ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາເນື່ອງຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍຂອງມັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຫດຜົນດ້ານຈັນຍາບັນແລະສິ່ງແວດລ້ອມສໍາລັບການຮັບຮອງເອົາອາຫານຈາກພືດບໍ່ຄວນຖືກມອງຂ້າມ. ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກມີສະຕິຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງການເລືອກອາຫານຂອງພວກເຂົາຕໍ່ດາວເຄາະແລະສະຫວັດດີການສັດ, ຄວາມຕ້ອງການທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດຍັງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາກໍລະນີດ້ານຈັນຍາບັນແລະສິ່ງແວດລ້ອມສໍາລັບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ກວດເບິ່ງຜົນກະທົບທາງບວກຂອງມັນຕໍ່ສະຫວັດດີການສັດ, ສິ່ງແວດລ້ອມແລະສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ພວກເຮົາຍັງຈະແກ້ໄຂຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດ ແລະຄວາມກັງວົນທົ່ວໄປກ່ຽວກັບວິຖີຊີວິດທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ແລະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາພາກປະຕິບັດສໍາລັບການລວມເອົາທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດຫຼາຍຂຶ້ນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງບົດຄວາມນີ້, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າການເລືອກອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບສະຫວັດດີການສ່ວນບຸກຄົນຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການທີ່ດີກວ່າຂອງໂລກຂອງພວກເຮົາແລະສັດທີ່ພວກເຮົາແບ່ງປັນມັນ. ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາເຈາະເລິກເຖິງເຫດຜົນດ້ານຈັນຍາບັນ ແລະສິ່ງແວດລ້ອມສໍາລັບການຮັບເອົາການດໍາລົງຊີວິດທີ່ອີງໃສ່ພືດ.
ຄາບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສະໜັບສະໜູນສະຫວັດດີການຂອງສັດ.
ການຮັບຮອງເອົາອາຫານຈາກພືດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບສ່ວນບຸກຄົນແລະສິ່ງແວດລ້ອມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສະຫນັບສະຫນູນສະຫວັດດີການສັດ. ດ້ວຍການຫັນປ່ຽນຈາກການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ ແລະ ແທນທີ່ຈະສຸມໃສ່ທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ບຸກຄົນສາມາດປະກອບສ່ວນຢ່າງຈິງຈັງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການກະສິກໍາສັດ. ອຸດສາຫະກໍານີ້ມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະຕິບັດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການຂົ່ມເຫັງແລະການຂູດຮີດສັດ, ເຊັ່ນ: ການກັກຂັງ, ການລ້ຽງສັດຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະວິທີການປັບປຸງພັນທີ່ບໍ່ມີຈັນຍາບັນ. ການຮັບປະທານອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈເລືອກຢ່າງມີສະຕິເພື່ອຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງສະຫວັດດີການ ແລະສິດທິຂອງສັດ, ສົ່ງເສີມວິທີການບໍລິໂພກອາຫານຂອງພວກເຮົາທີ່ມີຄວາມເມດຕາ ແລະມະນຸດສະທໍາຫຼາຍຂຶ້ນ.
ການເລືອກພືດຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຄາບອນ.
ໂດຍການເລືອກລວມເອົາພືດຫຼາຍຊະນິດເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຄາບອນຂອງພວກເຮົາໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການຜະລິດອາຫານສັດ, ໂດຍສະເພາະຊີ້ນແລະນົມ, ໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າເປັນຜູ້ປະກອບສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ການລະບາຍອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວ. ການປູກຝັງລ້ຽງສັດຕ້ອງການທີ່ດິນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍສໍາລັບທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດແລະການປູກຝັງອາຫານສັດ, ເຮັດໃຫ້ການຕັດໄມ້ທໍາລາຍປ່າແລະການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວເພີ່ມຂຶ້ນຈາກການປ່ຽນແປງການນໍາໃຊ້ທີ່ດິນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການຍ່ອຍສະຫຼາຍຂອງສັດທີ່ຢູ່ອາໃສ, ເຊັ່ນ: ງົວ, ປ່ອຍທາດ methane ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວທີ່ມີທ່າແຮງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານຈາກພືດມີຄາບອນຕ່ໍາຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຕ້ອງການຊັບພະຍາກອນຫນ້ອຍແລະຜະລິດການປ່ອຍອາຍພິດຫນ້ອຍລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ. ໂດຍການນຳເອົາທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ພວກເຮົາສາມາດສ້າງຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະເຮັດວຽກໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງກວ່າ.
