Cilvēka izmaksas

Izmaksas un riski cilvēkiem

Gaļas, piena un olu rūpniecība ne tikai kaitē dzīvniekiem - viņi smagi ietekmē cilvēkus, īpaši lauksaimniekus, darbiniekus un kopienas, kas apņem rūpnīcas saimniecības un kautuves. Šī nozare ne tikai kaušanas dzīvniekus; Tas upurē cilvēku cieņu, drošību un iztiku šajā procesā.

"Ar mums sākas laipnāka pasaule."

Cilvēkiem

Dzīvnieku lauksaimniecība apdraud cilvēku veselību, izmanto darbiniekus un piesārņo kopienas. Augu bāzes sistēmu izmantošana nozīmē drošāku pārtiku, tīrāku vidi un taisnīgāku nākotni visiem.

Cilvēki 2025. gada oktobrī
Cilvēki 2025. gada oktobrī

Klusie draudi

Rūpnīcas lauksaimniecība ne tikai izmanto dzīvniekus - tas arī klusi kaitē mums. Tā veselības risks katru dienu kļūst bīstamāks.

Galvenie fakti:

  • Zoonotisko slimību izplatība (piemēram, putnu gripa, cūku gripa, kovīdiem līdzīgi uzliesmojumi).
  • Antibiotiku pārmērīga lietošana, kas izraisa bīstamu antibiotiku rezistenci.
  • Lielāks vēža, sirds slimību, diabēta un aptaukošanās risks, kas rodas no gaļas pārmērīga patēriņa.
  • Paaugstināts saindēšanās ar pārtiku risks (piemēram, Salmonella, E. coli piesārņojums).
  • Kaitīgu ķīmisku vielu, hormonu un pesticīdu iedarbība, izmantojot dzīvnieku produktus.
  • Rūpnīcas saimniecību darbinieki bieži saskaras ar garīgu traumu un nedrošiem apstākļiem.
  • Pieaugošās veselības aprūpes izmaksas, kas saistītas ar diētu saistītām hroniskām slimībām.

Cilvēku veselības riski no rūpnieciskās lauksaimniecības

Mūsu pārtikas sistēma ir salauzta - un tā sāp visiem .

Aiz rūpnīcas saimniecību un kautuvju slēgtām durvīm gan dzīvnieki, gan cilvēki pārdzīvo milzīgas ciešanas. Meži tiek iznīcināti, lai radītu neauglīgus barotnes, savukārt tuvējās kopienas ir spiestas dzīvot ar toksisku piesārņojumu un saindētiem ūdensceļiem. Spēcīgas korporācijas izmanto darbiniekus, lauksaimniekus un patērētājus-visu, upurējot dzīvnieku labklājību, peļņas dēļ. Patiesība ir nenoliedzama: mūsu pašreizējā pārtikas sistēma ir salauzta, un izmisīgi ir jāmaina.

Dzīvnieku lauksaimniecība ir galvenais mežu izciršanas, ūdens piesārņojuma un bioloģiskās daudzveidības zuduma iemesls, novadot mūsu planētas visdārgākos resursus. Iekļūdības iekšpusē strādnieki saskaras ar skarbiem apstākļiem, bīstamām mašīnām un augstu traumu līmeni, vienlaikus piespiežot pārstrādāt nobijušos dzīvniekus ar nerimstošu ātrumu.

Šī salauztā sistēma apdraud arī cilvēku veselību. Sākot ar rezistenci pret antibiotikām un slimībām, kas saistītas ar pārtiku līdz zoonozes slimību pieaugumam, rūpnīcas saimniecības ir kļuvušas par nākamās globālās veselības krīzes audzēšanas vietām. Zinātnieki brīdina, ka, ja mēs nemainīsim kursu, nākotnes pandēmijas varētu būt vēl postošākas nekā tas, ko mēs jau esam redzējuši.

Ir pienācis laiks stāties pretī realitātei un veidot pārtikas sistēmu, kas aizsargā dzīvniekus, aizsargā cilvēkus un ciena planētu, kuru mēs visi dalāmies.

Fakti

Cilvēki 2025. gada oktobrī
Cilvēki 2025. gada oktobrī

400+ tipi

Toksisko gāzu un 300 miljonu tonnu kūtsmēslu rada rūpnīcas saimniecības, saindējot mūsu gaisu un ūdeni.

80%

Antibiotiku visā pasaulē lieto rūpnīcas audzētos dzīvniekos, veicinot rezistenci pret antibiotikām.

1,6 miljardi tonnu

graudu katru gadu baro mājlopiem - pietiekami, lai vairākas reizes izbeigtu badu globālo badu.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

75%

Globālās lauksaimniecības zemes varētu atbrīvot, ja pasaule pieņemtu uz augu balstītām diētām-to, kas tiek atslābināts Amerikas Savienoto Valstu, Ķīnas un Eiropas Savienības apjomā.

Jautājums

Darbinieki, lauksaimnieki un kopienas

Darbinieki, lauksaimnieki un apkārtējās kopienas saskaras ar nopietniem riskiem, ko rada rūpnieciskā lopkopība . Šī sistēma apdraud cilvēku veselību, izraisot infekcijas un hroniskas slimības, savukārt vides piesārņojums un nedroši darba apstākļi ietekmē ikdienas dzīvi un labsajūtu.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Slēptais emocionālais nodevu nodelkām uz kautuvju darbiniekiem: Dzīvošana ar traumām un sāpēm

Iedomājieties, ka esat spiests nogalināt simtiem dzīvnieku katru dienu, pilnībā apzinoties, ka katrs ir nobijies un sāp. Daudziem kautuvju darbiniekiem šī ikdienas realitāte atstāj dziļas psiholoģiskas rētas. Viņi runā par nerimstošiem murgiem, milzīgu depresiju un pieaugošo emocionālā nejutīguma sajūtu kā veidu, kā tikt galā ar traumu. Dzīvnieku ciešanu apskate, viņu saucienu pīrsingas skaņas un asiņu un nāves visaptverošā smarža paliek kopā ar tām ilgi pēc tam, kad viņi atstāj darbu.

Laika gaitā šī pastāvīgā vardarbības iedarbība var mazināt viņu garīgo labsajūtu, atstājot viņus vajā un salauzt pašu darbu, uz kuru viņi paļaujas, lai izdzīvotu.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Neredzamās briesmas un pastāvīgi draudi, ar kuriem saskaras kautuve un rūpnīcas lauksaimniecības darbinieki

Darbinieki rūpnīcas saimniecībās un kautuvēs katru dienu tiek pakļauti skarbiem un bīstamiem apstākļiem. Gaiss, ko viņi elpo, ir biezs ar putekļiem, dzīvnieku blāvām un toksiskām ķīmiskām vielām, kas var izraisīt smagas elpceļu problēmas, pastāvīgu klepu, galvassāpes un ilgtermiņa plaušu bojājumus. Šiem darbiniekiem bieži nav citas izvēles, kā darboties slikti vēdinātās, norobežotās telpās, kur asiņu un atkritumu smaka pastāvīgi kavējas.

