Қоғам ретінде бізде жалпы денсаулық пен амандық сақтау үшін теңдестірілген және әр түрлі диетаны тұтыну туралы кеңес берілді. Алайда, жақында зерттеулер жануарларға арналған белгілі бір жануарларға негізделген өнімдерді, мысалы, ет пен сүт өнімдерін тұтынудың ықтимал қауіптерін жарықтандыруға әкелді. Бұл тамақ өнімдері көптеген диеталар мен мәдениеттерде қапсырма болған кезде, олар біздің денемізде болуы мүмкін жағымсыз әсерлерді түсіну маңызды. Жүрек ауруының жоғарылауынан бастап зиянды гормондар мен бактериялардың әсерінен, ет және сүт өнімдерін тұтыну денсаулыққа қатысты түрлі мәселелермен байланысты болды. Бұл мақалада біз ет пен сүт тұтынуға байланысты ықтимал тәуекелдерді, сондай-ақ өзіміздің денсаулығымыз бен планетамыздың денсаулығымыз бен денсаулығымызға да пайдалы болатын балама диеталық нұсқаларды зерттейміз. Біз кәсіби тонмен, біз дәлелдемелерді тексеріп, олардың диеталық әдеттері туралы ақпарат беретін жеке тұлғалардың құнды түсініктерін қарастырамыз. Біз тұтынатын тағамдарға мұқият қарау керек, және олардың денсаулығымызға тигізетін салдары.
Ет пен сүт денсаулық үшін қажет пе?
Жалпы пікірге қарамастан, адамдарда жануарлардан алынатын өнімдерді тұтыну үшін маңызды тағамдық қажеттілік жоқ. Мұқият жоспарланған, жануарларсыз диета өмірдің барлық кезеңдерінде, соның ішінде нәрестелік және балалық шақтағы барлық қоректік қажеттіліктерді адекватты түрде қанағаттандыра алады. Мысалы, сиыр сүті баяу өсетін және ас қорыту қажеттіліктері әртүрлі адам сәбилерінен гөрі 47 күнде салмағын екі есе арттыратын және бірнеше асқазанды дамытатын бұзаулардың жылдам өсуін қамтамасыз ету үшін табиғи түрде жасалған. Сиыр сүтінде адам сүтіне қарағанда шамамен үш есе көп ақуыз және 50%-ға жуық май бар, сондықтан оны адамдар үшін негізгі қоректік көз ретінде жарамсыз етеді.
Сонымен қатар, ет және сүт өнімдерін тұтыну көптеген созылмалы аурулармен, соның ішінде жүрек ауруы, әртүрлі қатерлі ісіктер, қант диабеті, артрит және остеопорозбен ғылыми түрде байланысты. Жануарлардан алынған холестерин мен қаныққан майлар артериялық бляшкалардың пайда болуына ықпал етеді, инфаркт пен инсульт қаупін арттырады. Эпидемиологиялық зерттеулер көрсеткендей, ет көп тұтынатын популяцияларда тоқ ішек, сүт безі және простата обыры сияқты қатерлі ісік деңгейі жоғары. Сол сияқты, вегетарианшыларда қант диабетімен ауыру қаупі айтарлықтай төмендейді, ал ет пен сүтсіз кейбір қауымдастықтар ревматоидты артрит жағдайлары дерлік жоқ деп хабарлайды.
Сондықтан жануарлардан алынатын өнімдерді диетадан алып тастау қауіпсіз ғана емес, сонымен қатар жеке денсаулық, жануарлардың әл-ауқаты және қоршаған ортаның тұрақтылығы үшін маңызды артықшылықтар береді.
Келесі бөлімдерде біз ет және сүт өнімдерін тұтынумен байланысты денсаулыққа қауіп төндіретін егжей-тегжейлі сараптама жасаймыз, олардың жүрек-қан тамырлары ауруларына, әртүрлі қатерлі ісіктерге, семіздікке және басқа да созылмалы жағдайларға әсері туралы ғылыми дәлелдерді қарастырамыз. Біз сондай-ақ өсімдік негізіндегі баламаларды және олардың денсаулық пен қоршаған орта үшін пайдасын талқылаймыз.
