បញ្ហា

ផ្នែក "បញ្ហា" បំភ្លឺអំពីទម្រង់នៃការរងទុក្ខដែលរីករាលដាល និងលាក់កំបាំងដែលសត្វស៊ូទ្រាំនៅក្នុងពិភពលោកដែលផ្តោតលើមនុស្ស។ ទាំងនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាអំពើឃោរឃៅដោយចៃដន្យនោះទេ ប៉ុន្តែជារោគសញ្ញានៃប្រព័ន្ធធំមួយ ដែលបង្កើតឡើងដោយប្រពៃណី ភាពងាយស្រួល និងប្រាក់ចំណេញ ដែលធ្វើអោយការកេងប្រវ័ញ្ច និងបដិសេធសត្វមានសិទ្ធិជាមូលដ្ឋានបំផុតរបស់ពួកគេ។ ចាប់ពីរោងសត្តឃាតឧស្សាហកម្ម រហូតដល់សង្វៀនកម្សាន្ត ចាប់ពីទ្រុងមន្ទីរពិសោធន៍ រហូតដល់រោងចក្រកាត់ដេរ សត្វត្រូវទទួលរងគ្រោះថ្នាក់ ដែលជារឿយៗត្រូវបានអនាម័យ មិនអើពើ ឬរាប់ជាសុចរិតតាមបទដ្ឋានវប្បធម៌។
ប្រភេទរងនីមួយៗនៅក្នុងផ្នែកនេះបង្ហាញពីស្រទាប់គ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗគ្នា។ យើងពិនិត្យមើលភាពភ័យរន្ធត់នៃការសម្លាប់ និងការឃុំឃាំង ការរងទុក្ខនៅពីក្រោយរោមសត្វ និងម៉ូដ និងសត្វដែលមានរបួសត្រូវប្រឈមមុខក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។ យើងប្រឈមមុខនឹងផលប៉ះពាល់នៃការអនុវត្តកសិកម្មតាមរោងចក្រ តម្លៃសីលធម៌នៃការធ្វើតេស្តសត្វ និងការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វនៅក្នុងសៀក សួនសត្វ និងឧទ្យានសមុទ្រ។ សូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះរបស់យើង សត្វជាដៃគូជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងការធ្វេសប្រហែស ការបង្កាត់ពូជ ឬការបោះបង់ចោល។ ហើយនៅក្នុងព្រៃ សត្វត្រូវបានផ្លាស់ទីលំនៅ បរបាញ់ និងដឹកជញ្ជូន—ជាញឹកញាប់ក្នុងនាមប្រាក់ចំណេញ ឬភាពងាយស្រួល។
តាមរយៈការលាតត្រដាងបញ្ហាទាំងនេះ យើងអញ្ជើញការឆ្លុះបញ្ចាំង ការទទួលខុសត្រូវ និងការផ្លាស់ប្តូរ។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែអំពីភាពឃោរឃៅនោះទេ - វានិយាយអំពីរបៀបដែលជម្រើស ប្រពៃណី និងឧស្សាហកម្មរបស់យើងបានបង្កើតវប្បធម៌នៃការត្រួតត្រាលើអ្នកងាយរងគ្រោះ។ ការយល់ដឹងអំពីយន្តការទាំងនេះគឺជាជំហានដំបូងឆ្ពោះទៅរកការរុះរើវា ហើយការកសាងពិភពលោកមួយ ដែលសេចក្តីមេត្តាករុណា យុត្តិធម៍ និងការរួមរស់បានដឹកនាំទំនាក់ទំនងរបស់យើងជាមួយសត្វមានជីវិតទាំងអស់។