Apstrādes līnijās viņiem ir jāveic asi naži un smagi instrumenti nogurdinošā tempā, vienlaikus pārvietojoties ar slapjām, slidenām grīdām, kas palielina kritienu un nopietnu ievainojumu risku. Ražošanas līniju nerimstošais ātrums neatstāj vietu kļūdai, un pat mirkļa uzmanības novēršana var izraisīt dziļus griezumus, nošķirtus pirkstus vai dzīves mainīgus negadījumus, kas saistīti ar smagām mašīnām.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Skarbā realitāte, ar kuru saskaras imigranti un bēgļu darbinieki rūpnīcas saimniecībās un kautuvēs

Liels skaits rūpnīcu saimniecību un kautuvju darbinieku ir imigranti vai bēgļi, kuri, steidzamas finansiālās vajadzības un ierobežotas iespējas, pieņem šīs prasīgās darba vietas no izmisuma. Viņi iztur nogurdinošas pārmaiņas ar zemu atalgojumu un minimālu aizsardzību, pastāvīgi zem spiediena, lai izpildītu neiespējamas prasības. Daudzi dzīvo, baidoties, ka bažu radīšana par nedrošiem apstākļiem vai negodīgu izturēšanos viņiem varētu maksāt viņu darbu vai pat izraisīt izsūtīšanu -, lai viņi bezspēcīgi uzlabotu viņu situāciju vai cīnītos par viņu tiesībām.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Klusās ciešanas kopienām, kas dzīvo rūpnīcas saimniecību un toksiskā piesārņojuma ēnā

Ģimenes, kas dzīvo netālu no rūpnieciskām fermām, saskaras ar pastāvīgām problēmām un vides apdraudējumiem, kas ietekmē daudzas viņu ikdienas dzīves jomas. Gaiss ap šīm fermām bieži vien ir ar augstu amonjaka un sērūdeņraža līmeni no liela daudzuma dzīvnieku atkritumu. Mēslu lagūnas ir ne tikai nepatīkamas skatam, bet tām ir arī pastāvīgs pārplūšanas risks, kas var novadīt piesārņotu ūdeni tuvējās upēs, strautos un gruntsūdeņos. Šis piesārņojums var sasniegt vietējās akas un dzeramo ūdeni, palielinot kaitīgo baktēriju iedarbības risku veselām kopienām.

Bērni šajos apgabalos ir īpaši pakļauti veselības problēmu riskam, bieži attīstot astmu, hronisku klepu un citas ilgstošas ​​elpošanas problēmas piesārņotā gaisa dēļ. Pieaugušajiem bieži rodas galvassāpes, slikta dūša un acu kairinājums, jo viņi katru dienu ir pakļauti šiem piesārņotājiem. Papildus fiziskajai veselībai, psiholoģiskā ietekme, ko rada dzīve šādos apstākļos — kur vienkārša iziešana ārā nozīmē indīga gaisa ieelpošanu — rada bezcerības un iesprostojuma sajūtu. Šīm ģimenēm rūpnieciskās fermas ir nepārtraukts murgs, piesārņojuma un ciešanu avots, no kura šķiet neiespējami izvairīties.

Bažas

Kāpēc dzīvnieku produkti kaitē

Patiesība par gaļu

Jums nav nepieciešama gaļa. Cilvēki nav īsti plēsēji, un pat neliels daudzums gaļas var kaitēt jūsu veselībai, ar lielāku risku, kas rodas no lielāka patēriņa.

Sirds veselība

Gaļas ēšana var paaugstināt holesterīna līmeni un asinsspiedienu, kas savukārt palielina sirds slimību un insulta risku. Tas ir saistīts ar piesātinātajiem taukiem, dzīvnieku olbaltumvielām un hēma dzelzi, kas atrodama gaļā. Pētījumi liecina, ka gan sarkanā, gan baltā gaļa paaugstina holesterīna līmeni, savukārt diēta bez gaļas to nepaaugstina. Pārstrādāta gaļa vēl vairāk palielina sirds slimību un insulta risku. Piesātināto tauku, kas galvenokārt atrodami gaļā, piena produktos un olās, samazināšana var pazemināt holesterīna līmeni un pat palīdzēt novērst sirds slimības. Cilvēkiem, kas ievēro vegānu vai pilnvērtīgu augu izcelsmes diētu, parasti ir daudz zemāks holesterīna līmenis un asinsspiediens, un viņu sirds slimību risks ir par 25 līdz 57 procentiem mazāks.

2. tipa cukura diabēts

Gaļas ēšana var palielināt 2. tipa diabēta attīstības risku pat par 74 %. Pētījumi ir atklājuši saistību starp sarkano gaļu, pārstrādātu gaļu un mājputnu gaļu un slimību, galvenokārt tādu vielu kā piesātināto tauku, dzīvnieku olbaltumvielu, hēma dzelzs, nātrija, nitrītu un nitrozamīnu dēļ. Lai gan arī tādi pārtikas produkti kā piena produkti ar augstu tauku saturu, olas un neveselīga pārtika var ietekmēt slimību, gaļa izceļas kā būtisks 2. tipa diabēta veicinātājs.

Vēzis

Gaļa satur savienojumus, kas saistīti ar vēzi, daži dabiski un citi veidojas vārīšanas vai pārstrādes laikā. 2015. gadā, kurš pārstrādātu gaļu klasificēja kā kancerogēno un sarkano gaļu, iespējams, kā kancerogēnu. Ēdot tikai 50 g pārstrādātas gaļas dienā, zarnu vēža risku palielina par 18%, un 100 g sarkanās gaļas to palielina par 17%. Pētījumi saista arī gaļu ar kuņģa, plaušu, nieru, urīnpūšļa, aizkuņģa dziedzera, vairogdziedzera, krūts un prostatas vēzi.

Poda

Podagra ir locītavu slimība, ko izraisa urīnskābes kristāla uzkrāšanās, izraisot sāpīgus uzliesmojumus. Urīnskābe veidojas, kad purīni - kas ir sarkanā un orgānu gaļā (aknās, nierēs) un noteiktas zivis (anšovi, sardīnes, foreles, tuncis, gliemenes, ķemmīšgliemenes) - ir sadalīti. Alkohola un saldie dzērieni arī paaugstina urīnskābes līmeni. Ikdienas gaļas patēriņš, īpaši sarkanā un orgānu gaļa, ievērojami palielina podagras risku.

Aptaukošanās

Aptaukošanās palielina sirds slimību, diabēta, paaugstināta asinsspiediena, artrīta, žultsakmeņu un dažu vēža risku, vienlaikus vājinot imūnsistēmu. Pētījumi rāda, ka smagie gaļas ēdāji daudz biežāk ir aptaukojušies. Dati no 170 valstīm, kas saistīti ar gaļas uzņemšanu tieši ar svara pieaugumu - salīdzināmiem ar cukuru - ar tā piesātināto tauku saturu un lieko olbaltumvielu daudzumu, kas tiek glabāti kā tauki.