Жүрек ауруының жоғарылау қаупі
Көптеген зерттеулер ет және сүт өнімдерін тұтыну және жүрек ауруының жоғарылау қаупі туралы айтылғанын атап өтті. Осы жануарлардан табылған қаныққан майлардың жоғары мөлшері холестерин деңгейіне және артериялардағы бляшканың құрылуына әкелуі мүмкін, ал артериялардағы бляшкалар, атеросклероз деп аталады. Бұл артериялардың тарылуы жүрекке қан ағуына кедергі келтіруі мүмкін, инфарк пен басқа да жүрек-қан тамырлары асқынуларының пайда болу қаупін арттырады. Сонымен қатар, өңделген етдегі натрийдің жоғары мөлшері қан қысымына, жүрек ауруының тағы бір қауіп факторына ықпал ете алады. Ет және сүт өнімдерін тұтынумен байланысты денсаулыққа байланысты осы денсаулыққа қауіп төндіруі және жүрек ауруларын дамыту қаупін азайту үшін диеталық өзгерістерді енгізу мәселесі өте маңызды.
Жоғары холестеринге әкелуі мүмкін
Ет және сүт өнімдерін тұтыну жоғары холестерин деңгейінің дамуымен байланысты, жүрек ауруының маңызды факторы. Бұл жануарларға алынған тағамдар көбінесе қаныққан майларға бай, олар денеде LDL (жаман) холестерин деңгейлерін көтере алады. Жоғары холестерин артериялардағы бляшкалардың тұндырылуына әкелуі мүмкін, оларды тарылтуға және қан ағынын өмірлік ағындарды, соның ішінде жүректі, соның ішінде жүрегіне келтіруі мүмкін. Бұл жүрек соғысы мен инсульт сияқты жүрек-қан тамырлары проблемаларының ықтималдығын арттыруы мүмкін. Ет пен сүт тұтынудың холестерин деңгейлеріне ықтимал әсерін ескеру және жүрек-қан тамырлары денсаулығын қорғаудың пайдалы баламаларын қарастырған жөн.
Белгілі бір ісікке байланысты
Бірнеше зерттеулер ет және сүт өнімдерін тұтынудың ықтималды буыны және белгілі бір ісіктердің жоғарылауы туралы айтылған. Анықталған себептік қатынастар орнату үшін көбірек зерттеу қажет болған кезде, дәлелдер жануарларға негізделген өнімдердің жоғары деңгейі колоректальды, простата және емшек ісіктерінің дамуына ықпал етуі мүмкін. Бұл тағамдардағы гормондар, қаныққан майлар мен канцерогендік қосылыстардың болуы сияқты факторлар, ықтимал қатерлі ісік ауруының ықтимал қаупі бар. Сондықтан, ет пен сүт тұтынудың жалпы денсаулығына әсерін және балама диеталық таңдауларды зерттейтін және балама диеталық таңдауларды зерттеген ақылды, олар қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін төмендетуі мүмкін.
1. Тоқ ішек ісігі
Колоректальды қатерлі ісік қызыл және өңделген ет тұтынумен ең күшті және ең жақсы байланысқа ие. Көптеген ауқымды зерттеулер мен мета-талдаулар шұжық, ветчина және бекон сияқты өңделген еттерді көбірек тұтыну кезінде колоректальды қатерлі ісік қаупінің дозаға тәуелді артуын көрсетті (Чан және басқалар, 2011). N-нитрозо қосылыстарының (NOC) түзілуі осы жоғары тәуекелге ықпал ететін негізгі механизм болып табылады.
2. Ұйқы безінің қатерлі ісігі
Ұйқы безінің қатерлі ісігі ең өлімге әкелетін қатерлі ісіктердің бірі болып табылады және бірнеше эпидемиологиялық зерттеулер қызыл және өңделген етті тұтыну мен ұйқы безінің қатерлі ісігінің жиілігі арасында оң байланыс бар екенін көрсетеді. Ларссон мен Волк (2012) жүргізген мета-талдау өңделген етті жоғары тұтыну тәуекелдің жоғарылауымен байланысты екенін көрсетті. Потенциалды механизмдерге темір гемінің және жоғары температурада пісіру кезінде пайда болатын канцерогендік қосылыстардың әсері жатады.
3. Асқазан (асқазан) ісігі
нитраттар мен нитриттер көп болады , олар асқазанның қышқыл ортасында канцерогенді N-нитрозо қосылыстарына айнала алады. асқазанның қатерлі ісігіне , әсіресе ысталған, тұздалған немесе консервіленген етке бай диеталары бар популяцияларда әсер етті
4. Қуық асты безінің қатерлі ісігі
Кейбір бақылау зерттеулері қызыл ет тұтыну, әсіресе грильде немесе қуырылған ет - және простата обыры . гетероциклді аминдердің (HCAs) түзілуі ДНҚ зақымдануында және канцерогенезде рөл атқарады деп саналады (Кросс және басқалар, 2007).