Veganism តំណាងឱ្យការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះរបៀបដែលយើងមើលនិងព្យាបាលសត្វដែលមានការប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធនៃការកេងប្រវ័ញ្ចខណៈការលើកកម្ពស់ក្តីអាណិតអាសូរសមភាពនិងនិរន្តរភាព។ លើសពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់របបអាហារវាគឺជាចលនាដែលបានចាក់ឬសដោយការបដិសេធប្រកបដោយក្រមួននៃការប្រើប្រាស់សត្វជាទំនិញ។ តាមរយៈការទទួលយករបៀបរស់នៅរបស់វ៉ែនតាបុគ្គលម្នាក់ៗឈរប្រឆាំងនឹងគ្រោះថ្នាក់ឃោរឃៅនិងបរិស្ថានខណៈពេលដែលដោះស្រាយភាពអយុត្តិធម៌សង្គមទូលំទូលាយដែលទាក់ទងនឹងការអនុវត្តកេងប្រវ័ញ្ចទាំងនេះ។ ទស្សនវិជ្ជានេះអំពាវនាវឱ្យមានការទទួលស្គាល់នូវតម្លៃខាងក្នុងនៃសត្វក្រមួនទាំងអស់និងជម្រុញការផ្លាស់ប្តូរដែលមានអត្ថន័យឆ្ពោះទៅរកពិភពលោកដែលមានភាពអសមត្ថភាពកាន់តែច្រើនសម្រាប់មនុស្សសត្វនិងភពដូចគ្នា

ការធ្វើតេស្តសត្វក្នុងការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃវឌ្ឍនភាពខាងវេជ្ជសាស្ត្រដោយដោះសោការព្យាបាលដែលសន្សំសំចៃក្នុងជីវិតនិងការយល់ដឹងអំពីការយល់ដឹងរបស់យើងអំពីជំងឺស្មុគស្មាញរបស់យើង។ ទោះយ៉ាងណាវានៅតែជាការអនុវត្តន៍ដែលបែកបាក់បំផុតមួយនៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រទំនើបដែលធ្វើឱ្យមានសំនួរដែលមានក្រមសីលធម៌យ៉ាងជ្រាលជ្រៅអំពីសុខុមាលភាពសត្វនិងសីលធម៌នៃការចុះចតសត្វដែលមានកម្មសិទ្ធិបញ្ញារហូតដល់ពិសោធន៍។ ជាមួយនឹងការអំពាវនាវឱ្យរីកចម្រើនសម្រាប់តម្លាភាពនិងការកើនឡើងនៃជីវភាពរាជការដែលមានលក្ខណៈច្នៃប្រឌិតដូចជាបច្ចេកវិទ្យាសរីរាង្គ - បន្ទះឈីបបញ្ហានេះទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ជាបន្ទាន់។ ស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍បញ្ហាប្រឈមការប្រឈមនិងដំណោះស្រាយដែលកំពុងលេចធ្លោរបស់ខ្លួនបង្ហាញពីឱកាសសំខាន់មួយក្នុងការផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវខណៈពេលដែលខិតខំប្រឹងប្រែងសម្រាប់ការអាណិតអាសូរនិងគណនេយ្យភាពនៅក្នុងការរកឃើញវិទ្យាសាស្ត្រ។

ត្រីដូហ្វីននិងត្រីបាឡែនបានធ្វើឱ្យមនុស្សជាតិកាន់តែខ្លាំងឡើង ៗ អស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍មកហើយប៉ុន្តែការជាប់ឃុំឃាំងរបស់ពួកគេសម្រាប់ការកម្សាន្តនិងអាហារបង្កឡើងនូវក្រមសីលធម៌ដែលមានសីលធម៌ជ្រាលជ្រៅ។ ពីការបង្ហាញរបាំសមុទ្រក្នុងឧទ្យានសមុទ្រចំពោះការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេជាការធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់នៅក្នុងវប្បធម៌ជាក់លាក់ការកេងប្រវ័ញ្ចថនិកសត្វដែលឆ្លាតវៃទាំងនេះបង្កឱ្យមានសំណួរអំពីសុខុមាលភាពសត្វការអភិរក្សសត្វការអភិរក្សសត្វនិងប្រពៃណី។ អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលភាពជាក់ស្តែងដ៏អាក្រក់នៅពីក្រោយការសម្តែងនិងការប្រមាញ់ការស្រូបយកពន្លឺទៅលើផលប៉ះពាល់ខាងរាងកាយនិងផ្លូវចិត្តខណៈពេលដែលការរុករកធនធានឬការអភិរក្សឬគ្រាន់តែបង្កអន្តរាយដល់មនុស្សដែលមានអារម្មណ៍ឈឺចាប់

