ອາຫານມີອິດທິພົນຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະຈັນຍາບັນ, ແຕ່ລະນິດໄສການຊົມໃຊ້ທີ່ທັນສະໄຫມມັກຈະເບິ່ງຂ້າມການເຊື່ອມຕໍ່ເຫຼົ່ານີ້. ການກະສິກໍາຂອງສັດໄດ້ຂັບເຄື່ອນການຕັດໄມ້ທໍາລາຍປ່າ, ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ, ແລະການສູນເສຍຊີວະນາໆພັນທະນາຄານໃນຂະນະທີ່ປະກອບສ່ວນໃຫ້ແກ່ພະຍາດຊໍາເຮື້ອທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບອາຫານການກິນ. Veganism - ວິທີການທີ່ອີງໃສ່ຕົ້ນໄມ້ທີ່ບໍ່ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນສັດ - ນໍາສະເຫນີໂອກາດທີ່ຈະຄິດຄືນໃຫມ່ແບບນີ້. ໂດຍຄວາມຍືນຍົງໃຫ້ບຸລິມະສິດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອັນຕະລາຍຕໍ່ສັດ, ແລະຮັບສານອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຕໍ່ສິ່ງທີ່ທ້າທາຍໃຫ້ແກ່ການເລືອກຂອງພວກເຮົາສະແດງຮູບຮ່າງຂອງພວກເຮົາ. ບົດຂຽນນີ້ໄດ້ກວດກາວ່າເປັນຫຍັງການຫັນໄປສູ່ການກິນທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນກຸນແຈສໍາຄັນໃນການສ້າງໂລກທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະມີສະຕິໃນການດໍາລົງຊີວິດ
ອາຫານແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນຊີວິດປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ, ສະຫນອງການບໍາລຸງລ້ຽງ, ຄວາມສຸກ, ແລະເອກະລັກວັດທະນະທໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄວາມສໍາພັນຂອງພວກເຮົາກັບອາຫານໄດ້ກາຍເປັນຄວາມສັບສົນແລະມີບັນຫາຫຼາຍຂຶ້ນ. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງກະສິກໍາອຸດສາຫະກໍາແລະການຜະລິດຈໍານວນຫລາຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມແຕກແຍກລະຫວ່າງຜູ້ບໍລິໂພກແລະແຫຼ່ງອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຂາດຄວາມເຂົ້າໃຈແລະການປະເມີນມູນຄ່າຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດຫຼາຍເກີນໄປໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນບັນຫາສິ່ງແວດລ້ອມແລະສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ການທໍາລາຍປ່າໄມ້, ມົນລະພິດ, ແລະການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນສະພາບການນີ້ທີ່ແນວຄວາມຄິດຂອງ veganism ໄດ້ຮັບການດຶງດູດ, ສະຫນັບສະຫນູນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດທີ່ບໍ່ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ມາຈາກສັດທັງຫມົດ. ໃນຂະນະທີ່ວິຖີຊີວິດນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍແລະການວິພາກວິຈານ, ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄໍາຖາມທີ່ສໍາຄັນກ່ຽວກັບລະບົບອາຫານຂອງພວກເຮົາໃນປະຈຸບັນແລະຜົນກະທົບຕໍ່ຈັນຍາບັນຂອງການເລືອກອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດຄືນຄວາມສໍາພັນຂອງພວກເຮົາກັບອາຫານແລະພິຈາລະນາຜົນປະໂຫຍດຂອງການລວມເອົາ veganism ເຂົ້າໄປໃນຊີວິດປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ.
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສົ່ງເສີມຄວາມຍືນຍົງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ.
ການສຶກສາວິທະຍາສາດຈໍານວນຫລາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຮັບຮອງເອົາອາຫານຈາກພືດສາມາດມີຜົນກະທົບທາງບວກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ການຜະລິດ ອາຫານຈາກສັດຕ້ອງການ ຊັບພະຍາກອນອັນຫຼວງຫຼາຍ, ລວມທັງດິນ, ນ້ໍາ, ແລະພະລັງງານ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດມີຮ່ອງຮອຍສິ່ງແວດລ້ອມຕ່ໍາຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຕ້ອງການດິນແລະນ້ໍາຫນ້ອຍເພື່ອປູກຝັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອຸດສາຫະກຳລ້ຽງສັດຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າ, ຍ້ອນວ່າປ່າໄມ້ຖືກຖາງປ່າເພື່ອສ້າງພື້ນທີ່ທົ່ງຫຍ້າ ຫຼື ປູກພືດເປັນອາຫານ. ການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ນຳໄປສູ່ການສູນເສຍທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງຊະນິດພັນນັບບໍ່ຖ້ວນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສາມາດໃນການດູດຊຶມຄາບອນໄດອອກໄຊຂອງແຜ່ນດິນໂລກ. ດ້ວຍການຫັນໄປສູ່ການກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ບຸກຄົນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຮ່ອງຮອຍທາງນິເວດວິທະຍາຂອງເຂົາເຈົ້າແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັກສາຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດແລະຊີວະນາໆພັນ.
ການກະເສດສັດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າ.
ການທຳລາຍປ່າຍ້ອນການກະເສດສັດແມ່ນມີຄວາມເປັນຫ່ວງຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງຈາກທັດສະນະດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການລ້ຽງສັດມັກຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ບຸກເບີກພື້ນທີ່ກວ້າງຂວາງເພື່ອສ້າງພື້ນທີ່ສໍາລັບການລ້ຽງສັດຫຼືການປູກພືດອາຫານ. ການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າຢ່າງກວ້າງຂວາງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນໃຫ້ສູນເສຍບ່ອນຢູ່ອາໄສອັນສຳຄັນຂອງພືດແລະສັດຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນອີກ. ປ່າໄມ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການດູດຊຶມຄາບອນໄດອອກໄຊ, ອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ພາວະໂລກຮ້ອນ. ເມື່ອປ່າໄມ້ຖືກເກັບກູ້ເພື່ອການກະສິກໍາສັດ, ຄາບອນທໍາມະຊາດນີ້ຈົມລົງ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບ CO2 ເພີ່ມຂຶ້ນໃນບັນຍາກາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ການແກ້ໄຂການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການກະສິກໍາສັດແລະການທໍາລາຍປ່າແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອຸດສາຫະກໍານີ້.
ອາຫານປຸງແຕ່ງຂາດສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ.
ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ມີລັກສະນະທີ່ມີລະດັບສູງຂອງການກັ່ນຕອງແລະສານເຕີມແຕ່ງ, ມັກຈະຂາດສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ການປຸງແຕ່ງຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີຢູ່ໃນຄູ່ຮ່ວມງານທໍາມະຊາດຂອງພວກເຂົາ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກໄດ້ຜ່ານວິທີການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ກະປ໋ອງຫຼືແຊ່ແຂງ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການສູນເສຍທາດອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມັດພືດທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ນໍາໃຊ້ໃນອາຫານປຸງແຕ່ງແມ່ນໄດ້ລອກເອົາ bran ທີ່ມີທາດອາຫານແລະເຊື້ອພະຍາດ, ປ່ອຍໃຫ້ທາດແປ້ງຕົ້ນຕໍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເພີ່ມສານກັນບູດ, ປັບປຸງລົດຊາດ, ແລະສີທຽມເຮັດໃຫ້ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານປຸງແຕ່ງຫຼຸດລົງຕື່ມອີກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການອີງໃສ່ຫຼາຍອາຫານປຸງແຕ່ງສາມາດປະກອບສ່ວນໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ສົມດຸນການຂາດສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
Veganism ເຊື່ອມໂຍງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຕ່ໍາ.
ການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດຈໍານວນຫລາຍໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈລະຫວ່າງການຮັບຮອງເອົາອາຫານ vegan ແລະຄວາມສ່ຽງຕ່ໍາຂອງການພັດທະນາພະຍາດຕ່າງໆ. ອາຫານຈາກພືດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, legumes, ແລະຫມາກຖົ່ວໃຫ້ອຸດົມສົມບູນຂອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ, ວິຕາມິນ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໂດຍການກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນສັດ, vegans ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະບໍລິໂພກລະດັບຕ່ໍາຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol, ເຊິ່ງເປັນປັດໃຈສ່ຽງທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບພະຍາດ cardiovascular. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານ vegan ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາເງື່ອນໄຂເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ. ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງການພິຈາລະນາ veganism ເປັນວິທີການທີ່ມີປະໂຫຍດໃນການຄິດຄືນໃຫມ່ກ່ຽວກັບຄວາມສໍາພັນຂອງພວກເຮົາກັບອາຫານແລະຜົນກະທົບທີ່ອາດມີຕໍ່ການປ້ອງກັນພະຍາດ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງກ້າມຊີ້ນ.
