행성을 위해
축산업은 삼림 벌채, 물 부족, 온실가스 배출의 주요 원인입니다. 식물을 기반으로 한 시스템으로의 전환은 우리의 숲을 보호하고 자원을 보존하며 기후 변화를 막기 위해 필수적입니다. 지구의 더 나은 미래는 우리의 식탁에서 시작됩니다.
지구의 대가
공장식 축산업은 지구의 균형을 파괴하고 있습니다. 고기를 먹을 때마다 지구에 엄청난 대가를 치르게 됩니다.
핵심 사실:
- 수백만 에이커의 숲이 방목지와 동물 사료 작물을 위해 파괴됩니다.
- 1kg의 고기를 생산하는 데 수천 리터의 물이 필요합니다.
- 대규모 온실가스 배출(메탄, 아산화질소)로 기후 변화가 가속화되고 있습니다.
- 토지 남용은 토양 침식과 사막화를 초래합니다.
- 동물 배설물과 화학 물질로 인한 강, 호수 및 지하수의 오염.
- 서식지 파괴로 인한 생물 다양성 손실.
- 농업 유출로 인한 해양 사각 지대에 대한 기여.
위기의 지구.
매년 약 920억 마리의 육상 동물이 전 세계의 육류, 유제품 및 계란 수요를 충족하기 위해 도살되며, 이 중 약 99%가 공장식 농장에 갇혀 매우 강도 높고 스트레스가 많은 환경에 놓여 있습니다. 이러한 산업 시스템은 동물 복지와 환경 지속 가능성을 희생시키면서 생산성과 이익을 우선시합니다.
동물 축산업은 지구상에서 가장 생태계를 손상시키는 산업 중 하나가 되었습니다. 전 세계 온실가스 배출량의 약 14.5%를 차지합니다.[1]
환경 영향은 배출량과 토지 이용에 그치지 않습니다. 유엔에 따르면, 가축 농업은 생물 다양성 손실, 토지 황폐화, 분뇨 유출, 과도한 항생제 사용, 삼림 벌채로 인한 수질 오염의 주요 원인입니다. 특히 아마존과 같은 지역에서 소 사육은 산림 파괴의 약 80%를 차지합니다.[2] . 이러한 과정은 생태계를 교란하고 종의 생존을 위협하며 자연 서식지의 회복력을 약화시킵니다.
농사의 환경 피해
현재 지구에는 70억 명이 넘는 사람들이 살고 있습니다. 이는 불과 50년 전의 두 배에 달하는 수치입니다. 지구의 자원은 이미 엄청난 압박을 받고 있으며, 향후 50년 내에 세계 인구가 100억 명에 이를 것으로 예상되면서 압박은 더욱 커지고 있습니다. 문제는 우리의 모든 자원이 어디로 가고 있는가입니다.
자원 고갈
동물 농업은 막대한 양의 토지, 물, 화석 연료를 소비하여 지구의 유한 자원에 엄청난 부담을 줍니다. [4]
행성을 오염시키다
유독성 분뇨 유출부터 메탄 배출까지, 산업적 축산업은 우리의 공기, 물, 토양을 오염시킵니다.
사실
문제점
공장식 농장의 환경 영향
공장식 축산업은 기후변화를 심화시켜 방대한 양의 온실가스를 배출합니다. [9]
이제 인간이 유발한 기후 변화가 현실이며 지구에 심각한 위협을 가한다는 것이 분명합니다. 지구 온도 상승을 2ºC 이하로 유지하려면 선진국은 2050년까지 온실가스 배출량을 최소 80% 줄여야 합니다. 공장식 농장은 기후 변화 문제에 주요 기여자로서 방대한 양의 온실가스를 방출합니다.
다양한 이산화탄소 발생원
공장식 축산업은 공급망의 모든 단계에서 온실가스를 배출합니다. 동물의 사료 재배 또는 가축을 키우기 위해 숲을 개간하는 것은 중요한 탄소 흡수원을 제거할 뿐만 아니라 토양과 식생에 저장된 탄소를 대기로 방출합니다.
에너지 집약적인 산업
에너지 집약적인 산업인 공장식 축산은 주로 동물 사료를 재배하는 데 많은 양의 에너지를 소비하며 전체 사용량의 약 75%를 차지합니다. 나머지는 난방, 조명, 환기에 사용됩니다.
이산화탄소를 넘어서
이산화탄소가 유일한 문제가 아닙니다. 가축 사육은 또한 메탄과 아산화질소를 대량으로 생성하며, 이는 훨씬 더 강력한 온실가스입니다. 주로 분뇨와 비료 사용으로 인해 전세계 메탄 배출량의 37%와 아산화질소 배출량의 65%를 차지합니다.
기후 변화는 이미 농업을 교란시키고 있으며 위험은 증가하고 있습니다.
기온 상승은 물이 부족한 지역에 부담을 주고 작물 성장을 방해하며 동물을 키우기 어렵게 만듭니다. 기후 변화는 또한 해충, 질병, 열 스트레스, 토양 침식을 조장하여 장기적인 식량 안보를 위협합니다.
공장식 축산업은 자연계를 위협하며 많은 동물과 식물의 생존을 위협합니다. [10]
건강한 생태계는 인간의 생존에 필수적입니다. 우리의 식량 공급, 수원, 대기를 유지합니다. 그러나 이러한 생명 유지 시스템은 공장식 축산의 광범위한 영향으로 인해 부분적으로 붕괴되고 있습니다. 이는 생물 다양성 손실과 생태계 악화를 가속화합니다.
