Cilvēka Cena

Izmaksas un riski cilvēkiem

Gaļas, piena un olu rūpniecības ne tikai kaitē dzīvniekiem — tās smagi ietekmē cilvēkus, īpaši zemniekus, strādniekus un kopienas ap rūpnīcu fermām un kautuvēm. Šī nozare ne tikai nokaut dzīvniekus; tā upurē cilvēka cieņu, drošību un iztikas līdzekļus procesā.

“Laipnāks pasaule sākas ar mums.”

Cilvēku labā

Lopkopība apdraud cilvēku veselību, izmanto strādniekus un piesārņo kopienas. Pieņemot uz augiem balstītas sistēmas, nozīmē drošāku pārtiku, tīrāku vidi un taisnīgāku nākotni visiem.

Humans December 2025
Humans December 2025

Klusais Drauds

Rūpnīcu lauksaimniecība ne tikai izmanto dzīvniekus — tā klusībā kaitē arī mums. Tās veselības riski katru dienu kļūst arvien bīstamāki.

Galvenie Fakti:

  • Zoonotisko slimību izplatība (piemēram, putnu gripa, cūku gripa, COVID-19 līdzīgi uzliesmojumi).
  • Antibiotiku pārmērīga lietošana izraisa bīstamu antibiotiku rezistenci.
  • Lielāks vēža, sirds slimību, cukura diabēta un aptaukošanās risks no pārmērīgas gaļas patēriņa.
  • Palielināts pārtikas saindēšanās risks (piemēram, salmonellas, E. coli piesārņojums).
  • Saskare ar kaitīgām ķimikālijām, hormoniem un pesticīdiem caur dzīvnieku produktiem.
  • Rūpnīcu fermu darbinieki bieži saskaras ar garīgu traumu un nedrošiem apstākļiem.
  • Pieaug veselības aprūpes izmaksas sakarā ar uzturu saistītām hroniskām slimībām.

Cilvēka veselības riski no rūpnieciskās dzīvnieku audzēšanas

Mūsu pārtikas sistēma ir sabojāta – un tā kaitē visiem.

Aiz aizvērtajām rūpnīcu fermu un kautuvju durvīm gan dzīvnieki, gan cilvēki cieš neticami. Meži tiek iznīcināti, lai izveidotu tukšas barības teritorijas, kamēr tuvējās kopienas ir spiestas dzīvot ar toksisku piesārņojumu un saindētām ūdenstilpēm. Spēcīgas korporācijas izmanto strādniekus, zemniekus un patērētājus — visus, vienlaikus upurējot dzīvnieku labklājību — peļņas vārdā. Patiesība ir nenoliedzama: mūsu pašreizējā pārtikas sistēma ir bojāta un izmisīgi vajag pārmaiņas.

Dzīvnieku lauksaimniecība ir viens no galvenajiem mežu izciršanas, ūdens piesārņošanas un bioloģiskās daudzveidības zaudēšanas cēloņiem, izsūcot mūsu planētas visvērtīgākos resursus. Kautuvēs strādnieki saskaras ar skarbu apstākļu, bīstamu iekārtu un augstu traumu līmeni, vienlaikus būdami spiesti apstrādāt šausmās dzīvniekus ar nežēlīgu ātrumu.

Šī bojātā sistēma arī apdraud cilvēku veselību. No antibiotiku rezistences un pārtikas izraisītām slimībām līdz zoonotisku slimību pieaugumam, rūpnieciskās fermas ir kļuvušas par nākamās globālās veselības krīzes perēkļiem. Zinātnieki brīdina, ka, ja mēs nemainīsim kursu, nākotnes pandēmijas varētu būt vēl postošākas nekā tas, ko mēs jau esam pieredzējuši.

Ir laiks saskarties ar realitāti un veidot pārtikas sistēmu, kas aizsargā dzīvniekus, nodrošina cilvēku drošību un respektē planētu, kuru mēs visi dalām.

Fakti

Humans December 2025
Humans December 2025

400+ veidi

toksisko gāzu un 300+ miljoni tonnu kūtsmēslu tiek radīti rūpnieciskās fermās, saindē mūsu gaisu un ūdeni.

80%

no visiem antibiotikiem pasaulē tiek izmantoti rūpnieciskajā lopkopībā, veicinot antibiotiku rezistenci.

1,6 miljardi tonnu

graudu tiek izbaroti mājlopjas dzīvniekiem katru gadu — pietiekami, lai vairākas reizes pārvarētu globālo badu.

Humans December 2025

75%

no globālās lauksaimniecības zemes varētu tikt atbrīvota, ja pasaule pieņemtu augu izcelsmes diētas — atverot teritoriju, kas pēc platības ir līdzīga ASV, Ķīnai un Eiropas Savienībai kopā.

Problēma

Strādnieki, zemnieki un kopienas

Strādnieki, zemnieki un apkārtējās kopienas saskaras ar nopietniem riskiem no rūpnieciskās dzīvnieku audzēšanas. Šī sistēma apdraud cilvēka veselību ar infekciozām un hroniskām slimībām, kamēr vides piesārņojums un nedroši darba apstākļi ietekmē ikdienas dzīvi un labklājību.

