Планета үшін
Жануарлар ауылшаруашылығы - орманның негізгі драйвері, су тапшылығы, парниктік газдар шығарындылары. Өсімдіктерге негізделген жүйелерге ауысу біздің ормандарымызды қорғау, ресурстарды сақтау және климаттың өзгеруімен күресу үшін қажет. Планета үшін жақсы болашақ біздің нөмірлерде басталады.
Жердің құны
Зауыттық егіншілік біздің планетамыздың тепе-теңдігін бұзады. Еттің әр тақтайы жер бетінен жойқын құнға келеді.
Негізгі фактілер:
- Миллиондаған гектар жерлер мал бағып, мал азығы дақылдары үшін жойылды.
- Мыңдаған литр су бар-жоғы 1 кг ет өндіре алады.
- Климаттың өзгеруін жеделдететін парниктік газдар шығарындылары (метан, азот оксиді).
- Топырақты эрозияға және шөлейттенуге әкелетін жерді асыра пайдалану.
- Өзендердің, көлдердің және жер асты суларының жануарлар мен қалдықтар мен химиялық заттардың ластануы.
- Тіршілік ету ортасына байланысты биоәртүрліліктің жоғалуы.
- Ауылшаруашылық ағындарынан мұхит зоналарына қосқан үлесі.
Планета дағдарыс .
Жыл сайын шамамен 92 миллиардқа жуық жер учаскесіне, сүтке, сүтке және жұмыртқаға деген сұранысты қанағаттандыру үшін сойылды - және осы жануарлардың 99% -ы зауыттық фермаларда орналасқан, онда олар өте қарқынды және стресстік жағдайларда сақталады. Бұл өндірістік жүйелер жануарлардың әл-ауқаты мен экологиялық тұрақтылығы есебінен өнімділік пен пайдаға басымдық береді.
Мал шаруашылығы планетадағы экологияға ең зиян келтіретін салалардың біріне айналды. Ол жаһандық парниктік газдар шығарындыларының шамамен 14,5% -ына жауап береді [1] - негізінен метан және азот оксиді, олар жылыну әлеуеті тұрғысынан көмірқышқыл газына қарағанда әлдеқайда күшті. Сонымен қатар, сектор тұщы су мен егістік жерлерді көп мөлшерде тұтынады.
Қоршаған ортаға әсер шығарындылармен және жерді пайдаланумен шектелмейді. Біріккен Ұлттар Ұйымының мәліметі бойынша, мал шаруашылығы биоалуантүрліліктің жоғалуының, жердің деградациясының және көңнің ағуы, антибиотиктерді шамадан тыс пайдалану және орманды кесу салдарынан судың ластануының негізгі қозғаушы күші болып табылады, әсіресе Амазонка сияқты аймақтарда мал шаруашылығы ормандарды тазартудың шамамен 80% құрайды [2] . Бұл процестер экожүйелерді бұзады, түрлердің өмір сүруіне қауіп төндіреді және табиғи мекендеу ортасының тұрақтылығына нұқсан келтіреді.
Қазір жер бетінде жеті миллиардтан астам адам бар - бұл 50 жыл бұрынғыдан екі есе көп. Біздің планетамыздың ресурстары қазірдің өзінде орасан зор штамм болып табылады және әлем халқының алдағы 50 жыл ішінде 10 миллиардқа жетуі үшін, қысымның жоғарылауы да артып келеді. Сұрақ: сондықтан біздің барлық ресурстарымыз қайда?
Ресурстардан тыс
Жануарлардың ауыл шаруашылығы планетаның ақырғы ресурстарына үлкен штаммды қоя отырып, жер, су және қазба отындары көп мөлшерде тұрады. [4]
Планетаны ластау
Метан шығарындыларына уытты көңден ағудан бастап, өнеркәсіптік мал шаруашылығынан ауаның, суды және топырақты ластайды.
