ការលាតត្រដាងភាពសាហាវឃោរឃៅរបស់ប្រទេសតួកគីដែលបានលាក់លៀម: ភាពពិតនៃការបក់ស្លុតនៅពីក្រោយប្រពៃណីអរព្រះគុណ

នៅពេលថ្ងៃអរព្រះគុណនៅសហរដ្ឋអាមេរិក វាមានអត្ថន័យចម្រុះសម្រាប់បុគ្គលផ្សេងៗគ្នា។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន វាជាឱកាសដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់មួយដើម្បីបង្ហាញពីការដឹងគុណចំពោះមនុស្សជាទីស្រលាញ់ និងតម្លៃនៃសេរីភាពដែលស្ថិតស្ថេរ ដោយគោរពតាមប្រពៃណីដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សមកហើយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត វាបម្រើជាថ្ងៃដ៏ឧឡារិកនៃការចងចាំ—ជាពេលដែលត្រូវគិតគូរពីភាពអយុត្តិធម៌ដែលបានកើតឡើងលើបុព្វបុរសជនជាតិដើមរបស់ពួកគេ។

ចំណុចកណ្តាលនៃបទពិសោធន៍នៃការអរព្រះគុណ គឺជាពិធីបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ធំ ដែលជាការរីករាលដាលដ៏ខ្ជះខ្ជាយ ដែលតំណាងឱ្យភាពបរិបូរណ៍ និងភាពរស់រវើក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំពេលពិធីបុណ្យនេះ មានភាពផ្ទុយគ្នាស្រឡះពីចំនួនសត្វទួរគីប្រមាណ 45 លានក្បាល ដែលគ្រោងនឹងប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ សម្រាប់សត្វស្លាបទាំងនេះ ការដឹងគុណគឺជាគំនិតរបស់បរទេស ដោយសារពួកវាស៊ូទ្រាំនឹងការរស់នៅដ៏ក្រៀមក្រំ និងទុក្ខព្រួយនៅក្នុងដែនកំណត់នៃការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយឆាកនៃការប្រារព្ធពិធីនេះ គឺជាការពិតដ៏ខ្មៅងងឹតមួយ៖ ការផលិតទួរគីយ៉ាងច្រើន។ ខណៈពេលដែលពិធីបុណ្យ Thanksgiving និងថ្ងៃបុណ្យផ្សេងទៀតតំណាងឱ្យការដឹងគុណ និងការរួមគ្នា ដំណើរការឧស្សាហកម្មនៃកសិកម្មទួរគីជារឿយៗពាក់ព័ន្ធនឹងភាពឃោរឃៅ ការរិចរិលបរិស្ថាន និងកង្វល់ខាងសីលធម៌។ អត្ថបទនេះបកស្រាយអំពីការពិតដ៏អាក្រក់នៅពីក្រោយភាពភ័យរន្ធត់មុនថ្ងៃបុណ្យនៃសត្វទួរគីដែលផលិតយ៉ាងច្រើន។

ជីវិតនៃអរព្រះគុណតួកគី

ចំនួនដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃទួរគី - 240 លានក្បាល - ត្រូវបានគេសំលាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺជាសក្ខីភាពនៃទំហំដ៏ធំនៃកសិកម្មឧស្សាហកម្ម។ នៅក្នុងប្រព័ន្ធនេះ សត្វស្លាបទាំងនេះស៊ូទ្រាំនឹងការរស់នៅដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការបង្ខាំង ការដកហូត និងអំពើឃោរឃៅជាប្រចាំ។

ដោយបានបដិសេធនូវឱកាសដើម្បីបង្ហាញពីអាកប្បកិរិយាធម្មជាតិ សត្វទួរគីនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រត្រូវបានបង្ខាំងដោយលក្ខខណ្ឌចង្អៀតដែលប្លន់ពួកគេពីសភាវគតិដែលមានពីកំណើត។ ពួកគេមិនអាចងូតទឹកធូលី បង្កើតសំបុក ឬបង្កើតទំនាក់ទំនងយូរអង្វែងជាមួយសត្វស្លាបរបស់ពួកគេបានទេ។ ថ្វីបើមានលក្ខណៈសង្គមរបស់ពួកគេក៏ដោយ ក៏ទួរគីនៅដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក ដកហូតភាពជាដៃគូ និងអន្តរកម្មដែលពួកគេចង់បាន។