Humans December 2025

Slēptās emocionālās sekas kautuvju strādniekiem: dzīvošana ar traumām un sāpēm

Iedomājieties, ka esat spiests nogalināt simtiem dzīvnieku katru atsevišķu dienu, pilnībā apzinoties, ka katrs no tiem ir pārbiedēts un cieš. Daudziem kautuvju darbiniekiem šī ikdienas realitāte atstāj dziļas psiholoģiskas brūces. Viņi runā par nepārtrauktiem murģiem, pārņemšanu depresiju un pieaugošu emocionālu nejutīgumu kā veidu, kā tikt galā ar traumām. Ciešošo dzīvnieku skati, viņu kliedzienu caurdurējošie skaņas un asinsspiediena un nāves smaka paliek pie viņiem ilgi pēc tam, kad viņi atstāj darbu.

Laika gaitā šī pastāvīgā vardarbības iedarbība var graut viņu garīgo labsajūtu, atstājot viņus nobiedētus un sagrautos no paša darba, no kura viņi ir atkarīgi, lai izdzīvotu.

Humans December 2025

Neredzamās briesmas un pastāvīgās draudi, ar kuriem saskaras kautuvju un rūpnīcu fermu darbinieki

Strādnieki rūpnieciskajās dzīvnieku fermās un kautuvēs katru dienu tiek pakļauti bargiem un bīstamiem apstākļiem. Gaiss, ko viņi elpo, ir biezs ar putekļiem, dzīvnieku ādas daļiņām un toksiskām ķimikālēm, kas var izraisīt smagas elpošanas problēmas, pastāvīgu klepu, galvassāpes un ilgtermiņa plaušu bojājumus. Šiem strādniekiem bieži nav citas izvēles, kā strādāt slikti vēdināmos, ierobežotos telpās, kur asmens un atkritumu smaka pastāvīgi kavējas.

Apstrādes līnijās viņiem ir jāstrādā ar asiem nažiem un smagiem instrumentiem izsīkstošā tempā, vienlaikus pārvietojoties pa mitrām, slidām grīdām, kas palielina kritienu un smagu traumu risku. Ražošanas līniju nepārtrauktais ātrums neatstāj vietu kļūdām, un pat brīdis uzmanības novēršana var izraisīt dziļus griezumus, atdalītus pirkstus vai dzīvību mainošus negadījumus ar smago tehniku.

Humans December 2025

Grūtā realitāte, ar ko saskaras imigrantu un bēgļu strādnieki rūpnīcu fermās un kautuvēs

Liels skaits rūpnīcu fermu un kautuvju darbinieku ir imigranti vai bēgļi, kuri, vadoties pēc steidzamām finansiālām vajadzībām un ierobežotām iespējām, pieņem šos prasīgos darbus izmisuma dēļ. Viņi iztur nogurdinošas maiņas ar zemu algu un minimālu aizsardzību, pastāvīgi atrodoties spiediena ietekmē, lai izpildītu neiespējamus pieprasījumus. Daudzi dzīvo bailēs, ka, izsakot bažas par nedrošiem apstākļiem vai negodīgu izturēšanos, var zaudēt darbu — vai pat novest pie deportācijas — atstājot viņus bezspēcīgus, lai uzlabotu savu situāciju vai cīnītos par savām tiesībām.

Humans December 2025

Klusā ciešana kopienās, kas dzīvo rūpnīcu fermu un toksiskā piesārņojuma ēnā

Ģimenes, kas dzīvo tuvu rūpnieciskajām fermām, saskaras ar pastāvīgām problēmām un vides briesmām, kas ietekmē daudzus viņu ikdienas dzīves aspektus. Gaiss ap šīm fermām bieži satur augstu amonjaka un sērūdeņraža līmeni no lieliem dzīvnieku atkritumu daudzumiem. Mēslu dīķi ne tikai ir nepatīkami skatīties, bet tie arī rada pastāvīgu pārplūšanas risku, kas var novadīt piesārņotu ūdeni tuvējās upēs, strautos un gruntsūdeņos. Šis piesārņojums var sasniegt vietējos akas un dzeramo ūdeni, palielinot kaitīgo baktēriju iedarbības risku visām kopienām.

Bērni šajās teritorijās ir īpaši pakļauti veselības problēmām, bieži attīstot astmu, hronisku klepu un citas ilgtermiņa elpošanas problēmas piesārņotā gaisa dēļ. Pieaugušie bieži piedzīvo galvassāpes, sliktu dūšu un kairinātas acis no ikdienas iedarbības uz šiem piesārņotājiem. Papildus fiziskajai veselībai, psiholoģiskā ietekme, dzīvojot šādos apstākļos — kur vienkārši izietot ārā nozīmē ieelpot indīgu gaisu — rada bezcerības un ieslodzījuma sajūtu. Šīm ģimenēm rūpnīcu fermas pārstāv pastāvīgu murgs, piesārņojuma un ciešanu avotu, no kura šķiet neiespējami izbēgt.

Bažas

Kāpēc dzīvnieku produkti kaitē

Patiesība par gaļu

Jums nav nepieciešama gaļa. Cilvēki nav īsti gaļēdāji, un pat nelielas gaļas devas var kaitēt jūsu veselībai, jo lielāks risks rodas no lielāka patēriņa.