នៅពីក្រោមរលក, ការគំរោងដែលមើលមិនឃើញកំពុងធ្វើឱ្យអន្តរាយដល់ការនេសាទខ្មោចនៃជំងឺសរសៃប្រសាទសមុទ្រ។ អួនដែលត្រូវបានគេបោះបង់ចោលហើយប្រអប់នេសាទកំពុងរសាត់ដោយស្ងៀមស្ងាត់ដោយមហាសមុទ្រអន្ទាក់និងសម្លាប់អណ្តើកសមុទ្រផ្សោតត្រីបាឡែននិងសត្វសមុទ្ររាប់មិនអស់។ ការបំផ្លិចបំផ្លាញដែលកំពុងដំណើរការនេះមិនត្រឹមតែមានអ្នកឈ្នះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានស្ថេរភាពនៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីទាំងមូលផងដែរ។ ក្នុងនាមជា "អួនខ្មោច" ទាំងនេះបន្តការធ្វើដំណើរដ៏សាហាវរបស់ពួកគេពួកគេបង្ហាញពីតម្រូវការបន្ទាន់សម្រាប់សកម្មភាពដើម្បីការពារមហាសមុទ្ររបស់យើងនិងថែរក្សាជីវចម្រុះរបស់យើង។ ស្វែងយល់ពីផលប៉ះពាល់ដ៏សាហាវនៃការនេសាទខ្មោចនិងរៀនពីរបៀបដែលការខិតខំប្រឹងប្រែងសមូហភាពអាចជួយការពារអាយុជីវិតសមុទ្រសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ

តម្រូវការនៃការកើនឡើងនៃម្ហូបសមុទ្របានជំរុញឱ្យវារីវប្បកម្មវារីវប្បកម្មទៅក្នុងឧស្សាហកម្មលូតលាស់ប៉ុន្តែសុខុមាលភាពត្រីចិញ្ចឹមត្រីជារឿយៗនៅតែជាអ្នកគិតពិចារណា។ បានកំណត់ចំពោះរថក្រោះដែលចង្អៀតណែនដែលមានសំណៅមានកំណត់សត្វទាំងនេះប្រឈមនឹងភាពតានតឹងការផ្ទុះជំងឺនិងសុខភាពដែលសម្របសម្រួល។ អត្ថបទនេះបញ្ចេញពន្លឺទៅលើការចុចការចុចសម្រាប់ស្តង់ដារល្អប្រសើរក្នុងការចិញ្ចឹមត្រីដែលបង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈមនៃការអនុវត្តបច្ចុប្បន្នខណៈដែលការរុករកជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងសីលធម៌។ ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលជម្រើសដែលបានជូនដំណឹងនិងបទប្បញ្ញត្តិកាន់តែខ្លាំងអាចជួយបំរែបំរួលជោគបកម្មទៅជាការខិតខំរបស់មនុស្សដែលមានភាពរាបទាបនិងទំនួលខុសត្រូវខ្ពស់