យោងតាមអង្គការសុខុមាលភាពសត្វ FOUR PAWS សត្វទួរគីមិនត្រឹមតែមានភាពវៃឆ្លាតខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសត្វដែលលេងសើច និងចង់ដឹងចង់ឃើញផងដែរ។ ពួកគេរីករាយនឹងការរុករកជុំវិញខ្លួនរបស់ពួកគេ ហើយអាចស្គាល់គ្នាទៅវិញទៅមកតាមរយៈសំឡេងរបស់ពួកគេ—ជាសក្ខីភាពមួយចំពោះជីវិតសង្គមដ៏ស្មុគស្មាញរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងព្រៃ ទួរគីបង្ហាញភាពស្មោះត្រង់ចំពោះសមាជិកហ្វូងរបស់ពួកគេ ដោយទួរគីជាម្តាយចិញ្ចឹមកូនមាន់អស់ជាច្រើនខែ ហើយបងប្អូនបង្កើតបង្កើតចំណងមួយជីវិត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ទួរគីនៅក្នុងប្រព័ន្ធអាហារ ជីវិតមានភាពផ្ទុយស្រឡះពីអាកប្បកិរិយាធម្មជាតិ និងរចនាសម្ព័ន្ធសង្គមរបស់វា។ តាំងពីកំណើតមក សត្វស្លាបទាំងនេះត្រូវរងទុក្ខវេទនា និងការកេងប្រវ័ញ្ច។ កូនទួរគី ដែលគេស្គាល់ថាជាសត្វមាន់ ស៊ូទ្រាំនឹងការបំផ្លិចបំផ្លាញដ៏ឈឺចាប់ ដោយគ្មានអត្ថប្រយោជន៍នៃការបំបាត់ការឈឺចាប់។ ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងការស៊ើបអង្កេតលាក់កំបាំងដោយអង្គការដូចជា The Humane Society of the United States (HSUS) កម្មករតែងតែកាត់ម្រាមជើង និងផ្នែកខ្លះនៃចំពុះរបស់ពួកគេ បណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់ និងទុក្ខព្រួយយ៉ាងខ្លាំង។

ដោយខ្វះការការពារពីសហព័ន្ធ កូនទួរគីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារត្រូវទទួលរងនូវអំពើឃោរឃៅដ៏ឃោរឃៅជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកគ្រាន់តែជាទំនិញ ទទួលរងនូវការគ្រប់គ្រងរដុប និងព្រងើយកណ្តើយ។ ប្រទេសទួរគីត្រូវបានទម្លាក់ចោលនូវកំណាត់ដែក ដោយបង្ខំចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនដោយប្រើឡាស៊ែរក្តៅ ហើយទម្លាក់ទៅលើជាន់រោងចក្រ ដែលពួកគេត្រូវបានគេទុកចោលឱ្យរងរបួស និងស្លាប់ដោយសារការប៉ះទង្គិច។

ពីកំណើតទៅអ្នកកាប់

ភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងអាយុកាលធម្មជាតិរបស់សត្វទួរគីព្រៃ និងជោគវាសនារបស់ពួកគេនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វ បំភ្លឺការពិតដ៏អាក្រក់នៃការអនុវត្តកសិកម្មឧស្សាហកម្ម។ ខណៈពេលដែលទួរគីព្រៃអាចរស់នៅបានរហូតដល់មួយទសវត្សរ៍នៅក្នុងជម្រកធម្មជាតិរបស់ពួកគេ ពូជទាំងនោះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សជាធម្មតាត្រូវបានសម្លាប់នៅអាយុត្រឹមតែ 12 ទៅ 16 សប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ ដែលជាអត្ថិភាពសង្ខេបដែលកំណត់ដោយការរងទុក្ខ និងការកេងប្រវ័ញ្ច។

ចំណុចកណ្តាលនៃភាពខុសគ្នានេះគឺការខិតខំប្រឹងប្រែងឥតឈប់ឈរនៃប្រសិទ្ធភាពដែលជំរុញដោយប្រាក់ចំណេញនៅក្នុងប្រតិបត្តិការកសិកម្មរោងចក្រ។ កម្មវិធីបង្កាត់ពូជដែលជ្រើសរើសមានគោលបំណងបង្កើនអត្រាកំណើន និងទិន្នផលសាច់ជាអតិបរមា ដែលបណ្តាលឱ្យមានទួរគីដែលលើសពីទំហំរបស់បុព្វបុរសព្រៃរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កំណើនដ៏ឆាប់រហ័សនេះ មានការខាតបង់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសុខុមាលភាព និងសុខុមាលភាពរបស់សត្វស្លាប។

ទួរគីដែលផលិតដោយរោងចក្រជាច្រើនបានទទួលរងពីបញ្ហាសុខភាពដែលចុះខ្សោយជាលទ្ធផលនៃកំណើនកើនឡើងរបស់ពួកគេ។ សត្វស្លាបខ្លះមិនអាចទ្រទម្ងន់ខ្លួនបាន ដែលនាំឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយឆ្អឹង និងជំងឺនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal ។ អ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានញាំញីដោយភាពងាយនឹងកើតជំងឺខ្ពស់ រួមទាំងបញ្ហាបេះដូង និងការខូចខាតសាច់ដុំ ដែលធ្វើអោយប៉ះពាល់ដល់គុណភាពជីវិតរបស់ពួកគេ។