Sirds veselība

Gaļas patēriņš var paaugstināt holesterīna līmeni un asinsspiedienu, kas palielina sirds slimību un insulta risku. Tas ir saistīts ar piesātinātajiem taukiem, dzīvnieku olbaltumvielām un hem dzelzi, kas atrodama gaļā. Pētījumi rāda, ka gan sarkanā, gan baltā gaļa paaugstina holesterīna līmeni, kamēr gaļas nesaturoša diēta to nedara. Apstrādātas gaļas produkti vēl vairāk palielina sirds slimību un insulta risku. Samazinot piesātināto tauku patēriņu, kas galvenokārt atrodams gaļā, piena produktos un olās, var samazināt holesterīna līmeni un pat palīdzēt mainīt sirds slimības gaitu. Cilvēkiem, kas ievēro vegānu vai uz veselīgiem augu izcelsmes produktiem balstītu diētu, mēdz būt daudz zemāks holesterīna līmenis un asinsspiediens, un viņu risks saslimt ar sirds slimībām ir par 25 līdz 57 procentiem zemāks.

2. tipa Diabēts

Gaļas ēšana var palielināt 2. tipa cukura diabēta attīstības risku pat par 74%. Pētījumi ir atraduši sakarības starp sarkanās gaļas, pārstrādātas gaļas un putnu gaļas un slimības attīstību, galvenokārt tādu vielu kā piesātinātie tauki, dzīvnieku olbaltumvielas, dzelzs, nātrija, nitrīti un nitrozamīni dēļ. Lai gan tādi pārtikas produkti kā augstas tauku satura piena produkti, olas un ātrā ēdināšana arī var spēlēt nozīmi, gaļa izceļas kā nozīmīgs 2. tipa cukura diabēta veicinātājs.

Vēzis

Gaļā ir savienojumi, kas saistīti ar vēzi, daži dabiski, bet citi veidojas gatavošanas vai apstrādes laikā. 2015. gadā PVO klasificēja pārstrādāto gaļu kā kancerogēnu un sarkanās gaļas kā iespējami kancerogēnu. Ievērojot tikai 50g pārstrādātas gaļas dienā, palielina zarnu vēža risku par 18%, un 100g sarkanās gaļas palielina to par 17%. Pētījumi arī saista gaļu ar kuņģa, plaušu, nieru, urīnpūšļa, aizkuņģa dziedzera, vairogdziedzera, krūts un prostatas vēzi.

Podagra

Podagra ir locītavu slimība, ko izraisa urīnskābes kristālu uzkrāšanās, kas noved pie sāpīgām lēkmēm. Urīnskābe veidojas, kad purīni - bagātīgi sarkanajā un orgānu gaļā (aknās, nierēs) un dažās zivīs (anchovijās, sardīnēs, forelēs, tunās, gliemenēs, ķemmīzglēs) - tiek sadalīti. Alkohols un cukuroti dzērieni arī palielina urīnskābes līmeni. Katru dienu gaļas patēriņš, īpaši sarkanā un orgānu gaļa, ievērojami palielina podagras risku.

Aptaukošanās

Aptaukošanās palielina sirds slimību, diabēta, augsta asinsspiediena, artrīta, žultsakmeņu un dažu vēža veidu risku, vienlaikus vājinot imūnsistēmu. Pētījumi rāda, ka smagi gaļas ēdēji daudz biežāk ir aptaukojušies. Dati no 170 valstīm saistīja gaļas patēriņu tieši ar svara pieaugumu — salīdzināmā ar cukuru — sakarā ar tās piesātināto tauku saturu un lieko olbaltumvielu uzkrāšanos kā tauku.

Kaulu un nieru veselība

Liela daudzuma gaļas ēšana var radīt papildu slogu nierēm un var vājināt kaulus. Tas notiek tāpēc, ka noteiktas aminoskābes dzīvnieku olbaltumvielās rada skābi, sadaloties. Ja jūs neuzņemat pietiekami daudz kalcija, jūsu ķermenis to ņem no kauliem, lai līdzsvarotu šo skābi. Cilvēki ar nieru problēmām ir īpaši pakļauti riskam, jo pārāk daudz gaļas var pasliktināt kaulu un muskuļu zudumu. Izvēloties vairāk neapstrādātu augu pārtiku, var palīdzēt aizsargāt jūsu veselību.

Pārtikas saindēšanās

Pārtikas saindēšanās, bieži no piesārņotas gaļas, mājputnu, olām, zivīm vai piena produktiem, var izraisīt vemšanu, caureju, vēdera krampjus, drudzi un reiboni. Tas notiek, kad pārtika ir inficēta ar baktērijām, vīrusiem vai toksīniem — bieži nepareizas gatavošanas, uzglabāšanas vai apstrādes dēļ. Lielākā daļa augu pārtikas dabā neveicina šo patogēnu izplatīšanos; kad tie izraisa pārtikas saindēšanos, tas parasti ir saistīts ar piesārņojumu ar dzīvnieku atkritumiem vai sliktu higiēnu.

Antibiotiku rezistence

Daudzas lielas dzīvnieku fermas izmanto antibiotikas, lai dzīvnieki būtu veseli un palīdzētu tiem augt ātrāk. Tomēr bieža antibiotiku lietošana var novest pie antibiotikām rezistentu baktēriju attīstības, kuras dažreiz sauc par superbugām. Šīs baktērijas var izraisīt infekcijas, kuras ir ļoti grūti vai pat neiespējami ārstēt, un dažos gadījumos var būt letālas. Pārmērīga antibiotiku lietošana lopkopībā un zivsaimniecībā ir labi dokumentēta, un dzīvnieku produktu patēriņa samazināšana - ideālā gadījumā pārejot uz vegānu diētu - var palīdzēt ierobežot šo pieaugošo draudu.