5. Сүт безінің қатерлі ісігі
кейінгі өмірде сүт безі қатерлі ісігінің қаупін арттыруы мүмкін екенін көрсетеді еттегі экзогендік эстрогендер сияқты гормондардың әсері жатады
Семіздікке ықпал етуі мүмкін
Қатерлі ісік қаупінен басқа, ет және сүт өнімдерін тұтыну да семіздікке ықпал етуі мүмкін. Бұл тағамдар калориялар, қаныққан майлар мен холестериннен жоғары болады, бұл артық мөлшерде тұтынылған кезде салмаққа әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, қант пен сүт өнімдері үшін жиі қолданылатын өңдеу және дайындау әдістері, мысалы, қант пен майдың шамадан тыс мөлшерін қуыру немесе қосу, олардың калория мазмұнына ықпал ете алады. Зерттеулер көрсеткендей, диеталар жануарларға негізделген өнімдерге бай адамдар дене массасының жоғары индексі жоғары және қант диабеті және жүрек-қан тамырлары аурулары сияқты семіздікке байланысты жағдайлардың жоғарылау қаупі бар. Сондықтан, теңдестірілген және дұрыс тамақтану аясында тұтынылатын ет және сүт өнімдерінің мөлшері мен сапасына қатысты емес.
Тамақтанған аурулардың әлеуеті
Ет және сүт өнімдерін тұтыну сонымен қатар тамақтанған аурулардың ықтимал қаупін ұсынады. Бұл өнімдер Salmonella, E. Coli, E. Coli және Listeria сияқты зиянды бактериялармен ластанған болуы мүмкін, олар өндірісті, өңдеудің және таратудың әртүрлі кезеңдерінде. Дұрыс өңдеу, сақтаудың дұрыс емес жағдайлары және көлденең ластану, олардың бәрі осы бактериялардың өсуіне және таралуына ықпал ете алады. Тұтынқан кезде, бұл қоздырғыштар бірқатар белгілерді, оның ішінде жүрек айнуы, құсу, диарея, іштің ауыруы, ал ауыр жағдайлар, тіпті ауруханаға жатқызу немесе өлім болуы мүмкін. Сондықтан, тамақ өнімдері аурулары қаупін азайту және тұтынушылардың қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін ет және сүт өнімдерін дұрыс ұстау, пісіру, пісіру және сақтау өте маңызды.
Ішек денсаулығына кері әсері
Ет пен сүт өнімдерін тұтыну ішек денсаулығына кері әсер етуі мүмкін. Бұл өнімдер, әсіресе қаныққан майлар мен холестериннен жоғары, ас қорыту бұзылыстарының жоғарылауымен, мысалы, ішек аурулары (IBS) және қабыну аурулары (IBD). Жануарларға негізделген өнімдерді шамадан тыс қабылдау ішектегі пайдалы бактериялардың тепе-теңдігін бұзады, қабыну мен иммундық жүйеге әкеледі. Сонымен қатар, бұл өнімдерге жиі кездесетін ауыр өңдеу және қоспалар көбінесе ас қорыту жүйесін тітіркендіреді, ушықтырғыш белгілерді ашуы және ұзақ мерзімді денсаулыққа қатысты ұзақ мерзімді мәселелерге ықпал ете алады. Диеталық таңдау жасау және оңтайлы ас қорытудың оңтайлы өсуіне ықпал ету үшін ішек денсаулығына ықтимал салдарын қарастыру және салтанатты және өсімдікке негізделген көзқарасты басымдық беру маңызды.
Мүмкін гормон және антибиотикке әсер ету
Мүмкін гормон және антибиотикке әсер ету - бұл ет және сүт өнімдерін тұтынумен байланысты тағы бір алаңдаушылық. Мал шаруашылығында жануарларға көбінесе гормондар мен антибиотиктер өсіп, аурулардың алдын алады. Бұл заттар жануарлардың тіндерінде жиналып, адамдар мен сүт тұтынатын сүт өнімдері болып табылады. Тағам өндірісіндегі белгілі бір гормондар мен антибиотиктерді қолдануды шектеу үшін ережелер барысында, әлі де әсер ету қаупі бар. Зерттеулер көрсеткендей, ет және сүт өнімдерінен гормонның әсері біздің ағзамыздағы гормоналды тепе-теңдікті бұзуы мүмкін және гормоналды бұзылуларға ықпал етуі мүмкін. Сонымен қатар, жануарлардың ауылшаруашылығындағы антибиотиктерді асыра пайдалану адам денсаулығына елеулі қауіп төндіретін антибиотиктерге төзімді бактериялардың дамуына ықпал ете алады. Бұл ықтимал тәуекелдер туралы білу өте маңызды және органикалық немесе гормонсыз ет және сүт өнімдері сияқты баламаларды қарастырады, мысалы, әсер ету және сау өмір салтын ұстану.
