Jungtinėse Valstijose išaušus Padėkos dienai, ji skirtingiems asmenims turi įvairias reikšmes. Daugeliui tai brangi proga išreikšti dėkingumą už artimuosius ir amžinąsias laisvės vertybes, pagerbtas per šimtametes tradicijas. Tačiau kitiems tai yra iškilminga atminimo diena – laikas atsižvelgti į neteisybę, padarytą jų vietiniams protėviams.
Svarbiausias Padėkos dienos potyris yra didinga šventinė puota, prabangi užtepėlė, simbolizuojanti gausą ir linksmumą. Tačiau švenčių metu egzistuoja ryškus kontrastas, kai apskaičiuota, kad kiekvienais metais suvartojama 45 milijonai kalakutų. Šiems paukščiams dėkingumas yra svetima sąvoka, nes jie ištveria niūrų ir varginantį gyvenimą gamyklos ūkininkavimo ribose.
Tačiau šios šventės užkulisiuose slypi tamsi realybė: masinė kalakutų gamyba. Nors Padėkos diena ir kitos šventės simbolizuoja dėkingumą ir bendrumą, pramoninis kalakutų auginimo procesas dažnai susijęs su žiaurumu, aplinkos blogėjimu ir etiniais rūpesčiais. Šiame esė gilinamasi į niūrią tiesą, slypinčią už prieššventinio siaubo masiškai auginamų kalakutų.
Padėkos dienos Turkijos gyvenimas
Stulbinantis kasmet Jungtinėse Valstijose paskerdžiamų kalakutų skaičius – 240 milijonų – liudija apie didžiulius industrializuoto žemės ūkio mastą. Šioje sistemoje šie paukščiai ištveria gyvenimą, kuriam būdingas įkalinimas, nepriteklius ir įprastas žiaurumas.
Kalakutams, kuriems buvo atimta galimybė išreikšti natūralų elgesį, gamyklų fermose yra ankštos sąlygos, kurios atima jiems būdingus instinktus. Jie nesugeba maudytis dulkių vonioje, statyti lizdų ar užmegzti ilgalaikių ryšių su kitais paukščiais. Nepaisant savo socialinio pobūdžio, kalakutai yra izoliuoti vienas nuo kito, jiems atimta draugystė ir bendravimas, kurio jie trokšta.
Gyvūnų globos organizacijos FOUR POWS teigimu, kalakutai yra ne tik labai protingi, bet ir žaismingi bei smalsūs padarai. Jie mėgsta tyrinėti aplinką ir gali atpažinti vienas kitą iš balso – tai liudija jų sudėtingą socialinį gyvenimą. Laukinėje gamtoje kalakutai demonstruoja nuožmią ištikimybę savo pulko nariams, o kalakutų motinos viščiukus augina mėnesius, o broliai ir seserys užmezga visą gyvenimą trunkančius ryšius.
Tačiau kalakutų maisto sistemoje gyvenimas klostosi visiškai priešingai nei natūralus jų elgesys ir socialinė struktūra. Nuo pat gimimo šie paukščiai kenčia ir išnaudojami. Kalakutų jaunikliai, žinomi kaip naminiai paukščiai, ištveria skausmingus žalojimus be skausmo malšinimo. Kaip atskleidė slapti tyrimai, kuriuos atliko tokios organizacijos kaip Jungtinių Valstijų humaniška draugija (HSUS), darbuotojai reguliariai nusipjauna kojų pirštus ir snapo dalis, sukeldami didžiulį skausmą ir kančią.
Trūkstant federalinės apsaugos, kalakutų jaunikliai maisto pramonėje kasdien patiria žiaurų žiaurų elgesį. Jie laikomi paprastomis prekėmis, su kuriomis elgiamasi šiurkščiai ir yra bejausmis abejingumas. Kalakutai metami į metalinius latakus, karštais lazeriais suverčiami į mašinas ir numetami ant gamyklų grindų, kur paliekami kentėti ir mirti nuo sužalojimų.
Nuo gimimo iki mėsininko
Didelis skirtumas tarp natūralios laukinių kalakutų gyvenimo trukmės ir jų likimo gyvulininkystės pramonėje nušviečia niūrią pramoninės ūkininkavimo praktikos tikrovę. Nors laukiniai kalakutai savo natūralioje buveinėje gali išgyventi iki dešimties metų, žmonėms vartoti auginami kalakutai paprastai skerdžiami 12–16 savaičių amžiaus – sutrumpintas egzistavimas apibūdinamas kančia ir išnaudojimu.
Pagrindinis šio skirtumo pagrindas yra nenumaldomas pelnu grindžiamo efektyvumo siekimas gamyklos ūkininkavimo operacijose. Atrankinio veisimo programomis siekiama maksimaliai padidinti augimo greitį ir mėsos derlių, todėl kalakutai per kelis mėnesius gerokai pranoksta savo laukinius protėvius. Tačiau šis spartus augimas labai kenkia paukščių gerovei ir gerovei.
