ಪರಿಚಯ
ಹೈನುಗಾರಿಕೆ ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಹಸುಗಳ ಬಹುಪಾಲು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ವಾಸ್ತವತೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕರುಗಳ ಪೋಷಣೆಯಂತಹ ತಮ್ಮ ಮೂಲಭೂತ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಗೌರವಯುತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಬದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳಂತೆ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆನುವಂಶಿಕ ಕುಶಲತೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಹಸುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಲಾಭದ ಈ ಪಟ್ಟುಬಿಡದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯು ಹಸುಗಳ ಕಲ್ಯಾಣದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸುಗಳು ಅಪಾರವಾದ ಸಂಕಟವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಾನವರು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಬಂಧದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಡೈರಿ ಕೃಷಿಯ ಕರಾಳ ವಾಸ್ತವಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಡೈರಿ ಹಸುಗಳ ಶೋಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮ
ಹಸುಗಳು ತಮ್ಮ ಮರಿಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ತಾಯಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರು ನಡುವಿನ ಈ ಸಹಜ ಸಂಪರ್ಕವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಗಳು ಹುಟ್ಟಿದ ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ತಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರೊಂದಿಗಿನ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಬಂಧ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರ ತಾಯಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಬದಲು, ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾನುವಾರು ರಕ್ತದಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ತಾಯಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಣ್ಣು ಹಸುಗಳು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಜನ್ಮದಿನದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೃತಕ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ನಿರಂತರ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಜನ್ಮ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಸುಮಾರು 10 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ನಂತರ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಚಕ್ರವನ್ನು ಶಾಶ್ವತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಸುಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಬಂಧನ ಮತ್ತು ಅಭಾವದ ಜೀವನವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಮಹಡಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಹೋಗಿವೆ, ತಮ್ಮದೇ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ನಡುವೆ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಷಲ್‌ಬ್ಲೋವರ್‌ಗಳಿಂದ ಆಘಾತಕಾರಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳ ತನಿಖೆಗಳು ಭಯಾನಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ ಹಸುಗಳನ್ನು ಮೊಣಕಾಲು ಆಳದ ತ್ಯಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು, ನಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಲಗಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಅದೇ ರೀತಿ, ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಹಾಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಲಸು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಸುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗೊಬ್ಬರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡುತ್ತಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಹಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಊದಿಕೊಂಡವು, ಕಾಲಿನ ಕೀಲುಗಳು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೂದಲು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದವು-ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನೋವಿಗೆ ಕಠೋರ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಂಕಷ್ಟದ ಖಾತೆಗಳು ಉದ್ಯಮದೊಳಗೆ ಡೈರಿ ಹಸುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ದುರುಪಯೋಗದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ.
ಡೈರಿ ಹಸುಗಳ ಶೋಷಣೆ
ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಶೋಷಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಭೀಕರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಹಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇರಲಾದ ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯ ನಿರಂತರ ಚಕ್ರವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಸುಗಳಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೃತಕವಾಗಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಜೀವನದ ಬಹುಪಾಲು ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಚಕ್ರವನ್ನು ಶಾಶ್ವತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ನಿರಂತರ ಒತ್ತಡವು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಬಳಲಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಟತನದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕರುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂತತಿಗೆ ಅಪಾರ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಆಘಾತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ತಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರಿಂದ ದೂರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಯಿಯ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಣ್ಣು ಕರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡೈರಿ ಹಸುಗಳಾಗಲು ಸಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಂಡು ಕರುಗಳನ್ನು ಕರುವಿಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕ್ರೌರ್ಯ ಮತ್ತು ಶೋಷಣೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರಿಸರದ ಪ್ರಭಾವ
ಡೈರಿ ಹಸುಗಳ ಶೋಷಣೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ನೈತಿಕ ಕಾಳಜಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪರಿಸರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು . ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಡೈರಿ ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಅರಣ್ಯನಾಶ, ಜಲ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಅವನತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಡೈರಿ ಹಸುಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಜೋಳದಂತಹ ಫೀಡ್ ಬೆಳೆಗಳ ತೀವ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಜಲ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾನವ ದೇಹಗಳು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ
ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮೀರಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರು ಪೋಷಿಸಿದ ಸಹಚರ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಜಾತಿಯು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇನ್ನೊಂದು ಜಾತಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಕರುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕರುಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಹೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವರ್ಷವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು 1,000 ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.
ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಜನಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ ಹಾಲಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವವಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕುಸಿತವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗಾಬರಿಗೊಳಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯು ಕೆಲವು ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 95 ಪ್ರತಿಶತ ಏಷ್ಯನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮತ್ತು 80 ಪ್ರತಿಶತ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಉಬ್ಬುವುದು, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತದಂತಹ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಾಂತಿ, ತಲೆನೋವು, ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾದಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಒಬ್ಬರ ಆಹಾರದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒತ್ತಿಹೇಳಿವೆ. UK ಅಧ್ಯಯನವು ಅನಿಯಮಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತಗಳು, ಆಸ್ತಮಾ, ತಲೆನೋವು, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಅವರ ಆಹಾರದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದೆ. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುರಾಣಗಳು
ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ಒಮ್ಮೆ ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ ಈ ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. 34 ರಿಂದ 59 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ 77,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ದಾದಿಯರ ಅಧ್ಯಯನವು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ತೋಳುಗಳ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು. ದಿನ.
ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸವಾಲು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಮಾನವರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ "ಕ್ವಾಶಿಯೋರ್ಕರ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾಮದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕೊರತೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎದುರಾಗುತ್ತವೆ.
ಈ ಒಳನೋಟಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದ ನಂಬಿಕೆಗಳನ್ನು ಮರುಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಪಾಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರ್ಯಾಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು
ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತಿರುವ ಹಸುಗಳ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹಾನುಭೂತಿಯ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್‌ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಹಾಲುಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
