មគ្គុទេសក៍ចុងក្រោយចំពោះការដើរទិញឥវ៉ាន់ដែលមានតំលៃសមរម្យ

Veganism ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះនិងជាមួយវាតម្រូវការផលិតផលវ៉ែនតាដែលមានតំលៃសមរម្យក៏កើនឡើងផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សជាច្រើននៅតែយល់ឃើញថាការទិញទំនិញគ្រឿងទេសដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ នៅក្នុងសៀវភៅណែនាំនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីរបៀបទិញឥវ៉ាន់គ្រឿងទេសវីនដូដោយមិនចាំបាច់បំបែកធនាគារ។

រៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នក

រៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នកជាមុនគឺជាវិធីមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការសន្សំប្រាក់នៅពេលដើរទិញឥវ៉ាន់។ ដោយមានផែនការអាហារប្រចាំសប្តាហ៍អ្នកអាចចៀសវាងការលើកទឹកចិត្តនិងទិញដែលមិនចាំបាច់។ ផ្តោតលើអាហារដែលប្រើគ្រឿងផ្សំស្រដៀងគ្នាដែលនឹងជួយកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារនិងជួយសន្សំប្រាក់អ្នក។

ទិញក្នុងបរិមាណ

ការទិញស៊ិនស៊ិនស៊ែរដូចជាធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ហើយគ្រាប់ភាគច្រើនអាចសន្សំប្រាក់បានច្រើន។ ហាងដែលផ្តល់ជូនផ្នែកជាច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទិញតែចំនួនដែលអ្នកត្រូវការការកាត់បន្ថយកាកសំណល់និងថ្លៃដើមនៃការវេចខ្ចប់។ Staples ដូចជាស្រូវសណ្តែកសណ្តែកនិងប៉ាស្តាមិនត្រឹមតែមានតម្លៃសមរម្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រឿងផ្សំដែលអាចធ្វើបានក្នុងបន្ទប់ថ្វាយខ្លួនទៀតផង។

ហាងសម្រាប់ផលិតផលតាមរដូវ

ផ្លែឈើនិងបន្លែតាមរដូវគឺជាធម្មតាមានតម្លៃថោកជាងផលិតផលក្រៅរដូវ។ ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីទីផ្សាររបស់កសិករក្នុងស្រុកឬហាងនៅតាមហាងដែលផ្តល់ការបញ្ចុះតម្លៃសម្រាប់ផលិតផលក្នុងរដូវកាល។ ផលិតផលដូចជាការបំផ្លាញបន្លែជា root ហើយបៃតងស្លឹកមានតំលៃសមរម្យញឹកញាប់ជាងមុននៅពេលទិញក្នុងរដូវហើយពួកគេធ្វើឱ្យមានអាហារវ៉ែនតាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ឱបបន្លែនិងផ្លែឈើដែលបំពុល

បន្លែនិងផ្លែឈើក្លូនច្រើនតែមានជីវជាតិដូចសារធាតុចិញ្ចឹមស្រស់ហើយជាធម្មតាមានតម្លៃថោកជាង។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានគេប្រមូលផលនៅកំពូលទុំនិងកកភ្លាមៗរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ។ ការទិញជម្រើសកកអាចជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីសន្សំប្រាក់ជាពិសេសនៅពេលដែលផលិតផលស្រស់មិនមាននៅក្នុងរដូវកាលទេ។

ប្រើប្រាស់ម៉ាកឃែរឃ្វីន

ហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើនផ្តល់ជូននូវផលិតផលយីហោផ្ទាល់ខ្លួនដែលជារឿយៗថោកជាងជម្រើសម៉ាកម៉ាក - ឈ្មោះ។ ធាតុម៉ាកហាងទាំងនេះអាចរាប់បញ្ចូលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីទឹកដោះគោដែលផ្អែកលើរុក្ខជាតិទៅប៉ាស្តាសណ្តែកកំប៉ុងនិងទឹកជ្រលក់។ កុំខ្លាចក្នុងការសាកល្បងព្យាយាមរក្សាទុកម៉ាកនៅពេលដែលពួកគេអាចជួយសន្សំប្រាក់អ្នកបានច្រើនដោយមិនធ្វើឱ្យខូចដល់គុណភាព។