Daugelis fabrikuose auginamų kalakutų dėl paspartėjusio augimo kenčia nuo sekinančių sveikatos problemų. Kai kurie paukščiai negali išlaikyti savo svorio, todėl gali deformuotis skeletas ir atsirasti raumenų ir kaulų sistemos sutrikimų. Kiti kenčia dėl didesnio jautrumo ligoms, įskaitant širdies sutrikimus ir raumenų pažeidimus, o tai dar labiau kenkia jų gyvenimo kokybei.
Deja, daugybė sergančių ir sužeistų paukščių jauniklių, laikomų netinkamais rinkai, gyvenimas baigiasi pačiu bejausmiu ir nežmoniškiausiu būdu, kokį tik galima įsivaizduoti. Šie pažeidžiami asmenys yra išmetami į šlifavimo mašinas – gyvi ir visiškai sąmoningi – vien dėl to, kad jie neatitinka savavališkų produktyvumo standartų. Beatodairiškas šių „likusių“ viščiukų šalinimas pabrėžia bejausmišką jų prigimtinės vertės ir orumo nepaisymą.
Pranešimai apie papildomus žiaurumus kalakutų auginimo pramonėje dar labiau pabrėžia sisteminį žiaurumą, būdingą pramoniniam žemės ūkiui. Paukščiai skerdžiami barbariškais metodais, įskaitant surišimą aukštyn kojomis ir panardinimą į elektrines vonias arba paliekami nukraujuoti – tai šiurpinantis žiaurumo, sukelto šioms gyvoms būtybėms, siekiant pasipelnyti, įrodymas.
Aplinkosauginė padėkos diena: už lėkštės
Visiškai aišku, kad kalakutai patiria didelių kančių dėl žmogaus veiksmų. Tačiau įsigilinus į mūsų kalakutų vartojimo pasekmes aplinkai, šio poveikio mastas tampa dar ryškesnis.
Išmetimai, atsirandantys dėl pramoninės žemdirbystės, taip pat žemės plotas, reikalingas narvams ir mašinoms laikyti, labai prisideda prie bendros naštos aplinkai. Šis kaupiamasis poveikis stebina, kai nagrinėjame skaičius.
Maitinimo ir svetingumo specialisto Alliance Online atliktas tyrimas atskleidžia anglies pėdsaką, susijusį su kalakutienos kepsnių gamyba. Jie nustatė, kad kiekvienam kilogramui kepto kalakuto išskiriama maždaug 10,9 kilogramo anglies dioksido ekvivalento (CO2e). Tai reiškia stulbinančią 27,25–58,86 kilogramo CO2e išeigą vienam vidutinio dydžio kalakutui.
Kalbant apie tai perspektyvoje, atskiri tyrimai rodo, kad pilna veganiška vakarienė, paruošta šešių asmenų šeimai, išskiria tik 9,5 kilogramo CO2e. Tai apima porcijas riešutų kepsnio, keptų bulvių, virtų augaliniame aliejuje, veganiškų kiaulių antklodėse, šalavijų ir svogūnų įdarą bei daržovių padažą. Pažymėtina, kad net ir naudojant šiuos skirtingus komponentus, iš šio veganiško patiekalo išmetamų teršalų kiekis išlieka žymiai mažesnis nei vieno kalakuto.
Kaip galite padėti
Kalakutienos vartojimo mažinimas arba atsisakymas iš tiesų yra vienas iš efektyviausių būdų sumažinti kalakutų kančias gamyklų ūkiuose. Pasirinkę augalinės kilmės alternatyvas arba remdami etiškai pagamintus ir humaniškai sertifikuotus kalakutų produktus, asmenys gali tiesiogiai paveikti paklausą ir skatinti labdaringesnę ūkininkavimo praktiką.
Pigios kalakutienos paklausa yra svarbus intensyvaus ir dažnai neetiško ūkininkavimo pramonėje veiksnys. Priimdami pagrįstus sprendimus ir balsuodami savo piniginėmis, galime nusiųsti galingą žinią gamintojams ir mažmenininkams, kad gyvūnų gerovė yra svarbi.
Dalijimasis informacija apie kalakutų auginimo realijas su šeima ir draugais taip pat gali padėti didinti informuotumą ir paskatinti kitus persvarstyti savo mitybos pasirinkimą. Įsitraukdami į pokalbius ir pasisakydami už etiškesnius ir tvaresnius maisto produktus, galime kartu siekti pasaulio, kuriame gyvūnų kančios maisto sistemoje būtų kuo mažesnės.
Be to, sujungus advokacijos pastangas, kuriomis siekiama nutraukti nežmonišką praktiką, pavyzdžiui, skerdimą ant gyvų pančių, gali būti reikšmingų pokyčių. Remdami teisės aktus, peticijas ir kampanijas, raginančias panaikinti žiaurią veiklą kalakutienos pramonėje, asmenys gali prisidėti prie sisteminių pokyčių ir padėti sukurti ateitį, kurioje su visais gyvūnais būtų elgiamasi oriai ir užuojauta.
Tai nužudo milijonus. Milijonai paukščių, uždarytų tamsoje nuo gimimo, veisiami mirčiai, auginami mūsų lėkštėms. Be to, su atostogomis susiję niūrūs aplinkos ir kultūros padariniai…
