동물 산업을 우뚝 솟아 올랐지 만 종종 간과되는 타조는 세계 무역에서 놀랍고 다각적 인 역할을합니다. 지구상에서 가장 큰 비행이없는 새로 존경을받은이 탄력적 인 거인들은 수백만 년에 걸쳐 가혹한 환경에서 번창하기 위해 진화했지만 그들의 기여는 생태 학적 중요성을 넘어서고 있습니다. 고급 패션을위한 프리미엄 가죽 공급에서 육류 시장에서 틈새 대안을 제공하는 것에 이르기까지 타조는 윤리적 토론과 물류 문제에 남아있는 산업의 핵심에 있습니다. 그들의 경제적 잠재력에도 불구하고, 높은 병아리 사망률, 농장에 대한 복지 문제, 운송 이사기, 논란의 여지가있는 학살 관행과 같은 문제 가이 산업에 그림자를 던졌습니다. 소비자는 육류 소비와 관련된 건강 고려 사항을 균형을 유지하면서 지속 가능하고 인간적인 대안을 추구함에 따라, 잊혀진 거인들에게 빛을 비추는 시간입니다.
축산업의 광대한 환경에서 특정 종은 상당한 기여에도 불구하고 각광을 받지 못하는 경우가 많습니다. 이러한 간과되는 생물 중에는 놀라운 속도와 독특한 외모로 유명한 우뚝 솟은 조류인 타조가 있습니다. 타조는 전통적으로 아프리카 사바나와 관련이 있지만 전 세계 가죽 및 육류 산업에서도 자리를 잡았습니다. 그러나 이러한 분야에서 이들의 역할은 종종 눈에 띄지 않아 잊혀진 거인에 대한 흥미로운 사례로 이어집니다.
타조 – 지구상에서 가장 오래된 새
타조의 진화 여정은 타조의 회복력과 적응력을 입증합니다. Struthionidae과에 속하는 이 날지 못하는 새는 아프리카의 광대한 사바나와 사막에 서식합니다. 그들의 고대 기원은 신생대 초기까지 추적될 수 있으며, 화석 증거에 따르면 타조와 유사한 새는 약 5,600만 년 전인 팔레오세 후기까지 존재했음을 시사합니다.
오랜 세월에 걸쳐 타조는 환경 변화와 자연 선택의 흐름을 헤쳐나가며 독특한 해부학적, 행동적 적응을 발전시켜 다양한 서식지에서 번성할 수 있었습니다. 긴 목, 예리한 시력, 강력한 다리 등 그들의 독특한 특징은 그들이 고향이라고 부르는 가혹하고 예측할 수 없는 풍경 속에서 생존하기 위해 정교하게 연마된 도구입니다.
타조의 가장 눈에 띄는 특징 중 하나는 날 수 없다는 점인데, 이는 타조를 대부분의 다른 조류 종과 구별시키는 특징입니다. 타조는 하늘로 날아가는 대신 단시간에 최대 시속 70킬로미터(시속 43마일)의 속도에 도달할 수 있는 육상 이동의 달인이 되었습니다. 이 놀라운 민첩성과 속도는 포식자에 대한 중요한 방어 역할을 하여 타조가 위협을 피하고 자신의 영토를 보호할 수 있게 해줍니다.
게다가 타조는 생태계를 관리하는 역할로 유명합니다. 잡식성 청소부로서 다양한 식물, 곤충, 작은 척추동물을 섭취하여 생태 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 이를 통해 식물 성장을 조절하고 곤충 개체수를 조절하며 영양분을 재활용하여 서식지의 전반적인 건강과 활력에 기여합니다.
타조는 생태학적 중요성 외에도 전 세계 많은 사회에서 문화적, 상징적 중요성을 지니고 있습니다. 고대 문명부터 현대 문화에 이르기까지 이 장엄한 새들은 신화, 전설, 예술적 표현에 영감을 주었으며 힘, 자유, 회복력의 상징으로 사용되었습니다.
타조 양식 방법
타조 양식 산업은 초점과 과제의 변화로 특징지어지는 복잡하고 다양한 역사를 가지고 있습니다. 1860년대 주로 남아프리카의 케이프 식민지에서 시작된 타조 양식은 처음에는 깃털에 대한 유럽 패션의 수요를 충족시키는 데 중점을 두었습니다. 이 노력은 당시 남아프리카 공화국 수출 판매에서 타조 깃털이 4위를 차지할 정도로 수익성이 높았습니다. 그러나 1914년 제1차 세계대전이 발발하면서 산업은 갑작스러운 붕괴에 직면했고, 이는 심각한 경제적 격변을 가져왔습니다.