Экологиялық және этикалық мәселелер
Денсаулыққа кері әсер етуден басқа , ет және сүт өнімдерін тұтыну маңызды экологиялық және этикалық алаңдаушылық тудырады. Мал шаруашылығы қоршаған ортаның жаһандық нашарлауына, соның ішінде парниктік газдар шығарындыларына, ормандардың кесілуіне, биологиялық әртүрліліктің жоғалуына және судың ластануына үлкен үлес қосады.
Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымының (ФАО) маңызды есебіне сәйкес, мал шаруашылығы саласы негізінен метан (CH₄), азот оксиді (N₂O) және көмірқышқыл газы (CO₂) түріндегі жаһандық парниктік газдар шығарындыларының шамамен 14,5%-ына жауап береді. 2013). Сиыр сияқты күйіс қайыратын жануарлар ішек ферментациясының, метан шығаратын ас қорыту процесіне байланысты әсіресе маңызды үлес қосады.
Оның үстіне, жануарлардан алынатын азық-түліктерді өндіру ресурстарды көп қажет етеді. Мысалы, 1 килограмм сиыр етін өндіру үшін 1 килограмм жүгері үшін 1250 литр сумен салыстырғанда шамамен 15 000 литр су қажет. Ірі ауқымды мал шаруашылығы да ормандарды кесуге ықпал етеді, әсіресе Амазонка сияқты аймақтарда, онда ормандар мал жаюға немесе малға соя азығын өндіруге жол ашу үшін тазартылады.
Этикалық тұрғыдан алғанда, өнеркәсіптік мал шаруашылығы жануарларды емдеу үшін сынға алынды, бұл көбінесе қарқынды егіншілік жүйелерінде қамауда ұстауды, шектеулі ұтқырлықты және табиғи мінез-құлықтың болмауын қамтиды. Жануарлардың әл-ауқатына қатысты мәселелер туралы хабардарлықтың артуы зауыттық егіншілік тәжірибесін мұқият тексеруге әкелді және өсімдік негізіндегі диеталарға, жасуша негізіндегі еттерге және тұрақты азық-түлік жүйелеріне қызығушылықты арттырды.
Бұл экологиялық және этикалық мәселелер диеталық таңдауды қайта бағалаудың маңыздылығын көрсетеді — жеке денсаулық үшін ғана емес, сонымен қатар планетаның тұрақтылығы мен адам емес жануарлардың әл-ауқаты үшін.
Дұрыс тепе-теңдіксіз қоректік заттардың жетіспеушілігі
Диеталық таңдау туралы бір маңызды қарастыру - бұл дұрыс емес теңгерімсіз қоректік заттардың жетіспеушілігінің ықтимал қаупі. Ет және сүт өнімдері ақуыз, кальций, мысалы, ақуыз, кальций және В12 дәрумені сияқты маңызды қоректік заттардың едәуір көздері бола алады, мысалы, осы азық-түлік топтарына сүйене отырып, маңызды қоректік заттардың теңгерімсіздігіне әкелуі мүмкін. Мысалы, қызыл және өңделген етді шамадан тыс тұтыну жүрек ауруларының жоғарылауымен және қатерлі ісік ауруының жоғарылауымен байланысты болды, ал сүт өнімдерінің шамадан тыс тұтынуы кейбір адамдардағы жоғары холестерин деңгейлері мен лактостың төзімсіздігіне ықпал ете алады. Өсімдікке негізделген тағамдарды, мысалы, жемістер, көкөністер, дақылдар, бұршақ дақылдары, бұршақ дақылдары, бұршақ және жаңғақтар сияқты түрлі-түсті диетаны қамтамасыз ету өте маңызды. Тіркелген диетадан басшылық іздестіру оңтайлы денсаулықты қолдайтын теңдестірілген және қоректік заттарды қамтамасыз етуге көмектеседі.