ການປະຕິບັດກະສິກໍາແບບຍືນຍົງປົກປ້ອງລະບົບນິເວດ.
ການປະຕິບັດກະສິກໍາແບບຍືນຍົງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປົກປ້ອງລະບົບນິເວດ. ວິທີການກະສິກໍາແບບດັ້ງເດີມມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຝຸ່ນເຄມີແລະຢາປາບສັດຕູພືດຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງດິນ, ຄຸນນະພາບນ້ໍາ, ແລະຊີວະນາໆພັນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການປູກຝັງແບບຍືນຍົງໃຫ້ບຸລິມະສິດການນຳໃຊ້ຝຸ່ນຊີວະພາບ, ການປູກພືດໝູນວຽນ, ແລະ ວິທີການຄວບຄຸມສັດຕູພືດຕາມທຳມະຊາດ. ການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງດິນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂອງແຫຼ່ງນ້ໍາໃກ້ຄຽງແລະສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແມງໄມ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະສັດປ່າ. ໂດຍການຮັບຮອງເອົາເຕັກນິກການກະສິກໍາແບບຍືນຍົງ, ພວກເຮົາສາມາດຮັບປະກັນສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວແລະຄວາມຢືດຢຸ່ນຂອງລະບົບນິເວດ, ປົກປ້ອງຄວາມສົມດູນທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດຂອງດາວເຄາະຂອງພວກເຮົາ.
ຄາບອາຫານຈາກພືດສົ່ງເສີມຄວາມທ່ຽງທຳຂອງໂລກ.
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສົ່ງເສີມຄວາມສະເຫມີພາບທົ່ວໂລກໂດຍການແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມຍຸດຕິທໍາດ້ານອາຫານແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບໃນການແຈກຢາຍຊັບພະຍາກອນ. ການກະສິກໍາສັດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ດິນ, ນ້ໍາ, ແລະອາຫານຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ການທໍາລາຍປ່າ, ຂາດແຄນນ້ໍາ, ແລະການຫຼຸດລົງຂອງຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດ. ຜົນກະທົບທາງລົບເຫຼົ່ານີ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຊຸມຊົນດ້ອຍໂອກາດຢ່າງບໍ່ສົມສ່ວນ, ຜູ້ທີ່ມັກຈະເຂົ້າເຖິງທາງເລືອກອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການຈໍາກັດ. ໂດຍການຫັນໄປສູ່ການກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ພວກເຮົາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບເຫຼົ່ານີ້ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ມີຊັບພະຍາກອນແລະປ່ຽນເສັ້ນທາງໄປສູ່ການກະສິກໍາແບບຍືນຍົງ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບປະກັນການເຂົ້າເຖິງສະບຽງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ຍືນຍົງສຳລັບທຸກຄົນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນພາລະດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງຊຸມຊົນທີ່ດ້ອຍໂອກາດ, ສົ່ງເສີມລະບົບອາຫານໂລກທີ່ຍຸຕິທຳ ແລະ ສະເໝີພາບຫຼາຍຂຶ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສົ່ງເສີມການກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດສະຫນັບສະຫນູນເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນໂດຍການຊຸກຍູ້ການຜະລິດແລະການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້, ຜັກແລະແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ສົ່ງເສີມຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານກະສິກໍາແລະເພີ່ມໂອກາດການຈ້າງງານໃນທ້ອງຖິ່ນ.
ການກະເສດສັດສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.
ຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການກະສິກໍາສັດບໍ່ສາມາດຖືກລະເລີຍ. ການຜະລິດຊີ້ນ, ນົມ, ແລະໄຂ່ປະກອບສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ, ມົນລະພິດທາງນ້ໍາ, ແລະການທໍາລາຍປ່າ. ການປູກຝັງລ້ຽງສັດຕ້ອງການທີ່ດິນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍສໍາລັບການປູກຫຍ້າແລະການຜະລິດອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ການຕັດໄມ້ທໍາລາຍປ່າຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ໂດຍສະເພາະໃນພາກພື້ນເຊັ່ນປ່າຝົນ Amazon. ການທຳລາຍແຫຼ່ງທີ່ຢູ່ອາໄສຕາມທຳມະຊາດນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຊີວະນາໆພັນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສາມາດໃນການດູດຊຶມຄາບອນໄດອອກໄຊ້ຂອງໂລກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງສັດຈາກ ຟາມຂອງໂຮງງານກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມົນລະພິດທາງນ້ໍາ , ເຮັດໃຫ້ການປົນເປື້ອນແລະການສູນເສຍລະບົບນິເວດນ້ໍາ. ການເສື່ອມໂຊມຂອງສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ເກີດຈາກການກະສິກໍາສັດແມ່ນເປັນບັນຫາທີ່ກົດດັນໃນທົ່ວໂລກທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຫັນໄປສູ່ລະບົບອາຫານທີ່ຍືນຍົງແລະເປັນພືດທີ່ຍືນຍົງກວ່າ. ໂດຍການຮັບຮອງເອົາອາຫານຈາກພືດ, ບຸກຄົນສາມາດສ້າງຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມແລະປະກອບສ່ວນໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງກວ່າ.
ຄາບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຫຼຸດລົງຂອງເສດອາຫານ.
ເສດອາຫານແມ່ນເປັນບັນຫາທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງໃນທົ່ວໂລກ, ໂດຍມີສ່ວນຫຼວງຫຼາຍຂອງອາຫານທີ່ຜະລິດໄດ້ສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍການຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ສະເຫນີການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານ. ເຫດຜົນຫນຶ່ງສໍາລັບເລື່ອງນີ້ແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຕົ້ນຕໍແມ່ນສຸມໃສ່ການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດ, ແລະ legumes, ເຊິ່ງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວກວ່າເມື່ອທຽບກັບຜະລິດຕະພັນສັດ. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດກະກຽມໄດ້ງ່າຍໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຖິ້ມອາຫານເກີນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານຈາກພືດຍັງສົ່ງເສີມການນໍາໃຊ້ອາຫານທັງຫມົດ, ການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ທຸກໆສ່ວນຂອງພືດ, ລວມທັງລໍາຕົ້ນ, ໃບ, ແລະປອກເປືອກ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກຍົກເລີກໃນອາຫານພື້ນເມືອງ. ໂດຍການຮັບຮອງເອົາອາຫານຈາກພືດ, ພວກເຮົາສາມາດມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານແລະສົ່ງເສີມລະບົບອາຫານທີ່ຍືນຍົງ.
ການກິນພືດເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫຼຸດລົງ.
ນອກເໜືອໄປຈາກການແກ້ໄຂບັນຫາສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານແລ້ວ, ການກິນອາຫານທີ່ໃຊ້ຈາກພືດຍັງສາມາດຫຼຸດການໃຊ້ນ້ຳໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການຜະລິດຜະລິດຕະພັນສັດແມ່ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປະລິມານນ້ໍາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນທົ່ວລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທັງຫມົດ, ຈາກການປູກຝັງຂອງອາຫານສັດເຖິງການປຸງແຕ່ງແລະການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໂດຍກົງຈະບໍລິໂພກຊັບພະຍາກອນນ້ໍາຫນ້ອຍລົງ. ທັງນີ້ ຍ້ອນວ່າ ການປູກໝາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດ ແລະ ພືດຕະກຸນຖົ່ວ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ ຕ້ອງການນ້ຳໜ້ອຍ ເມື່ອທຽບໃສ່ການລ້ຽງສັດ ແລະ ການຜະລິດອາຫານສັດ. ໂດຍການເລືອກກິນພືດ, ພວກເຮົາສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການອະນຸລັກຊັບພະຍາກອນນ້ໍາ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຄັ່ງຕຶງຂອງແຫຼ່ງນ້ໍາແລະສົ່ງເສີມການນໍາໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດອັນລ້ໍາຄ່ານີ້ແບບຍືນຍົງແລະມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດຊື້ໄດ້.
