Di vê gotarê de, em ê li aliyên cihêreng ên parêz-bingeha nebatan, di nav de feydeyên tenduristiyê, bandora jîngehê, û belavkirina efsaneyên xurekan vekin. Di heman demê de em ê rastiya li pişt girêdana di navbera vexwarina goşt û nexweşiyê de jî derxin holê, û nexşeyek rê ji bo bidestxistina xwarina çêtirîn bêyî goşt peyda bikin. Werin em têkevin hundur û ramana ku mirov ji bo parêzek tendurist goşt hewce dike, bişopînin.
Vekolîna Feydeyên Tenduristî yên Xwarinên Bingeha Nebatan
Xwarinên bi nebatan hatine destnîşan kirin ku xetera nexweşiyên kronîk ên wekî nexweşiya dil, şekir û hin cûreyên penceşêrê kêm dike.
Lêkolîn destnîşan dike ku parêzên nebatî dikarin tenduristiya giştî baştir bikin û beşdarî kêmkirina kîloyan û kêmkirina asta kolesterolê bibin.
Xwarinên nebatî ji hêla fîber, vîtamîn û mîneralan ve dewlemend in, ku dikarin pergala berevaniyê ya tendurist piştgirî bikin û helandinê pêşve bibin.
Veguhastina parêzek nebatî dikare alîkariya kesan bike ku bigihîjin û giraniya tendurist biparêzin, xetereya nexweşiyên qelewbûnê kêm bikin.
Vekolîna Bandora Jîngehê ya Vexwarina Goşt
Hilberîna goşt dibe sedema jêkirina daristanan, ji ber ku daristan têne paqij kirin da ku rê li ber mêrg û zeviyan vekin.
Çandiniya heywanan çavkaniyek sereke ya belavkirina gaza serayê ye, ku beşdarî guherîna avhewayê dibe.
Kêmkirina mezaxtina goşt dikare bibe alîkar ku çavkaniyên avê biparêze, ji ber ku hilberîna goşt ji bo heywan û zeviyên xwarinê mîqdarên girîng av hewce dike.
Hilbijartina alternatîfên nebatî yên ji goşt re dikare bibe alîkar ku daxwaziya çandiniya fabrîkî kêm bike, ku bandorek neyînî li ser xweşiya heywanan û cihêrengiya biyolojîk dike.
Aşkerekirina Rastiya Li Paş Mîtên Xwarinê
Berevajî baweriya populer, parêzên nebatî dikarin hemî xurekên hewce peyda bikin, di nav de proteîn, hesin û kalsiyûm.
Gelek xwarinên nebatî çavkaniyên proteîn ên hêja ne, di nav de legum, tofu, tempeh, û quinoa.
Kalsiyûm dikare ji çavkaniyên nebatan ên wekî keskayên pelgeyî, şîrê nebatê yên zexmkirî, û tofuya kalsiyûmê were bidestxistin.
Bi vexwarina çavkaniyên nebatî yên vîtamîn C, wek fêkiyên citrus û îsotên zengil, vegirtina hesin dikare were zêdekirin.
Bihêzkirina Mirovan: Dîtina Alternatîfên Proteînê
Çavkaniyên proteîn ên nebatî dikarin bi qasî proteînên heywanan têrker û xurek bin. Hûn ne hewce ne ku xwe bispêrin goşt da ku hewcedariyên xwe yên proteîn bicîh bînin. Gelek vebijarkên proteîn-based nebat hene hene:
Fasûlî
Lentils
Chickpeas
Tovên hemp
Spirulina
Van çavkaniyên proteîn ne tenê ji hêla proteînê ve dewlemend in lê di heman demê de madeyên din ên bingehîn jî hene. Bi tevlêkirina van proteînên nebatî di parêza xwe de, hûn dikarin profîlek amino asîdên cihêreng û bêkêmasî .
Ger hewcedariyên we yên proteîn ên bilindtir hene, wek werzişvan an kesên ku ji nexweşiyê xelas dibin, hûn dikarin bi karanîna toz û pêvekên proteîn-bingeha nebatê jî bifikirin da ku hûn girtina proteînê piştgirî bikin.
Dîroka Pêşveçûn a Xwarinên Mirovan
Di dîrokê de, mirovan parêzên nebatî yên ku ji fêkî, sebze, nîsk û tovan pêk tê, vedixwarin.
Bi hatina çandiniyê û kedîkirina ajalan re veguhertina ber bi parêzek bi goşt-giran ve pêk hat.
Delîlên ji lêkolînên paleontolojîk û arkeolojîkî destnîşan dikin ku mirovên destpêkê xwedî parêzek cihêreng û pirxwar bûn.
Mirovên nûjen dikarin bi parêzên nebatî bi pêş ve biçin, ji ber ku pergalên meya digestive û hewcedariyên xwarinê bi demê re bi girîngî neguherine.
Vekirina Têkiliya Di Navbera Vexwarina Goşt û Nexweşiyê de
Gelek lêkolînan vexwarina zêde ya goşt bi zêdebûna xetera nexweşiyên dil û damar, hin cûreyên penceşêrê û nexweşiyên kronîk ên din ve girê didin.
Goştên çêkirî, wek bacon û sosîs, ji hêla Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê ve wekî kanserojen hatine destnîşankirin.
Vexwarina zêde ya goştên sor û pêvajoyî bi rêjeya mirina zêde û kêmbûna bendewariya jiyanê re têkildar e.
Kêmkirina vexwarina goşt dikare bibe alîkar ku tenduristiya giştî baştir bike û xetera nexweşiyên kronîk kêm bike.