Өсімдіктерге негізделген балама артықшылықтар ұсынады
Жануарлардан алынатын тағамдарды тұтынуға байланысты денсаулыққа, қоршаған ортаға және этикалық мәселелерге байланысты өсімдік негізіндегі баламалар олардың тағамдық артықшылықтары мен тұрақтылығы үшін көбірек танылуда. Жемістер, көкөністер, бұршақ дақылдары, тұтас дәндер, жаңғақтар және тұқымдар сияқты өсімдік тектес тағамдарға негізделген диеталар жүрек-тамыр ауруларының, 2 типті қант диабетінің, кейбір қатерлі ісік ауруларының және семіздіктің төмен қаупін қоса алғанда, денсаулыққа көптеген артықшылықтармен байланысты болды.
Тағамдық жағынан өсімдік негізіндегі диеталар талшықтарға, антиоксиданттарға, фитонутриенттерге және қанықпаған майларға көбірек, ал қаныққан майлар мен холестеринге азырақ болады. Бұл атрибуттар метаболикалық профильдердің жақсаруына, соның ішінде LDL холестеринінің төмендеуіне, жақсы гликемиялық бақылауға және сау дене салмағына ықпал етеді. Маңыздысы, өсімдік негізіндегі диеталар В12 дәрумені, темір, кальций және омега-3 май қышқылдары сияқты маңызды қоректік заттарды қамту үшін тиісті түрде жоспарланған кезде қоректік тұрғыдан жеткілікті және тіпті оңтайлы болуы мүмкін.
Жеке денсаулықтан басқа, өсімдік негізіндегі диеталар қоршаған ортаға айтарлықтай төмен әсер етеді. Олар жер мен су сияқты аз табиғи ресурстарды қажет етеді және жануарларға негізделген диеталармен салыстырғанда парниктік газдар шығарындыларын айтарлықтай төмендетеді. Осылайша, өсімдік негізіндегі тамақтану үлгісіне көшу қоғамдық денсаулық пен экологиялық тұрақтылықты шешудің негізгі стратегиясы ретінде барған сайын алға жылжуда.
Сонымен қатар, соя, бұршақ протеині, сұлы, бадам және басқа да өсімдік көздерінен жасалған өнімдерді қоса алғанда, өсімдік негізіндегі ет және сүт баламаларының өсуі дәм мен ыңғайлылықты жоғалтпай, жануарлардан алынатын өнімдерді тұтынуды азайтуды қалайтын адамдар үшін қол жетімді нұсқаларды ұсынады. Бұл баламалар аз өңделген кезде және толық тағамдық диетаның бөлігі болса, ұзақ мерзімді денсаулық пен диетаны ұстануды қолдай алады.
Дәлелдер анық - ет және сүт өнімдерін үнемі тұтыну біздің денсаулығымызға теріс әсер етуі мүмкін. Жүрек ауруының жоғарылауынан және белгілі бір ісікке ұшырағаннан кейін антибиотикке төзімділігіне ықпал ету үшін, осы өнімдермен байланысты денсаулыққа қауіп төндіруі мүмкін емес. Адамдар ретінде біз өзімізді тәрбиелеу және біздің диетамыз туралы біздің денсаулығымыз бен денсаулығымызды қорғау үшін ақпарат алу өте маңызды. Бұған қоса, саясаткерлер мен тамақ өнеркәсібінің тұтынушылардың денсаулығын басымдық беру үшін өте маңызды және ақуыз көздерінің балама, тұрақты нұсқаларын қарастырады. Әрекет ету арқылы біз өзіміз бен планетамыз үшін пайдалы болашаққа қарай жұмыс істей аламыз.
Жиі қойылатын сұрақтар
Ет және сүт өнімдерін, әсіресе шамадан тыс мөлшерде тұтынатын денсаулыққа қандай ықтимал қауіптер бар?
Ет және сүт өнімдерін шамадан тыс мөлшерде тұтыну денсаулыққа қатысты әртүрлі мәселелердің пайда болу қаупін арттыруы мүмкін. Қызыл және өңделген етді шамадан тыс қабылдау колоректальды қатерлі ісік сияқты белгілі бір ісік ауруының жоғарылауымен байланысты болды. Ет және сүт өнімдерінде кездесетін қаныққан майлардың көп мөлшері жүрек-қан тамырлары ауруларына ықпал ете алады және холестерин деңгейін жоғарылатуға мүмкіндік береді. Мал өнімдерінің артық мөлшері де семіздік қаупін арттыруы мүмкін, 2 типтегі қант диабеті және белгілі бір созылмалы жағдайлар. Алайда, модерация және теңгерімді диета осы тәуекелдерді азайтуға және жануарлардан жасалған маңызды қоректік заттарды қамтамасыз етуге және қажет екенін ескерген жөн.