Atsauces
  1. Nacionālie veselības institūti (NIH) - Sarkanā gaļa un sirds slimību risks
    https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-risk-of-heart-disease#:~:text=New%20research%20supported%20by%20NIH,diet%20rich%20in%20red%20meat.
  2. Al-Shaar L, Satija A, Wang DD et al. 2020. Sarkanās gaļas patēriņš un koronārās sirds slimības risks ASV vīriešiem: perspektīvs kohortas pētījums. BMJ. 371:m4141.
  3. Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Holesterīna, apolipoproteīna A-I un apolipoproteīna B koncentrācijas serumā kopā 1694 gaļas ēdājiem, zivju ēdājiem, veģetāriešiem un vegāniem. Eiropas Klīniskās uztura žurnāls. 68 (2) 178-183.
  4. Chiu THT, Chang HR, Wang LY, et al. 2020. Veģetāriešu diēta un insulta sastopamība kopumā, išēmiskais un hemorāģiskais insults 2 kohortās Taivānā. Neurology. 94(11):e1112-e1121.
  5. Freeman AM, Morris PB, Aspry K, et al. 2018. Kliniķa rokasgrāmata sirds un asmiru uztura kontroversiju izpratnei: II daļa. Amerikas Kardioloģijas koledžas žurnāls. 72(5): 553-568.
  6. Feskens EJ, Sluik D un van Woudenbergh GJ. 2013. Gaļas patēriņš, cukura diabēts un tā komplikācijas. Current Diabetes Reports. 13 (2) 298-306.
  7. Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. Uztura modeļi, kas uzsver augu pārtikas patēriņu 2. tipa cukura diabēta ārstēšanā: stāstījuma apskats. Sasniegumi uzturā. 10 (Suppl_4) S320\S331.
  8. Abid Z, Cross AJ un Sinha R. 2014. Gaļa, piena produkti un vēzis. American Journal of Clinical Nutrition. 100 Suppl 1:386S-93S.
  9. Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ et al., Starptautiskā aģentūra vēža izpētei Monogrāfiju darba grupa. 2015. Sarkanās un pārstrādātās gaļas patēriņa kancerogenitāte. Onkoloģijas žurnāls. 16(16) 1599-600.
  10. Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. Uztura izcelsmes policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži un to patogēnās lomas kolorektālajā karcinomagēnēzē. Critical Reviews in Oncology/Hematology. 168:103522.
  11. John EM, Stern MC, Sinha R un Koo J. 2011. Gaļas patēriņš, gatavošanas prakse, gaļas mutagēni un prostatas vēža risks. Uzturs un vēzis. 63 (4) 525-537.
  12. Xue XJ, Gao Q, Qiao JH et al. 2014. Sarkanās un pārstrādātās gaļas patēriņš un plaušu vēža risks: 33 publicētu pētījumu devas-atbildes meta-analīze. Starptautiskais Klīniskās Eksperimentālās Medicīnas Žurnāls. 7 (6) 1542-1553.
  13. Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. Urīnskābe un uz augiem balstīts uzturs. Nutrients. 11(8):1736.
  14. Li R, Yu K, Li C. 2018. Diētiskie faktori un podagras un hiperurikēmijas risks: meta-analīze un sistemātiska pārskatīšana. Āzijas Klusā okeāna klīniskās uztura žurnāls. 27(6):1344-1356.
  15. Huang RY, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE. 2016. Veģetārie uzturi un svara samazināšana: Randomizētu kontrolētu izmēģinājumu metaanalīze. Vispārējās iekšējās medicīnas žurnāls. 31(1):109-16.
  16. Le LT, Sabaté J. 2014. Vairāk nekā gaļas trūkums, vegānu diētu ietekme uz veselību: atklājumi no Adventistu kohortām. Uzturvielas. 6(6):2131-2147.
  17. Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C et al. 2019. Pārtikas grupas un risks iegūt lieko svaru, aptaukošanos un svara pieaugumu: sistemātisks pārskats un devas-atbildes meta-analīze perspektīvos pētījumos. Advances in Nutrition. 10(2):205-218.
  18. Dargent-Molina P, Sabia S, Touvier M et al. 2008. Olbaltumvielas, uztura skābes slodze un kalcijs un postmenopauzes lūzumu risks E3N Francijas sieviešu perspektīvajā pētījumā. Kaulu un minerālu izpētes žurnāls. 23 (12) 1915-1922.
  19. Brown HL, Reuter M, Salt LJ et al. 2014. Vistas sula veicina Campylobacter jejuni virsmas piesaisti un bioplēves veidošanos. Lietišķā vides mikrobioloģija. 80 (22) 7053–7060.
  20. Chlebicz A, Śliżewska K. 2018. Kampilobakterioze, salmoneloze, jersinioze un listerioze kā zoonozi pārtikas izraisītas slimības: pārskats. International Journal of Environmental Research and Public Health. 15 (5) 863.
  21. Antibiotiku izpētes UK. 2019. Par antibiotiku rezistenci. Pieejams:
    www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/
  22. Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD et al. 2018. Antibiotiku rezistence ir zemāka Staphylococcus aureus, kas izolēts no antibiotikām nesaturējošas svaigās gaļas, salīdzinot ar parasto svaigo gaļu. PLoS One. 13 (12) e0206712.