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວກ້າມເນື້ອ, ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີໃນການສຶກສາວິທະຍາສາດ. ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, lentils, tofu, ແລະ quinoa, ສາມາດສະຫນອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການສັງເຄາະກ້າມເນື້ອ. ໃນຂະນະທີ່ມີຄວາມເຊື່ອທົ່ວໄປວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແມ່ນດີກວ່າໃນການສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງກ້າມຊີ້ນເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງ leucine ສູງຂຶ້ນ, ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຜ່ານມາໄດ້ທ້າທາຍແນວຄິດນີ້. ການສຶກສາໄດ້ພົບເຫັນວ່າອາຫານ vegan ທີ່ໄດ້ວາງແຜນໄວ້ຢ່າງດີ, ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະມີຄວາມສົມດູນຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນອົງປະກອບຂອງອາຊິດ amino, ສາມາດກະຕຸ້ນການສັງເຄາະໂປຣຕີນຂອງກ້າມຊີ້ນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ສະຫນັບສະຫນູນການຟື້ນຟູ ແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງກ້າມຊີ້ນ. ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກພືດສາມາດມີບົດບາດທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການຄິດຄືນໃຫມ່ກ່ຽວກັບອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະພິຈາລະນາ veganism ເປັນທາງເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການພັດທະນາກ້າມຊີ້ນແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
ການຫຼຸດຜ່ອນການກິນຊີ້ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ microbiome ຂອງລໍາໄສ້.
ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນການກິນຊີ້ນສາມາດມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບ microbiome ລໍາໄສ້. ຈຸລິນຊີໃນລໍາໄສ້, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຈຸລິນຊີຫຼາຍພັນລ້ານທີ່ອາໄສຢູ່ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນດ້ານຕ່າງໆຂອງສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ລວມທັງການຍ່ອຍອາຫານ, ການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ, ແລະ metabolism. ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Nature ພົບວ່າບຸກຄົນທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານຜັກກາດ ຫຼືອາຫານສັດມີສ່ວນປະສົມຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລຳໄສ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍຜະລິດຕະພັນສັດ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຈຸລິນຊີໃນ ລຳ ໄສ້ນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງ ລຳ ໄສ້ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອຕ່າງໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໂດຍປົກກະຕິແມ່ນສູງກວ່າເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ prebiotic, ສະຫນອງການບໍາລຸງລ້ຽງສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍລໍາໄສ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາສືບຕໍ່ຄົ້ນຫາການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ສັບສົນລະຫວ່າງອາຫານແລະສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້, ມັນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນການກິນຊີ້ນແລະການຮັບເອົາທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດມີຜົນກະທົບອັນເລິກເຊິ່ງຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງພວກເຮົາ, ເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະພິຈາລະນາຄວາມສໍາພັນຂອງພວກເຮົາກັບອາຫານໃນສະພາບການ. ຂອງ veganism.
ທາງເລືອກ Vegan ກາຍເປັນສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມີການປ່ຽນແປງທີ່ສັງເກດເຫັນໃນການເຂົ້າເຖິງຂອງທາງເລືອກ vegan. ການປ່ຽນແປງນີ້ສາມາດເປັນຍ້ອນປັດໃຈຕ່າງໆ, ລວມທັງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະຄວາມກ້າວຫນ້າໃນເຕັກໂນໂລຢີອາຫານ. ທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດເປັນຜະລິດຕະພັນຈາກສັດແບບດັ້ງເດີມ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ນົມ, ແລະໄຂ່, ປະຈຸບັນມີຢູ່ໃນຮ້ານຊຸບເປີມາເກັດ, ຮ້ານອາຫານ, ແລະແມ້ກະທັ້ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວ. ການພັດທະນາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດທີ່ເປັນນະວັດຕະກໍາ, ເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວຫຼືທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ສ້າງສະບັບ vegan ຂອງອາຫານທີ່ນິຍົມເຊັ່ນ: ເບີເກີ, ໄສ້ກອກ, ແລະເນີຍແຂງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການຊື້ເຄື່ອງອອນໄລນ໌ແລະການບໍລິການຈັດສົ່ງອາຫານໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນກວ່າທີ່ເຄີຍມີໃນການເຂົ້າເຖິງຜະລິດຕະພັນ vegan ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຫລາກຫລາຍ. ການເຂົ້າເຖິງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງທາງເລືອກ vegan ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ມີທາງເລືອກຫຼາຍຂຶ້ນໃນຄວາມມັກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນລະບົບອາຫານທີ່ຍືນຍົງແລະມີຈັນຍາບັນຫຼາຍຂຶ້ນ.
ກິນອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມສະດວກ.
