ການກະສິກໍາສັດອຸດສາຫະກໍາເປັນຂະແຫນງການທີ່ມີຊັບພະຍາກອນພິເສດ, ບໍລິໂພກນ້ໍາຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ອາຫານ, ແລະພະລັງງານເພື່ອຜະລິດຊີ້ນ, ນົມ, ແລະຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆ. ການປະຕິບັດການລ້ຽງສັດຂະຫນາດໃຫຍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປະລິມານນ້ໍາທີ່ສໍາຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບສັດເອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປູກພືດທີ່ລ້ຽງພວກມັນ, ເຮັດໃຫ້ອຸດສາຫະກໍາເປັນຫນຶ່ງໃນຜູ້ປະກອບສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການຂາດນ້ໍາຈືດໃນທົ່ວໂລກ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ການຜະລິດພືດອາຫານຕ້ອງການຝຸ່ນ, ຢາປາບສັດຕູພືດ, ແລະດິນ, ທັງຫມົດແມ່ນເພີ່ມຮອຍຕີນຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ.
ການຂາດປະສິດທິພາບຂອງການປ່ຽນແຄລໍລີ່ຈາກພືດເປັນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດຈະຂະຫຍາຍສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຊັບພະຍາກອນຫຼາຍຂຶ້ນ. ສໍາລັບຊີ້ນທີ່ຜະລິດໄດ້ທຸກກິໂລກຣາມ, ນໍ້າ, ພະລັງງານ, ແລະເມັດພືດແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍກວ່າການຜະລິດຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການດຽວກັນຈາກອາຫານຈາກພືດ. ຄວາມບໍ່ສົມດຸນນີ້ມີຜົນສະທ້ອນອັນກວ້າງຂວາງ, ຈາກການປະກອບສ່ວນໃຫ້ຄວາມບໍ່ໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ ໄປສູ່ການເສື່ອມໂຊມຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການປຸງແຕ່ງ, ການຂົນສົ່ງ, ແລະເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍເຮັດໃຫ້ການຂະຫຍາຍກາກບອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜະລິດຕະພັນສັດ.
ໝວດໝູ່ນີ້ເນັ້ນໜັກເຖິງຄວາມສຳຄັນອັນສຳຄັນຂອງການປະຕິບັດຊັບພະຍາກອນ ແລະ ການເລືອກອາຫານ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈວິທີການປູກຝັງອຸດສາຫະກໍາເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ, ດິນ, ແລະພະລັງງານ, ບຸກຄົນແລະຜູ້ວາງນະໂຍບາຍສາມາດຕັດສິນໃຈຢ່າງມີຂໍ້ມູນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ, ປັບປຸງຄວາມຍືນຍົງ, ແລະສະຫນັບສະຫນູນລະບົບອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ສະເຫມີພາບ, ແລະຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງ, ລວມທັງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແລະການກະສິກໍາແບບຟື້ນຟູ, ແມ່ນຍຸດທະສາດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຊັບພະຍາກອນໃນຂະນະທີ່ປົກປ້ອງອະນາຄົດຂອງດາວເຄາະ.
ການຂາດແຄນນ້ໍາກໍາລັງເກີດຂື້ນໃນຖານະເປັນວິກິດການໂລກ, ຮຸນແຮງຂຶ້ນໂດຍການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດແລະການປະຕິບັດທີ່ບໍ່ສາມາດຍືນຍົງໄດ້. ທີ່ສູນກາງຂອງປະເດັນນີ້ແມ່ນການກະສິກໍາສັດ - ເປັນຜູ້ຂັບຂີ່ທີ່ປະສານງານຂອງການລຸດນ້ໍາຈືດ. ຈາກການນໍາໃຊ້ນ້ໍາທີ່ກ້ວາງຂວາງສໍາລັບອາຫານສັດທີ່ມີມົນລະພິດແລະສັດນ້ໍາ, ການກະສິກໍາອຸດສາຫະກໍາແມ່ນການເຮັດໃຫ້ມີຄວາມກົດດັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການສະຫນອງນ້ໍາທີ່ກວ້າງຂວາງ. ບົດຂຽນນີ້ຄົ້ນພົບການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈລະຫວ່າງອຸດສະຫະກໍາຊີ້ນສັດແລະນ້ໍາເຜິ້ງແລະໂຄງຮ່າງການປະຕິບັດຕົວຈິງເພື່ອປົກປ້ອງລະບົບອາຫານທີ່ສໍາຄັນຂອງພວກເຮົາໃນຂະນະທີ່ສົ່ງເສີມລະບົບອາຫານທີ່ສໍາຄັນຂອງພວກເຮົາ
