ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມີທ່າອ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຕໍ່ກັບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແລະການບໍລິໂພກຊີ້ນຫຼຸດລົງ. ການປ່ຽນແປງນີ້ໄດ້ຖືກຂັບເຄື່ອນໂດຍປັດໃຈຕ່າງໆ, ລວມທັງຄວາມກັງວົນດ້ານສຸຂະພາບ, ຄວາມຮັບຮູ້ດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະການພິຈາລະນາດ້ານຈັນຍາບັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນປັດຈຸບັນປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງຕັ້ງຄໍາຖາມກ່ຽວກັບບົດບາດຂອງຊີ້ນໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຊອກຫາແຫຼ່ງທາງເລືອກຂອງທາດໂປຼຕີນແລະສານອາຫານ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈຄວາມເປັນໄປໄດ້ແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທໍາອິດທີ່ຈະຕ້ອງເຂົ້າໃຈຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງມະນຸດແລະວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດຕອບສະຫນອງໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການບໍລິໂພກຊີ້ນ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາສານອາຫານຕ່າງໆທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດແລະປຶກສາຫາລືວິທີການທີ່ພວກມັນສາມາດໄດ້ຮັບຈາກແຫຼ່ງພືດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະກວດເບິ່ງຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະຂໍ້ຈໍາກັດຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ, ສະຫນອງຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ສົມບູນແບບຂອງທາງເລືອກອາຫານນີ້. ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງພິຈາລະນາຮັບຮອງເອົາອາຫານ vegetarian ຫຼື vegan, ຫຼືພຽງແຕ່ຊອກຫາເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນຂອງທ່ານ, ບົດຄວາມນີ້ຈະໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຮູ້ທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດການຕັດສິນໃຈຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງການໂພຊະນາການຂອງທ່ານ. ສະນັ້ນ, ລອງມາເບິ່ງໂລກຂອງໂພຊະນາການຈາກພືດ ແລະ ຄົ້ນພົບວ່າມັນສາມາດສະໜອງທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ຍືນຍົງໃຫ້ກັບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຊີ້ນໄດ້.
ສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ສະຫນອງຮ່າງກາຍທີ່ມີສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນຂະນະທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າຊີ້ນແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າອາຫານທີ່ສົມດູນຈາກພືດສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການເຫຼົ່ານີ້ເຊັ່ນກັນ. ສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ວິຕາມິນ B12, ແລະອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ - 3 ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກແຫຼ່ງພືດຕ່າງໆ. legumes, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະແກ່ນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນ, ໃນຂະນະທີ່ສີຂຽວໃບ, ເຕົ້າຫູ້, ແລະ້ໍານົມຈາກພືດ fortified ມີທາດເຫຼັກແລະທາດການຊຽມໃນຈໍານວນພຽງພໍ. ວິຕາມິນ B12, ເຊິ່ງພົບເຫັນຕົ້ນຕໍຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຂອງສັດ, ສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍຜ່ານອາຫານຫຼືອາຫານເສີມຈາກພືດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການລວມເອົາແຫຼ່ງອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ-3 ທີ່ມາຈາກພືດ, ເຊັ່ນ: ແກ່ນ flax ແລະ walnut, ສາມາດສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈແລະລວມເອົາການປະສົມປະສານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງອາຫານຈາກພືດ, ບຸກຄົນສາມາດຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ຕ້ອງອີງໃສ່ແຫຼ່ງຊີ້ນ.
ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ.
