ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការកើនឡើងនៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបានហួសពីចំណង់អាហារ ដើម្បីក្លាយជាជម្រើសរបៀបរស់នៅដ៏សំខាន់ ជាពិសេសក្នុងចំណោមអត្តពលិក។ សម្រាប់អត្តពលិកស្ត្រី ដែលជារឿយៗប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភ និងការអនុវត្តតែមួយគត់ ការទទួលយករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗគ្នា។ អត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីរបៀបដែលរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានឥទ្ធិពលលើអត្តពលិកស្ត្រី ពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍ បញ្ហាប្រឈមដែលអាចកើតមាន និងឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែងនៃអត្តពលិកដែលទទួលបានជោគជ័យ។
ការយល់ដឹងអំពីរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ
របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសង្កត់ធ្ងន់លើអាហារដែលបានមកពីរុក្ខជាតិ រួមមាន បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ គ្រាប់ ប្រេង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែក។ មិនដូចអាហារបួស ដែលជៀសវាងផលិតផលសត្វទាំងអស់ រួមទាំងទឹកដោះគោ និងស៊ុត របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផ្តោតលើការកាត់បន្ថយផលិតផលសត្វជាជាងការលុបបំបាត់វាទាំងស្រុង។ វិធីសាស្រ្តនៃរបបអាហារនេះអាចប្រែប្រួលពីការរាប់បញ្ចូលផលិតផលសត្វម្តងម្កាលរហូតដល់ការបួសយ៉ាងតឹងរឹង ឬបួស។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការអនុវត្ត
- ពង្រឹងការស្តារឡើងវិញ និងកាត់បន្ថយការរលាក
របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ Phytochemicals ដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក។ សម្រាប់អត្តពលិកស្ត្រី ដែលជារឿយៗជួបប្រទះការហ្វឹកហាត់ខ្លាំង និងភាពតានតឹងទាក់ទងនឹងការប្រកួតប្រជែង លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកទាំងនេះអាចជួយក្នុងការជាសះស្បើយលឿន និងកាត់បន្ថយការឈឺសាច់ដុំ។ អាហារដូចជាផ្លែបឺរី ស្លឹកបៃតង និងគ្រាប់ផ្លែឈើត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ គាំទ្រដល់ការជាសះស្បើយលឿន និងដំណើរការទូទៅកាន់តែប្រសើរ។
- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង
ការស៊ូទ្រាំនៃសរសៃឈាមបេះដូងគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កីឡាជាច្រើន ហើយរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងរឿងនេះ។ អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទំនងជាមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងខ្លាញ់ឆ្អែតទាប ដែលរួមចំណែកដល់សុខភាពបេះដូងកាន់តែប្រសើរឡើង។ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អ បង្កើនភាពរឹងមាំ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អត្តពលិកក្នុងការទ្រទ្រង់កម្រិតខ្ពស់នៃការសម្តែងនៅទូទាំងព្រឹត្តិការណ៍របស់ពួកគេ។
- ការគ្រប់គ្រងទំងន់ល្អបំផុត
ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ខ្លួនជាញឹកញាប់ជាទិដ្ឋភាពដ៏សំខាន់នៃការលេងកីឡា។ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ដោយសារតែការសង្កត់ធ្ងន់លើអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងកាឡូរីទាប ដែលលើកកម្ពស់ការឆ្អែតដោយមិនចាំបាច់ទទួលទានកាឡូរីលើស។ នេះអាចជួយអត្តពលិកស្រីរក្សាសមាសភាពរាងកាយដ៏ល្អសម្រាប់កីឡារបស់ពួកគេ។
- កម្រិតថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាព
កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានច្រើននៅក្នុងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺជាប្រភពថាមពលចម្បងសម្រាប់អត្តពលិក។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងអស់ផ្តល់ថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដែលជួយដល់ការស៊ូទ្រាំ និងជួយការពារភាពអស់កម្លាំង។ ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលថេរនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការរក្សាបាននូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់ និងការប្រកួតប្រជែង។
ដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ
ខណៈពេលដែលអត្ថប្រយោជន៍មានសារៈសំខាន់ អត្តពលិកស្ត្រីដែលទទួលទានអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិត្រូវតែគិតគូរពីការពិចារណាលើអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួន៖
- ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន
ការធានាបាននូវការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការជួសជុលនិងការលូតលាស់សាច់ដុំ។ ប្រភពដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជា legumes, តៅហ៊ូ, tempeh, និង quinoa អាចផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែការធ្វើផែនការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ។ ការបញ្ចូលគ្នានូវប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នាក៏អាចជួយសម្រេចបាននូវទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញផងដែរ។
- ជាតិដែក និងកាល់ស្យូម
របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ពេលខ្លះអាចមានជាតិដែក និងកាល់ស្យូមទាប ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ថាមពល និងសុខភាពឆ្អឹង។ អត្តពលិកស្ត្រីគួរតែរួមបញ្ចូលអាហារសម្បូរជាតិដែកដូចជា lentils, spinach, និងធញ្ញជាតិពង្រឹង, និងប្រភពសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមដូចជាទឹកដោះគោរុក្ខជាតិពង្រឹង, អាល់ម៉ុន, និងស្លឹកបៃតង។ ការផ្គូផ្គងអាហារសម្បូរជាតិដែកជាមួយនឹងអាហារសម្បូរវីតាមីន C ក៏អាចបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែកផងដែរ។
- វីតាមីន B12
វីតាមីន B12 ដែលមានជាចម្បងនៅក្នុងផលិតផលសត្វ មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ផលិតថាមពល និងមុខងារសរសៃប្រសាទ។ អត្តពលិកស្រីដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគួរតែពិចារណាអាហារបំប៉ន ឬអាហារបំប៉នដើម្បីរក្សាកម្រិត B12 គ្រប់គ្រាន់។
- អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣
អាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងការរលាក និងសុខភាពទូទៅ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីខ្លាញ់ ប៉ុន្តែអាចទទួលបានពីគ្រាប់ពូជ flax គ្រាប់ពូជ chia និង Walnut នៅក្នុងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ការរួមបញ្ចូលអាហារទាំងនេះជាទៀងទាត់អាចជួយធានាបាននូវបរិមាណអូមេហ្គា 3 គ្រប់គ្រាន់។
ឧទាហរណ៍នៃពិភពលោកពិត
អត្តពលិកកំពុងជំរុញដែនកំណត់របស់ពួកគេជានិច្ចដើម្បីរក្សាកម្រិតនៃការសម្តែងរបស់ពួកគេ ហើយឥឡូវនេះស្ត្រីជាច្រើននៅក្នុងកីឡាកំពុងងាកទៅរករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដើម្បីបង្កើនការប្រកួតប្រជែងរបស់ពួកគេ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារបែបនេះលើសពីការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល; ពួកវារួមបញ្ចូលថាមពលកើនឡើង ដំណើរការប្រសើរឡើង និងការងើបឡើងវិញលឿនជាងមុន។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបដែលអត្តពលិកស្រីគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយចំនួនកំពុងបំបែកគំរូដែល "សាច់ធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែរឹងមាំ" និងបង្ហាញពីថាមពលនៃរបៀបរស់នៅដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។
Venus Williams: ជើងឯកនៅលើនិងក្រៅតុលាការ
Venus Williams មិនមែនគ្រាន់តែជារឿងព្រេងនិទានប៉ុណ្ណោះទេ។ នាងក៏ជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការបរិភោគរុក្ខជាតិផងដែរ។ ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺអូតូអ៊ុយមីនក្នុងឆ្នាំ 2011 Williams ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដើម្បីទទួលបានសុខភាព និងការប្រកួតប្រជែងរបស់នាងឡើងវិញ។ ការទទួលយករបៀបរស់នៅនេះមិនត្រឹមតែជួយនាងគ្រប់គ្រងស្ថានភាពរបស់នាងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំទៅរកការរស់ឡើងវិញក្នុងអាជីពរបស់នាងផងដែរ។ Williams បានរកឃើញភាពជោគជ័យបែបនេះជាមួយនឹងរបបអាហារថ្មីរបស់នាង ដែលនាងបានជំរុញទឹកចិត្តបងស្រី និងតារាវាយកូនបាល់របស់នាង Serena Williams ឱ្យទទួលយករបបអាហារដែលភាគច្រើនជាបន្លែផងដែរ។ ការបន្តភាពជោគជ័យរបស់ពួកគេនៅលើតុលាការគឺជាសក្ខីភាពមួយចំពោះអត្ថប្រយោជន៍នៃការបរិភោគរុក្ខជាតិ។
Meagan Duhamel: ជិះស្គីទៅកាន់ភាពជោគជ័យ
អ្នកជិះស្គីជើងឯកពិភពលោក Meagan Duhamel គឺជាអ្នកជិះស្គី vegan តាំងពីឆ្នាំ 2008 យូរមុនពេលនាងឈ្នះមេដាយមាសអូឡាំពិកក្នុងឆ្នាំ 2018។ ការធ្វើដំណើររបស់នាងទៅកាន់របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបានចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ពីអានសៀវភៅស្តីពីអាហារបួស ដែលនាងបានជំពប់ដួលនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវនៅព្រលានយន្តហោះ។ លទ្ធផលគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - Duhamel បានសរសើររបបអាហារបួសរបស់នាងជាមួយនឹងការពង្រឹងសមត្ថភាពបណ្តុះបណ្តាល ពង្រឹងការផ្តោតអារម្មណ៍ និងការជាសះស្បើយលឿនជាងមុន។ សមិទ្ធិផលដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់របស់នាងក្នុងការជិះស្គីលើទឹកកកបង្ហាញពីសក្តានុពលនៃអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដើម្បីគាំទ្រដល់អត្តពលិកដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់។
Steph Davis: ការឡើងកំពស់ថ្មី។
Steph Davis ដែលជាអ្នកឡើងភ្នំនាំមុខគេ និងជាអ្នកផ្សងព្រេងដ៏ជោគជ័យម្នាក់ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យរបស់នាង រួមទាំងជាស្ត្រីដំបូងគេដែលបានឡើងកំពូលភ្នំ Torre Egger នៅប្រទេសអាហ្សង់ទីន និងការជិះស្គីដែលមិនភ័យខ្លាច និងការលោតផ្លោះមូលដ្ឋាន។ Davis បានទទួលយករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលផ្តោតលើអាហារទាំងមូល និងដំណើរការតិចតួច ដើម្បីរក្សាភាពរឹងមាំខាងរាងកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់នាង។ ជម្រើសនៃរបបអាហារនេះគាំទ្រដល់ការឡើងភ្នំដ៏តឹងរ៉ឹង និងសកម្មភាពកីឡាខ្លាំងរបស់នាង ដោយបង្ហាញថាអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចជំរុញសូម្បីតែការខិតខំប្រឹងប្រែងផ្នែករាងកាយដែលត្រូវការបំផុត។