Govju piens nav domāts cilvēkiem. Citas sugas piena dzeršana ir nedabiska, nevajadzīga un var nopietni kaitēt jūsu veselībai.

Piena patēriņš un laktozes nepanesamība

Apmēram 70% pieaugušo visā pasaulē nevar sagremot laktozi, pienā esošo cukuru, jo mūsu spēja to apstrādāt parasti izzūd pēc bērnības. Tas ir dabiski — cilvēki ir paredzēti, lai patērētu tikai mātes pienu kā mazuļi. Ģenētiskās mutācijas dažās Eiropas, Āzijas un Āfrikas populācijās ļauj mazākumam paciest pienu pieaugušā vecumā, bet lielākajai daļai cilvēku, īpaši Āzijā, Āfrikā un Dienvidamerikā, piena produkti izraisa gremošanas problēmas un citas veselības problēmas. Pat zīdaiņiem nekad nevajadzētu patērēt govs pienu, jo tā sastāvs var kaitēt viņu nierēm un vispārējai veselībai.

Hormoni govju pienā

Govīm tiek izsūknēta piens arī grūtniecības laikā, padarot to pienu bagātu ar dabīgajiem hormoniem — aptuveni 35 katrā glāzē. Šie augšanas un dzimuma hormoni, kas paredzēti teļiem, ir saistīti ar vēzi cilvēkiem. Dzerot govs pienu, ne tikai šie hormoni nonāk organismā, bet arī tiek stimulēta sava IGF-1 ražošana, hormons, kas ir cieši saistīts ar vēzi.

Strutas pienā

Govīm ar mastītu, sāpīgu piena dziedzera infekciju, izdalās baltās asins šūnas, mirušais audi un baktērijas pienā — zināmi kā somatiskās šūnas. Jo sliktāka ir infekcija, jo lielāka to klātbūtne. Būtībā šis “somatisko šūnu” saturs ir strutas, kas sajaukta pienā, ko jūs dzerat.

Piena produkti un pinnes

Pētījumi rāda, ka piena un piena produktu patēriņš būtiski palielina pinnnes risku — viens pētījums atklāja 41% pieaugumu jau ar vienu glāzi dienā. Bodybuilders, kas lieto sūkalu proteīnu, bieži cieš no pinnnes, kas uzlabojas, kad viņi pārstāj. Piens palielina hormonu līmeni, kas pārāk stimulē ādu, novedot pie pinnnes.

Piena alerģija

Atšķirībā no laktozes nepanesības, govs piena alerģija ir imūna reakcija uz piena proteīniem, galvenokārt skarot zīdaiņus un mazus bērnus. Simptomi var būt iesnas, klepus, izsitumi, vemšana, vēdera sāpes, ekzēma un astma. Bērniem ar šo alerģiju ir lielāka iespēja attīstīt astmu, un dažreiz astma turpinās pat pēc alerģijas izzušanas. Atturēšanās no piena produktiem var palīdzēt šiem bērniem justies veselīgākiem.

Piens un kaulu veselība

Piens nav būtisks stipriem kauliem. Labi izplānota vegānu diēta nodrošina visus galvenos kaulu veselībai nepieciešamos uzturvielas - olbaltumvielas, kalciju, kāliju, magniju, A, C, K vitamīnus un folātu. Ikvienam vajadzētu lietot D vitamīna piedevas, ja vien viņi saņem pietiekami daudz saules gaismas visu gadu. Pētījumi rāda, ka augu olbaltumvielas atbalsta kaulus labāk nekā dzīvnieku olbaltumvielas, kas palielina ķermeņa skābumu. Fiziskā aktivitāte arī ir būtiska, jo kauliņiem ir vajadzīga stimulācija, lai tie kļūtu stiprāki.

Vēzis

Piena un piena produkti var palielināt vairāku vēža risku, īpaši prostatas, olnīcu un krūts vēzi. Hārvarda pētījumā ar vairāk nekā 200 000 cilvēku tika konstatēts, ka katrs puse porcijas vesela piena palielina vēža mirstības risku par 11%, ar spēcīgākajām saitēm uz olnīcu un prostatas vēzi. Pētījumi rāda, ka piens paaugstina IGF-1 (augšanas faktora) līmeni organismā, kas var stimulēt prostatas šūnas un veicināt vēža augšanu. Piena IGF-1 un dabiskie hormoni, piemēram, estrogēni, var arī izraisīt vai pastiprināt hormonu jutīgu vēzi, piemēram, krūts, olnīcu un dzemdes vēzi.

Krona slimība un piena produkti

Krona slimība ir hroniska, neārstējama gremošanas sistēmas iekaisuma slimība, kas prasa stingru diētu un var izraisīt komplikācijas. Tā ir saistīta ar piena produktu patēriņu, jo MAP baktērija, kas izraisa slimības liellopos, izdzīvo pasterizācijā, piesārņojot govs un kazas pienu. Cilvēki var inficēties, patērējot piena produktus vai ieelpojot piesārņotu ūdens aerosolu. Lai gan MAP neizraisa Krona slimību visiem, tā var izraisīt slimību ģenētiski uzņēmīgiem indivīdiem.