ចំអិនពីទទេ

អាហារបណ្តាញបន្លែនិងអាហារសម្រន់ដែលបានខ្ចប់ជាមុនអាចមានភាពងាយស្រួលប៉ុន្តែពួកគេច្រើនតែមកជាមួយតម្លៃខ្ពស់ជាងនេះ។ ការចម្អិនពីទទេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងអ្វីដែលចូលទៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នកហើយអាចជួយសន្សំប្រាក់អ្នកបានច្រើនក្នុងរយៈពេលវែង។ រូបមន្តសាមញ្ញដូចជា Stir-chries ស៊ុបសាឡាត់និងសាច់ដែកអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃសមរម្យដែលនឹងមានអាហារច្រើន។

ស្វែងរកប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានតំលៃសមរម្យ

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារវ៉ែនតាប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់មានតម្លៃថ្លៃទេ។ មានប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានតំលៃសមរម្យជាច្រើនដូចជាសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកឈីឈីចតោតធូធីមនិងសឺតា។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចបត់បែនបានការបំពេញនិងផ្តល់ថវិកាបានហើយពួកគេអាចប្រើក្នុងចានផ្សេងៗគ្នា។

ទិញទំនិញនៅហាងលក់បញ្ចុះនិងហាងច្រើន

ពិនិត្យមើលហាងលក់បញ្ចុះតម្លៃដូចជា Walmart, Aldi, និង Costco, ខណៈដែលពួកគេតែងតែផ្ទុកផលិតផល Vegan ដែលមានតំលៃសមរម្យ។ ហាងទាំងនេះជាច្រើនក៏មានផ្នែកដែលបានលះបង់សម្រាប់ជម្រើសសរីរាង្គឬរុក្ខជាតិដែលផ្អែកលើតម្លៃទាបផងដែរបើប្រៀបធៀបទៅនឹងហាងអាហារសុខភាពពិសេស។ កុំភ្លេចស្វែងយល់ពីហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់ជនជាតិភាគតិចផងដែរព្រោះពួកគេអាចផ្តល់ជូននូវគ្រឿងផ្សំដ៏ពិសេសៗដែលមានគ្រឿងផ្សំ vegan ដែលមានលក្ខណៈពិសេសក្នុងមួយប្រភាគនៃតម្លៃ។

ទិញក្នុងបរិមាណធំ

នៅពេលនិយាយអំពីភេនគ្រីបចូរទិញបរិមាណកាន់តែច្រើនអាចសន្សំសំចៃបានច្រើន។ របស់របរដូចជាម្សៅអង្ករសណ្តែកនិងប៉ាស្តាជាញឹកញាប់មានតំលៃទាបក្នុងមួយឯកតានៅពេលទិញក្នុងបរិមាណច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមានកន្លែងផ្ទុកកន្លែងនោះទិញក្នុងបរិមាណធំអាចជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដើមសរុបនៃការដើរទិញឥវ៉ាន់របស់អ្នក។

ប្រើគូប៉ុងនិងការបញ្ចុះតម្លៃ

តែងតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគូប៉ុងការលក់និងការផ្តល់ជូនផ្សព្វផ្សាយ។ យីហោមិត្តភាពជាច្រើនផ្តល់ជូនការបញ្ចុះតម្លៃឬមានការផ្សព្វផ្សាយពិសេស។ ការចុះឈ្មោះសម្រាប់កម្មវិធីភាពស្មោះត្រង់របស់ហាងឬប្រើកម្មវិធីដែលបទបង្ហាញការបញ្ចុះតម្លៃអាចជួយអ្នកសន្សំបាននៅលើគ្រឿងទេសធម្មតារបស់អ្នក។

នេះជាបញ្ជីទិញទំនិញមានប្រយោជន៍

1. សណ្តែកនិង legumes

សណ្តែកនិងវាលខ្សាច់គឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីនសរសៃនិងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ ពួកគេក៏ជារបស់មួយចំនួនដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតដែលអ្នកអាចទិញនៅហាង។ នេះគឺជាជម្រើសថវិកាដែលមានថវិការ:

• សណ្តែក (ក្រហមបៃតងនិងពណ៌ត្នោត)
• សណ្តែកសៀង
• សណ្តែកខ្មៅ
• សណ្តែកតំរងនោម
• សណ្តែក Pinto
• peas (បំបែក peas, peas ពណ៌បៃតង) ទាំងនេះអាចត្រូវបានទិញនៅកំប៉ុងឬស្ងួតហួតហែង។ សណ្តែកស្ងួតគឺជាជំរើសសន្សំសំចៃបំផុតជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបធំ ៗ ។