Têgihiştinên Şaş Di Derbarê Vexwarina Hesin û Kalsiyûmê de Dihêlin
Çavkaniyên hesin ên nebatî, yên wekî legum, tofu û hêşînahiyên pelî, dikarin ji bo tenduristiya çêtirîn hesin têr peyda bikin.
Bi vexwarina xwarinên bi vîtamîn C-yê dewlemend, wek fêkiyên citrus û tomato, vegirtina hesin dikare were zêdekirin.
Kalsiyûm dikare ji çavkaniyên nebatî yên wekî kale, brokolî, behîv, û şîrê nebatê yên zexmkirî were bidestxistin.
Xwarinên nebatî bêyî hewceyê hilberên heywanan dikarin mîqdarên têr hesin û kalsiyûmê peyda bikin.
Nexşeya Rêya Xwarina Baştir a Bê Goşt
Veguheztina ber bi parêzek nebatî dikare hêdî hêdî were kirin, ku rê dide kesan ku xwarin û rîsipiyên nû bigerin. Bi şopandina vê nexşerêyê, hûn dikarin parêzek nebatî ya hevseng û dewlemend a xurek peyda bikin:
1. Bi kêmkirina xwarina goşt dest pê bikin
Bi kêmkirina mîqdara goşt di xwarinên xwe de hêdî hêdî dest pê bikin. Mînakî, hûn dikarin heftiyê yek an du rojên bê goşt dest pê bikin.
2. Çavkaniyên proteîn-bingeha nebatan bigerin
Cûrbecûr çavkaniyên proteîn-bingeha nebatî yên wekî fasûlî, nîsk, çîçik, tovên hemp, û spirulina kifş bikin. Bi reçeteyên cihêreng biceribînin û van malzemeyan bixin nav xwarinên xwe.
3. Zêdetir fêkî û sebzeyan tevlî bikin
Cûreyek fêkî û sebzeyan li xwarinên xwe zêde bikin da ku hûn pêbaweriyek berfireh a xurdemeniyan werbigirin. Armanca reng û nîgarên cihêreng bikin ku xwarina xweya xurdemeniyê cihêreng bikin.
4. Ji xwarinên goşt ên bijare re alternatîfên nebatî bibînin
Ger xwarinên we yên bijare yên li ser goşt hene, li alternatîfên nebatî yên ku tam û tevnek wekhev dide we bigerin. Naha gelek cîgirê goştên nebatî li sûkê hene.
5. Bi parêzvanek qeydkirî re bişêwirin
Li rêbernameyê ji parêzvanek qeydkirî bigerin ku dikare ji we re bibe alîkar ku hûn plansaziyek xwarinê-bingeha nebatî ya kesane ya ku hewcedariyên weya xwarina we bicîh tîne biafirînin. Ew dikarin li ser lêzêdeyan şîretan peyda bikin û piştrast bikin ku hûn hemî xurekên pêwîst distînin.
6. Xwarin û xwarinên nû hembêz bikin
Ji ceribandina xwarinên nû û ceribandina bi reçeteyên cûda re vekirî bin. Xwarinên nebatî cûrbecûr çêj û ezmûnên xwarinçêkirinê pêşkêşî dikin, ji ber vê yekê fersendê bigirin ku hûn pala xwe berfireh bikin.
7. Xwarinek hevseng misoger bikin
Bala xwe bidinê da ku hûn pê ewle bibin ku hûn parêzek hevseng a ku hemî xurekên bingehîn tê de digirin digirin. Hişyar bin ku mîqdarên têr proteîn, hesin, kalsiyûm û vîtamîn û mîneralên girîng ên din bistînin.
8. Di qonaxên jiyanê yên cuda de parêzên nebatan
Xwarinên nebatî dikarin di her qonaxek jiyanê de, tevî ducaniyê û zaroktiyê, hemî xurekên pêwîst ji bo tenduristiya çêtirîn peyda bikin. Lêbelê, girîng e ku hûn bi pisporek lênihêrîna tenduristiyê re şêwir bikin da ku hewcedariyên kesane çareser bikin.
Bi şopandina vê nexşerêyê, hûn dikarin bi pêbawerî derbasî parêzek nebatî bibin û bêyî hewcedariya goşt ji xwarinek çêtirîn xweş bibin.
Xelasî
Di encamê de, delîl destnîşan dikin ku mirov ji bo pêşkeftina xwe ne hewceyî goşt in û bi rastî dikarin ji pejirandina parêzek nebatî sûd werbigirin. Xwarinên nebatî hatine destnîşan kirin ku xetera nexweşiyên kronîk kêm dike, tenduristiya giştî baştir dike, û kêmkirina giraniyê pêşve dike. Wekî din, kêmkirina vexwarina goşt dikare bandorên erênî yên girîng li ser jîngehê bike bi parastina çavkaniyan û kêmkirina belavbûna gaza serayê. Berevajî têgihiştinên çewt ên gelemperî, parêzên nebatî dikarin hemî maddeyên hewce peyda bikin, di nav de proteîn, hesin û kalsiyûm. Gelek alternatîfên proteîn-based nebatên xweş û xurek hene ku profîlek amino asîdek cihêreng û bêkêmasî peyda dikin. Bi hembêzkirina parêzek nebatî, kes dikarin xwe bi hêz bikin ku bijartinên tendurist bikin û beşdarî pêşerojek domdartir bibin.
Sedemên bihêz ên li pişt bikaranîna li ser bingeha nebatan - ji tenduristiyek çêtir bigire heya gerstêrkek dilovantir - bikolin. Bibînin ka hilbijartinên xwarinên we bi rastî çawa girîng in.
Guhertina rastîn bi hilbijartinên rojane yên hêsan dest pê dike. Bi tevgerîna îro, hûn dikarin heywanan biparêzin, gerstêrkê biparêzin, û pêşerojek dilovantir û domdartir îlham bikin.