ເມື່ອເວົ້າເຖິງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຮັບຮອງເອົາອາຫານຈາກພືດ, ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປວ່າມັນມີລາຄາແພງກວ່າອາຫານທີ່ປະກອບມີຜະລິດຕະພັນສັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດມີລາຄາຖືກ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ທ່ານພິຈາລະນາຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວທີ່ພວກເຂົາສະເຫນີ. ໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ພືດພິເສດແລະທາງເລືອກທາງອິນຊີອາດຈະມາພ້ອມກັບລາຄາທີ່ສູງກວ່າ, ພື້ນຖານຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານທັງຫມົດເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດ, ແລະ legumes, ເຊິ່ງມັກຈະມີລາຄາຖືກກວ່າແລະພ້ອມຂາຍ. ໂດຍການສຸມໃສ່ອາຫານຫຼັກເຫຼົ່ານີ້, ບຸກຄົນສາມາດສ້າງອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການແລະຄວາມພໍໃຈໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍທະນາຄານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການວາງແຜນອາຫານ, ການຊື້ເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ແລະແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມສາມາດໃນການຊື້ອາຫານຈາກພືດ. ດ້ວຍການພິຈາລະນາຢ່າງຮອບຄອບ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຮັບເອົາຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງພືດໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມຕໍ່ງົບປະມານຫຼືຄຸນນະພາບ.
ການເລືອກພືດມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບສ່ວນບຸກຄົນ.
ການສຶກສາຈໍານວນຫລາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເລືອກພືດເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາສາມາດມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບສ່ວນບຸກຄົນ. ອາຫານຈາກພືດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນປົກກະຕິຕ່ໍາໃນໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການຮັກສານ້ໍາທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນ. ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍໃນອາຫານຈາກພືດຍັງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະສົ່ງເສີມໃຫ້ລໍາໄສ້ມີສຸຂະພາບດີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການລວມເອົາຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ມີສີສັນຫຼາກຫຼາຍເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງພວກເຮົາໃຫ້ສານອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ໂດຍການເລືອກພືດເປັນແຫຼ່ງອາຫານຫຼັກ, ບຸກຄົນສາມາດດໍາເນີນບາດກ້າວບຸກທະລຸໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບສ່ວນບຸກຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າແລະສະຫວັດດີການ.
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສະຫນັບສະຫນູນການບໍລິໂພກດ້ານຈັນຍາບັນ.
ເມື່ອພິຈາລະນາຜົນກະທົບດ້ານຈັນຍາບັນແລະສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການເລືອກອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ກາຍເປັນແຊ້ມທີ່ຊັດເຈນ. ໂດຍການຮັບຮອງເອົາອາຫານຈາກພືດ, ບຸກຄົນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ການປະກອບສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າຕໍ່ກັບຄວາມທຸກທໍລະມານຂອງສັດທີ່ລ້ຽງເປັນອາຫານ. ອຸດສາຫະກໍາການລ້ຽງສັດ, ຊື່ສຽງໂດ່ງດັງສໍາລັບການປະຕິບັດທີ່ບໍ່ມີມະນຸດສະທໍາຂອງມັນ, ເອົາສັດໄປສູ່ຊີວິດທີ່ແຄບ, ການກັດກ່ອນປົກກະຕິ, ແລະວິທີການຂ້າສັດທີ່ເຈັບປວດ. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນໃນການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້, ຜັກ, legumes, ແລະເມັດພືດທັງຫມົດ, ອະນຸຍາດໃຫ້ບຸກຄົນສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການປະຕິບັດທີ່ບໍ່ມີຈັນຍາບັນເຫຼົ່ານີ້.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຄາບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນເປັນການແກ້ໄຂແບບຍືນຍົງຕໍ່ກັບສິ່ງທ້າທາຍດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ພວກເຮົາປະເຊີນໃນມື້ນີ້. ອຸດສາຫະ ກຳ ຊີ້ນແລະນົມແມ່ນຜູ້ປະກອບສ່ວນຕົ້ນຕໍໃນການລະບາຍອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວ, ການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າ, ມົນລະພິດທາງນ້ຳ, ແລະການທຳລາຍຊັບພະຍາກອນທຳມະຊາດ. ໂດຍການຫັນໄປສູ່ການກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ພວກເຮົາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຄາບອນຂອງພວກເຮົາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຮັກສາລະບົບນິເວດທີ່ມີຄ່າ. ການປູກຝັງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຕ້ອງການທີ່ດິນ, ນ້ໍາ, ແລະພະລັງງານຫນ້ອຍຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບກະສິກໍາສັດ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຍືນຍົງແລະປະສິດທິພາບຂອງຊັບພະຍາກອນ.