Фактілер
Алқаптар
Өнеркәсіптік жануарлар ауылшаруашылығы бүкіл әлемдік тасымалдау секторына қарағанда парниктік газдар шығарады. [7]
15000 литр
Судың бір килограмын өндіру үшін қажет - бұл сиыр етінің астындағы ауылшаруашылық ауылшаруашылығының әлемдегі тұщы сулардың үштен бір бөлігін қалай пайдаланатыны үшін таңба. [5]
60%
Әлемдік биоәртүрліліктің жоғалуы азық-түлік өндірісімен байланысты - жетекші жүргізуші болып табылатын мал шаруашылығымен байланысты. [8]
75%
Егер әлемде өсімдік негізіндегі диеталар қабылданса - әлемдік ауылшаруашылық жерлерінің бірі - Америка Құрама Штаттары, Қытай және Еуропалық Одақ біріктірілген аймақтың құлпын ашу. [6]
Мәселе
Қоршаған ортаға әсері
Зауыттық егіншілік парниктік газдардың кең көлемін шығарып, климаттың өзгеруін күшейтеді. [9]
Қазір адамзатқа негізделген климаттың өзгеруі нақты және біздің планетамызға үлкен қауіп төндіретіні анық. Жаһандық температурада 2ºC өсуден асып кету үшін, дамыған елдер парниктік газдар шығарындыларын 2050 жылға қарай кем дегенде 80% төмендетуі керек
Көмірқышқыл газының алуан түрлі көздері
Зауыттық егіншілік парниктік газдарды жеткізу тізбегінің әр кезеңінде шығарады. Жануарларды өсіру немесе мал өсіру үшін тазарту ормандарды өсіру үшін тазартқыш көмірқышқылының раковиналарын жояды, сонымен қатар, жердегі көміртекті топырақтан және өсімдіктерден атмосфераға шығарады.
Энергия-аш өнеркәсіп
Энергиялы интенсивті индустрия, зауыт егіншілік энергияның көп мөлшерін пайдаланады - негізінен мал азығын өсіру үшін, ол жалпы пайдаланудың шамамен 75% құрайды. Қалғандары жылыту, жарықтандыру және желдету үшін қолданылады.
КО
Көмірқышқыл газы жалғыз алаңдаушылық емес - мал шаруашылығы көп мөлшерде парниктік газдар көп мөлшерде метан мен азот оксидін шығарады. Бұл ғаламдық метанның 37% және азот оксидінің 65% -ы, негізінен көң мен тыңайтқыштардан жауап береді.
Климаттың өзгеруі егіншілікті бұзады - және тәуекелдер көтерілуде.
Температураның өсуі Су тапшы аймақтарын сығып, дақылдардың өсуіне кедергі келтіреді және жануарларды одан сайын жеңу қиынға соғады. Климаттың өзгеруі зиянкестер, аурулар, жылу кернеуі және ұзақ мерзімді азық-түлік қауіпсіздігіне қауіп төндіретін топырақ эрозиясы.
Зауыт фермерлік егіншілік көптеген жануарлар мен өсімдіктердің өмір сүруіне қауіп төндіреді. [10]
Салауатты экожүйелер адамның өмір сүруі үшін өте маңызды - тамақ, су көздері және атмосфераны қолдау. Дегенмен, өмірді қолдау жүйелері, ішінара зауыттық егіншіліктің кең таралған әсерінен, бұл биоәртүрліліктің жоғалуын және экожүйенің тозуын арттырады.
Улы шығыс
Зауыт фермерлік егіншілік табиғи мекендейтін, табиғи мекендейтін, жабайы табиғатқа зиян келтіретін улы ластануды тудырады. Қалдықтар көбінесе су жолдарына ағып, бірнеше түрлері тірі қалған «өлі аймақтарды» жасайды. Аммиак сияқты азотты шығарындылар, сонымен қатар судың қышқылдануына әкеліп, озон қабатын зақымдайды.
Жерді кеңейту және биоәртүрліліктің жоғалуы
Табиғи мекендейтін жерлердің жойылуы биоәртүрліліктің дамуын бүкіл әлем бойынша жүргізеді. Әлемдік егістік алқаптардың үштен бірі жануарлардан азық, ауылшаруашылықты Латын Америкасында және Сахараның суб-Сахаралық экожүйелеріне итермелейді. 1980-2000 жылдар аралығында дамушы елдердегі жаңа ауылшаруашылық алқаптары Ұлыбритания мөлшерінен 25 еседен астам уақытқа созылды, олар 10% -дан астам тропикалық ормандарды ауыстырады. Бұл өсім негізінен, шағын фермалар емес, қарқынды егіншілікке байланысты. Еуропадағы ұқсас қысымдар өсімдіктер мен жануарлар түрлерінің азаюына әкеледі.
Зауыттық егіншіліктің климат пен экожүйелерге әсері
Зауыттық егіншілік парниктік газдар шығарындыларының 14,5% құрайды, бұл бүкіл көлік секторынан басқа. Бұл шығарындылар климаттың өзгеруін тездетеді, көптеген тіршілік ету ортасын өмір сүреді. Биологиялық әртүрлілік туралы конвенция климаттың өзгеруі зардап шеккендер мен аурулардың таралуын, жылу кернеуінің өсуін, жаңбырдың өзгеруін, жаңбырдың өзгеруін және қатты желдер арқылы топырақтың эрозиясымен өсетіндігін ескертеді.