1. tipa cukura diabēts

1. tipa cukura diabēts parasti attīstās bērnībā, kad organisms ražo maz vai nerada insulīnu, hormonu, kas nepieciešams šūnām, lai absorbētu cukuru un ražotu enerģiju. Bez insulīna cukura līmenis asinīs paaugstinās, izraisot nopietnas veselības problēmas, piemēram, sirds slimības un nervu bojājumus. Ģenētiski uzņēmīgos bērnos govs piena dzēriens var izraisīt autoimūno reakciju. Imūnsistēma uzbrūk piena proteīniem - un iespējams, baktērijām, piemēram, MAP, kas atrodamas pasterizētā pienā - un kļūdaini iznīcina insulīnu ražojošās šūnas aizkuņģa dziedzerī. Šī reakcija var palielināt 1. tipa cukura diabēta attīstības risku, bet tā neietekmē ikvienu.

Sirds slimības

Sirds slimība jeb sirds un asvju slimība (CVD) rodas, ja tauki uzkrājas artērijās, sašaurinot un sacietējot tās (ateroskleroze), kas samazina asangu plūsmu uz sirdi, smadzenēm vai ķermeni. Augsts holesterīna līmenis asinīs ir galvenais vaininieks, veidojot šos tauku plāksnes. Šauras artērijas arī paaugstina asinsspiedienu, bieži vien pirmā brīdinājuma zīme. Pārtikas produkti, piemēram, sviests, krējums, pilnpiena siers, piena deserti un visa gaļa ir bagāti ar piesātinātiem taukiem, kas paaugstina holesterīna līmeni asinīs. Ēdot tos katru dienu, jūsu ķermenis tiek piespiests ražot lieko holesterīnu.

Atsauces
  1. Bayless TM, Brown E, Paige DM. 2017. Laktāzes nepastāvība un laktozes nepanesība. Pašreizējie gastroenteroloģijas ziņojumi. 19(5): 23.
  2. Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2000. Hormoni un uzturs: zems insulīnam līdzīgais augšanas faktors-I, bet normāli pieejamie androgeni vegānu vīriešiem. Britu Vēža Žurnāls. 83 (1) 95-97.
  3. Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2002. Uztura saistība ar seruma insulīnam līdzīgo augšanas faktoru I un tā galvenajiem saistīšanas proteīniem 292 gaļas ēdājām sievietēm, veģetārietēm un vegānēm. Vēža epidemioloģijas biomarķieri un profilakse. 11 (11) 1441-1448.
  4. Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S et al. 2019. Piena produktu lietošana un pūtītes attīstība: novērojumu pētījumu meta-analīze. Klīniskā uzturvērtība. 38 (3) 1067-1075.
  5. Penso L, Touvier M, Deschasaux M et al. 2020. Asociācija starp pieaugušo pūtītēm un uztura paradumiem: atklājumi no NutriNet-Santé perspektīvās kohortas izpētes. JAMA Dermatoloģija. 156 (8): 854-862.
  6. BDA. 2021. Piena alerģija: Pārtikas fakts. Pieejams no:
    https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
    [Piekļuve 2021. gada 20. decembrim]
  7. Wallace TC, Bailey RL, Lappe J et al. 2021. Piena produktu patēriņš un kaulu veselība visā mūžā: sistemātisks pārskats un ekspertu stāstījums. Kritiskie pārskati pārtikas zinātnē un uzturā. 61 (21) 3661-3707.
  8. Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás N et al. 2019. Asociācija starp piena produktu patēriņu un kolorektālā vēža risku pieaugušajiem: sistemātisks pārskats un meta-analīze epidemioloģiskajos pētījumos. Advances in Nutrition. 10(suppl_2):S190-S211. Erratum in: Adv Nutr. 2020 Jul 1;11(4):1055-1057.
  9. Ding M, Li J, Qi L et al. 2019. Piena produktu lietošanas saistība ar mirstības risku sievietēm un vīriešiem: trīs perspektīvi kohortas pētījumi. Britu Medicīnas Žurnāls. 367:l6204.
  10. Harrison S, Lennon R, Holly J et al. 2017. Vai piena patēriņš veicina prostatas vēža sākšanos vai progresēšanu, izmantojot insulīnam līdzīgo augšanas faktoru (IGF) ietekmi? Sistemātisks pārskats un meta-analīze. Cancer Causes and Control. 28(6):497-528.
  11. Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Augu un dzīvnieku izcelsmes diētas un insulīna rezistence, prediabēts un 2. tipa diabēts: Rotterdamas pētījums. Eiropas Epidemioloģijas Žurnāls. 33(9):883-893.
  12. Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Holesterīna, apolipoproteīna A-I un apolipoproteīna B koncentrācijas serumā kopā 1694 gaļas ēdājiem, zivju ēdājiem, veģetāriešiem un vegāniem. Eiropas Klīniskās uztura žurnāls. 68 (2) 178-183.
  13. Bergeron N, Chiu S, Williams PT et al. 2019. Sarkanās gaļas, baltās gaļas un nemiesas olbaltumvielu avotu ietekme uz aterogēnām lipoproteīnu mērījumiem zemas salīdzinājumā ar augstu piesātināto tauku patēriņu: randomizēts kontrolēts pētījums [publicēts labojums parādās Am J Clin Nutr. 2019 Sep 1;110(3):783]. Amerikas Klīniskās Uztura Žurnāls. 110 (1) 24-33.
  14. Borin JF, Knight J, Holmes RP et al. 2021. Augu izcelsmes piena alternatīvas un nierakmeņu un hroniskas nieru slimības riska faktori. Nieru uztura žurnāls. S1051-2276 (21) 00093-5.

