공장식 농업: 육류 및 유제품 산업

공장식 농업에서는 효율성이 무엇보다 중요합니다.
동물은 일반적으로 주어진 지역에서 키울 수 있는 동물의 수를 최대화하기 위해 서로 촘촘하게 모여 있는 크고 제한된 공간에서 사육됩니다. 이 방법을 사용하면 생산 속도를 높이고 비용을 낮출 수 있지만 종종 동물 복지가 희생됩니다. 이 글에서는 공장식 농업 관행에 대해 알아야 할 모든 것을 알아볼 것입니다.

미국의 공장식 농업에는 소, 돼지, 닭, 암탉, 물고기 등 다양한 동물이 포함됩니다.

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공장식 사육 닭 및 암탉

닭의 공장식 사육에는 육류 생산을 위해 사육되는 닭과 산란 목적으로 사용되는 닭의 두 가지 주요 범주가 포함됩니다.

공장식 농장에서의 육계의 생활

고기를 위해 사육되는 닭이나 육계는 평생 동안 혹독한 환경을 견디는 경우가 많습니다. 이러한 조건에는 스트레스, 부상 및 질병 확산으로 이어질 수 있는 과밀하고 비위생적인 생활 공간이 포함됩니다. 빠른 성장과 고기 생산량 증가를 위해 육계를 선택적으로 사육하면 골격 기형, 심장 문제, 면역체계 약화 등의 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

닭을 도살장으로 운반하는 과정 역시 스트레스가 많고 충격적일 수 있습니다. 새들은 음식이나 물에 접근하지 못한 채 오랜 기간 동안 상자에 갇혀 있을 수 있으며 취급 및 운송 중에 부상을 입을 수 있습니다.

많은 육계는 움직임과 자연적인 행동을 제한하는 사육 시스템에서 사육됩니다.
그들은 햇빛, 신선한 공기 또는 채집이나 먼지 목욕과 같은 활동에 참여할 기회를 결코 경험하지 못할 수도 있습니다. 대신 그들은 조명이 어두운 창고에서 쓰레기나 철제 바닥 위에 서서 평생을 보냅니다. 공장식 축산에서 고기를 얻기 위해 사육되는 닭은 암울한 운명에 직면하게 됩니다. 그들은 일반적으로 전기 수조나 가스와 같은 방법을 사용하여 죽습니다. 전기 수조의 경우 닭을 먼저 기절시킨 후 도살한다. 그들은 컨베이어에 발을 거꾸로 매달아 수조로 운반하고 그곳에서 머리를 전기 물에 담급니다. 목욕을 마치고 나면 목이 잘립니다.

닭은 두려움과 고통을 느낄 수 있는 지능적인 존재라는 것을 인식하는 것이 중요합니다. 인간이나 다른 동물과 마찬가지로 그들도 살고자 하는 자연스러운 욕구를 가지고 있습니다. 이러한 본능으로 인해 전기가 흐르는 물을 피하기 위해 기절시키는 과정에서 종종 머리를 들게 되어 일부 닭이 의식이 있는 상태에서 도살되기도 합니다. 이러한 현실은 육류 산업에서 닭 처리를 둘러싼 윤리적 우려를 강조합니다.

공장식 축산에서 산란계의 삶

상업용 계란 산업에서 계란 생산에 사용되는 암탉의 처리는 심각한 윤리적 문제를 야기합니다. 이러한 우려는 암탉을 사육하는 조건과 업계 내에서 사용되는 관행을 중심으로 이루어집니다.

상업적인 계란 생산에 종사하는 암탉은 종종 과밀한 우리에 사육되는데, 그곳에서는 날개를 펼치거나, 앉거나, 먼지 목욕과 같은 자연스러운 행동을 할 공간이 부족합니다. 이러한 비좁은 환경은 스트레스, 부상, 새들 사이의 질병 확산으로 이어질 수 있습니다.

또한, 혼잡한 환경에서 쪼아먹는 부상과 공격적인 행동을 방지하기 위해 수행되는 부리 다듬기 작업은 통증을 유발하고 암탉이 적절하게 먹고 손질하는 능력을 방해할 수 있습니다.

또 다른 윤리적 문제는 계란 산업에서 수컷 병아리를 처리하는 것입니다. 수컷 병아리는 알을 낳지 않고 육류 생산에 적합하지 않기 때문에 경제적으로 쓸모가 없는 것으로 간주되어 부화 직후 폐기되는 경우가 많습니다. 폐기 방법에는 산 채로 분쇄하거나 대량으로 질식시키는 방법이 있습니다.

공장식 사육 소 

공장식 농장에서 젖소는 혼잡하고 때로는 비위생적인 환경에 갇혀 있는 경우가 많으며, 이로 인해 동물에게 스트레스, 불편함, 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 이러한 조건으로 인해 방목 및 사교 활동과 같은 자연스러운 행동에 참여하지 못하게 되어 복지가 저하될 수 있습니다.

