Silav, xwendevanan!
Wext e ku em perdeyê paşde bikişînin û ronahiyê bidin ser mijarek nakokî ya ku pir caran ji nedîtî ve tê – aliyê tarî yê hilberîna goşt û bandora wê ya felaket a li ser jîngeha me. Ji birrîna daristanan û qirêjiya avê bigire heya emîsyonên gazên serayê û berxwedana antîbiyotîk, encamên bêhêziya me ya ji goşt dûr û metirsîdar in. Îro, wekî beşek ji rêzenivîsa xweya "Curated", em li lêçûnên veşartî yên hilberîna goşt vedigerin û vedikolin ka ew çawa hêdî hêdî tevna nazik a gerstêrka me vedike.
Xerca Ekolojîk a Çandiniya Heywandariyê
Di nav zeviyên berbelav û dîmenên xweşik de, rastiyek wêranker heye. Hilberîna girseyî ya goşt bi wêrankirina deverên berfireh ên daristanan ve tê da ku cîh ji hilberîna xwarina heywanan û çêrkirinê re were çêkirin. Bêhejmar cure ji cih û warên xwe bûne, jîngeh hatine hilweşandin, û ekosîstem her û her hatine guhertin. Birîna daristanên ku ji ber hilberîna goşt pêk tê, ne tenê cûrbecûriya biyolojîkî tehdîd dike, lê di heman demê de guherîna avhewayê jî zêde dike, ji ber ku dar di girtina karbondîoksîtê (CO2) de rolek girîng dilîzin.
Wekî din, hêjahiya zevî û avê ya ku ji bo piştgirîkirina çandiniya heywanan hewce dike ecêb e. Zeviyên çandiniyê ji bo çandiniya zeviyên ji bo xwarina heywanan tê xeniqandin, ji bo çandiniya domdar an jî mebestên din ên jiyanî kêmtir cîh dihêlin. Wekî din, karanîna zêde ya avê di hilberîna goşt de kêmbûna avê girantir dike, ku li gelek deverên cîhanê pirsgirêkek giran e. Pêdivî ye ku em ji bîr nekin ku hilberîna yek kîloyek goşt li gorî heman mîqdara proteîna nebatî pir zêde av hewce dike.
Mixabin, wêrankirin li vir bi dawî nabe. Bermahiyên mezin ên heywanan ên ku ji hêla xebatên çandiniya zexm ve têne hilberandin xetereyên cidî yên hawîrdorê çêdike. Kevir û golên zibilê, ku heta devê bermayên heywanan ên nehatî dermankirin dagirtî ne, maddeyên xisar û pathogenan berdidin nav ax û ava derdorê. Encam? Çemên qirêj, avên bin erdê yên qirêj, û encamên wêranker ji bo jiyana avî.
Guhertina Avhewa û Emîsyonên Gaza Serayê
Hilberîna goşt, ku wekî yek ji beşdarên sereke yên guheztina avhewa tê binav kirin, dema ku li ser fikarên jîngehê têne nîqaş kirin nayê paşguh kirin. Ajal, bi taybetî jî dewar, ji derketina gaza metanê berpirsiyar in. Wekî yek ji gazên serayê yên herî bi hêz, metan ji karbondîoksîtê (CO2) bi bandortir germa di atmosferê de digire. Zêdebûn û zêdexwarina heywanan dibe sedem ku asta metanê zêde bibe, germbûna gerdûnî bêtir bileztir dike.
Digel vê yekê, nirxandina şopa karbonê ya tevahiya pîşesaziya hilberîna goşt wêneyek reş çêdike. Ji paqijkirina axê da ku cîh ji heywanan re were çêkirin, heya veguheztin û hilberîna enerjiyê-dijwar, her gav di zincîra peydakirina goşt de mîqdarên girîng CO2 derdixe. Tewra dema ku faktorên wekî sarincok, pakkirin, û bermayiyên xwarinê têne hesibandin, bandora berhevkirî ya hilberîna goşt matmayî ye.
Berxwedana Antîbiyotîk û Tenduristiya Mirovan
Digel ku hilweşîna jîngeha me têra metirsiyê ye, encamên hilberîna goşt ji ekolojiyê derbas dibe. Bikaranîna zêde ya antîbiyotîkan di pîşesaziyê de ji bo tenduristiya mirovan xeterek girîng çêdike. Di hewildanek ji bo pêşîlêgirtina nexweşiyan û pêşvebirina mezinbûnê de, çandiniya heywanan bi giranî bi karanîna profîlîkî ya antîbiyotîkan ve girêdayî ye. Ev vexwarina zêde ya antîbiyotîk a di heywanan de dibe sedema derketina bakteriyên berxwedêr ên antîbiyotîkê, ku dermankirina enfeksiyonan hem di heywanan û hem jî di mirovan de bi bandor dijwartir dike.
Wekî din, pratîkên çandiniya fabrîkî yên zexm ên ku di pîşesaziya goşt de serdest in, ji bo nexweşiyên zoonotîk - nexweşiyên ku dikarin ji heywanan veguhezînin mirovan - zemînek bêkêmasî ya çandiniyê diafirîne. Nêzîk, şert û mercên nepaqijî û stresa ku ji hêla heywanên cotkar ve tê jiyan kirin xetera derketinê zêde dike. Bûyerên mîna grîpa berazan û grîpa balindeyan wekî bîranînên metirsîdar ên pêwendiya di navbera tenduristiya heywanan, jîngehê û nifûsa mirovan de xizmet dikin.
Banga Çalakiyê ji bo Guhertinê
Dem dema guhertinê niha ye. Pêwîst e ku em lêçûnên veşartî yên hilberîna goşt nas bikin û rola xwe di domandina wê de bipejirînin. Gavên ku em dikarin bavêjin hene ku bandorek erênî bikin:
- Xwarina goşt kêm bikin: Bi tevlêkirina bêtir xwarinên nebatî di parêza xwe de, em dikarin bi girîngî daxwaziya goşt kêm bikin û di encamê de hilberîna wê kêm bikin.
- Piştgiriya pratîkên cotkariyê yên domdar: Hilbijartina goşt ji çavkaniyên ku domdariya jîngehê û bextewariya heywanan diparêze dikare rêbazên hilberîna berpirsiyar teşwîq bike.
- Alternatîfên nebatî bigerin: Mezinbûna pîşesaziya xwarina vegan û vegetarian ji bo kesên ku dixwazin ji goşt dûr bikevin gelek vebijarkan pêşkêşî dike.
Bînin bîra xwe, çalakiya kolektîf girîng e. Parvekirina zanînê, tevlêbûna di danûstendinan de, û parêzvaniya ji bo guhertinê dikare bandorek berbiçav hebe, berbi vebijarkên xwarinên domdar û dilovantir veguhezîne.
Werin em ji bo xatirê nifşên paşerojê, xwedî helwest bin û jîngeha xwe biparêzin. Bi eşkerekirina aliyê tarî yê hilberîna goşt, em dikarin rê li ber pêşerojek geş, kesktir û lihevhatî vekin.