Kaulu un nieru veselība

Liela gaļas daudzuma ēšana var radīt papildu slodzi nierēm un var vājināt kaulus. Tas notiek tāpēc, ka noteiktas dzīvnieku olbaltumvielās esošās aminoskābes sadaloties rada skābi. Ja organisms neuzņem pietiekami daudz kalcija, tas tiek ņemts no kauliem, lai līdzsvarotu šo skābi. Cilvēki ar nieru problēmām ir īpaši pakļauti riskam, jo ​​pārāk daudz gaļas var pasliktināt kaulu un muskuļu masas zudumu. Izvēloties vairāk neapstrādātu augu pārtikas produktu, var palīdzēt aizsargāt veselību.

Saindēšanās ar pārtiku

Saindēšanās ar pārtiku, bieži no piesārņotas gaļas, mājputniem, olām, zivīm vai piena, var izraisīt vemšanu, caureju, krampjus kuņģi, drudzi un reiboni. Tas notiek, kad pārtiku inficē baktērijas, vīrusi vai toksīni - bieži nepareizas vārīšanas, uzglabāšanas vai apstrādes dēļ. Lielākajai daļai augu pārtikas produktu šie patogēni dabiski nesaņem; Kad tie izraisa saindēšanos ar pārtiku, tas parasti ir saistīts ar piesārņojumu ar dzīvnieku atkritumiem vai sliktu higiēnu.

Rezistence pret antibiotikām

Daudzas liela mēroga dzīvnieku audzētavas izmanto antibiotikas, lai uzturētu dzīvniekus veselīgus un palīdzētu tiem ātrāk augt. Tomēr tik bieža antibiotiku lietošana var izraisīt pret antibiotikām rezistentu baktēriju, ko dažreiz sauc par superbaktērijām, attīstību. Šīs baktērijas var izraisīt infekcijas, kuras ir ļoti grūti vai pat neiespējami ārstēt, un dažos gadījumos tās var būt letālas. Antibiotiku pārmērīga lietošana lopkopībā un zivsaimniecībā ir labi dokumentēta, un dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņa samazināšana — ideālā gadījumā vegānu diētas ieviešana — var palīdzēt ierobežot šo pieaugošo apdraudējumu.

Atsauces
  1. Nacionālie veselības institūti (NIH)-Sarkanā gaļa un sirds slimību risks
    https://magazine.medlineplus.gov/article/red-the-and-the-the---freart-disease#:~:Text=New%20Research%20Supported%20By 20nih,Diet%20Rich%20in%20RED%20Meat.
  2. Al-Shaar L, Satija A, Wang DD et al. 2020. gads. Sarkanās gaļas uzņemšana un koronāro sirds slimību risks ASV vīriešu vidū: perspektīvs kohortas pētījums. BMJ. 371: M4141.
  3. Bredberija KE, Krovs FL, Appleby Pn et al. 2014. gads. Holesterīna, apolipoproteīna AI un apolipoproteīna B koncentrācija serumā kopumā 1694 gaļas ēdājiem, zivju ēdājiem, veģetāriešiem un vegāniem. Eiropas klīniskā uztura žurnāls. 68 (2) 178-183.
  4. Chiu Tht, Chang HR, Wang Ly, et al. 2020. gads. Veģetārā diēta un kopējā, išēmiska un hemorāģiska insulta sastopamība 2 kohortās Taivānā. Neiroloģija. 94 (11): E1112-E1121.
  5. Freeman AM, Morris PB, Aspry K, et al. 2018. gads. Klīnicista rokasgrāmata par tendenciozu kardiovaskulāru uzturu pretrunām: II daļa. Amerikas Kardioloģijas koledžas žurnāls. 72 (5): 553-568.
  6. Feskens EJ, Sluik D un van Wodenbergh GJ. 2013. Gaļas patēriņš, diabēts un tā komplikācijas. Pašreizējie diabēta ziņojumi. 13 (2) 298-306.
  7. Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. Diētas modeļi, kas uzsver augu pārtikas produktu patēriņu 2. tipa diabēta pārvaldībā: stāstījuma pārskats. Uztura sasniegumi. 10 (Suppl_4) S320 \ S331.
  8. Abid Z, Cross AJ un Sinha R. 2014. Gaļa, piena produkti un vēzis. American Journal of Clinical Nutrition. 100 Suppl 1: 386S-93S.
  9. Bouvard V, Loomis D, Gyton KZ et al., Starptautiskā vēža monogrāfiju darba grupas pētījumu aģentūra. 2015. gads. Sarkanās un pārstrādātās gaļas patēriņa kancerogenitāte. Lancet onkoloģija. 16 (16) 1599-600.
  10. Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. gads. Diētu iegūti policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži un tā patogēnās lomas kolorektālā kanceroģenēzē. Kritiski pārskati onkoloģijā/hematoloģijā. 168: 103522.
  11. John EM, Stern MC, Sinha R un Koo J. 2011. Gaļas patēriņš, ēdiena gatavošanas prakse, gaļas mutagēni un prostatas vēža risks. Uzturs un vēzis. 63 (4) 525-537.
  12. Xue XJ, Gao Q, Qiao JH et al. 2014. gads. Sarkanā un pārstrādātā gaļas patēriņš un plaušu vēža risks: 33 publicēto pētījumu metaanalīze. Starptautiskais klīniskās eksperimentālās medicīnas žurnāls. 7 (6) 1542-1553.
  13. Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. Urīnskābe un augu uzturs. Barības vielas. 11 (8): 1736.
  14. Li R, Yu K, Li C. 2018. gada uztura faktori un podagras un hiperurikēmijas risks: metaanalīze un sistemātisks pārskats. Āzijas Klusā okeāna žurnāls par klīnisko uzturu. 27 (6): 1344-1356.
  15. Huang Ry, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE. 2016. gads. Veģetārie diētas un svara samazināšana: randomizētu kontrolētu pētījumu metaanalīze. Žurnāls par vispārējo iekšējo medicīnu. 31 (1): 109-16.
  16. Le LT, Sabaté J. 2014. Ārpus gaļas, vegānu diētu ietekme uz veselību: Adventistu kohortu secinājumi. Barības vielas. 6 (6): 2131-2147.
  17. Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C et al. 2019. gads. Pārtikas grupas un liekā svara, aptaukošanās un svara pieauguma risks: sistemātisks potenciālo pētījumu metaanalīze un devas un reakcijas metaanalīze. Uztura sasniegumi. 10 (2): 205-218.
  18. Dargent-Molina P, Sabia S, Touvier M et al. 2008. gads. Olbaltumvielas, uztura skābes slodze un kalcijs un pēcmenopauzes lūzumu risks E3N Francijas sieviešu perspektīvā pētījumā. Kaulu un minerālu pētījumu žurnāls. 23 (12) 1915-1922.
  19. Brown HL, Reuter M, Salt Lj et al. 2014. gads. Vistas sula uzlabo Campylobacter jejuni piestiprināšanu un bioplēves veidošanos. Lietišķā vides mikrobioloģija. 80 (22) 7053–7060.
  20. Chlebicz A, śliżewska K. 2018. Campylobacteriosis, Salmonellosis, Yersinioze un listerioze kā zoonozes slimības, kas saistītas ar slimībām: pārskats. Starptautiskais vides pētījumu un sabiedrības veselības žurnāls. 15 (5) 863.
  21. Antibiotiku pētījums Lielbritānijā. 2019. gads par rezistenci pret antibiotikām. Pieejams vietnē:
    www.antibioticresearch.org.uk/about-atibiotic-resistance/
  22. Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD et al. 2018. gada rezistence pret antibiotikām ir zemāka Staphylococcus aureus, kas izolēts no neapstrādātas gaļas, kas nesatur antibiotikas, salīdzinot ar parasto neapstrādāto gaļu. Plos viens. 13 (12) E0206712.