សាច់ជ្រូកអាចជាប្រភេទដើមនៅលើចានជាច្រើនប៉ុន្តែនៅពីក្រោយរាល់សន្ទស្សន៍ Bacon នៃ Bacon ស្ថិតនៅក្នុងរឿងមួយដែលមានភាពស្មុគស្មាញជាងបណ្តឹងឧទ្ធរណ៍របស់ខ្លួន។ ពីការទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីការធ្វើកសិកម្មបែបឧស្សាហកម្មដែលនៅជុំវិញសុខុមាលភាពសត្វនិងភាពអយុត្តិធម៌សង្គមដែលជះឥទ្ធិពលដល់សហគមន៍ងាយរងគ្រោះផលិតកម្មដែលទាមទារឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់របស់យើង។ អត្ថបទនេះមិនបានធ្វើឱ្យមានផលវិបាកដែលមើលមិនឃើញដែលទាក់ទងនឹងម្ហូបសាច់ជ្រូកដែលយើងចូលចិត្តនិងគូសបញ្ជាក់ពីរបៀបនៃការសម្រេចចិត្តដែលអាចជួយបាននូវប្រព័ន្ធអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងនេះដែលមាននិរន្តរភាពសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់

ឧស្សាហកម្មវាលដែលជារឿយៗត្រូវបានដាក់ជាសំងាត់យ៉ាងខ្លាំងទាក់ទងនឹងទឹកដោះគោដែលបង្ហាញពីវាំងននដែលមានភាពឃោរឃៅដែលអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនបានគាំទ្រដោយមិនដឹងខ្លួន។ ពីការបំបែករបស់កូនគោពីម្តាយរបស់ពួកគេពីស្ថានភាពអមនុស្សធម៌សត្វវ័យក្មេងទាំងនេះស៊ូទ្រាំនឹងការផលិតដ៏ខ្មៅងងឹតនៃការធ្វើកសិកម្មតាមឧស្សាហកម្ម។ អត្ថបទនេះមិនបានការពារការតភ្ជាប់ដែលមិនមានការចាប់អារម្មណ៍រវាងទឹកដោះគោនិងស្បៃស្រក់ពន្លឺទៅលើការអនុវត្តដូចជាការឃុំឃាំងយ៉ាងខ្លាំងរបបអាហារធម្មជាតិនិងការប៉ះទង្គិចផ្លូវចិត្តដែលបានធ្វើឱ្យកូនគោទាំងសងខាងនិងម្តាយរបស់ពួកគេ។ តាមរយៈការស្វែងយល់ពីតថភាពជាក់ស្តែងទាំងនេះនិងស្វែងរកជម្រើសនៃក្រមសីលធម៌យើងអាចប្រឈមនឹងប្រព័ន្ធនៃការកេងប្រវ័ញ្ចនិងអ្នកតស៊ូមតិនេះសម្រាប់អនាគតដែលមានចិត្តអាណិតអាសូរកាន់តែខ្លាំងឡើង

របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើនឡើងជ្រើសរើសចិញ្ចឹមដៃគូដែលមានរោមរបស់ពួកគេជារបបអាហារដែលមានតែរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះ។ និន្នាការនេះត្រូវបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងទូលំទូលាយដោយការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងលើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់មនុស្ស និងជំនឿថារបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ទាំងមនុស្ស និងសត្វ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្លាស់ប្តូរនេះឆ្ពោះទៅរករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមក៏បានបង្កឱ្យមានការជជែកវែកញែកក្នុងចំណោមម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹម ពេទ្យសត្វ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសត្វផងដែរ។ ខណៈពេលដែលអ្នកខ្លះជឿថារបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម ប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតអះអាងថា វាប្រហែលជាមិនផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពល្អបំផុត ហើយថែមទាំងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខុមាលភាពរបស់ពួកគេទៀតផង។ នេះនាំឱ្យមានសំណួរ: តើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមពិតជាផ្តល់សុខភាពឬមានគ្រោះថ្នាក់មែនទេ? នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃការផ្តល់ចំណីឱ្យសត្វចិញ្ចឹមនូវរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដែលគាំទ្រដោយវិទ្យាសាស្ត្រ…