인간과 마찬가지로 소도 주로 자손을 위해 우유를 생산합니다. 그러나 낙농업에서는 우유생산을 위해서만 암컷에게 인공임신을 시킨다. 일단 태어나면 암컷 송아지는 어미의 삶을 그대로 견디는 경우가 많은 반면, 약 70만 마리의 수컷 송아지는 송아지 생산이라는 암울한 운명을 맞이합니다.

젖소의 삶은 감금과 착취의 삶입니다. 그들은 실내에 갇히고 착유소를 왔다 갔다 해야만 기계적으로 착유를 하게 되는데, 그곳에서 송아지를 강제로 착유하기 위한 제품이 됩니다. 말하자면, 이 송아지들은 태어난 지 몇 시간 안에 어미와 재빨리 분리되어 거의 60%가 밧줄에 묶여 자연적인 행동을 박탈당하는 불모의 우리로 보내집니다. 반면 인간은 영양분을 위해 지정된 우유를 섭취합니다.

이 어린 소는 성숙해지면서 낙인 찍기, 뿔 제거, 꼬리 자르기 등의 고통스러운 과정을 거칩니다. 자연 수명이 최대 20년에 달하는 사회적, 모성적 동물임에도 젖소는 암울한 현실에 직면해 있습니다. 일반적으로 3~4년 정도 우유 생산량이 감소하면 낮은 등급의 고기나 가죽 생산을 위해 도살장으로 보내지는 경우가 많습니다.

낙농 산업에 내재된 잔인성은 동물 대우와 그러한 관행을 지원하는 시스템에 대한 윤리적 의문을 제기합니다.

공장식 양식 생선

인간이 소비하기 위한 어류 착취의 규모는 엄청나며, 매년 최대 3조 마리의 물고기가 죽습니다. 고통, 즐거움, 다양한 감정을 느낄 수 있는 능력이 있음에도 불구하고 물고기는 최소한의 법적 보호를 받으며 양식업과 야생 포획 시나리오 모두에서 학대를 당합니다.

수생 척추동물인 어류는 뛰어난 미각, 후각, 색각 등 고도로 발달된 감각을 갖고 있으며, 움직임과 근처의 어류, 먹이를 감지하는 정교한 측선 시스템을 갖추고 있습니다. 과학 연구는 장기 기억, 복잡한 사회 구조, 문제 해결 능력, 심지어 도구 사용과 같은 일반적인 인식을 뛰어넘는 지능 수준을 드러내면서 그들의 감각을 공개했습니다.

어류 개체군의 미래는 암울하며 2048년에는 남획으로 인해 붕괴될 것으로 예측되고 있으며 양식업은 계속해서 급속히 확대되고 있습니다. 1970년에는 5%에 불과했지만 현재 전 세계적으로 소비되는 생선의 절반은 농장에서 발생하며 매년 400억~1,200억 마리의 양식 생선이 도축됩니다.

내륙 또는 해양 기반 인클로저에서 집중적인 양식을 통해 물고기는 비좁은 환경과 암모니아 및 질산염 수준이 높은 물에 노출되어 기생충 침입과 박테리아 감염이 촉진됩니다. 놀랍게도 미국의 어류는 인도적 도축법에 따른 보호가 부족하여 업계 관행에 따라 다양한 잔인한 도살 방법이 이루어지고 있습니다.

일반적인 도축 관행에는 물고기를 물에서 꺼내어 아가미가 무너지면서 질식하여 죽게 하거나, 참치나 황새치와 같은 더 큰 종을 곤봉으로 쳐서 불완전한 무의식으로 인해 반복적으로 타격을 가하는 일이 포함됩니다. 이러한 관행은 농업 및 어업 산업 모두에서 어류 처리에 대한 개선된 규정과 윤리적 고려가 시급히 필요함을 강조합니다.

공장식 돼지

돼지를 위한 공장식 사육의 현실은 언론에서 자주 묘사되는 목가적인 이미지와는 극명한 대조를 이룹니다. 돼지는 작은 가족 그룹 내에서 호기심, 장난기, 애정을 나타내는 매우 사회적이고 지능적인 동물입니다. 그러나 공장식 농장에서 돼지들은 극심한 육체적, 정신적 고통과 박탈감을 겪는다.

임신한 돼지는 임신 기간 내내 자신의 몸보다 거의 크지 않은 임신 상자에 갇혀 있습니다. 이 잔인한 울타리는 그들이 어느 방향으로든 한 걸음도 내딛는 것을 방해하여 심각한 스트레스와 불편함을 야기합니다. 출산 후, 어미 돼지는 분만 상자로 옮겨집니다. 이 상자는 약간 크긴 하지만 여전히 움직임과 자연스러운 행동을 제한합니다.