Govs piens nav domāts cilvēkiem. Citas sugas piena dzeršana ir nedabiska, nevajadzīga un var nopietni kaitēt jūsu veselībai.

Piena dzeršana un laktozes nepanesamība

Apmēram 70% pieaugušo visā pasaulē nevar sagremot laktozi, cukuru pienā, jo mūsu spēja to apstrādāt parasti pēc bērnības. Tas ir dabiski - cilvēki ir paredzēti, lai patērētu tikai mātes pienu kā mazuļus. Ģenētiskās mutācijas dažās Eiropas, Āzijas un Āfrikas populācijās ļauj mazākumtautībai paciest pienu pieaugušā vecumā, bet lielākajai daļai cilvēku, īpaši Āzijā, Āfrikā un Dienvidamerikā, piena produkti izraisa gremošanas problēmas un citas veselības problēmas. Pat zīdaiņiem nekad nevajadzētu patērēt govs pienu, jo tā sastāvs var kaitēt viņu nierēm un vispārējai veselībai.

Hormoni govs pienā

Govis tiek slauktas pat grūtniecības laikā, padarot to pienu ar dabīgiem hormoniem - ap 35 katrā glāzē. Šie augšanas un dzimuma hormoni, kas domāti teļiem, ir saistīti ar vēzi cilvēkiem. Govs piena dzeršana ne tikai ievada šos hormonus jūsu ķermenī, bet arī izraisa savu IGF-1 ražošanu-hormonu, kas cieši saistīts ar vēzi.

Struts pienā

Govis ar mastītu, sāpīga tesmeņa infekcija, balto asins šūnu, mirušo audu un baktēriju izdalīšana pienā - pazīstamas kā somatiskās šūnas. Jo sliktāk ir infekcija, jo augstāka ir viņu klātbūtne. Būtībā šis “somatiskās šūnas” saturs ir sajaukts dzertajā pienā.

Piena un pūtītes

Pētījumi rāda, ka piens un piena produkti ievērojami palielina pūtīšu risku - viens no tiem atklāja 41% pieaugumu tikai ar vienu glāzi katru dienu. Bodybuilders, kas izmanto sūkalu olbaltumvielas, bieži cieš no pūtītēm, kas uzlabojas, kad viņi apstājas. Piens paaugstina hormonu līmeni, kas pārmērīgi stimulē ādu, izraisot pūtītes.

Piena alerģija

Atšķirībā no laktozes nepanesības, govs piena alerģija ir imūnreakcija uz piena olbaltumvielām, kas galvenokārt skar zīdaiņus un mazus bērnus. Simptomi var būt iesnas, klepus, izsitumi, vemšana, sāpes vēderā, ekzēma un astma. Bērniem ar šo alerģiju ir lielāka iespēja saslimt ar astmu, un dažreiz astma turpinās pat pēc tam, kad alerģijas simptomi uzlabojas. Piena produktu nelietošana var palīdzēt šiem bērniem justies veselīgākiem.

Piena un kaulu veselība

Piens nav būtisks spēcīgiem kauliem. Labi izplānots vegānu diēta nodrošina visas galvenās barības vielas kaulu veselībai-olbaltumvielām, kalcijam, kālijam, magnijam, A, C, C vitamīniem un folātam. Ikvienam vajadzētu lietot D vitamīna piedevas, ja vien viņi nesaņem pietiekami daudz saules. Pētījumi rāda, ka augu olbaltumvielas atbalsta kaulus labāk nekā dzīvnieku olbaltumvielas, kas palielina ķermeņa skābumu. Fiziskai aktivitātei ir arī izšķiroša nozīme, jo kauliem ir nepieciešama stimulācija, lai kļūtu stiprāka.

Vēzis

Piena un piena produkti var palielināt vairāku vēža, īpaši prostatas, olnīcu un krūts vēža risku. Hārvardas pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 200 000 cilvēku, tika atklāts, ka katra pilnpiena puspilna pasniegšana palielināja vēža mirstības risku par 11%, ar visspēcīgāko saikni ar olnīcu un prostatas vēzi. Pētījumi rāda, ka piens paaugstina IGF-1 (augšanas faktora) līmeni ķermenī, kas var stimulēt prostatas šūnas un veicināt vēža augšanu. Piena IGF-1 un dabiskie hormoni, piemēram, estrogēni, var arī izraisīt vai degvielu hormonos jutīgi vēzis, piemēram, krūts, olnīcu un dzemdes vēzis.

Krona slimība un piena produkti

Krona slimība ir hronisks, neārstējams gremošanas sistēmas iekaisums, kam nepieciešama stingra diēta un kas var izraisīt komplikācijas. Tā ir saistīta ar piena produktiem caur MAP baktēriju, kas izraisa slimības liellopiem un izdzīvo pasterizāciju, piesārņojot govs un kazas pienu. Cilvēki var inficēties, lietojot uzturā piena produktus vai ieelpojot piesārņotu ūdens aerosolu. Lai gan MAP neizraisa Krona slimību visiem, tā var izraisīt slimību ģenētiski uzņēmīgām personām.

1. tipa cukura diabēts

1. tipa diabēts parasti attīstās bērnībā, kad organisms neražo maz vai nemaz neražo insulīnu — hormonu, kas nepieciešams, lai šūnas absorbētu cukuru un ražotu enerģiju. Bez insulīna cukura līmenis asinīs paaugstinās, izraisot nopietnas veselības problēmas, piemēram, sirds slimības un nervu bojājumus. Ģenētiski uzņēmīgiem bērniem govs piena dzeršana var izraisīt autoimūnu reakciju. Imūnsistēma uzbrūk piena olbaltumvielām un, iespējams, baktērijām, piemēram, MAP, kas atrodamas pasterizētā pienā, un kļūdaini iznīcina insulīnu producējošās šūnas aizkuņģa dziedzerī. Šī reakcija var palielināt 1. tipa diabēta attīstības risku, taču tā neskar visus.