Olas nav tik veselīgas, kā bieži tiek apgalvots. Pētījumi tās saista ar sirds slimībām, insultu, 2. tipa cukura diabētu un noteiktiem vēža veidiem. Izlaižot olas, ir vienkāršs solis uz labāku veselību.

Sirds slimības un olas

Sirds slimība, bieži saukta par sirds un asvaskulāro slimību, rodas, kad tauku nogulsnes (plāksnes) aizsprosto un sašaurina artērijas, samazinot asangas plūsmu un palielinot sirdslēkmes vai insulta risku. Augsts holesterīna līmenis asinīs ir galvenais faktors, un ķermenis pats ražo visu nepieciešamo holesterīnu. Olas ir bagātas ar holesterīnu (apmēram 187 mg uz olu), kas var paaugstināt holesterīna līmeni asinīs, īpaši, ja tās tiek lietotas kopā ar piesātinātajiem taukiem, piemēram, bekonu vai krējumu. Olas ir arī bagātas ar holīnu, kas var veidot TMAO – savienojumu, kas saistīts ar plākšņu veidošanos un paaugstinātu sirds slimības risku. Pētījumi rāda, ka regulāra olas patēriņš var palielināt sirds slimības risku līdz pat 75%.

Olas un vēzis

Pētījumi liecina, ka bieža olu patēriņš var veicināt hormonu saistītu vēža attīstību, piemēram, krūts, prostatas un olnīcu vēzi. Augstais holesterīna un holīna saturs olās var veicināt hormonu aktivitāti un nodrošināt celtniecības blokus, kas var paātrināt vēža šūnu augšanu.

2. tipa Diabēts

Pētījumi liecina, ka viena olas ēšana dienā var gandrīz dubultot jūsu risku saslimt ar 2. tipa cukura diabētu. Holesterīns olās var ietekmēt to, kā jūsu ķermenis pārvalda cukura līmeni asinīs, samazinot insulīna ražošanu un jutīgumu. No otras puses, uz augiem balstīti uztura veidi mēdz samazināt diabēta risku, jo tie ir zemi piesātināto tauku līmenī, bagāti ar šķiedrvielām un pilni ar uzturvielām, kas palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un atbalsta vispārējo veselību.

Salmonella

Salmonella ir biežs pārtikas saindēšanās cēlonis, un dažas celmes ir rezistentas pret antibiotikām. Tas parasti izraisa caureju, vēdera sāpes, sliktu dūšu, vemšanu un drudzi. Lielākā daļa cilvēku atveseļojas dažu dienu laikā, bet tas var būt bīstami tiem, kas ir vairāk neaizsargāti. Baktērijas bieži nāk no putnu fermām un ir atrodamas neapstrādātās vai nepietiekami pagatavotās olās un olu produktos. Pārtikas rūpīga pagatavošana nogalina Salmonella, bet ir arī svarīgi izvairīties no krusteniskās kontaminācijas, gatavojot pārtiku.

Atsauces
  1. Appleby PN, Key TJ. 2016. Veģetāriešu un vegānu ilgtermiņa veselība. Uztura Sabiedrības Raksti. 75 (3) 287-293.
  2. Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Holesterīna, apolipoproteīna A-I un apolipoproteīna B koncentrācijas serumā kopā 1694 gaļas ēdājiem, zivju ēdājiem, veģetāriešiem un vegāniem. Eiropas Klīniskās uztura žurnāls. 68 (2) 178-183.
  3. Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo S et al. Moli-sani pētījuma izmeklētāji. 2021. Olu patēriņš un visu cēloņu un specifisku nāves cēloņu risks Itālijas pieaugušo populācijā. Eiropas Uztura Žurnāls. 60 (7) 3691-3702.
  4. Džuangs P, Vu F, Mao L et al. 2021. Olšūnu un holesterīna patēriņš un mirstība no sirds un asērijas slimībām un dažādiem cēloņiem Amerikas Savienotajās Valstīs: uz iedzīvotājiem balstīta kohortas izpēte. PLoS Medicine. 18 (2) e1003508.
  5. Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et al. 2002. Olnīcu vēzis, holesterīns un olas: gadījumu kontroles analīze. Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. 11 (10 Pt 1) 1112-1114.
  6. Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Augu un dzīvnieku izcelsmes diētas un insulīna rezistence, prediabēts un 2. tipa diabēts: Rotterdamas pētījums. Eiropas Epidemioloģijas Žurnāls. 33(9):883-893.
  7. Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis DP et al. 2019. Olu patēriņš un kopējā un cēloņsakarības mirstības risks: Individuāls kohortas pētījums un perspektīvo pētījumu apkopošana Lipīdu un asinsspiediena metaanalīzes sadarbības (LBPMC) grupas vārdā. Amerikas Kolēģijas uztura žurnāls. 38 (6) 552-563.
  8. Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D et al. 2021. Salmonella olās: No iepirkšanās līdz patēriņam - pārskats, kas sniedz uz pierādījumiem balstītu riska faktoru analīzi. Visaptveroši Apskati Pārtikas Zinātnē un Pārtikas Drošībā. 20 (3) 2716-2741.