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບຄວາມສໍາພັນຂອງພວກເຮົາກັບອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນການກິນອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບແທນທີ່ຈະສະດວກສະບາຍ. ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ, ເຊິ່ງໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນປຸງແຕ່ງແລະມີນໍ້າຕານສູງ, ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແລະໂຊດຽມ, ອາດຈະສະຫນອງການແກ້ໄຂທີ່ໄວແລະງ່າຍດາຍສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ຫຍຸ້ງວຽກ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງທັງຫມົດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍ. ອາຫານທັງໝົດ, ເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດ, ພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ແລະ ໝາກຖົ່ວ, ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນ, ລວມທັງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ສຸມໃສ່ການທັງຫມົດ, ອາຫານທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງສົ່ງເສີມຄວາມອີ່ມ, ສະຫນັບສະຫນູນການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກ, ແລະປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານໂດຍລວມ. ໂດຍການຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີທາດອາຫານທີ່ຫນາແຫນ້ນຫຼາຍກວ່າທາງເລືອກທີ່ສະດວກ, ປຸງແຕ່ງ, ບຸກຄົນສາມາດເສີມຂະຫຍາຍສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີການໂດຍລວມ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າລະບົບອາຫານຂອງພວກເຮົາໃນປະຈຸບັນແມ່ນບໍ່ຍືນຍົງຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຫຼືສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ veganism ສະຫນອງການແກ້ໄຂຫຼາຍບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ແລະຊຸກຍູ້ໃຫ້ພວກເຮົາຄິດໃຫມ່ກ່ຽວກັບຄວາມສໍາພັນຂອງພວກເຮົາກັບອາຫານ. ໂດຍການເລືອກທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ພວກເຮົາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຮ່ອງຮອຍກາກບອນຂອງພວກເຮົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການກະສິກໍາໂຮງງານຜະລິດ, ແລະປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງພວກເຮົາ. ໃນຂະນະທີ່ວິທະຍາສາດສືບຕໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດຂອງ veganism, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງຕັດສິນໃຈຢ່າງມີສະຕິແລະຮູ້ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາໃສ່ໃນແຜ່ນຂອງພວກເຮົາ. ໃຫ້ພວກເຮົາຮັບເອົາວິທີການກິນອາຫານທີ່ມີຄວາມເມດຕາແລະຍືນຍົງຫຼາຍກວ່າເກົ່າເພື່ອ sake ຂອງດາວຂອງພວກເຮົາແລະສະຫວັດດີການຂອງພວກເຮົາ.
FAQ
ຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການກະສິກໍາສັດແມ່ນຫຍັງ ແລະ veganism ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບເຫຼົ່ານີ້ແນວໃດ?
ການກະສິກໍາສັດມີຜົນກະທົບສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ສໍາຄັນ, ລວມທັງການຕັດໄມ້ປ່າ, ການປ່ອຍອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວ, ມົນລະພິດທາງນ້ໍາ, ແລະການທໍາລາຍທີ່ຢູ່ອາໄສ. Veganism ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບເຫຼົ່ານີ້ໂດຍການກໍາຈັດຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນສັດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການທີ່ດິນແລະຊັບພະຍາກອນນ້ໍາທີ່ໃຊ້ໃນການລ້ຽງສັດ, ຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດ methane ຈາກສັດລ້ຽງ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນມົນລະພິດທີ່ເກີດຈາກການໄຫຼຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານ vegan ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີກາກບອນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການຊັບພະຍາກອນຫນ້ອຍລົງແລະ ປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວຫນ້ອຍລົງເມື່ອທຽບ ກັບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ໂດຍການຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດ vegan, ບຸກຄົນສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຫຼຸດຜ່ອນຜົນສະທ້ອນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການກະສິກໍາສັດ.
ອາຫານ vegan ປະກອບສ່ວນປັບປຸງສຸຂະພາບ ແລະສຸຂະພາບແນວໃດ?
ອາຫານ vegan ສາມາດປະກອບສ່ວນປັບປຸງສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີການໃນຫຼາຍວິທີ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນມັກຈະມີເສັ້ນໃຍສູງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະຊ່ວຍຮັກສານ້ ຳ ໜັກ ໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ. ອັນທີສອງ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຕ່ໍາໃນໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ. ອັນທີສາມ, ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ສຸດທ້າຍ, ອາຫານ vegan ສົ່ງເສີມການບໍລິໂພກອາຫານທັງຫມົດແລະລົບລ້າງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລະການຫລອມໂລຫະສູງ, ຊຶ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ລະດັບພະລັງງານທີ່ດີກວ່າ, ຜິວຫນັງທີ່ຈະແຈ້ງ, ແລະປັບປຸງສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມ.