유독성 배출물
공장식 축산은 자연 서식지를 단편화하고 파괴하여 야생 동물을 해치는 독성 오염 물질을 생성합니다. 폐기물은 종종 수로로 유출되어 종이 거의 생존하지 못하는 '사각 지대'를 만듭니다. 암모니아와 같은 질소 배출도 물 산성화를 유발하고 오존층을 손상시킵니다.
토지 확장 및 생물 다양성 손실
자연 서식지의 파괴는 전 세계적으로 생물 다양성의 손실을 초래합니다. 전 세계 경작지의 약 3분의 1이 동물 사료를 재배하는 데 사용되어 라틴 아메리카와 사하라 사막 이남 아프리카의 중요한 생태계로 농업이 확장되고 있습니다. 1980년에서 2000년 사이에 개발도상국의 새로운 농경지는 영국 크기의 25배 이상으로 확장되었으며, 그 중 10% 이상이 열대 우림을 대체했습니다. 이러한 성장은 주로 대규모 농장으로 인해 발생하며 소규모 농장의 영향은 크지 않습니다. 유럽에서도 유사한 압력으로 인해 식물 및 동물 종의 감소가 발생하고 있습니다.
공장식 축산업이 기후와 생태계에 미치는 영향
공장식 축산업은 전 세계 온실가스 배출량의 14.5%를 발생시키며, 이는 전체 운송 부문보다 더 많은 양입니다. 이러한 배출은 기후 변화를 가속화하여 많은 서식지를 덜 살기 좋게 만듭니다. 생물다양성 협약은 기후 변화가 해충과 질병을 퍼뜨리고 열 스트레스를 증가시키며 강우량을 변경하고 강한 바람을 통해 토양 침식을 일으켜 식물 성장을 방해한다고 경고합니다.
공장식 축산은 다양한 유해 물질을 방출하여 자연 생태계를 오염시켜 환경을 해친다. [11]
수백 또는 수천 마리의 동물이 밀집된 공장식 농장은 다양한 오염 문제를 일으켜 자연 서식지와 그 안의 야생 동물을 해칩니다. 2006년 유엔 식량 농업 기구(FAO)는 가축 사육을 "오늘날 가장 심각한 환경 문제에 대한 가장 중요한 기여 요인 중 하나"라고 불렀습니다.
많은 동물은 많은 사료를 필요로 한다
공장식 축산업은 곡물과 단백질이 풍부한 콩을 많이 사용하여 동물의 살을 빠르게 찌우는 데 의존합니다. 이는 전통적인 방목 방식보다 훨씬 비효율적인 방법입니다. 이러한 작물은 종종 많은 양의 살충제와 화학 비료를 필요로 하며, 대부분이 환경 오염으로 이어집니다.
농업 유출수의 숨겨진 위험
공장식 축산 농장에서 발생하는 과도한 질소와 인은 종종 수계로 스며들어 수중 생물에 해를 끼치고 많은 '죽은 구역'을 만들어 종의 생존을 위협합니다. 일부 질소는 암모니아 가스로 변하여 수질 산성화와 오존층 파괴에 기여합니다. 이러한 오염 물질은 우리의 물 공급을 오염시켜 인간의 건강을 위협할 수도 있습니다.
오염물질의 복합체
공장식 농장은 과도한 질소와 인을 방출할 뿐만 아니라 E. coli, 중금속, 살충제와 같은 유해 오염 물질을 생성하여 인간, 동물 및 생태계의 건강을 위협합니다.
공장식 축산업은 매우 비효율적입니다. 막대한 자원을 소비하면서 상대적으로 적은 양의 사용 가능한 식량 에너지를 생산합니다. [12]
집약적인 동물 사육 시스템은 육류, 우유, 달걀을 생산하기 위해 엄청난 양의 물, 곡물, 에너지를 소비합니다. 풀과 농산물 부산물을 효율적으로 식품으로 전환하는 전통적인 방법과 달리 공장식 축산은 자원 집약적인 사료에 의존하고 사용 가능한 식품 에너지 측면에서 상대적으로 낮은 수익을 제공합니다. 이러한 불균형은 산업 축산 생산의 핵심에 있는 중요한 비효율성을 강조합니다.
비효율적인 단백질 전환
공장식 축산 동물은 많은 양의 사료를 소비하지만, 이 투입의 대부분은 운동, 열, 대사 에너지로 손실된다. 연구에 따르면 1kg의 고기를 생산하는 데 여러 kg의 사료가 필요하여 단백질 생산에 비효율적인 시스템임을 알 수 있다.
천연자원에 대한 막대한 수요
공장식 축산업은 막대한 양의 토지, 물, 에너지를 소비합니다. 가축 생산은 농업용수의 약 23%(1인당 일일 1,150리터)를 사용합니다. 또한 에너지 집약적인 비료와 살충제에 의존하여 질소 및 인과 같은 귀중한 영양소를 낭비하여 더 효율적으로 더 많은 식량을 재배하는 데 더 잘 사용될 수 있습니다.
최대 자원 한계
"피크"라는 용어는 석유 및 인과 같이 공장식 축산업에 필수적인 중요한 재생 불가능한 자원의 공급이 최대치에 도달한 후 감소하기 시작하는 시점을 의미합니다. 정확한 시기는 불확실하지만 결국 이러한 자원은 희소해질 것입니다. 이러한 자원은 몇몇 국가에 집중되어 있기 때문에 수입에 의존하는 국가에 심각한 지정학적 위험을 초래합니다.
과학 연구에 의해 확인된 바와 같이
참고 문헌
[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b
[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/
[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm
[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem
[5] https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets
[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss
[9] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Climate_change_aspects
[10] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Biodiversity
https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z
https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html
[11] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Effects_on_ecosystems
https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Air_pollution
https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/abstract
[12] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Resource_use
https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm
https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e
https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084
[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content
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