Өңделген еттер мен сүт өнімдерін тұтыну жүрек аурулары және қатерлі ісік ауруының белгілі бір түрлері сияқты белгілі бір ауруларды дамыту қаупін қалай арттырады?
Өңделген ет және сүт өнімдерін тұтыну қаныққан майлардың, холестериннің, натрийдің және қоспалардың көп болуына байланысты белгілі бір аурулардың өсу қаупімен байланысты. Бұл заттар LDL холестеринінің деңгейін көтеру және ағзадағы қабынуды арттыру арқылы жүрек ауруының дамуына өз үлесін қоса алады. Сонымен қатар, өңделген ет құрамында кәрігенді қосылыстар пайда болатын нитраттар мен нитриттер бар, олар қатерлі ісік ауруының, соның ішінде колоректальды қатерлі ісік ауруының қаупін арттырады. Сүт өнімдерін жоғары қабылдау простата мен емшек ісіктерінің жоғарылауымен байланысты болды. Жалпы, өңделген ет және сүт өнімдерін тұтынуды шектеу осы аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі.
Қызыл ет тұтынылған кез-келген денсаулыққа арналған қауіптер бар ма, әлде сүт өнімдерімен салыстырғанда ма?
Иә, ет немесе сүт өнімдерінің басқа түрлерімен салыстырғанда қызыл ет тұтынуға байланысты нақты денсаулыққа қатысты қауіптер бар. Қызыл ет, әсіресе жоғары температурада өңделген немесе піскен кезде, жүрек-қан тамырлары ауруларының жоғарылауымен, қатерлі ісік ауруының (мысалы, колоректальды қатерлі ісік) және 2 типті қант диабетін типтік. Бұл негізінен қаныққан майдың, холестериннің және гемоттың көп болуына байланысты. Керісінше, бұршақ пен балық сияқты майсыз ет, сондай-ақ бұршақ және тоқылғандағы өсімдік негізіндегі ақуыздық көздері, әдетте, денсаулыққа зиянды нұсқалар болып саналады. Алайда, модерация және теңгерімді диеталық таңдаудың жалпы денсаулығының кілті екенін ескерген жөн.
Вегетариандық немесе вегетариандық диета ет пен сүт өнімдерін тұтынумен байланысты денсаулыққа қатерді азайтуға көмектеседі ме?
Иә, вегетариандық немесе вегетариандық диета ет және сүт өнімдерін тұтынумен байланысты денсаулыққа қауіп төндіруге көмектеседі. Бұл, өйткені бұл диеталар, әдетте, көбінесе жемістер, көкөністер, тұтас дәндер, өсімдікке негізделген ақуыздар, бәрі денсаулыққа пайдалы. Вегетарианшылар мен вегетериандар көбінесе холестерин деңгейі төмен, жүрек ауруының қаупі төмен, қан қысымының төмендеуі, ал семіздіктің төмен деңгейі төмен. Сонымен қатар, олар қатерлі ісік түрлерінің, мысалы, ішек және сүт безінің қатерлі ісігі қаупі бар болуы мүмкін. Алайда, вегетариандық немесе вегетариандық диетаның жақсы теңдестірілген және В12 дәрумені, темір және омега-3 дәрумені сияқты маңызды қоректік заттардың барабар болуын қамтамасыз ету маңызды.
Ет және сүт өнімдерін ауыстыру үшін диетаға енуге болатын ақуыз мен қоректік заттардың қандай балама көздері қандай?
Ет және сүт өнімдерін ауыстыруға болатын ақуыздар мен қоректік заттардың кейбір балама көздері, мысалы, бұршақтар, жасымық, жасымық, сейіл, Сейтан, сейтан, жаңғақтар, жаңғақтар және белгілі көкөністер (мысалы, брокколи және шпинат). Бұл тағамдар ақуызға, талшыққа, дәрумендерге және минералдарға бай, пайдалы қоректік заттарды теңгерімді және салауатты өмір салтын ұстануға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, сүт өнімдерін алмастыру үшін өсімдік негізіндегі сүт баламалары (мысалы, бадам сүті, соя сүті және сұлы сүті).