Sirds slimība

Sirds slimības jeb sirds un asinsvadu slimības (CVD) izraisa tauku uzkrāšanās artērijās, sašaurinot un sacietējot tās (ateroskleroze), kas samazina asins plūsmu sirdī, smadzenēs vai ķermenī. Augsts holesterīna līmenis asinīs ir galvenais vaininieks, veidojot šīs tauku plāksnes. Šauras artērijas paaugstina arī asinsspiedienu, bieži vien pirmo brīdinājuma zīmi. Pārtika, piemēram, sviests, krējums, pilnpiens, siers ar augstu tauku saturu, piena deserti un visa gaļa ir daudz piesātinātu tauku, kas paaugstina holesterīna līmeni asinīs. Ēdot tos katru dienu, liek jūsu ķermenim radīt lieko holesterīna līmeni.

Atsauces
  1. Bayless TM, Brown E, Paige DM. 2017. gads. Laktāzes nepārsniegšana un laktozes nepanesamība. Pašreizējie gastroenteroloģijas ziņojumi. 19 (5): 23.
  2. Allens NE, Appleby PN, Davey Gk et al. 2000. Hormoni un diēta: zems insulīnam līdzīgs augšanas faktors-I, bet parastie bioloģiski pieejami androgēni vegānu vīriešiem. British Journal of Cancer. 83 (1) 95-97.
  3. Allens NE, Appleby PN, Davey Gk et al. 2002. gads. Diētas asociācijas ar seruma insulīnam līdzīgu augšanas faktoru I un tā galvenajiem saistošajiem olbaltumvielām 292 sievietēm gaļas ēdājiem, veģetāriešiem un vegāniem. Vēža epidemioloģijas biomarķieri un profilakse. 11 (11) 1441-1448.
  4. Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S et al. 2019. gads. Piena uzņemšana un pūtīšu attīstība: novērojumu pētījumu metaanalīze. Klīniskais uzturs. 38 (3) 1067-1075.
  5. Penso L, Touvier M, Deschasaux M et al. 2020. gads. Asociācija starp pieaugušo pūtītēm un uztura izturēšanos: atklājumi no Nutrinet-Santé perspektīvās kohortas pētījuma. Jama dermatoloģija. 156 (8): 854-862.
  6. BDA. 2021. gada alerģija: Pārtikas faktu lapa. Pieejams no:
    https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
    [Piekļuve 2021. gada 20. decembrim]
  7. Wallace TC, Beilija RL, Lappe J et al. 2021. gads. Piena uzņemšana un kaulu veselība visā dzīves laikā: sistemātisks pārskats un eksperts stāstījums. Kritiski pārskati pārtikas zinātnē un uzturā. 61 (21) 3661-3707.
  8. Berbés L, Babio N, Becerra-Tomás N et al. 2019. gads. Asociācija starp piena produktu patēriņu un kolorektālā vēža risku pieaugušajiem: sistemātisks epidemioloģisko pētījumu pārskats un metaanalīze. Uztura sasniegumi. 10 (Suppl_2): S190-S211. Erratum in: Add Nutr. 2020. gada 1. jūlijs; 11 (4): 1055-1057.
  9. Ding M, Li J, Qi L et al. 2019. gads. Piena uzņemšanas asociācijas ar mirstības risku sievietēm un vīriešiem: trīs perspektīvie kohortas pētījumi. Lielbritānijas medicīnas žurnāls. 367: L6204.
  10. Harrison S, Lennon R, Holly J et al. 2017. gads. Vai piena uzņemšana veicina prostatas vēža sākšanu vai progresēšanu, ietekmējot insulīnam līdzīgus augšanas faktorus (IGF)? Sistemātisks pārskats un metaanalīze. Vēža cēloņi un kontrole. 28 (6): 497-528.
  11. Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. gads. Augu un dzīvnieku balstītas diētas un rezistences pret dzīvniekiem, prediabētu un 2. tipa cukura diabētu: Roterdamas pētījums. Eiropas Epidemioloģijas žurnāls. 33 (9): 883-893.
  12. Bredberija KE, Krovs FL, Appleby Pn et al. 2014. gads. Holesterīna, apolipoproteīna AI un apolipoproteīna B koncentrācija serumā kopumā 1694 gaļas ēdājiem, zivju ēdājiem, veģetāriešiem un vegāniem. Eiropas klīniskā uztura žurnāls. 68 (2) 178-183.
  13. Bergeron N, Chiu S, Williams Pt et al. 2019. gads. Sarkanās gaļas, baltās gaļas un nesaskaņotās olbaltumvielu avotu ietekme uz aterogēniem lipoproteīnu mērījumiem zemu, salīdzinot ar augstu piesātināto tauku daudzumu: randomizēts kontrolēts pētījums [publicēts korekcija parādās Am J Clin Nutr. 2019. gada 1. septembris; 110 (3): 783]. American Journal of Clinical Nutrition. 110 (1) 24-33.
  14. Borins JF, Knight J, Holmes Rp et al. 2021. gads. Augu bāzes piena alternatīvas un nieru akmeņu un hroniskas nieru slimības riska faktori. Žurnāls par nieru uzturu. S1051-2276 (21) 00093-5.

Olas nav tik veselīgas, kā bieži tiek apgalvotas. Pētījumi saista tos ar sirds slimībām, insultu, 2. tipa cukura diabētu un noteiktu vēzi. Olu izlaišana ir vienkāršs solis labākai veselībai.

Sirds slimības un olas

Sirds slimības, ko bieži sauc par sirds un asinsvadu slimībām, izraisa taukainu nogulšņu (plāksnes) aizsērēšana un sašaurināšanās artērijas, izraisot samazinātu asins plūsmu un riskus, piemēram, sirdslēkmi vai insultu. Augsts holesterīna līmenis asinīs ir galvenais faktors, un ķermenis padara visu nepieciešamo holesterīnu. Olu ir daudz holesterīna (apmēram 187 mg uz olu), kas var paaugstināt holesterīna līmeni asinīs, it īpaši, ja tos ēd ar piesātinātiem taukiem, piemēram, bekonu vai krējumu. Olas ir bagātas arī ar holīnu, kas var radīt TMAO-salikumu, kas saistīts ar aplikuma uzkrāšanos un paaugstinātu sirds slimību risku. Pētījumi rāda, ka regulārs olu patēriņš var palielināt sirds slimību risku līdz 75%.

