მდგრადი კვება ფოკუსირებულია კვების სისტემის შექმნაზე, რომელიც მხარს უჭერს გრძელვადიან ეკოლოგიურ ბალანსს, ცხოველთა კეთილდღეობას და ადამიანის კეთილდღეობას. მისი ძირითადი საფუძველი, ეს ხელს უწყობს ცხოველებზე დაფუძნებულ პროდუქტებზე დამოკიდებულების შემცირებას და მცენარეთა დაფუძნებულ დიეტებს, რომლებიც ნაკლებ ბუნებრივ რესურსებს მოითხოვს და უფრო ნაკლებ გარემოზე ზიანს აყენებს.
ამ კატეგორიაში განიხილავს, თუ როგორ უკავშირდება ჩვენს ფირფიტებზე საკვები უფრო ფართო გლობალურ საკითხებს, როგორიცაა კლიმატის ცვლილება, მიწის დეგრადაცია, წყლის სიმცირე და სოციალური უთანასწორობა. იგი ხაზს უსვამს იმ არამდგრად გადასახადს, რომელსაც ქარხნის მეურნეობა და სამრეწველო საკვების წარმოება პლანეტაზე იკავებს-მაშინ, როდესაც აჩვენებს, თუ როგორ გვთავაზობს მცენარეული არჩევანი პრაქტიკულ, გავლენიან ალტერნატივას.
გარემოსდაცვითი სარგებელის მიღმა, მდგრადი კვება ასევე ეხება სურსათის კაპიტალის და გლობალური სურსათის უსაფრთხოების საკითხებს. იგი განიხილავს, თუ როგორ შეიძლება დიეტური შაბლონების შეცვლა ხელი შეუწყოს მზარდი მოსახლეობის უფრო ეფექტურად საკვებს, შეამციროს შიმშილი და უზრუნველყოს მრავალფეროვან თემებში მკვებავი საკვების უფრო სამართლიანი წვდომა.
ყოველდღიური საკვების არჩევანის მდგრადობის პრინციპების შეჯამებით, ეს კატეგორია საშუალებას აძლევს ხალხს ჭამა ისე, რომ იცავს პლანეტას, პატივს სცემს ცხოვრებას და მხარს უჭერს მომავალ თაობებს.
აღმოაჩინეთ, თუ როგორ შეიძლება თქვენი კვების არჩევანი შექმნას ჯანმრთელი პლანეტა. ”მწვანე ჭამა: როგორ შეიძლება ვეგეტარიანმა დაეხმაროს ჩვენი პლანეტის გადარჩენას” იკვლევს ცხოველთა სოფლის მეურნეობის ღრმა გარემოზე ზემოქმედებას და ხაზს უსვამს, თუ როგორ შეიძლება მცენარეთა დაფუძნებულმა ჭამამ შეამციროს სათბურის გაზების გამონაბოლქვი, წყლის კონსერვაცია და ბიომრავალფეროვნების დაცვა. მდგრადი დიეტის დროს მოქმედებადი შეხედულებისამებრ, ეს სახელმძღვანელო ცხადყოფს, თუ რატომ არის ვეგანანი უფრო მეტი, ვიდრე პირადი არჩევანი - ეს არის მნიშვნელოვანი ნაბიჯი ჩვენი პლანეტის მომავლის დასაცავად