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ, ໂດຍສະເພາະໃນແງ່ຂອງການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນ, ແຫຼ່ງຈາກພືດໄດ້ສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ຫລາກຫລາຍ. legumes, ເຊັ່ນ: lentils, chickpeas, ແລະຫມາກຖົ່ວດໍາ, ເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ດີເລີດແລະສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຕ່າງໆ, ລວມທັງແກງ, ສະຫຼັດ, ແລະ stews. Quinoa, ທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຈາກພືດອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບໂຖປັດສະວະເມັດພືດຫຼືແທນເຂົ້າໃນສູດອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຕົ້າຫູ້ ແລະ ເທມເປ້, ທີ່ມາຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ໃຫ້ໂປຣຕີນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ ແລະສາມາດນໍາມາໃຊ້ເປັນທາງເລືອກຂອງຊີ້ນທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນຂົ້ວ ຫຼືແຊນວິດ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກຫມາກຖົ່ວແລະເມັດ, ທາງເລືອກເຊັ່ນ: almonds, ແກ່ນ chia, ແລະແກ່ນ hemp ບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫນອງທາດໂປຼຕີນແຕ່ຍັງມີໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະເສັ້ນໄຍ. ການລວມເອົາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ສົມບູນແລະມີໂພຊະນາການທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານ vegetarian ໄດ້.
ຄາບອາຫານຜັກກາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງນອກເໜືອໄປຈາກຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການ. ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການປະຕິບັດຕາມອາຫານຜັກສາມາດນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ອັນນີ້ຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ສູງຂຶ້ນຂອງເສັ້ນໄຍ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ແລະສານປະກອບຈາກພືດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້, ຜັກ, ແລະເມັດພືດທັງຫມົດ. ອາຫານຜັກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຕ່ໍາໃນໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol, ເຊິ່ງສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບ cardiovascular. ນອກຈາກນັ້ນ, ບຸກຄົນທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegetarian ມັກຈະມີດັດຊະນີມະຫາຊົນຂອງຮ່າງກາຍຕ່ໍາ (BMI) ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງ ສານອາຫານຈາກພືດທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ ຢູ່ໃນອາຫານຜັກສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ບຸກຄົນຮັກສານ້ໍາຫນັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼືແມ້ກະທັ້ງສະຫນັບສະຫນູນຄວາມພະຍາຍາມໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ການຮັບປະທານອາຫານເຈສາມາດສົ່ງເສີມບໍ່ພຽງແຕ່ສຸຂະພາບທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຍືນຍົງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມແລະສະຫວັດດີການຂອງສັດ.
ບົດບາດຂອງຄາໂບໄຮເດດໃນໂພຊະນາການ.
ຄາໂບໄຮເດຣດມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນອາຫານທີ່ບໍ່ລວມຊີ້ນ. ໃນຖານະເປັນຫນຶ່ງໃນ macronutrients, ຄາໂບໄຮເດຣດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍຂອງຕົນ. ພວກມັນຖືກແຍກອອກເປັນ glucose, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຕ່າງໆ, ລວມທັງການເຄື່ອນໄຫວຂອງສະຫມອງແລະກ້າມເນື້ອ. ຄາໂບໄຮເດຣດສາມາດພົບໄດ້ໃນຫຼາຍໆແຫຼ່ງທີ່ອີງໃສ່ພືດເຊັ່ນ: ເມັດພືດ, ພືດຕະກູນ, ຫມາກໄມ້, ແລະຜັກ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegetarian. ການເລືອກຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນ, ເຊັ່ນ: ເມັດພືດທັງຫມົດແລະຜັກທີ່ມີເສັ້ນໄຍ, ສາມາດສະຫນອງພະລັງງານທີ່ຍືນຍົງແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າໃນຂະນະທີ່ຄາໂບໄຮເດດເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຄຸນນະພາບແລະປະລິມານທີ່ບໍລິໂພກຄວນຈະມີຄວາມສົມດູນຕາມຄວາມຕ້ອງການອາຫານສ່ວນບຸກຄົນແລະເປົ້າຫມາຍສຸຂະພາບ.
ຊອກຫາທາດເຫຼັກໂດຍບໍ່ມີການບໍລິໂພກຊີ້ນ.
