Šioje kategorijoje nagrinėjamas sudėtingas ryšys tarp gyvulininkystės ir pasaulinio aprūpinimo maistu saugumo. Nors pramoninė gyvulininkystė dažnai pateisinama kaip būdas „pamaitinti pasaulį“, realybė yra daug subtilesnė ir nerimą kelianti. Dabartinė sistema sunaudoja didžiulius žemės, vandens ir pasėlių kiekius gyvūnams auginti, o milijonai žmonių visame pasaulyje ir toliau kenčia nuo bado ir prastos mitybos. Supratimas, kaip yra sudarytos mūsų maisto sistemos, atskleidžia, kokios neefektyvios ir neteisingos jos tapo.
Gyvulininkystė nukreipia gyvybiškai svarbius išteklius, tokius kaip grūdai ir soja, kurie galėtų tiesiogiai maitinti žmones, o vietoj to juos naudoja kaip pašarą gyvūnams, auginamiems mėsai, pieno produktams ir kiaušiniams. Šis neefektyvus ciklas prisideda prie maisto trūkumo, ypač regionuose, kurie jau yra pažeidžiami klimato kaitos, konfliktų ir skurdo. Be to, intensyvi gyvulininkystė spartina aplinkos blogėjimą, o tai savo ruožtu kenkia ilgalaikiam žemės ūkio produktyvumui ir atsparumui.
Mūsų maisto sistemų permąstymas per augalinės žemdirbystės, teisingo paskirstymo ir tvarios praktikos prizmę yra labai svarbus siekiant užtikrinti aprūpinimą maistu ateitį visiems. Pirmenybę teikiant prieinamumui, ekologinei pusiausvyrai ir etinei atsakomybei, šiame skyriuje pabrėžiamas neatidėliotinas poreikis pereiti nuo išnaudojimo modelių prie sistemų, kurios maitina ir žmones, ir planetą. Maisto saugumas yra ne tik kiekybė – tai teisingumas, tvarumas ir teisė gauti maistingą maistą nekenkiant kitiems.
Mėsos vartojimas dažnai laikomas asmeniniu pasirinkimu, tačiau jos padariniai pasiekia daug už vakarienės lėkštės. Mėsos pramonė nuo gamyklos gamyklų ūkių iki įtakos atskirtoms bendruomenėms, mėsos pramonė yra sudėtingai susijusi su daugybe socialinio teisingumo klausimų, kurie nusipelno rimto dėmesio. Tyrinėdami įvairius mėsos gamybos aspektus, mes atskleidžiame sudėtingą nelygybės, išnaudojimo ir aplinkos degradacijos tinklą, kurį dar labiau pablogina pasaulinė gyvūnų produktų paklausa. Šiame straipsnyje mes gilinamės į tai, kodėl mėsa yra ne tik dietos pasirinkimas, bet ir didelis socialinio teisingumo rūpestis. Vien šiais metais maždaug 760 milijonų tonų (daugiau nei 800 milijonų tonų) kukurūzų ir sojos bus naudojamos kaip gyvūnų pašarai. Tačiau dauguma šių pasėlių nepavyks pamaloninti žmonių jokiu prasmingu būdu. Vietoj to, jie vyks į gyvulius, kur jie bus paversti atliekomis, o ne išlaikymu. …