Olas un vēzis

Pētījumi liecina, ka biežs olu patēriņš var veicināt ar hormoniem saistītu vēža attīstību, piemēram, krūts, prostatas un olnīcu vēzi. Augsts holesterīna un holīna saturs olās var veicināt hormonu aktivitāti un nodrošināt celtniecības blokus, kas var paātrināt vēža šūnu augšanu.

2. tipa cukura diabēts

Pētījumi liecina, ka, katru dienu apēdot vienu olu, var gandrīz dubultot 2. tipa diabēta attīstības risku. Holesterīns olās var ietekmēt to, kā jūsu organisms regulē cukura līmeni asinīs, samazinot insulīna ražošanu un jutību pret insulīnu. No otras puses, augu izcelsmes diētas parasti samazina diabēta risku, jo tajās ir maz piesātināto tauku, daudz šķiedrvielu un tās ir bagātas ar uzturvielām, kas palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un atbalsta vispārējo veselību.

Salmonella

Salmonella bieži izraisa saindēšanos ar pārtiku, un daži celmi ir rezistenti pret antibiotikām. Tā parasti izraisa caureju, vēderkrampjus, sliktu dūšu, vemšanu un drudzi. Lielākā daļa cilvēku atveseļojas dažu dienu laikā, taču tā var būt bīstama tiem, kas ir vairāk pakļauti riskam. Baktērijas bieži nāk no mājputnu fermām un ir atrodamas neapstrādātās vai nepietiekami termiski apstrādātās olās un olu produktos. Rūpīga ēdiena gatavošana iznīcina salmonellu, taču, gatavojot ēdienu, ir svarīgi arī izvairīties no krusteniskas piesārņošanas.

Atsauces
  1. Appleby PN, Key TJ. 2016. gads. Veģetāriešu un vegānu ilgtermiņa veselība. Uztura biedrības materiāli. 75 (3) 287-293.
  2. Bredberija KE, Krovs FL, Appleby Pn et al. 2014. gads. Holesterīna, apolipoproteīna AI un apolipoproteīna B koncentrācija serumā kopumā 1694 gaļas ēdājiem, zivju ēdājiem, veģetāriešiem un vegāniem. Eiropas klīniskā uztura žurnāls. 68 (2) 178-183.
  3. Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo S et al. Moli-sani pētījumu izmeklētāji. 2021. gads. Olu patēriņš un visu cēloņu un cēloņu mirstības risks Itālijas pieaugušo populācijā. Eiropas žurnāls par uzturu. 60 (7) 3691-3702.
  4. Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. gads. Olu un holesterīna patēriņš un mirstība no sirds un asinsvadu un dažādiem cēloņiem Amerikas Savienotajās Valstīs: uz populāciju balstīts kohortas pētījums. PLOS Medicine. 18 (2) E1003508.
  5. Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et al. 2002. gada olnīcu vēzis, holesterīns un olas: gadījuma kontroles analīze. Vēža epidemioloģija, biomarķieri un profilakse. 11 (10 pt 1) 1112-1114.
  6. Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. gads. Augu un dzīvnieku balstītas diētas un rezistences pret dzīvniekiem, prediabētu un 2. tipa cukura diabētu: Roterdamas pētījums. Eiropas Epidemioloģijas žurnāls. 33 (9): 883-893.
  7. Mazidi M, Katsiki N, Mihailidis DP et al. 2019. gads. Olu patēriņš un kopējās un cēloņu specifiskās mirstības risks: individuāls kohortas pētījums un perspektīvu pētījumu apvienošana lipīdu un asinsspiediena metaanalīzes sadarbības (LBPMC) grupas vārdā. Amerikas uztura koledžas žurnāls. 38 (6) 552-563.
  8. Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D et al. 2021. gads. Salmonella olās: no iepirkšanās līdz patēriņam-pārskats, kas nodrošina uz pierādījumiem balstītu riska faktoru analīzi. Visaptveroši pārskati par pārtikas zinātni un pārtikas nekaitīgumu. 20 (3) 2716-2741.

Zivis bieži tiek uzskatītas par veselīgām, bet piesārņojums daudzām zivīm padara nedrošas ēst. Zivju eļļas piedevas nevar ticami novērst sirds slimības un var saturēt piesārņotājus. Uz augu balstītu iespēju izvēle ir labāka jūsu veselībai un planētai.

Toksīni zivīs

Okeāni, upes un ezeri visā pasaulē ir piesārņoti ar ķīmiskām vielām un smagajiem metāliem, piemēram, dzīvsudrabu, kas uzkrājas zivju taukos, īpaši taukainās zivīs. Šie toksīni, ieskaitot hormonu satraucošās ķīmiskās vielas, var kaitēt jūsu reproduktīvajai, nervu un imūnsistēmai, palielināt vēža risku un ietekmēt bērnu attīstību. Zivju vārīšana nogalina dažas baktērijas, bet rada kaitīgus savienojumus (PAH), kas var izraisīt vēzi, īpaši taukainās zivīs, piemēram, lasī un tunzivī. Eksperti brīdina bērnus, grūtnieces vai sievietes ar krūti, un tie, kas plāno grūtniecību, lai izvairītos no noteiktām zivīm (haizivs, zobenzivis, marlīna) un piesārņotāju dēļ ierobežot taukainas zivis līdz divām porcijām nedēļā. Zivju audzētām saimniecībām bieži ir pat augstāks toksīnu līmenis nekā savvaļas zivīm. Nav patiesi drošas zivis, ko ēst, tāpēc veselīgākā izvēle ir pilnībā izvairīties no zivīm.

Zivju eļļas mīti

Zivis, īpaši taukainas tipi, piemēram, lasis, sardīnes un makreles, tiek slavētas par to omega-3 taukiem (EPA un DHA). Kaut arī omega-3 ir nepieciešami un tiem ir jābūt no mūsu uztura, zivis nav vienīgais vai labākais avots. Zivis iegūst omega-3, ēdot mikroaļģes, un Aļģu omega-3 piedevas piedāvā tīrāku, ilgtspējīgāku alternatīvu zivju eļļai. Neskatoties uz populāro pārliecību, zivju eļļas piedevas tikai nedaudz samazina galveno sirds notikumu risku un neliedz sirds slimībām. Satraucoši, ka lielas devas var palielināt neregulāras sirdsdarbības (priekškambaru mirdzēšanas) risku, savukārt augu bāzes omega-3 faktiski samazina šo risku.

Zivju audzēšana un rezistence pret antibiotikām

Zivju audzēšana ietver liela skaita zivju audzēšanu pārpildītos, stresa apstākļos, kas veicina slimības. Lai kontrolētu infekcijas, zivju audzētavas izmanto daudz antibiotiku. Šīs zāles var iekļūt tuvumā esošajos ūdeņos un veicināt antibiotikām rezistentu baktēriju, ko dažreiz sauc par superbaktērijām, veidošanos. Superbaktērijām ir grūtāk ārstēt izplatītas infekcijas un tās rada nopietnu risku veselībai. Piemēram, tetraciklīnu lieto gan zivju audzēšanā, gan cilvēku medicīnā, taču, izplatoties rezistencei, tas var nedarboties tik labi, kas varētu būtiski ietekmēt veselību visā pasaulē.