어린 나이에 어미 새끼 돼지를 분리하는 것은 공장식 농장에서 흔히 볼 수 있는 관행으로, 새끼 돼지는 시장 체중에 도달할 때까지 혼잡한 우리와 헛간에서 사육됩니다. 수컷 새끼 돼지는 종종 마취 없이 거세와 같은 고통스러운 절차를 거치며, 꼬리를 물고 식인 풍습과 같은 스트레스 관련 행동을 방지하기 위해 꼬리를 자르고 이빨을 깎습니다.

공장식 사육에 내재된 가혹한 감금과 잔인한 관행은 매년 수백만 마리의 돼지에게 심각한 고통을 안겨줍니다. 농장의 동물들이 자유롭고 자연스러운 삶을 영위한다는 믿음이 널리 퍼져 있음에도 불구하고 현실은 훨씬 더 암울합니다.

이 구식 식량 생산 방법은 실패했습니다

구식 식량 생산 방법인 공장식 농업은 여러 면에서 심각한 결함이 있는 것으로 입증되었습니다. 그 부정적인 영향은 농장 동물 학대를 훨씬 넘어 광범위한 환경, 사회 및 공중 보건 문제를 포괄합니다.

가장 시급한 우려 중 하나는 기후 변화와 생물 다양성 손실에 대한 기여입니다. 공장식 농업에서 토지, 물, 에너지 등 자원의 집중적 사용은 온실가스 배출, 삼림 벌채, 서식지 파괴를 악화시킵니다. 이는 생태계의 안정성을 위협할 뿐만 아니라 생물다양성 손실을 가속화하여 자연계의 회복력을 약화시킵니다.

더욱이, 공장식 농업은 혼잡하고 비위생적인 환경을 통한 질병 확산을 포함하여 공중 보건에 심각한 위험을 초래합니다. 축산업에서 항생제를 남용하면 항생제 내성균이 늘어나 인류 건강에 심각한 위협이 된다.

더욱이, 공장식 농업은 식물성 식품보다 동물성 식품 생산을 우선시함으로써 식량 접근성의 불평등을 영속화합니다. 식용 작물을 육류 및 유제품으로 비효율적으로 전환하면 순 칼로리 손실이 발생하고 식량 불안이 악화되며 글로벌 식량 시스템에 추가적인 부담이 가해집니다.

전 세계에 식량을 공급하는 저렴하고 효율적인 솔루션이라는 평판과는 달리, 공장식 농업은 근본적으로 지속 불가능하고 불평등합니다. 환경 관리, 공중 보건 및 사회 정의를 우선시하는 보다 지속 가능하고 인도적인 식량 생산 시스템으로 전환하는 것이 필수적입니다.

더 나은 방법이 있습니다

실제로 식량 생산과 관련된 지속 가능성 문제를 해결하는 것은 복잡하지만 중요한 노력입니다. 그러나 이는 오늘날 우리 세계가 직면하고 있는 가장 시급한 경제적, 환경적, 윤리적 문제를 해결할 수 있는 기회이기도 합니다. 우리에게 필요한 것은 사람과 동물 모두의 복지를 우선시하는 동시에 미래 세대를 위해 지구를 보호하는 식량 생산에 대한 상식적인 접근 방식입니다.

더 안전하고 공정하며 친환경적인 농업 관행을 장려하는 식량 및 농업 혁명이 필요합니다. 이 혁명은 다음을 우선시해야 합니다.

안전: 우리는 식품 생산 시스템에서 인간과 동물 모두의 건강과 복지를 우선시해야 합니다. 이는 식품 안전 표준을 준수하고 유해한 화학 물질과 항생제의 사용을 최소화하는 것을 의미합니다. 공정성: 우리의 식량 및 농업 시스템은 농촌 생활을 지원하고 빈곤을 완화해야 합니다. 여기에는 소규모 농민을 위한 기회를 창출하고 지역 사회가 식량 생산에 참여하고 혜택을 누릴 수 있도록 하는 것이 포함됩니다. 공정 무역 관행은 농부들이 노동력과 자원에 대해 공정한 보상을 받도록 보장할 수 있습니다. 친환경성: 지구와 천연자원을 보호하는 것이 농업 관행의 최우선 과제가 되어야 합니다. 여기에는 유기농법, 혼농임업, 재생 농업 등 환경에 미치는 영향을 최소화하는 지속 가능한 농업 방법을 채택하는 것이 포함됩니다. 온실가스 배출을 줄이고, 물을 보존하고, 생물 다양성을 보존함으로써 우리는 미래 세대를 위한 보다 지속 가능한 식량 시스템을 만들 수 있습니다.

이러한 원칙을 수용하고 혁신적인 솔루션을 구현함으로써 우리는 모두에게 건강하고 저렴한 식품을 제공하는 동시에 동물의 복지와 지구의 건강을 보호하는 식품 및 농업 시스템을 만들 수 있습니다. 이제 우리가 음식을 생산하고 소비하는 방식에 변화가 필요한 때입니다. 사람, 동물, 환경을 중심에 두는 혁명입니다.