2. ធញ្ញជាតិនិងផ្កាយ

ធញ្ញជាតិនិងផ្កាយគឺជាគ្រឹះនៃអាហារវ៉ែនតាជាច្រើនដែលផ្តល់នូវជាតិស្ករគ្រាប់និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ ពួកគេមានតំលៃមិនគួរឱ្យជឿនិងមានតំលៃសមរម្យណាស់នៅពេលទិញក្នុងបរិមាណច្រើន:

• ស្រូវ (ពណ៌ត្នោតពណ៌សព្រៃ)
• oats (អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬដុតនំ)
• Quinoa (សម្រាប់មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់)
• ប៉ាស្តា (ស្រូវសាលីទាំងមូល, gluten-flom)
• ដំឡូង (ដំឡូងជ្វានិងទៀងទាត់)
• Cornmeal (ប្រើសម្រាប់ cornbread ឬជាការនំប៉័ង) staples ទាំងនេះអាចបង្កើតមូលដ្ឋានសម្រាប់ម្ហូបដែលមានចិត្តសប្បុរសហើយមានតំលៃថោក។

3. រាលដាល

ការរីករាលដាលគឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់ការបន្ថែមរសជាតិនិងប្រភេទសម្រាប់អាហាររបស់អ្នក។ រកមើលជម្រើសដែលផ្តល់នូវខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អដោយគ្មានស្លាកតម្លៃខ្ពស់:

• ប៊ឺសណ្តែកដី
• ប៊ឺអាល់ម៉ាន់ (ឬប៊ែរប៊ែកផ្សេងទៀត)
• Hummus (ទិញភាគច្រើនឬធ្វើនៅផ្ទះ)
• Tahini (ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ឬស្រអាប់នៅលើសាឡាដ) ការរីករាលដាលទាំងនេះក៏អាចកើនឡើងទ្វេដងដែរនៅពេលអាហារសម្រន់ឬត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសាំងវិច។

4. ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ

ផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែគឺចាំបាច់សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីរក្សាការចំណាយទាបសូមទិញផលិតផលតាមរដូវកាលហាងនៅផ្សារកសិករឬបង្កកផ្លែឈើនិងបន្លែនៅពេលពួកគេដាក់លក់។ ជម្រើសដែលងាយស្រួលប្រើបានល្អិតល្អន់រួមមាន:

• ការ៉ុត
• ប្រូខូលី
• ស្ពៃខ្មៅនិងខាត់ណាល
• ចេក
• ផ្លែប៉ោម
• ផ្លែសរសើរផ្លែសំពុះផ្លែឈើនិងបន្លែផ្លែឈើច្រើនតែថ្លៃជាងហើយអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរជាងនេះដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានជម្រើសដែលមានប្រសិទ្ធិភាពចំណាយ។

5. ការជំនួសសាច់ / ទឹកដោះគោ

ខណៈពេលដែលសាច់និងជម្មើសជំរើសទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិពេលខ្លះអាចចំណាយច្រើនមានជម្រើសសមរម្យដែលអាចរកបាន:

• តៅហ៊ូនិង Tempeh (ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ)
• ទឹកដោះគោផ្អែកលើរុក្ខជាតិ (សណ្តែក, អាល់ម៉ុងអូតាឬទឹកដោះគោអង្ករ)
• ឈីសវីន (រកមើលការលក់ឬធ្វើដោយខ្លួនឯង)
• SETAN (ធ្វើពីស្រូវសាលីស្រូវសាលីជម្រើសសាច់ដែលមានតម្លៃថោក) ផលិតផលទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាហើយជាថ្នាំសាច់និងទឹកដោះគោដ៏ល្អបំផុត។

6. អាហារពេលព្រឹក

ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកមានជីវជាតិស្រស់ស្អាតដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចធនាគារ:

• Oatmeal (បន្ថែមផ្លែឈើគ្រាប់និងគ្រាប់ពូជនិងគ្រាប់)
• គ្រឿងផ្សំរលោង (ចេក, ស្ពៃណាសស្ពៃខ្មៅផ្លែទន្លេកក)
• គ្រាប់ពូជ Chia (សម្រាប់ធ្វើឱ្យភក់)
• នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (សម្រាប់នំប៉័ងដែលមានប៊ឺសណ្តែកដីឬផ្លែប័រ) ជម្រើសទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានតម្លៃសមរម្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចប្តូរតាមរសជាតិរបស់អ្នកផងដែរ។

7. អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចផ្តោតលើអាហារសាមញ្ញនិងបំពេញ។ រូបមន្តថវិការដែលងាយស្រួលសម្រាប់:

• ស្ទះចៀនជាមួយស្រូវឬមីនិងគុយទាវច្រើន
• ម្ទេសដែលមានមូលដ្ឋាននៅសណ្តែក
• ពោះព្រះពុទ្ធដែលមានធញ្ញជាតិបន្លែ, legumes, និង tahini ការស្លៀកពាក់ Tahini
• ម្ហូបវ៉ែនតាដែលមានស្រូវឬអង្ករជាមួយសណ្តែកស្រូវនិងបន្លែតាមរដូវអ្នកអាចបង្កើតអាហារជាច្រើនដែលកំពុងបំពេញជីវជាតិនិងប្រសិទ្ធភាព។

8. អាហារសម្រន់

ការមានអាហារសម្រន់នៅលើដៃគឺចាំបាច់ដើម្បីការពារភាពអត់ឃ្លានរវាងអាហារ។ រើសអាហារសម្រន់ដែលមានតំលៃថោកដែលមានទាំងការពេញចិត្តនិងជីវជាតិ:

• ពោតលីងញ៉ាំ (ទិញខឺណែលក្នុងបរិមាណច្រើនសម្រាប់តម្លៃល្អបំផុត)
• មាន់ឈ្មោលអាំងឬអេហ្ស៊ីប
• ផ្លែឈើ (ចេកផ្លែប៉ោមក្រូច)
• លាយផ្លូវលំ (ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកមានគ្រាប់ពូជគ្រាប់ពូជគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត)
• វ៉ែនតាដែលមានប៊ឺ Hummus ឬសណ្តែកដីអាហារសម្រន់ទាំងនេះអាចចល័តបានងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយអាចជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់បញ្ជីគ្រឿងទេសរបស់អ្នក។

គន្លឹះដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលានិងថវិកា

នេះគឺជាគន្លឹះជាក់ស្តែងមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកកាន់តែមានលក្ខណៈថវិកាកាន់តែច្រើនថែមទៀត:

• រៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នក : បង្កើតផែនការអាហារសម្រាប់សប្តាហ៍ដូច្នេះអ្នកដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលត្រូវទិញ។ នេះការពារការទិញនិងកាកសំណល់អាហារបំប៉ន។
• ទិញក្នុងបរិមាណច្រើន : ការទិញធញ្ញជាតិសណ្តែកគ្រាប់ផ្លែឈើនិងគ្រាប់ភាគច្រើន។ ពួកវាជាធម្មតាមានតម្លៃថោកហើយមានអាយុកាលវែង។
• ប្រើគូប៉ុងនិងការលក់ : រកមើលការបញ្ចុះតម្លៃការលក់ឬប្រើកាតភាពស្មោះត្រង់របស់ហាង។ ហាងជាច្រើនក៏ផ្តល់ជូននូវប័ណ្ណឬការផ្សព្វផ្សាយជាក់លាក់របស់វ៉ែនតាផងដែរ។
• ចម្អិនជាបាច់ ៗ : រៀបចំអាហារជាច្រើននៃអាហារនិងបង្កកវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ នេះនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងថវិកាក្នុងរយៈពេលវែង។
• នៅជាប់នឹងអាហារទាំងមូល : ផលិតផលវ៉ាក់ប្រែនដែលបានកែច្នៃអាចមានតម្លៃថ្លៃ។ អាហារទាំងមូលដូចជាសណ្តែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងវ៉ែនតាមានតំលៃសមរម្យហើយជារឿយៗមានជីវជាតិច្រើន។
• លូតលាស់ដោយខ្លួនឯង : ប្រសិនបើអ្នកមានកន្លែងទំនេរពិចារណាលូតលាស់ឱសថសាឡាត់របស់អ្នកសាឡាត់ប៉េងប៉ោះឬបន្លែផ្សេងទៀត។ នេះគឺជាវិធីថោកមិនគួរឱ្យជឿដើម្បីទទួលបានផលិតផលស្រស់។