栄養学の分野では、人間の健康、幸福、そして長寿を形作る上での食生活の重要な役割を探求し、植物由来の栄養を疾病予防と最適な生理機能への総合的なアプローチの中心に据えています。臨床研究と栄養科学の蓄積に基づき、豆類、葉物野菜、果物、全粒穀物、種子、ナッツなどの植物性食品を中心とした食生活が、心臓病、糖尿病、肥満、特定の癌などの慢性疾患のリスクをどのように低減できるかを明らかにしています。
また、タンパク質、ビタミンB12、鉄、カルシウム、必須脂肪酸などの主要な栄養素に関するエビデンスに基づいたガイダンスを提示することで、一般的な栄養に関する懸念にも対処しています。バランスの取れた計画的な食生活の重要性を強調し、ビーガン栄養が幼児期から高齢者まで、あらゆるライフステージの個人のニーズを満たすだけでなく、身体的に活動的な人々の最高のパフォーマンスをサポートできることを示しました。
栄養セクションでは、個人の健康を超えて、より広範な倫理的・環境的影響を考察します。植物由来の食生活が、動物の搾取への需要を減らし、エコロジカルフットプリントを大幅に削減する方法を示します。このカテゴリーは、情報に基づいた意識的な食習慣を促進することで、個人が身体に栄養を与えるだけでなく、思いやりと持続可能性にも合致した選択を行えるよう支援します。
今日の工業化された食品システムでは、工場飼育が肉や乳製品の主要な生産方法となっています。 しかし、この大量生産方法は人間の健康への影響が懸念されています。 工場で飼育された肉や乳製品が人間の健康に及ぼす影響 工場で飼育された肉や乳製品は、多くの場合、健康に悪影響を及ぼします。 考慮すべき重要なポイントは次のとおりです: 工場飼育の肉と乳製品と慢性疾患との関係 研究により、工場飼育の肉と乳製品の摂取と慢性疾患のリスク増加との間に関連性があることが示されています。 考慮すべき重要な点は次のとおりです。 工場飼育の肉および乳製品における抗生物質の役割を理解する 工場飼育の動物には、成長を促進し、病気を予防するために抗生物質が与えられることがよくあります。 しかし、工場農業における抗生物質の広範な使用は、人間の健康と環境の両方に深刻な結果をもたらす可能性があります。 工場農業における抗生物質の過剰使用は、抗生物質耐性を引き起こす可能性があります…