Podagra un diēta

Podagra ir sāpīgs locītavas stāvoklis, ko izraisa urīnskābes kristālu uzkrāšanās, kas uzliesmošanas laikā izraisa iekaisumu un intensīvas sāpes. Urīnskābe veidojas, kad ķermenis sadala purīnus, kas lielā daudzumā ir atrodami sarkanā gaļā, orgānu gaļā (piemēram, aknās un nierēs) un noteiktas jūras veltes, piemēram, anšovi, sardīnes, foreles, tuncis, gliemenes un ķemmīšgliemenes. Pētījumi rāda, ka jūras veltes, sarkanās gaļas, alkohola un fruktozes patērēšana palielina podagras risku, ēdot soju, impulsus (zirņus, pupiņas, lēcas), un kafijas dzeršana to var samazināt.

Saindēšanās ar pārtiku no zivīm un gliemenes

Zivīs dažreiz ir baktērijas, vīrusi vai parazīti, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Pat rūpīga termiskā apstrāde nevar pilnībā novērst saslimšanu, jo jēlas zivis var piesārņot virtuves virsmas. Grūtniecēm, zīdaiņiem un bērniem jāizvairās no jēliem vēžveidīgajiem, piemēram, mīdijām, gliemenēm un austerēm, jo ​​pastāv lielāks saindēšanās ar pārtiku risks. Vēžveidīgajiem, gan jēliem, gan termiski apstrādātiem, var būt arī toksīni, kas var izraisīt sliktu dūšu, vemšanu, caureju, galvassāpes vai apgrūtinātu elpošanu.

Atsauces
  1. Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S et al. 2020. gads. Policiklisko aromātisko ogļūdeņražu (PAH) klātbūtne grilētā liellopu gaļā, vistas un zivīs, ņemot vērā uztura iedarbību un riska novērtējumu. Pārtikas zinātne par dzīvnieku resursiem. 40 (5) 675-688.
  2. Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. Zivju piesārņojums Lielbritānijas saldūdens sistēmās: riska novērtējums lietošanai pārtikā. Ķīmija. 122: 183-189.
  3. Rodríguez-Hernández á, Camacho M, Henríquez-Hernández La et al. 2017. gads. Toksisku pastāvīgu un daļēji pastāvīgu piesārņotāju uzņemšanas salīdzinošais pētījums, patērējot zivis un jūras veltes no diviem ražošanas veidiem (savvaļas noķēris un audzēts). Zinātne par kopējo vidi. 575: 919-931.
  4. Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. gads. Olu un holesterīna patēriņš un mirstība no sirds un asinsvadu un dažādiem cēloņiem Amerikas Savienotajās Valstīs: uz populāciju balstīts kohortas pētījums. PLOS Medicine. 18 (2) E1003508.
  5. Le LT, Sabaté J. 2014. Ārpus gaļas, vegānu diētu ietekme uz veselību: Adventistu kohortu secinājumi. Barības vielas. 6 (6) 2131-2147.
  6. Gencer B, Djousse L, Al-Ramady Ot et al. 2021. gads. Ilgstošas jūras ɷ-3 taukskābju papildināšanas ietekme uz priekškambaru mirdzēšanas risku randomizētos kontrolētos sirds un asinsvadu rezultātu pētījumos: sistemātisks pārskats un metaanalīze. Cirkulācija. 144 (25) 1981–1990.
  7. Gatavs Hy, Venkatesan AK, Halden Ru. 2015. gads. Vai nesenais akvakultūras pieaugums rada antibiotiku rezistences draudus, kas atšķiras no tiem, kas saistīti ar zemes dzīvnieku ražošanu lauksaimniecībā? AAPS žurnāls. 17 (3): 513-24.
  8. Mīlestība DC, Rodman S, Neff RA, Nachman KE. 2011. gads. Veterināro zāļu atliekas jūras veltēs, kuras pārbaudīja Eiropas Savienība, Amerikas Savienotās Valstis, Kanāda un Japāna no 2000. līdz 2009. gadam. Vides zinātne un tehnoloģijas. 45 (17): 7232-40.
  9. Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G et al. 2021. gads. Urīnskābes loma akūtos un hroniskos koronārajos sindromos. Klīniskās medicīnas žurnāls. 10 (20): 4750.

Dzīvnieku lauksaimniecības globālie veselības draudi

Cilvēki 2025. gada oktobrī
Cilvēki 2025. gada oktobrī

Antibiotiku rezistence

Dzīvnieku audzēšanā antibiotikas bieži lieto, lai ārstētu infekcijas, veicinātu augšanu un novērstu slimības. Viņu pārmērīga lietošana rada pret antibiotikām izturīgus “superbugs”, kas cilvēkiem var izplatīties, izmantojot piesārņotu gaļu, kontaktu ar dzīvniekiem vai vidi.

Galvenā ietekme:

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Parastās infekcijas, piemēram, urīnceļu infekcijas vai pneimonija, kļūst daudz grūtāk vai pat neiespējami ārstēt.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Pasaules Veselības organizācija (PVO) ir pasludinājusi antibiotiku rezistenci par vienu no lielākajiem mūsu laika globālajiem draudiem pasaules veselībai.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Kritiskās antibiotikas, piemēram, tetraciklīni vai penicilīns, var zaudēt savu efektivitāti, vienreiz izredzējamas slimības pārvēršot nāvējošos draudos.

Cilvēki 2025. gada oktobrī
Cilvēki 2025. gada oktobrī

Zoonozes slimības

Zoonozes slimības ir infekcijas, kas no dzīvniekiem nodotas cilvēkiem. Pārpildīta rūpnieciskā lauksaimniecība veicina patogēnu izplatību ar tādiem vīrusiem kā putnu gripa, cūku gripa un koronavīrusi, kas izraisa lielas veselības krīzes.

Galvenā ietekme:

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Aptuveni 60% no visām infekcijas slimībām cilvēkiem ir zoonozes, un rūpnīcas lauksaimniecība ir nozīmīgs ieguldītājs.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Ciešs cilvēku kontakts ar lauksaimniecības dzīvniekiem, kā arī slikti higiēnas un biodrošības pasākumi palielina jaunu, potenciāli nāvējošu slimību risku.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Globālās pandēmijas, piemēram, COVID-19, izceļ, cik viegli pārraide no dzīvniekiem līdz cilvēkam var izjaukt veselības sistēmas un ekonomikas visā pasaulē.

Cilvēki 2025. gada oktobrī
Cilvēki 2025. gada oktobrī

Pandēmika

Pandēmijas bieži rodas no dzīvnieku audzēšanas, kur ciešs cilvēku un dzīvnieku kontakts un antisanitāri, blīvi apstākļi ļauj vīrusiem un baktērijām mutēt un izplatīties, palielinot globālu uzliesmojumu risku.