ສະຫລຸບແລ້ວ, ການຮັບປະທານອາຫານທີ່ໃຊ້ຈາກພືດບໍ່ພຽງແຕ່ຈະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງແລະສະຫວັດດີການເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະໜັບສະໜູນການຊົມໃຊ້ດ້ານຈັນຍາບັນ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ໂດຍ ການເລືອກທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດຢ່າງມີສະຕິ , ບຸກຄົນສາມາດສ້າງຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ສະຫວັດດີການຂອງສັດແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັກສາໂລກຂອງພວກເຮົາ. ມັນເປັນບາດກ້າວທີ່ມີພະລັງໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ມີຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈ ແລະຍືນຍົງກວ່າອີກສຳລັບທຸກຄົນ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ມີເຫດຜົນດ້ານຈັນຍາບັນ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຢ່າງເພື່ອພິຈາລະນາການຮັບປະທານອາຫານຈາກພືດ. ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຄາບອນຂອງພວກເຮົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ, ແລະສົ່ງເສີມການປິ່ນປົວສັດຂອງມະນຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງແລະສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ດ້ວຍຕົວເລືອກພືດທີ່ແຊບ ແລະ ມີສານອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຢູ່, ມັນເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ງ່າຍດາຍ ແລະ ມີຜົນກະທົບທີ່ບຸກຄົນສາມາດເຮັດເພື່ອຄວາມດີຂຶ້ນຂອງໂລກ ແລະ ຊີວິດຂອງທຸກຄົນ. ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາທຸກຄົນພະຍາຍາມເລືອກຢ່າງມີສະຕິ ແລະຍືນຍົງ ເພື່ອອະນາຄົດທີ່ສົດໃສກວ່າ.
FAQ
ການໂຕ້ຖຽງດ້ານຈັນຍາບັນສໍາລັບການຮັບຮອງເອົາອາຫານຈາກພືດແມ່ນຫຍັງ?
ການໂຕ້ຖຽງດ້ານຈັນຍາບັນສໍາລັບການຮັບຮອງເອົາສູນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດປະມານຫຼັກການຂອງສິດທິສັດແລະຄວາມຍືນຍົງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ໂດຍການເລືອກກິນພືດແທນທີ່ຈະເປັນສັດ, ບຸກຄົນສາມາດຫຼີກເວັ້ນການປະກອບສ່ວນກັບຄວາມທຸກທໍລະມານແລະການຂູດຮີດຂອງສັດທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ. ການປະຕິບັດການກະສິກໍາໃນໂຮງງານມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການມີຝູງສັດຫຼາຍເກີນໄປ, ການກັກຂັງ, ແລະການປະຕິບັດຕໍ່ສັດທີ່ບໍ່ມີມະນຸດສະທໍາ, ເຊິ່ງຫຼາຍຄົນເຫັນວ່າເປັນການຄັດຄ້ານທາງດ້ານສິນທໍາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອຸດສາຫະກໍາຊີ້ນແມ່ນປະກອບສ່ວນສໍາຄັນຕໍ່ການທໍາລາຍປ່າໄມ້, ມົນລະພິດທາງນ້ໍາ, ແລະການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ, ນໍາໄປສູ່ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະບົບນິເວດແລະການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ. ການຮັບປະທານອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນສອດຄ່ອງກັບຄຸນຄ່າຂອງຄວາມເມດຕາ, ຄວາມຍຸຕິທໍາ, ແລະການເບິ່ງແຍງສິ່ງແວດລ້ອມ.
ອາຫານຈາກພືດປະກອບສ່ວນຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຕ້ານການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດແນວໃດ?