Зауыттық егіншілік табиғи экожүйелерді ластайтын әртүрлі зиянды токсиндерді шығару арқылы қоршаған ортаға зиян келтіреді. [11]
Жүздеген немесе тіпті мыңдаған жануарлар тығыз орналасқан зауыт фермалары, олардың ішінде табиғи мекендейтін жерлер мен жануарлар дүниесіне зиян келтіретін түрлі ластану мәселелерін тудырады. 2006 жылы Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы (ФАО) мал шаруашылығын «қазіргі заманғы экологиялық проблемалардың ең маңызды салымдарының бірі» деп атады.
Көптеген жануарлар көп тамақтануға тең
Зауыттық егіншілік астық пен ақуызға бай сояға тез бағаланады - дәстүрлі жайылымға қарағанда тиімді әдіс. Бұл дақылдар көбінесе пестицидтер мен химиялық тыңайтқыштарды қажет етеді, олардың көпшілігі қоршаған ортаға өсуден гөрі қоршаған ортаға ластануды аяқтайды.
Ауылшаруашылық ағындарының жасырын қауіптері
Зауыттық фермалардан артық азот пен фосфор көбінесе су жүйелеріне, су жүйелеріне зиян тигізеді, олар судың өміріне зиян келтіреді және бірнеше түрлері тірі қалады. Кейбір азот аммиак газына айналады, бұл судың қышқылдануына және озонның сарқылуына ықпал етеді. Бұл ластағыштар тіпті суды ластау арқылы адам денсаулығына қауіп төндіруі мүмкін.
Ластаушы заттар коктейлі
Зауыт фермалары артық азот пен фосфорды босатпайды - сонымен қатар олар Е. Коли сияқты зиянды ластағыш заттарды, адамдардың, жануарлардың, жануарлардың, жануарлардың денсаулығына және экожүйелерге ұқсас пестицидтер жасайды.
Зауыттық егіншілік өте тиімсіз - бұл пайдалы тамақ энергиясының салыстырмалы түрде төмен мөлшерін енгізген кезде үлкен ресурстарды тұтынады. [12]
Жануарлардың қарқынды егіншілік жүйелері Ет, сүт және жұмыртқа өндіруге арналған үлкен мөлшерде су, астық және энергияны үнемдейді. Дәстүрлі әдістерден айырмашылығы, шөптер мен ауылшаруашылық өнімдерін азық-түлікке, зауыттық шаруашылықтарды тиімді өңдейтін, зауыттық егіншілік ресурстарды қарқынмен өңдейді және қолданыстағы тамақ энергиясы жағынан салыстырмалы түрде төмен табыс әкеледі. Бұл теңгерімсіздік өндірістік мал шаруашылығы өнімінің негізіндегі сыни нәтиже береді.
Ақуызды конверсиялау
Зауытта өсірілген жануарлар аз мөлшерде азық тұтынады, бірақ бұл енгізудің көп бөлігі қозғалыс, жылу және метаболизм энергиясы ретінде жоғалады. Зерттеулер көрсеткендей, бір килограмм еттің бір килограмын шығаратындығын, ақуыз өндірісі үшін жүйені тиімсіз ету үшін бірнеше килограмды қажет ететіні көрсетілген.
Табиғи ресурстарға үлкен талаптар
Зауыттық егіншілік кең көлемде жерді, суды және энергияны тұтынады. Мал шаруашылығы өндірісі күн сайын ауылшаруашылық суларының шамамен 23% құрайды. Сондай-ақ, бұл энергияны қажет ететін тыңайтқыштар мен пестицидтерге және пестицидтерге байланысты, азот пен фосфор сияқты құнды қоректік заттарды ысырап етеді, бұл аз мөлшерде азық-түлікке көбірек тамақтану үшін қолданылады.
Ресурстардың ең жоғары деңгейі
«Шың» термині зауыттық егіншілікке арналған маңызды емес ресурстарды және фосфор сияқты маңызды жаңартылмайтын ресурстарды жеткізу кезінде, максималды деңгейге жетеді, содан кейін құлдырай бастайды. Нақты уақыт белгісіз болса да, ақыр соңында бұл материалдар тапшы болады. Олар бірнеше елде шоғырланғандықтан, бұл тапшылық импортқа тәуелді ұлттар үшін маңызды геосаяси тәуекелдер тудырады.
