ქარხნული მეურნეობა თანამედროვე მეცხოველეობის ფარულ რეალობას ავლენს - სისტემა, რომელიც მაქსიმალური მოგებისთვისაა შექმნილი ცხოველთა კეთილდღეობის, გარემოს ჯანმრთელობისა და ეთიკური პასუხისმგებლობის ხარჯზე. ამ ნაწილში ჩვენ განვიხილავთ, თუ როგორ იზრდებიან ცხოველები, როგორიცაა ძროხები, ღორები, ქათმები, თევზი და მრავალი სხვა, მჭიდროდ შეზღუდულ, ინდუსტრიულ პირობებში, რომლებიც შექმნილია ეფექტურობისთვის და არა თანაგრძნობისთვის. დაბადებიდან დაკვლამდე, ეს გონიერი არსებები განიხილება როგორც წარმოების ერთეულები და არა როგორც ინდივიდები, რომლებსაც აქვთ ტანჯვის, კავშირების შექმნის ან ბუნებრივი ქცევის ჩატარების უნარი.
თითოეული ქვეკატეგორია იკვლევს კონკრეტულ გზებს, თუ როგორ მოქმედებს ქარხნული მეურნეობა სხვადასხვა სახეობაზე. ჩვენ ვავლენთ რძის და ხბოს წარმოების სისასტიკეს, ღორების მიერ გადატანილ ფსიქოლოგიურ ტანჯვას, ფრინველის მეურნეობის სასტიკ პირობებს, წყლის ცხოველების უგულებელყოფილ ტანჯვას და თხების, კურდღლების და სხვა ფერმის ცხოველების კომერციალიზაციას. იქნება ეს გენეტიკური მანიპულაციებით, გადატვირთვით, ანესთეზიის გარეშე დასახიჩრებით თუ სწრაფი ზრდის ტემპით, რაც მტკივნეულ დეფორმაციებს იწვევს, ქარხნული მეურნეობა უპირატესობას ანიჭებს წარმოებას კეთილდღეობაზე მაღლა.
ამ პრაქტიკის გამოაშკარავებით, ეს ნაწილი ეჭვქვეშ აყენებს ინდუსტრიული სოფლის მეურნეობის, როგორც აუცილებელის ან ბუნებრივის, ნორმალიზებულ შეხედულებას. ის მკითხველს მოუწოდებს, გაეცნონ იაფფასიანი ხორცის, კვერცხისა და რძის პროდუქტების ფასს - არა მხოლოდ ცხოველების ტანჯვის თვალსაზრისით, არამედ გარემოზე მიყენებული ზიანის, საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის რისკებისა და მორალური შეუსაბამობის თვალსაზრისითაც. ქარხნული მეურნეობა მხოლოდ მეურნეობის მეთოდი არ არის; ეს არის გლობალური სისტემა, რომელიც მოითხოვს სასწრაფო შემოწმებას, რეფორმას და საბოლოო ჯამში, ტრანსფორმაციას უფრო ეთიკური და მდგრადი კვების სისტემებისკენ.
შესავალი ფენიანი ქათმები, კვერცხის მრეწველობის გამოუცნობი გმირები, დიდი ხნის განმავლობაში იმალებოდნენ პასტორალური მეურნეობებისა და ახალი საუზმის პრიალა გამოსახულების მიღმა. თუმცა, ამ ფასადის ქვეშ იმალება მკაცრი რეალობა, რომელიც ხშირად შეუმჩნეველი რჩება - ფენოვანი ქათმების მდგომარეობა კვერცხის კომერციულ წარმოებაში. მიუხედავად იმისა, რომ მომხმარებლები სარგებლობენ ხელმისაწვდომ კვერცხების მოხერხებულობით, გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ამ ქათმების სიცოცხლესთან დაკავშირებული ეთიკური და კეთილდღეობის პრობლემების აღიარებას. ეს ესე იკვლევს მათი გლოვის ფენებს, ნათელს ჰფენს მათ წინაშე არსებულ გამოწვევებს და მხარს უჭერს კვერცხის წარმოებისადმი უფრო თანაგრძნობით მიდგომას. ფენიანი ქათმის სიცოცხლე ქარხნულ ფერმებში საკვერცხე ქათმების სასიცოცხლო ციკლი მართლაც სავსეა ექსპლუატაციითა და ტანჯვით, რაც ასახავს ინდუსტრიული კვერცხის წარმოების მკაცრ რეალობას. წარმოგიდგენთ მათი ცხოვრების ციკლის დამამშვიდებელ ასახვას: სალიკვიდაციო საწარმო: მოგზაურობა იწყება ლუქის ქარხანაში, სადაც წიწილები იჩეკებიან ფართომასშტაბიან ინკუბატორებში. მამრი წიწილები, ითვლება…