Galvenā ietekme:

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Iepriekšējās pandēmijas, piemēram, H1N1 cūku gripa (2009) un daži putnu gripas celmi, ir tieši saistīti ar rūpnīcas audzēšanu.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Dzīvnieku vīrusu ģenētiskā sajaukšana var radīt jaunus, ļoti infekciozus celmus, kas spēj izplatīties cilvēkiem.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Globalizēta pārtikas un dzīvnieku tirdzniecība paātrina topošo patogēnu izplatību, apgrūtinot ierobežošanu.

Pasaules bada

Nepamatota pārtikas sistēma

Mūsdienās viens no deviņiem cilvēkiem visā pasaulē saskaras ar badu un nepietiekamu uzturu, tomēr gandrīz viena trešdaļa no mūsu audzētajām kultūrām tiek izmantota, lai barotu dzīvniekus, nevis cilvēku. Šī sistēma ir ne tikai neefektīva, bet arī dziļi netaisnīga. Ja mēs noņemtu šo “starpnieku” un tieši patērējām šīs kultūras, mēs varētu pabarot vēl četrus miljardus cilvēku - daudz vairāk nekā pietiekami, lai nodrošinātu, ka neviens neizsalks nākamās paaudzes.

Laika gaitā ir mainījies veids, kā mēs uzskatām novecojušās tehnoloģijas, piemēram, vecās gāzes gaumīgas automašīnas-mēs tagad tās redzam kā atkritumu un vides kaitējuma simbolus. Cik ilgi pirms mēs sākam redzēt mājlopus tādā pašā veidā? Sistēma, kas patērē milzīgu daudzumu zemes, ūdens un kultūru, tikai lai atdotu daļu no uztura, savukārt miljoniem izsalkuši, nevar uzskatīt par neko citu kā neveiksmi. Mums ir spēks mainīt šo stāstījumu - izveidot pārtikas sistēmu, kas novērtē efektivitāti, līdzjūtību un ilgtspējību, kas saistīta ar atkritumiem un ciešanām.

Kā bads veido mūsu pasauli ...

- un kā mainot pārtikas sistēmas var mainīt dzīvi.

Piekļuve barojošai pārtikai ir viena no cilvēka pamattiesībām, taču pašreizējās pārtikas sistēmas bieži vien prioritāri vērtē peļņu, nevis cilvēkus. Lai risinātu badu pasaulē, ir jāpārveido šīs sistēmas, jāsamazina pārtikas atkritumi un jāpieņem risinājumi, kas aizsargā gan kopienas, gan planētu.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Dzīvesveids, kas veido labāku nākotni

Apzināts dzīvesveids nozīmē tādu izvēļu izdarīšanu, kas atbalsta veselību, ilgtspējību un līdzjūtību. Katrs mūsu pieņemtais lēmums, sākot no pārtikas, ko ēdam, līdz produktiem, ko lietojam, ietekmē mūsu labsajūtu un planētas nākotni. Augu izcelsmes dzīvesveida izvēle nenozīmē atteikšanos no lietām; tā ir par spēcīgākas saiknes veidošanu ar dabu, mūsu veselības uzlabošanu un palīdzību dzīvniekiem un videi.

Nelielas, apzinātas izmaiņas ikdienas paradumos, piemēram, nežēlīgu produktu izvēle, atkritumu samazināšana un ētisku uzņēmumu atbalstīšana, var iedvesmot citus un radīt pozitīvu domino efektu. Dzīvošana laipnībā un apzinībā noved pie labākas veselības, līdzsvarota prāta un harmoniskākas pasaules.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Uzturs veselīgākai nākotnei

Labs uzturs ir atslēga uz veselīgu un enerģisku dzīvi. Sabalansēts uzturs, kas koncentrējas uz augu valsts produktiem, nodrošina jūsu ķermenim nepieciešamās uzturvielas un palīdz samazināt hronisku slimību risku. Lai gan dzīvnieku izcelsmes pārtika ir saistīta ar veselības problēmām, piemēram, sirds slimībām un diabētu, augu izcelsmes pārtika ir pilna ar vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem un šķiedrvielām, kas palīdz saglabāt spēku. Veselīgas, ilgtspējīgas pārtikas izvēle atbalsta jūsu pašu labsajūtu un arī palīdz aizsargāt vidi nākamajām paaudzēm.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Stiprinājums, ko veicina augi

Vegānu sportisti visā pasaulē pierāda, ka maksimālā veiktspēja nav atkarīga no dzīvnieku produktiem. Uz augu balstītas diētas nodrošina visas olbaltumvielu, enerģijas un atjaunošanās barības vielas, kas vajadzīgas izturībai, izturībai un veiklībai. Augu pārtikas produkti, kas pildīti ar antioksidantiem un pretiekaisuma savienojumiem, palīdz samazināt atveseļošanās laiku, palielināt izturību un atbalstīt ilgtermiņa veselību-neapdraudot veiktspēju.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Līdzjūtīgu paaudžu audzēšana

Vegānu ģimene izvēlas dzīvesveidu, kas koncentrējas uz laipnību, veselību un rūpēm par planētu. Kad ģimenes ēd augu izcelsmes pārtiku, tās var nodrošināt saviem bērniem nepieciešamās uzturvielas, lai tie augtu un saglabātu veselību. Šis dzīvesveids arī palīdz bērniem iemācīt būt empātiskiem un cieņpilniem pret visām dzīvajām būtnēm. Gatavojot veselīgas maltītes un pieņemot videi draudzīgus ieradumus, vegānu ģimenes palīdz radīt gādīgāku un cerību pilnāku nākotni.

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Vai izpētīt pēc kategorijas zemāk.

Jaunākais

Kultūras perspektīvas

Ekonomiskā ietekme

Ētiskie apsvērumi

Pārtikas nodrošinājums

Cilvēka un dzīvnieka attiecības

Vietējās kopienas

Garīgā veselība

Sabiedrības veselība

Sociālais taisnīgums

Garīgums

Cilvēki 2025. gada oktobrī

Kāpēc izvēlēties augu izcelsmes uzturu?

Izpētiet spēcīgos iemeslus, kāpēc pāriet uz augu valsts produktiem, un uzziniet, kāpēc jūsu pārtikas izvēlei patiesībā ir nozīme.

Kā pāriet uz augu izcelsmes uzturu?

Atklājiet vienkāršus soļus, gudrus padomus un noderīgus resursus, lai pārliecināti un viegli sāktu savu ceļojumu uz augu valsts produktiem.

Ilgtspējīga dzīvošana

Izvēlieties augus, aizsargājiet planētu un pieņemiet laipnāku, veselīgāku un ilgtspējīgāku nākotni.

Lasīt bieži uzdotos jautājumus

Atrodiet skaidras atbildes uz bieži uzdotiem jautājumiem.