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດປະກອບສ່ວນໃນການຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມແລະຕ້ານການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດໃນຫຼາຍວິທີ. ກ່ອນອື່ນໝົດ, ອາຫານຈາກພືດຕ້ອງການຊັບພະຍາກອນໜ້ອຍໃນການຜະລິດ, ເຊັ່ນ: ດິນ, ນ້ຳ, ແລະ ເຊື້ອໄຟຟອດຊິນ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບອາຫານສັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການລ້ຽງສັດແມ່ນແຫຼ່ງການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ, ການທໍາລາຍປ່າໄມ້, ແລະມົນລະພິດທາງນ້ໍາ. ໂດຍການເລືອກກິນອາຫານຈາກພືດ, ບຸກຄົນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມເຫຼົ່ານີ້. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຍັງສົ່ງເສີມການປະຕິບັດກະສິກໍາແບບຍືນຍົງ, ການອະນຸລັກຊີວະນາໆພັນ, ແລະສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍທີ່ຢູ່ອາໄສແລະສັດປ່າ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການກິນອາຫານຈາກພືດແມ່ນເປັນວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບ ແລະ ເຂົ້າເຖິງໄດ້ສໍາລັບບຸກຄົນເພື່ອສ້າງຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຕໍ່ສູ້ກັບການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງການປະຕິບັດຕາມອາຫານຈາກພືດແມ່ນຫຍັງ?
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໂດຍປົກກະຕິແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ເຊິ່ງສາມາດສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບໂດຍລວມແລະເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກມັນຍັງມີໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol ຕ່ໍາ, ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດອາດຈະຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນມັກຈະມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະມີເສັ້ນໄຍສູງ, ສົ່ງເສີມຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່. ໂດຍລວມແລ້ວ, ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປັບປຸງຜົນໄດ້ຮັບສຸຂະພາບແລະອາຍຸຍືນ.
ມີສິ່ງທ້າທາຍຫຼືອຸປະສັກໃດໆຕໍ່ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ທັງທາງດ້ານຈັນຍາບັນແລະສິ່ງແວດລ້ອມ?
ແມ່ນແລ້ວ, ມີຄວາມທ້າທາຍ ແລະອຸປະສັກຕໍ່ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ທັງທາງດ້ານຈັນຍາບັນ ແລະສິ່ງແວດລ້ອມ. ທາງດ້ານຈັນຍາບັນ, ບຸກຄົນອາດຈະປະເຊີນກັບຄວາມກົດດັນທາງສັງຄົມຫຼືມາດຕະຖານຂອງສັງຄົມທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາດຈະຂາດຄວາມຮັບຮູ້ຫຼືຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບທາງເລືອກຂອງພືດແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ພວກເຂົາສະເຫນີ. ດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ອຸດສາຫະກຳກະສິກຳແມ່ນອີງໃສ່ການລ້ຽງສັດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການທຳລາຍປ່າ, ມົນລະພິດທາງນ້ຳ, ແລະການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ. ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເອົາຊະນະສິ່ງທ້າທາຍເຫຼົ່ານີ້ແລະຊອກຫາທາງເລືອກສໍາລັບຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງຈາກສັດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍການເພີ່ມຄວາມຮັບຮູ້ແລະຄວາມພ້ອມຂອງທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ອຸປະສັກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເອົາຊະນະໄດ້.
ບຸກຄົນ ແລະ ສັງຄົມທັງໝົດສາມາດສົ່ງເສີມ ແລະ ສະໜັບສະໜູນການຮັບປະທານອາຫານຈາກພືດເພື່ອເຫດຜົນດ້ານຈັນຍາບັນ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມໄດ້ແນວໃດ?
ບຸກຄົນ ແລະ ສັງຄົມສາມາດສົ່ງເສີມ ແລະ ສະໜັບສະໜູນການຮັບຮອງເອົາອາຫານຈາກພືດເພື່ອເຫດຜົນດ້ານຈັນຍາບັນ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ ໂດຍການປູກຈິດສຳນຶກກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງກະສິກຳສັດຕໍ່ສະຫວັດດິການສັດ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ, ສະໜອງການສຶກສາ ແລະ ຊັບພະຍາກອນດ້ານໂພຊະນາການພືດ ແລະ ສົ່ງເສີມນະໂຍບາຍ. ການປ່ຽນແປງທີ່ກະຕຸ້ນແລະເຮັດໃຫ້ທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບຸກຄົນສາມາດນໍາພາໂດຍຕົວຢ່າງ, ແບ່ງປັນປະສົບການໃນທາງບວກແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານຈາກພືດ, ແລະຊຸກຍູ້ໃຫ້ຜູ້ອື່ນປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ. ໂດຍການເຮັດວຽກຮ່ວມກັນໄປສູ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ພວກເຮົາສາມາດສ້າງໂລກທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງແລະມີຄວາມເມດຕາຫຼາຍ.