최근 수십 년 동안 말리아의 마마두 쿨리발리(Mamadou Coulibaly)와 같은 개인이 대규모 사업을 주도하면서 특히 아프리카에서 타조 양식이 부활했습니다. 이러한 부흥은 가죽 패션 아이템의 초점이 깃털에서 고기와 피부로 이동하면서 촉발되었습니다. 영국, 미국, 호주, 유럽 대륙 등의 국가들도 타조 고기와 가죽이 제공하는 경제적 전망에 이끌려 타조 양식에 동참했습니다.
그러나 타조 양식에 대한 새로운 관심에도 불구하고 업계는 심각한 어려움에 직면해 있습니다. 특히 타조 새끼는 질병에 매우 취약해 사망률이 67%에 달해 다른 사육 동물에 비해 훨씬 높다. 이러한 취약성은 타조 양식업의 지속 가능한 성장에 상당한 장애물이 됩니다.
더욱이 농장에서 타조를 사육하는 조건은 윤리적 우려를 불러일으킵니다. 수십 마리의 다른 새들과 함께 작은 방목장이나 우리에 갇혀 있는 타조는 자연 서식지에서처럼 돌아다니고 달릴 자유를 박탈당했습니다. 특히 겨울철에는 이 새들이 더 작은 공간에 갇혀 스트레스와 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
농장에서 타조의 복지는 점점 더 중요해지고 있으며, 개선된 농업 관행과 타조의 필요에 대한 더 큰 배려가 요구되고 있습니다. 질병 감수성과 사망률을 해결하고 보다 넓고 인도적인 생활 환경을 제공하려는 노력은 타조 양식 산업의 장기적인 지속 가능성과 윤리적 완전성을 위해 필수적입니다.
결론적으로, 타조 양식은 수년에 걸쳐 상당한 발전과 확장을 겪었지만 질병 관리, 동물 복지 및 윤리적 고려와 관련된 과제에 계속 직면하고 있습니다. 이러한 문제를 해결하고 보다 지속 가능하고 자비로운 농업 관행을 채택함으로써 타조 농업 산업은 경제적으로 실행 가능하고 윤리적으로 책임 있는 미래를 향해 노력할 수 있습니다.
타조 양식의 비정상적인 행동에 대한 과제
타조 양식의 비정상적인 행동은 사육 환경에서 타조의 복지를 유지하는 데 따른 어려움을 강조하는 우려되는 문제입니다. 타조의 비정상적인 행동 중 하나의 중요한 징후는 깃털 따기인데, 새들이 공격적으로 서로의 등에서 깃털을 쪼아먹습니다. 이러한 행동은 스트레스와 지루함과 직접적으로 연관되어 있으며, 특히 겨울철에 갇혀 지내는 동안 더욱 악화됩니다.
사육된 타조에서 관찰되는 또 다른 고통스러운 행동은 별을 바라보는 것인데, 새들은 머리가 척추에 닿을 때까지 머리를 위로 들었다가 뒤로 젖힙니다. 이러한 자세는 걷고, 먹고, 마시는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 궁극적으로는 인클로저 내 공간과 조명이 부족하여 발생합니다. 이러한 행동에 대한 치료법은 새들이 야외 환경에 접근할 수 있도록 허용하는 것만큼 간단하지만 타조 양식에서 집중적으로 가두는 추세는 그러한 솔루션을 구현하는 데 장애물을 제시합니다.
발가락과 얼굴을 쪼는 행위는 야생 타조 개체군에서는 관찰되지 않는 추가적인 비정상적인 행동을 나타냅니다. 이러한 행동은 눈꺼풀 전체를 쪼아내는 등 심각한 부상을 초래할 수 있으며, 특히 어린 병아리에게 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 행동의 정확한 원인은 아직 알려지지 않았지만 스트레스와 지루함이 영향을 미치는 요인으로 여겨지며 타조 양식에서 환경 및 관리 관행을 다루는 것이 중요하다는 점을 강조합니다.
파리 잡기는 포획된 타조에서만 관찰되는 또 다른 고정관념적인 행동입니다. 이 행동에는 새들이 상상의 파리를 잡으려고 반복적으로 시도하는 것과 관련이 있으며 이는 괴로움이나 불편함을 나타냅니다. 다시 한번, 스트레스나 통증이 근본 원인으로 확인되어 사육 환경에서 타조의 복지를 개선하기 위한 포괄적인 조치의 필요성이 강조됩니다.
타조 양식의 비정상적인 행동을 해결하려면 타조의 정신적, 육체적 안녕을 우선시하는 다각적인 접근 방식이 필요합니다. 적절한 공간 제공, 풍요로움, 환경 자극은 비정상적인 행동을 예방하고 완화하는 데 필수적인 단계입니다. 또한, 타조 양식 산업의 장기적인 지속 가능성과 윤리적 완전성을 보장하려면 집중적인 감금보다 동물 복지를 우선시하는 관행을 장려하는 것이 중요합니다.