ທາດເຫຼັກແມ່ນອີກສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍບໍ່ຕ້ອງບໍລິໂພກຊີ້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຊີ້ນແດງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບປະລິມານທາດເຫຼັກສູງ, ມີແຫຼ່ງພືດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສາມາດປະຕິບັດຄວາມຕ້ອງການຂອງທາດເຫຼັກຂອງຮ່າງກາຍໄດ້. legumes, ເຊັ່ນ: lentils, chickpeas, ແລະຖົ່ວ, ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດເຫຼັກ, ຄຽງຄູ່ກັບຜັກໃບສີຂຽວເຊັ່ນ: ຜັກຫົມແລະ kale. ນອກຈາກນັ້ນ, ແກ່ນ ແລະ ແກ່ນໝາກໄມ້, ເຊັ່ນ: ແກ່ນຜັກ, ໝາກອະງຸ່ນ, ແລະໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ. ເພື່ອເພີ່ມການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ, ແນະນໍາໃຫ້ບໍລິໂພກແຫຼ່ງທາດເຫຼັກຈາກພືດເຫຼົ່ານີ້ຄຽງຄູ່ກັບອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນ C ສູງ, ເຊັ່ນ: ຫມາກນາວຫຼືຫມາກພິກ. ການລວມເອົາແຫຼ່ງທາດເຫຼັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຜັກ ຫຼື vegan ສາມາດຊ່ວຍຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນນີ້ຢ່າງພຽງພໍສໍາລັບການຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ທາງເລືອກທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດການຊຽມສຳລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ກິນຊີ້ນ.
ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກທາດເຫຼັກ, ແຄວຊ້ຽມແມ່ນສານອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນອີກອັນ ໜຶ່ງ ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍບໍ່ຕ້ອງອີງໃສ່ແຫຼ່ງຊີ້ນ. ແຄວຊຽມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາກະດູກແລະແຂ້ວໃຫ້ແຂງແຮງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງກ້າມຊີ້ນແລະເສັ້ນປະສາດທີ່ເຫມາະສົມ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ກິນຊີ້ນສາມາດຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດການຊຽມໃນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ໃບສີຂຽວເຂັ້ມເຊັ່ນ broccoli, ສີຂຽວ collard, ແລະ bok choy ເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດການຊຽມທີ່ດີເລີດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ຳເຕົ້າຫູ້ ແລະ ນົມທີ່ເຮັດດ້ວຍພືດທີ່ເສີມສ້າງທາງເລືອກ , ເຊັ່ນ: ນົມອັນມອນ ຫຼື ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ສາມາດສະໜອງແຮ່ທາດທີ່ສຳຄັນນີ້ໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດການຊຽມອື່ນໆລວມມີເມັດງາ, ແກ່ນ chia, ແລະ almonds. ໂດຍການລວມເອົາແຫຼ່ງທີ່ມາຈາກພືດຊະນິດຕ່າງໆເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ກິນຊີ້ນສາມາດຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທາດການຊຽມຂອງພວກເຂົາເພື່ອສຸຂະພາບກະດູກທີ່ດີທີ່ສຸດແລະສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມ.
ການລວມເອົາໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຂົ້າໄປໃນອາຫານ.
ເພື່ອຮັກສາອາຫານທີ່ສົມບູນແລະສົມດຸນໂດຍບໍ່ມີການອີງໃສ່ຊີ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະລວມເອົາໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຂົ້າໄປໃນອາຫານ. ໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການຍ້ອນວ່າພວກມັນໃຫ້ພະລັງງານ, ຊ່ວຍໃນການດູດຊຶມຂອງວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນ, ແລະສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ, ແຫຼ່ງໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຈາກພືດສາມາດເປັນປະໂຫຍດເຊັ່ນດຽວກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໝາກ ອາໂວກາໂດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນ monounsaturated, ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ການເພີ່ມອາໂວກາໂດຊອຍໃສ່ໃນສະຫຼັດ ຫຼື ກະຈາຍອາໂວກາໂດໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທັງໝົດສາມາດເປັນວິທີທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີສານອາຫານໃນການລວມເອົາໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານ. ແຫຼ່ງໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນໝາກຖົ່ວ ແລະ ແກ່ນ. Walnuts, flaxseeds, ແລະແກ່ນ chia ບັນຈຸມີອາຊິດໄຂມັນ omega-3, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບ cardiovascular. ການສີດແກ່ນໝາກໄມ້ ຫຼື ແກ່ນໝາກໄມ້ຈຳນວນໜຶ່ງໃສ່ເຂົ້າໂອດ ຫຼື ຕື່ມໃສ່ເຂົ້າກຣາໂນລາທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນສາມາດຍົກລະດັບໂພຊະນາການຂອງອາຫານຈາກພືດ. ໂດຍສະຕິລວມເອົາແຫຼ່ງໄຂມັນທີ່ມາຈາກພືດເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນອາຫານ, ບຸກຄົນສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການບໍລິໂພກຊີ້ນ.
ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ B12 ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ.
ການຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ B12 ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegetarian ຫຼື vegan. ວິຕາມິນ B12 ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຜະລິດເມັດເລືອດແດງ, ການສັງເຄາະ DNA ແລະການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນປະສາດ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນສັດແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງວິຕາມິນທີ່ຈໍາເປັນນີ້, ມີທາງເລືອກອື່ນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ. ອາຫານເສີມ, ເຊັ່ນນົມຈາກພືດ, ທັນຍາພືດອາຫານເຊົ້າ, ແລະເຊື້ອລາໂພຊະນາການ, ສາມາດສະຫນອງແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຂອງວິຕາມິນ B12. ນອກຈາກນັ້ນ, ການກິນວິຕາມິນບີ 12 ເສີມ ຫຼື ການໃຊ້ສານທົດແທນຊີ້ນສັດທີ່ມີສານສະກັດຈາກພືດສາມາດຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບຢ່າງພຽງພໍ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບບຸກຄົນທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນສັດທີ່ຈະຄິດເຖິງລະດັບວິຕາມິນ B12 ຂອງພວກເຂົາແລະລວມເອົາແຫຼ່ງທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຄວາມເຂົ້າໃຈແລະການແກ້ໄຂຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການໂດຍບໍ່ມີການອີງໃສ່ຊີ້ນແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການສົ່ງເສີມການປະຕິບັດອາຫານທີ່ສົມດູນແລະຍືນຍົງ.
ຄວາມສໍາຄັນຂອງການໄດ້ຮັບເສັ້ນໄຍ.
ການໄດ້ຮັບເສັ້ນໄຍທີ່ພຽງພໍແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາສຸຂະພາບໂດຍລວມແລະສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເສັ້ນໃຍ, ມີຢູ່ໃນອາຫານຈາກພືດເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະ legumes, ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຈໍານວນຫລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍຄວບຄຸມການເຄື່ອນໄຫວຂອງ ລຳ ໄສ້ , ປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກແລະສົ່ງເສີມຄວາມເປັນປົກກະຕິ. ມັນເພີ່ມຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໃຫ້ກັບອາຈົມ, ອໍານວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ມັນຜ່ານທາງຍ່ອຍອາຫານ. ອັນທີສອງ, ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກໂດຍການສົ່ງເສີມຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານແລະປ້ອງກັນການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນໄຍຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍການຊ້າລົງການດູດຊຶມຂອງ glucose ໃນກະແສເລືອດ. ນີ້ສາມາດເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຫຼືຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາສະພາບການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍໄດ້ເຊື່ອມໂຍງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ຍ້ອນວ່າມັນຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol ແລະສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບ cardiovascular. ການລວມເອົາອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍພືດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຂົ້າໃນອາຫານແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງຮ່າງກາຍແລະບັນລຸສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ການດຸ່ນດ່ຽງອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ.