ເຫດຜົນດ້ານຈັນຍາບັນອັນໃດທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການໂຕ້ຖຽງສໍາລັບການຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດ vegan?
ມີຫຼາຍເຫດຜົນດ້ານຈັນຍາບັນທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການໂຕ້ຖຽງສໍາລັບການຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດ vegan. ທໍາອິດ, veganism ສອດຄ່ອງກັບຄວາມເຊື່ອໃນສິດທິຂອງສັດ - ຄວາມຄິດທີ່ວ່າສັດສົມຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບແລະບໍ່ຖືກຂູດຮີດສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ. ໂດຍການລົບລ້າງການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ, vegans ປະຕິເສດຄວາມໂຫດຮ້າຍແລະຄວາມທຸກທໍລະມານທີ່ເກີດຈາກການກະສິກໍາໂຮງງານແລະການກະສິກໍາສັດ. ອັນທີສອງ, ວິຖີຊີວິດຂອງຜັກກາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ເນື່ອງຈາກວ່າການກະສິກໍາສັດແມ່ນປະກອບສ່ວນສໍາຄັນຕໍ່ການທໍາລາຍປ່າໄມ້, ການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ, ແລະມົນລະພິດທາງນ້ໍາ. ສຸດທ້າຍ, ການຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດ vegan ສົ່ງເສີມຊີວິດແບບຍືນຍົງແລະມີຄວາມເມດຕາຫຼາຍ, ຊຸກຍູ້ໃຫ້ບຸກຄົນຕັດສິນໃຈເລືອກທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄຸນຄ່າຂອງຄວາມເມດຕາແລະບໍ່ຮຸນແຮງຕໍ່ທຸກໆຊີວິດ.
ອາຫານ vegan ສາມາດໃຫ້ສານອາຫານແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ອາຫານ vegan ທີ່ວາງແຜນໄວ້ຢ່າງດີສາມາດໃຫ້ສານອາຫານ ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ຈຳເປັນທັງໝົດເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ດ້ວຍການພິຈາລະນາການເລືອກອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຄົນຜັກກາດສາມາດໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກແຫຼ່ງພືດເຊັ່ນ: legumes, tofu, tempeh, quinoa, ແລະ seitan. ທາດອາຫານເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ວິຕາມິນ D, ແລະກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ສາມາດພົບໄດ້ໃນອາຫານຈາກພືດເຊັ່ນ: ໃບຂຽວ, ນົມພືດທີ່ເສີມສ້າງ, ຫມາກຖົ່ວ, ເມັດພືດ, ແລະອາຫານເສີມທີ່ອີງໃສ່ສາລີ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບ vegans ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຂົາເຈົ້າມີອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍແລະສົມດູນ, ແລະອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເສີມດ້ວຍວິຕາມິນ B12, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນພົບເຫັນຕົ້ນຕໍໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ການປຶກສາແພດທີ່ລົງທະບຽນສາມາດຊ່ວຍຮັບປະກັນຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການ.
veganism ສົ່ງເສີມສິດທິສັດແນວໃດ ແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປ້ອງກັນການທາລຸນສັດ?
Veganism ສົ່ງເສີມສິດທິຂອງສັດໂດຍການປະຕິເສດການນໍາໃຊ້ສັດສໍາລັບອາຫານ, ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາທີ່ຂຸດຄົ້ນສັດ. ມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປ້ອງກັນຄວາມໂຫດຮ້າຍຂອງສັດໂດຍການກໍາຈັດຄວາມທຸກທໍລະມານຂອງສັດໃນການປູກຝັງຂອງໂຮງງານ, ບ່ອນທີ່ພວກມັນມັກຈະຖືກກັກຂັງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ໂຫດຮ້າຍ, ແລະປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນທີ່ເຈັບປວດ. Veganism ຍັງຄັດຄ້ານການທົດສອບສັດແລະການນໍາໃຊ້ສັດໃນການບັນເທີງ, ຫຼຸດຜ່ອນອັນຕະລາຍຕໍ່ສັດ. ໂດຍການຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດ vegan, ບຸກຄົນເລືອກຢ່າງຈິງຈັງທີ່ຈະຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງສະຫວັດດີການແລະສິດທິຂອງສັດ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນໂລກທີ່ມີຄວາມເມດຕາແລະຈັນຍາບັນຫຼາຍຂຶ້ນ.