타조 운송의 과제 해결: 복지 문제
타조를 운반하는 것은 농업 관행에서 직면하는 것과 비슷한 수많은 어려움을 안겨줍니다. 그러나 취급 및 운송 중 복지 고려 사항이 간과되는 경우가 많아 관련 새와 취급자 모두에게 잠재적인 위험이 발생할 수 있습니다. 과학적 지침과 확립된 모범 사례의 부족으로 인해 이러한 문제가 더욱 악화되고 조련사와 새 모두 혹독한 운송 환경에 대비하지 못하게 됩니다.
한 가지 중요한 우려 사항은 취급 및 운송 중에 타조를 함께 섞을 때 타조의 자연스러운 사회적 경계, 행동 및 신체적 조건을 무시한다는 것입니다. 이러한 감독은 새들 사이에 스트레스와 공격성을 증가시켜 부상을 입거나 심지어 사망에 이르게 할 수 있습니다. 또한 일부 지역에서는 일반적인 관행인 운송 전에 물과 사료를 빼내는 것은 표준화된 지침이 부족하여 새의 복지를 더욱 손상시킬 수 있습니다.
타조 운송을 위한 특정 차량 설계가 없기 때문에 프로세스가 더욱 복잡해집니다. 표준 운송 차량은 이러한 대형 새의 고유한 크기와 요구 사항을 적절하게 수용하지 못할 수 있으므로 운송 중 과밀 및 부상 위험이 증가합니다. 더욱이, 긴 운송 시간과 과밀한 혼잡은 새들이 겪는 스트레스와 불편함을 악화시켜 잠재적으로 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.
타조 도살
타조는 일반적으로 생후 8~9개월에 도살됩니다. 그러나 인도적도살협회(Humane Slaughter Association)가 강조한 바와 같이, 이 새들을 다루고 도축하는 과정은 심각한 위험을 초래합니다. 타조는 핸들러의 내장을 쉽게 떼어낼 수 있는 전방 방어 발차기를 가지고 있어 핸들링과 관련된 위험을 강조합니다.
대부분의 경우 타조는 도살장에서 머리만 전기적으로 기절시킨 뒤 출혈을 이용해 죽입니다. 이 과정에서는 도축 중에 새를 제지하기 위해 최소 4명의 작업자의 도움이 필요합니다. 대안으로 제안된 방법은 캡티브 볼트 권총을 사용하여 들판에서 새를 죽인 다음 피를 흘리고 피를 흘리는 것입니다. 학살을 위해 산탄총을 사용하려는 시도는 실패한 것으로 입증되었습니다.
특히 남아프리카공화국에서 타조를 잔인하게 다루고 죽이는 충격적인 보고가 비밀 조사를 통해 나타났습니다. 운송 중에 작업자가 새의 머리를 잔인하게 걷어차는 것이 목격되었으며, 도살장에 도착하자마자 새를 제지 기계에 거칠게 다루어 고통과 부상을 입혔습니다.
일부 도축장은 머리만 전기적으로 기절시키기 전에 심한 고통을 받는 새를 제지하기 위해 다리 클램프를 사용합니다. 이 방법은 새들을 의식을 잃게 만드는 것을 목표로 하지만, 도살장 작업자의 경험 부족으로 인해 도축 중에 일부가 의식을 갖게 되어 더 큰 고통을 초래할 위험이 여전히 남아 있습니다.
소매업체에서는 타조 고기를 쇠고기의 건강한 대안으로 선전하는 경우가 많지만, 최근 연구 결과는 이러한 개념에 도전합니다. 대중적인 믿음과는 달리 타조 고기는 콜레스테롤 함량이 낮지 않으며 100g당 약 57mg을 함유하고 있으며 이는 쇠고기와 비슷합니다. 더욱이, 육류 소비와 암을 연관시키는 새로운 연구에서는 타조 고기가 다른 붉은 고기와 유사한 건강 위험을 초래할 수 있음을 시사합니다.
타조 고기는 콜레스테롤 함량 외에도 살모넬라균, 대장균, 캄필로박테리아증을 비롯한 다양한 질병을 인간에게 전염시킬 가능성이 있습니다. 게다가 타조 고기는 급속히 부패하기 쉬우며 박테리아 성장에 이상적인 환경을 제공합니다. 이러한 빠른 악화는 박테리아 오염의 위험을 증가시키고 소비자에게 추가적인 건강 문제를 야기합니다.
타조 고기는 전통적인 붉은 고기보다 지방이 적은 등 일부 영양학적 이점을 제공할 수 있지만, 타조 고기의 콜레스테롤 함량과 박테리아 오염에 대한 민감성으로 인해 건강한 대안으로서의 적합성에 대한 의문이 제기됩니다. 소비자는 특히 육류 소비와 관련된 새로운 건강 문제에 비추어 식이요법을 선택할 때 주의를 기울이고 이러한 요소를 고려해야 합니다.
