Šioje kategorijoje nagrinėjamas žmogiškasis gyvūnų išnaudojimo aspektas – kaip mes, kaip individai ir visuomenės, pateisiname, palaikome ar priešinamės žiaurumo sistemoms. Nuo kultūrinių tradicijų ir ekonominių priklausomybių iki visuomenės sveikatos ir dvasinių įsitikinimų – mūsų santykiai su gyvūnais atspindi mūsų vertybes ir galios struktūras, kuriose gyvename. Skyriuje „Žmonės“ nagrinėjami šie ryšiai, atskleidžiant, kaip glaudžiai mūsų gerovė yra susijusi su gyvenimu, kuriame dominuojame.
Nagrinėjame, kaip mėsos gausus maistas, pramoninis ūkininkavimas ir pasaulinės tiekimo grandinės kenkia žmonių mitybai, psichinei sveikatai ir vietos ekonomikai. Visuomenės sveikatos krizės, maisto trūkumas ir aplinkos žlugimas nėra pavieniai įvykiai – tai netvarios sistemos, kuri teikia pirmenybę pelnui, o ne žmonėms ir planetai, simptomai. Tuo pačiu metu šioje kategorijoje pabrėžiama viltis ir transformacija: veganų šeimos, sportininkai, bendruomenės ir aktyvistai, kurie permąsto žmonių ir gyvūnų santykius ir kuria atsparesnį, užjaučiantį gyvenimo būdą.
Susidūrę su etinėmis, kultūrinėmis ir praktinėmis gyvūnų naudojimo pasekmėmis, mes taip pat susiduriame su savimi. Kokios visuomenės dalimi norime būti? Kaip mūsų pasirinkimai atspindi ar išduoda mūsų vertybes? Kelias į teisingumą – tiek gyvūnams, tiek žmonėms – yra tas pats. Sąmoningumo, empatijos ir veiksmų dėka galime pradėti taisyti atsiribojimą, kuris kursto tiek daug kančių, ir judėti teisingesnės bei tvaresnės ateities link.
Pastaraisiais metais dėl įvairių priežasčių, pavyzdžiui, dėl etinių, aplinkos ir su sveikata susijusių rūpesčių, augo tendencija laikytis veganiškos mitybos. Nors gyvūninės kilmės produktų pašalinimas iš savo raciono gali turėti daug naudos, tai taip pat kelia susirūpinimą dėl galimo maistinių medžiagų trūkumo. Viena iš pagrindinių maistinių medžiagų, kurias veganai gali sunkiai gauti, yra omega-3 riebalų rūgštys, kurios yra labai svarbios optimaliai smegenų sveikatai. Tradiciškai riebi žuvis buvo pagrindinis šių naudingų riebalų rūgščių šaltinis, todėl daugelis veganų svarsto, kur jie gali gauti omega-3. Laimei, yra daug augalinių šaltinių, kurie gali užtikrinti reikiamą omega-3 kiekį nepažeidžiant veganų principų. Šiame straipsnyje bus nagrinėjama omega-3 svarba smegenų sveikatai, galima trūkumo rizika ir pagrindiniai augaliniai šaltiniai, kuriuos veganai gali įtraukti į savo mitybą, kad užtikrintų tinkamą šių nepakeičiamų riebalų rūgščių suvartojimą. Su tinkamomis žiniomis…










