ການກິນອາຫານແບບຍືນຍົງແມ່ນສຸມໃສ່ການສ້າງລະບົບອາຫານທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມສົມດຸນລະບົບນິເວດທີ່ຍາວນານ, ສະຫວັດດີການສັດ, ແລະສະຫວັດດີພາບຂອງມະນຸດ. ຢູ່ທີ່ຫຼັກຂອງມັນ, ມັນສົ່ງເສີມໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາອາໄສຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ສັດແລະຮັບເອົາຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດທີ່ຕ້ອງການຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດຫນ້ອຍລົງ.
ຫມວດຫມູ່ນີ້ກວດເບິ່ງວ່າອາຫານຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງພວກເຮົາເຊື່ອມໂຍງກັບບັນຫາທົ່ວໂລກທີ່ກວ້າງຂວາງເຊັ່ນ: ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ, ການຂາດແຄນນ້ໍາ, ແລະຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບຂອງສັງຄົມ. ມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ບໍ່ມີການກະສິກໍາທີ່ບໍ່ມີການກະສິກໍາແລະການຜະລິດອາຫານອຸດສາຫະກໍາທີ່ຖ່າຍຮູບໃນຂະນະທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການເລືອກທີ່ອີງໃສ່ການປະຕິບັດຕົວຈິງ.
ນອກເຫນືອຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ການກິນທີ່ຍືນຍົງຍັງແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມສະເຫມີພາບຂອງອາຫານແລະຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານທົ່ວໂລກ. ມັນກວດກາເບິ່ງວິທີການປ່ຽນຮູບແບບກ່ຽວກັບອາຫານສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມີປະຊາກອນທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງໃນທົ່ວຊຸມຊົນທີ່ມີທາດບໍາລຸງ.
ໂດຍການສອດຄ່ອງອາຫານປະຈໍາວັນທີ່ມີຫລັກສູດຄວາມຍືນຍົງ, ປະເພດນີ້ມີພະຍາດໃຫ້ປະຊາຊົນກິນໃນແບບທີ່ປົກປ້ອງຊີວິດ, ແລະສະຫນັບສະຫນູນຄົນລຸ້ນຫລັງ.
ຄວາມໂຫດຮ້າຍຂອງສັດແມ່ນເປັນບັນຫາທີ່ແຜ່ລາມໄປເລື້ອຍໆ ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສັດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງເລິກເຊິ່ງຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະສຸຂະພາບຂອງເຮົາເອງ. ການເປັນພະຍານຫຼືການສະໜັບສະໜູນຄວາມໂຫດຮ້າຍຂອງສັດສາມາດນຳໄປສູ່ຄວາມຮູ້ສຶກຜິດ, ຄວາມໂສກເສົ້າ, ແລະແມ່ນແຕ່ການຊຶມເສົ້າ. ມັນຍັງສາມາດປະກອບສ່ວນກັບຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈແລະຄວາມເຫັນອົກເຫັນອົກເຫັນໃຈເມື່ອຍ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງພວກເຮົາ. ການເປີດເຜີຍຮູບພາບ ຫຼືວິດີໂອກ່ຽວກັບຄວາມໂຫດຮ້າຍຂອງສັດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຕອບສະໜອງຄວາມຄຽດ ແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຄວາມຄຽດຫຼັງການບາດເຈັບ (PTSD). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີການແກ້ໄຂທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ບັນເທົາຄວາມທຸກທໍລະມານຂອງສັດ, ແຕ່ຍັງນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາເອງ: ການຮັບຮອງເອົາອາຫານ vegan. ອາຫານ vegan ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແລະແຮ່ທາດ, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ໂດຍການກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນສັດອອກຈາກອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol, ປັດໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບພະຍາດຫົວໃຈແລະ ...
