Зауыт негізіндегі диетаны қабылдау оның денсаулығы мен қоршаған ортаға тигізетін пайдасы үшін бұрыннан бері алға жылжыды. Алайда, аз адамдар мұндай диеталық ауысу әлеуметтік әділдікті ілгерілетуде де маңызды рөл атқаратынын түсінеді. Жаһандық азық-түлік жүйесі индустриацияланған сайын, жануарлардың ауылшаруашылығының әсері қоршаған ортаға және жануарлардың әл-ауқатынан әлдеқайда ұзаққа созылады; Олар еңбек құқықтары, әлеуметтік капитал, азық-түлікке қол жеткізу және тіпті адам құқықтары мәселелеріне қатысты. Өсімдіктерге негізделген диеталарға өту тек денсаулыққа және қоғамға ықпал етіп қана қоймайды, сонымен қатар әртүрлі жүйелік теңсіздіктерге жауап береді. Мұнда өсімдік негізіндегі диета әлеуметтік әділеттілікті дамытатын төрт негізгі әдіс.
1. Азық-түлік жүйесінде пайдалануды азайту
Жануарлардың ауыл шаруашылығы - әлемдегі ең ірі және эксплуатациялық өндірістердің бірі, ол жануарлар үшін де, оның ішінде жұмысшылар үшін де. Ферма қызметкерлері, әсіресе мал сою пультіндегі адамдар, көбінесе ауыр еңбек жағдайлары, соның ішінде аз жалақы, денсаулық сақтау, қауіпті ортаны және зорлық-зомбылыққа ұшырау. Бұл жұмысшылардың көпшілігі жүйелік тұрақсыздыққа тап болған маргиналды қауымдастықтардан келген иммигранттар немесе жеке тұлғалар болып табылады.
Өсімдіктерге негізделген тамақтануға ауысу жануарларға негізделген өнімдерге деген сұранысты азайту арқылы тікелей қарсы алады. Бұл, өз кезегінде, зауыттық фермалар мен мал сою пункттерінің зиянды тәжірибесін азайтуға көмектеседі. Өсімдік негізіндегі тамақ өнімдерін қолдау арқылы тұтынушылар азғындық және аз қауіпті жұмыс орындарын құруға, азық-түлік жүйесінде осал топтарға қолдау көрсетуге мүмкіндік береді.
2. Азық-түліктің қауіпсіздігі мен теңсіздікке қарсы күрес
Жануарларға негізделген тағамдар өндірісі әлемдегі ең осал топтардың есебінен, соның ішінде жер, су және энергияны қоса алғанда, ресурстарды көп мөлшерде талап етеді. Аз қамтамасыз етілген қауымдастықтарда, әсіресе дамушы елдердегі, ауылшаруашылық ресурстары жергілікті тұрғындарды жем беруге емес, экспортқа экспорттауға жиі жібереді. Бұл теңгерімсіздік азық-түліктің қауіпсіздігін күшейтеді, өйткені әлемдегі ең бай елдер әлемдік халық үшін тұрақты түрде өндірілгеннен гөрі жануарларға негізделген өнімдерді көп тұтынады.
Зауыт негізіндегі диетаны таңдау арқылы жеке тұлғалар қол жетімді және қоректік тағамдарды өсіру үшін қолдануға болатын ауылшаруашылық ресурстарын босатуға көмектеседі. Зауыт негізіндегі ауыл шаруашылығы сонымен бірге тамақ егемендігін, қауымдастықтарға кедейлікті жеңілдетіп, жаһандық аштықты азайтуға мүмкіндік беретін тамақ егемендігін арттыра алады. Өсімдік негізіндегі тағамдарды қолдау ауылшаруашылық өнімдерінің фокусын астық, бұршақты дақылдар, жемістер, жемістер және көкөністерді өсіруге дейін өзгерте алады.
3. Экологиялық әділдікті ілгерілету
Жануарлардың ауылшаруашылығының қоршаған ортаға әсері шексіз қоғамдастықтарға, әсіресе табысы аз немесе ауылдық жерлерде де әсер етеді. Зауыттық фермерлер мен өнеркәсіптік ауыл шаруашылығы жергілікті қоршаған ортаға зиян келтіретін зиянды токсиндер мен парниктік газдарды шығаратын ауа мен суды жиі ластайды. Түстердің аз қамтылған қоғамдастықтары, әсіресе, бұл ластанудың зиянды әсерлеріне, жанармай фермаларына немесе өнеркәсіптік қалдықтарға жақын өмір сүретін зиянды әсерлермен осал.
Өсімдік негізіндегі опцияларды таңдау арқылы жеке тұлғалар климаттың өзгеруіне, ормандарды және судың ластануына арналған негізгі салымшылардың бірі болып табылатын өнеркәсіптік мал шаруашылығына деген сұранысты азайтуға көмектеседі. Сондықтан жануарлардың ауылшаруашылығын төмендету экологиялық әділеттілік актісі ретінде қарастырылуы мүмкін, өйткені ол шексіз қоғамдастықтарға зиянды емес әсер ететін жүйелік экологиялық зиянды қарастырады. Тұрақты, өсімдік негізіндегі егіншілік әдістеріне қолдау көрсету Әлеуметтік-экономикалық жағдайға қарамастан, барлық адамдар үшін сауықтыру ортасына ықпал етеді.
4. Жануарлардың құқықтары мен тұтыну этикасын насихаттау
Зауыт негізіндегі диетаны қабылдау тек жеке денсаулық туралы ғана емес; Бұл сонымен қатар жануарлардың зауыттық фермаларындағы қанаушылыққа және қатыгездікке қарсы. Индустриалды ет, сүт, сүт және жұмыртқа салалары жануарларға төтенше ұстау, адамгершілікке жатпайтын тұрғындар мен ауыр өлімге жатады. Бұл жануарлар көбінесе ауырсыну мен күйзелісті бастан кешіруге қабілетті емес, шығармалардан гөрі тауарлар ретінде қарастырылады.
Зауыт негізіндегі диета жануарлардың ішкі құндылығы бар екенін мойындайды және оны адам тұтынуға арналған құралдар ретінде қарастырмауы керек. Жануарлардан аулақ болу арқылы жеке тұлғалар жыл сайын миллиондаған жануарлармен кездесетін әділетсіздікке қарсы тұрып, жыл сайын жанашырлық пен этикалық азық-түлік жүйесін шақырады. Бұл жанашырлық мәдениетін жетілдіреді, онда барлық тіршілік иелері - адам және адам емес адамдардың құқығы танымал және құрметті.
Зауыт негізіндегі диета - әлеуметтік әділеттілікке ілгерілетудің қуатты құралы. Жануарлардың ауылшаруашылығына сұранысты азайту арқылы біз бірқатар бірқатар бірқатар мәселелерді, соның ішінде жұмысшыларды қанау, азық-түлік, қоршаған ортаға зиян келтіру және жануарларды этикалық емдеуді шеше аламыз. Өсімдік негізіндегі тамақтануға көшу - бұл тек жеке таңдау ғана емес; Бұл жай ғана, тұрақты, тұрақты және жанашыр әлемге шақыру. Жеке тұлғалар және қоғам ретінде бізде бір уақытта бір тамақтануға әсер ететін күш бар.