មនុស្សមានទំនាក់ទំនងស្មុគស្មាញ និងច្រើនតែផ្ទុយគ្នាជាមួយសត្វពាសពេញប្រវត្តិសាស្ត្រ។ ពីការចិញ្ចឹមសត្វចិញ្ចឹមតាមផ្ទះសម្រាប់ភាពជាដៃគូ រហូតដល់ការចិញ្ចឹមសត្វសម្រាប់ជាអាហារ អន្តរកម្មរបស់យើងជាមួយសត្វត្រូវបានបង្រួបបង្រួមដោយកត្តាជាច្រើនដូចជា ជំនឿវប្បធម៌ តម្រូវការសេដ្ឋកិច្ច និងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ខណៈពេលដែលសត្វខ្លះត្រូវបានព្យាបាលដោយក្តីស្រឡាញ់ និងក្តីស្រលាញ់ ប៉ុន្តែសត្វខ្លះទៀតត្រូវបានគេមើលឃើញថាគ្រាន់តែជាប្រភពផ្គត់ផ្គង់អាហារប៉ុណ្ណោះ។ ទំនាក់ទំនងដែលមានលក្ខណៈផ្ទុយគ្នានេះបានបង្កឱ្យមានការជជែកវែកញែក និងចោទជាសំណួរអំពីសីលធម៌អំពីការព្យាបាលសត្វរបស់យើង។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅទៅក្នុងទំនាក់ទំនងផ្ទុយគ្នានេះហើយស្វែងយល់ពីរបៀបដែលអាកប្បកិរិយា និងសកម្មភាពរបស់យើងចំពោះសត្វបានវិវត្តន៍ទៅតាមពេលវេលា។ យើងក៏នឹងពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃការប្រព្រឹត្តិកម្មសត្វរបស់យើងទៅលើបរិស្ថាន សុខភាពរបស់យើង និងសុខុមាលភាពទាំងមនុស្ស និងសត្វផងដែរ។ តាមរយៈការពិនិត្យមើលថាមវន្តដ៏ស្មុគស្មាញនេះ យើងអាចទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីតួនាទីរបស់យើងជាអ្នកថែរក្សានគរសត្វ និងផលប៉ះពាល់នៃ…

នៅពេលនិយាយអំពីការទទួលទានផលិតផលសមុទ្រដ៏ប្រណិតដូចជា caviar និងស៊ុបព្រុយត្រីឆ្លាម តម្លៃរបស់វាលើសពីអ្វីដែលត្រូវនឹងរសជាតិ។ ជាការពិត ការទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះមកជាមួយនឹងសំណុំនៃក្រមសីលធម៌ ដែលមិនអាចមិនអើពើបាន។ ពីផលប៉ះពាល់បរិស្ថានរហូតដល់ភាពឃោរឃៅនៅពីក្រោយការផលិតរបស់ពួកគេ ផលវិបាកអវិជ្ជមានគឺទូលំទូលាយណាស់។ ការបង្ហោះនេះមានគោលបំណងស្វែងយល់អំពីក្រមសីលធម៌ជុំវិញការប្រើប្រាស់ផលិតផលសមុទ្រប្រណីត ដោយបង្ហាញពន្លឺលើតម្រូវការសម្រាប់ជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងជម្រើសប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ។ ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលសមុទ្រប្រណិត ការនេសាទហួសប្រមាណ និងការបំផ្លាញទីជម្រកដែលបណ្តាលមកពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលសមុទ្រប្រណីតដូចជាពងត្រី និងស៊ុបព្រុយត្រីឆ្លាម មានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់បរិស្ថាន។ ដោយសារតែតម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់គ្រឿងសមុទ្រប្រណីតទាំងនេះ ចំនួនត្រីមួយចំនួន និងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីសមុទ្រមានហានិភ័យនៃការដួលរលំ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលសមុទ្រប្រណិតរួមចំណែកដល់ការបាត់បង់ប្រភេទសត្វងាយរងគ្រោះ និងរំខានដល់ភាពឆ្ងាញ់…