ເຊິ່ງປະກອບມີແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ເຊັ່ນ: legumes, tofu, tempeh, ແລະ seitan, ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການໂພຊະນາການຂອງມະນຸດໂດຍບໍ່ມີການອີງໃສ່ຊີ້ນ. ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫນອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງແລະການສ້ອມແປງເນື້ອເຍື່ອ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມ, ລວມທັງລະດັບຕ່ໍາຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol ເມື່ອທຽບກັບທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ. ເພື່ອຮັບປະກັນອາຫານທີ່ສົມດູນດີ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະລວມເອົາ ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດ, ໝາກ ໄມ້, ແລະແກ່ນຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ໄດ້ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການລວມເອົາແຫຼ່ງຂອງອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ເຊັ່ນ: ແກ່ນ chia, flaxseeds, ແລະ walnuts, ສາມາດຊ່ວຍຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍໂດຍບໍ່ມີການບໍລິໂພກປາຫຼືຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆ. ໂດຍພິຈາລະນາແລະວາງແຜນອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ, ບຸກຄົນສາມາດດຸ່ນດ່ຽງອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນໄດ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນໃນຂະນະທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງພວກເຂົາເພື່ອສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ມີຄວາມເປັນຫ່ວງທີ່ຖືກຕ້ອງກ່ຽວກັບການຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການໂດຍບໍ່ມີການບໍລິໂພກຊີ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດແນວນັ້ນໂດຍຜ່ານອາຫານ vegetarian ຫຼື vegan ວາງແຜນໄວ້ດີ. ດ້ວຍຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດແລະການເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງຕໍ່ສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ, ບຸກຄົນສາມາດຮັກສາອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສົມດູນໂດຍບໍ່ຕ້ອງອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນສັດ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈຄວາມຕ້ອງການໂພຊະນາການຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແລະຂຸດຄົ້ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກ, ພວກເຮົາສາມາດເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສິ່ງແວດລ້ອມຂອງພວກເຮົາ. ໃນທີ່ສຸດ, ມັນຂຶ້ນກັບແຕ່ລະຄົນທີ່ຈະຕັດສິນໃຈຢ່າງມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການເລືອກອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ດ້ວຍຄວາມຮູ້ແລະວິທີການທີ່ຖືກຕ້ອງ, ອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດແລະບັນລຸຜົນສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນ.
FAQ
ແມ່ນຫຍັງຄືສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທີ່ມະນຸດຕ້ອງບໍລິໂພກເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບ?
ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທີ່ມະນຸດຕ້ອງການບໍລິໂພກສໍາລັບອາຫານສຸຂະພາບປະກອບມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະນ້ໍາ. ຄາໂບໄຮເດຣດໃຫ້ພະລັງງານ, ທາດໂປຼຕີນແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການສ້ອມແປງເນື້ອເຍື່ອ, ແລະໄຂມັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດຮໍໂມນແລະ insulation. ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ, ເຊັ່ນ: ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານແລະການຜະລິດເຊນ. ນ້ ຳ ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການດູດຊຶມແລະຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ. ອາຫານທີ່ສົມດູນທີ່ປະກອບມີຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ແລະໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຈະຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຄາບອາຫານທີ່ເສີບ ຫຼື vegan ສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງໝົດເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະຖ້າເປັນແນວນັ້ນ, ເຮັດແນວໃດ?
ແມ່ນແລ້ວ, ຄາບອາຫານທີ່ວາງແຜນໄວ້ຢ່າງດີ vegetarian ຫຼື vegan ສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງໝົດເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຜູ້ກິນຜັກສາມາດໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກແຫຼ່ງທີ່ມາຈາກພືດເຊັ່ນ: legumes, tofu, tempeh, ແລະຫມາກຖົ່ວ. Vegans ຍັງສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນຂອງພວກເຂົາດ້ວຍແຫຼ່ງເຫຼົ່ານີ້, ພ້ອມກັບເມັດພືດແລະເມັດ. ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນເຊັ່ນທາດເຫຼັກ, ແຄວຊຽມ, ແລະວິຕາມິນ B12 ສາມາດໄດ້ຮັບຜ່ານອາຫານຈາກພືດຫຼືຜະລິດຕະພັນເສີມ. ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 ສາມາດໄດ້ມາຈາກແກ່ນ flax, ແກ່ນ chia, ແລະ walnuts. ອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະສົມດູນທີ່ປະກອບມີຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດສາມາດຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດຢ່າງພຽງພໍເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການໂດຍບໍ່ມີການກິນຊີ້ນມີຫຍັງແດ່, ແລະເຮັດແນວໃດເຂົາເຈົ້າສາມາດ debunked?
ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປອັນຫນຶ່ງແມ່ນວ່າມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການໂດຍບໍ່ມີການກິນຊີ້ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດໂດຍຜ່ານອາຫານ vegetarian ຫຼື vegan ວາງແຜນໄວ້ດີ. ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດເຊັ່ນ: legumes, tofu, tempeh, ແລະ seitan ສາມາດໃຫ້ໂປຣຕີນພຽງພໍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດເຫຼັກສາມາດໄດ້ຮັບຈາກແຫຼ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໃບຂຽວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະທັນຍາພືດເສີມ. ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 ສາມາດໄດ້ມາຈາກແກ່ນ flax, ແກ່ນ chia, ແລະ walnuts. ວິຕາມິນ B12, ເຊິ່ງພົບເຫັນຕົ້ນຕໍຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດ, ສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍຜ່ານອາຫານເສີມຫຼືອາຫານເສີມ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້, ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທີ່ວ່າອາຫານ vegetarian ຫຼື vegan ຂາດສານອາຫານສາມາດແກ້ໄຂໄດ້.
ມີສານອາຫານສະເພາະໃດທີ່ທ້າທາຍກວ່າທີ່ຈະໄດ້ມາຈາກອາຫານທີ່ມາຈາກພືດ, ແລະສິ່ງທີ່ເປັນແຫຼ່ງທາງເລືອກທີ່ຈະພິຈາລະນາ?
ແມ່ນແລ້ວ, ສານອາຫານບາງຊະນິດສາມາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະໄດ້ຮັບຈາກອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີວິຕາມິນ B12, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ອາຊິດໄຂມັນ omega-3, ແລະສັງກະສີ. ເພື່ອຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ພຽງພໍ, ບຸກຄົນທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດພິຈາລະນາແຫຼ່ງທາງເລືອກເຊັ່ນ: ນົມຈາກພືດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະທັນຍາພືດສໍາລັບວິຕາມິນ B12, legumes ແລະໃບສີຂຽວສໍາລັບທາດເຫຼັກ, ນົມພືດເສີມແລະເຕົ້າຫູ້ສໍາລັບທາດການຊຽມ, flaxseeds ແລະແກ່ນ chia ສໍາລັບ omega. 3 ອາຊິດໄຂມັນ, ແລະ legumes ແລະເມັດພືດທັງຫມົດສໍາລັບສັງກະສີ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະວາງແຜນອາຫານທີ່ສົມດູນແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບຫຼືນັກອາຫານທີ່ລົງທະບຽນເພື່ອຄໍາແນະນໍາ.
ບຸກຄົນສາມາດຮັບປະກັນແນວໃດວ່າເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການກິນຊີ້ນ, ແລະສິ່ງທີ່ເປັນຄໍາແນະນໍາການປະຕິບັດບາງຢ່າງສໍາລັບການວາງແຜນອາຫານຜັກກາດຫຼືອາຫານສັດທີ່ສົມດູນ?
ບຸກຄົນສາມາດຮັບປະກັນວ່າເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການກິນຊີ້ນໂດຍການລວມເອົາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດຊະນິດຕ່າງໆເຊັ່ນ: legumes, tofu, tempeh, ແລະ quinoa. ພວກເຂົາຍັງຄວນປະກອບມີຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ. ຄໍາແນະນໍາພາກປະຕິບັດສໍາລັບການວາງແຜນອາຫານສັດຜັກຫຼື vegan ທີ່ມີຄວາມສົມດູນລວມທັງການວາງແຜນອາຫານ, ການທົດລອງສູດໃຫມ່, ແລະຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມກັບອາຫານຊີ້ນ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບການຂາດສານອາຫານເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B12 ແລະທາດເຫຼັກ, ແລະພິຈາລະນາການເສີມຖ້າຈໍາເປັນ.