ជាសោកនាដកម្ម សម្រាប់កូនបក្សីឈឺ និងរបួសរាប់មិនអស់ ដែលចាត់ទុកថាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ទីផ្សារ ជីវិតត្រូវបញ្ចប់ដោយភាពសាហាវយង់ឃ្នង និងអមនុស្សធម៌បំផុត ដែលមិនអាចស្រមៃបាន។ បុគ្គលដែលងាយរងគ្រោះទាំងនេះត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិន - នៅរស់ និងដឹងខ្លួនពេញលេញ - ដោយគ្រាន់តែពួកគេបរាជ័យក្នុងការបំពេញតាមស្តង់ដារផលិតភាពតាមអំពើចិត្ត។ ការបោះចោលដោយមិនរើសអើងនៃសត្វ "ដែលនៅសេសសល់" ទាំងនេះបញ្ជាក់ពីការមិនយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះតម្លៃ និងសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់ពួកគេ។

របាយការណ៍អំពីភាពឃោរឃៅបន្ថែមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកសិកម្មទួរគីបានបញ្ជាក់បន្ថែមអំពីភាពឃោរឃៅជាប្រព័ន្ធដែលមាននៅក្នុងកសិកម្មឧស្សាហកម្ម។ សត្វស្លាបត្រូវបានទទួលរងនូវវិធីសាស្រ្តនៃការសម្លាប់ដ៏ព្រៃផ្សៃ រួមទាំងការដាក់ច្រវ៉ាក់ចុះក្រោម និងជ្រមុជក្នុងអាងងូតទឹកអគ្គិសនី ឬទុកឲ្យហូរឈាមរហូតដល់ស្លាប់—ជាសក្ខីកម្មដ៏ញាក់សាច់ចំពោះភាពឃោរឃៅដែលបានធ្វើបាបសត្វទាំងនេះក្នុងការស្វែងរកប្រាក់ចំណេញ។

តម្លៃបរិស្ថាននៃការអរព្រះគុណ: លើសពីចាន

វាច្បាស់ណាស់ថា ទួរគី ស៊ូទ្រាំនឹងការរងទុក្ខយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ ដោយសារតែសកម្មភាពរបស់មនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលយើងស្វែងយល់ពីផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃការប្រើប្រាស់ទួរគីរបស់យើង ទំហំនៃផលប៉ះពាល់នេះកាន់តែច្បាស់។

ការបំភាយឧស្ម័នដែលកើតចេញពីប្រតិបត្តិការកសិកម្មឧស្សាហកម្ម រួមជាមួយនឹងទីតាំងដីដែលត្រូវការសម្រាប់ទ្រុង និងគ្រឿងចក្រ រួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់បន្ទុកបរិស្ថានទាំងមូល។ ផលបូកនេះគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលយើងពិនិត្យមើលលេខ។

ការស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកឯកទេសផ្នែកម្ហូបអាហារ និងបដិសណ្ឋារកិច្ច Alliance Online គូសបញ្ជាក់អំពីកាបូនដែលទាក់ទងនឹងការផលិតទួរគីអាំង។ ពួកគេ​បាន​រក​ឃើញ​ថា ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម​នៃ​សាច់​ទួរគី ប្រហែល 10,9 គីឡូក្រាម​នៃ​សមមូល​កាបូនឌីអុកស៊ីត (CO2e) ត្រូវ​បាន​បញ្ចេញ។ វាប្រែថាទិន្នផលដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលពី 27.25 ទៅ 58.86 គីឡូក្រាមនៃ CO2e សម្រាប់ការផលិតទួរគីដែលមានទំហំមធ្យមមួយ។

ដើម្បីដាក់វាចូលទៅក្នុងទស្សនៈ ការស្រាវជ្រាវដាច់ដោយឡែកបង្ហាញថា អាហារពេលល្ងាច vegan ពេញលេញដែលរៀបចំសម្រាប់គ្រួសារដែលមានគ្នាប្រាំមួយនាក់បង្កើត CO2e ត្រឹមតែ 9.5 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងការបម្រើនៃ nut roast, ដំឡូងដុតចម្អិននៅក្នុងប្រេងបន្លែ, vegan ជ្រូកនៅក្នុងភួយ, sage និង onion stuffing, និង gravy បន្លែ។ គួរកត់សម្គាល់ថា ទោះបីជាមានសមាសធាតុចម្រុះទាំងនេះក៏ដោយ ការបំភាយដែលបានមកពីអាហារបន្លែនេះនៅតែមានកម្រិតទាបជាងផលិតផលដែលផលិតដោយទួរគីតែមួយ។