Ғылыми зерттеулермен расталған
Анықтамалар
[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b
[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/
[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm
[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem
[5] https://kk.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(ауылшаруашылық_секторы)
[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets
[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss
[9] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Climate_change_aspects
[10] https://kk.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Biodiversity
https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z
https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html
[11] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Effects_on_ecosistems
https://kk.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Ауа_ластану
https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/abstract
[12] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Resource_use
https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm
https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e
https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084
[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content
Қоршаған ортаға зиян
Диеталардың әсері
Биоәртүрліліктің жоғалуы
Ауаның ластануы
Климаттық өзгеріс
Су және топырақ
Ормандардың жойылуы және тіршілік ету ортасы
Ресурс қалдықтары
Соңғы
Біздің күнделікті тұтыну әдеттеріміздің қоршаған ортаға және жануарлардың әл-ауқатына теріс әсері туралы хабардар болу арқылы этикалық...
Диетаны таңдауға келетін болсақ, көптеген нұсқалар бар. Дегенмен, соңғы жылдары...
Теңіз өнімдері ұзақ уақыт бойы көптеген мәдениеттерде негізгі тағам болып табылады, ол жағалаудағы қауымдастықтар үшін азық-түлік пен экономикалық тұрақтылықтың көзі болып табылады....
Мал шаруашылығы мыңдаған жылдар бойы адамзат өркениетінің орталық бөлігі болып, азық-түліктің маңызды көзі болып табылады...
Қазіргі әлемде тұрақтылық біздің бірден назар аударуды талап ететін өзекті мәселеге айналды. Дүние жүзіндегі халық санының өсуімен және...
Қоғам ретінде бізге ұзақ уақыт бойы жалпы денсаулығымызды сақтау үшін теңдестірілген және әртүрлі диетаны тұтынуға кеңес берілді...
Қоршаған ортаға зиян
Диетаны таңдауға келетін болсақ, көптеген нұсқалар бар. Дегенмен, соңғы жылдары...
Теңіз өнімдері ұзақ уақыт бойы көптеген мәдениеттерде негізгі тағам болып табылады, ол жағалаудағы қауымдастықтар үшін азық-түлік пен экономикалық тұрақтылықтың көзі болып табылады....
Мал шаруашылығы мыңдаған жылдар бойы адамзат өркениетінің орталық бөлігі болып, азық-түліктің маңызды көзі болып табылады...
Өнеркәсіптік ауыл шаруашылығы деп те аталатын зауыттық егіншілік әлемнің көптеген елдерінде азық-түлік өндірісінің басым әдісіне айналды.
Өнеркәсіптік ауыл шаруашылығы деп те аталатын зауыттық егіншілік әлемнің көптеген елдерінде азық-түлік өндірісінің басым әдісіне айналды.
Климаттың өзгеруі - қазіргі заманның ең өзекті мәселелерінің бірі және оның салдары бүкіл әлемде сезілуде...
Теңіз экожүйелері
Теңіз өнімдері ұзақ уақыт бойы көптеген мәдениеттерде негізгі тағам болып табылады, ол жағалаудағы қауымдастықтар үшін азық-түлік пен экономикалық тұрақтылықтың көзі болып табылады....
Өнеркәсіптік ауыл шаруашылығы деп те аталатын зауыттық егіншілік әлемнің көптеген елдерінде азық-түлік өндірісінің басым әдісіне айналды.
Мұхит жер бетінің 70%-дан астамын алып жатыр және суда тіршілік ететін әр алуан массивтің мекені болып табылады. жылы...
Азот өсімдіктердің өсуі мен дамуында маңызды рөл атқаратын жердегі тіршілік үшін маңызды элемент болып табылады...
Азық-түлік өнімдерін өндіру үшін жануарларды өсірудің жоғары индустриалды және интенсивті әдісі болып табылатын зауыттық егіншілік маңызды экологиялық мәселеге айналды....
Тұрақтылық және шешімдер
Біздің күнделікті тұтыну әдеттеріміздің қоршаған ортаға және жануарлардың әл-ауқатына теріс әсері туралы хабардар болу арқылы этикалық...
Қазіргі әлемде тұрақтылық біздің бірден назар аударуды талап ететін өзекті мәселеге айналды. Дүние жүзіндегі халық санының өсуімен және...
Қоғам ретінде бізге ұзақ уақыт бойы жалпы денсаулығымызды сақтау үшін теңдестірілген және әртүрлі диетаны тұтынуға кеңес берілді...
Вегетариандық диета - бұл ет, сүт, жұмыртқа және балды қоса алғанда, барлық жануарлардан алынатын өнімдерді қоспайтын өсімдік негізіндегі тамақтану үлгісі. Әзірге...
Климаттың өзгеруі - қазіргі заманның ең өзекті мәселелерінің бірі және оның салдары бүкіл әлемде сезілуде...
Соңғы жылдары зертханада өсірілген ет деп аталатын ұялы ауыл шаруашылығы тұжырымдамасы әлеуетті өнім ретінде айтарлықтай назарға ие болды...