Zivis bieži tiek uzskatītas par veselīgām, bet piesārņojums padara daudzas zivis nedrošas pārtikai. Zivju eļļas piedevas droši neaizkavē sirds slimības un var saturēt piesārņotājus. Izvēloties uz augiem balstītus variantus, ir labāk jūsu veselībai un planētai.

Toksīni zivīs

Okeāni, upes un ezeri visā pasaulē ir piesārņoti ar ķimikālijām un smagajiem metāliem, piemēram, dzīvsudrabu, kas uzkrājas zivju taukos, īpaši eļļainās zivīs. Šie toksīni, tostarp hormonu traucējošās ķimikālijas, var kaitēt jūsu reproduktīvajām, nervu un imūnsistēmām, palielināt vēža risku un ietekmēt bērnu attīstību. Zivju gatavošana nogalina dažas baktērijas, bet rada kaitīgus savienojumus (PAH), kas var izraisīt vēzi, īpaši taukainās zivīs, piemēram, lašos un tunās. Eksperti brīdina bērnus, grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti, un tos, kas plāno grūtniecību, izvairīties no noteiktām zivīm (haizivīm, zobenzivīm, marlinām) un ierobežot eļļainās zivis līdz divām porcijām nedēļā piesārņotāju dēļ. Audzētās zivis bieži vien satur vēl augstāku toksīnu līmeni nekā savvaļas zivis. Nav patiesi drošu zivju, ko ēst, tāpēc veselīgākais risinājums ir pilnībā izvairīties no zivīm.

Zivju eļļas mīti

Zivis, īpaši taukainas sugas, piemēram, lasis, sardīnes un makreles, tiek slavētas par savu omega-3 tauku (EPA un DHA) saturu. Lai gan omega-3 ir būtiski un jāiegūst no uztura, zivis nav vienīgais vai labākais avots. Zivis iegūst savu omega-3, ēdot mikroaļģes, un aļģu omega-3 piedevas piedāvā tīrāku un ilgtspējīgāku alternatīvu zivju eļļai. Pretēji izplatītajam uzskatam, zivju eļļas piedevas tikai nedaudz samazina nopietnu sirds notikumu risku un neaizkavē sirds slimību. Satraucoši, ka lielas devas var palielināt sirds ritma traucējumu (priekškambaru fibrilācijas) risku, kamēr augu izcelsmes omega-3 faktiski samazina šo risku.

Zivju audzēšana un antibiotiku rezistence

Zivs audzēšana ietver lielu daudzumu zivju audzēšanu saspiestās, saspringtās vidēs, kas veicina slimības. Lai kontrolētu infekcijas, zivju fermas izmanto daudz antibiotiku. Šīs zāles var nokļūt tuvējā ūdenī un palīdz veidot pret antibiotikām rezistentas baktērijas, dažreiz sauktas par superbugām. Superbugas padara grūtāku ārstēt biežas infekcijas un ir nopietns veselības risks. Piemēram, tetraciklīns tiek izmantots gan zivju audzēšanā, gan cilvēku medicīnā, bet, izplatoties rezistencei, tas var nedarboties tik labi, kas varētu būtiski ietekmēt veselību visā pasaulē.

Podagra un uzturs

Podagra ir sāpīgs locītavu stāvoklis, ko izraisa urīnskābes kristālu uzkrāšanās, kas noved pie iekaisuma un intensīvām sāpēm uzliesmojumu laikā. Urīnskābe veidojas, kad organisms sadala purīnus, kas lielā daudzumā atrodami sarkanajā gaļā, orgānu gaļā (kā liellopu aknas un nieres) un noteiktos jūras produktos, piemēram, anšovos, sardīnēs, forelēs, tunās, gliemenēs un jūras ķemmīzglēs. Pētījumi rāda, ka jūras produktu, sarkanās gaļas, alkohola un fruktozes lietošana palielina podagras risku, savukārt sojas, pākšaugu (zirņu, pupiņu, lēcām) ēšana un kafijas dzeršana var to samazināt.

Pārtikas saindēšanās no zivīm un jūras produktiem

Zivis dažreiz pārnēsā baktērijas, vīrusus vai parazītus, kas var izraisīt pārtikas saindēšanos. Pat rūpīga gatavošana ne vienmēr var pilnībā novērst saslimšanu, jo neapstrādātas zivis var piesārņot virtuves virsmas. Grūtniecēm, zīdaiņiem un bērniem vajadzētu izvairīties no neapstrādātiem gliemenēm, piemēram, gliemenēm, jūras gliemenēm un austerēm, jo pārtikas saindēšanās risks ir lielāks. Gliemenes, neatkarīgi no tā, vai tās ir neapstrādātas vai pagatavotas, var saturēt toksīnus, kas izraisa sliktu dūšu, vemšanu, caureju, galvassāpes vai elpošanas traucējumus.

Atsauces
  1. Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S et al. 2020. Polikiklisko aromātisko ogļūdeņražu (PAO) klātbūtne grilētā liellopu gaļā, vistā un zivīs, ņemot vērā uztura iedarbību un risku novērtējumu. Dzīvnieku resursu pārtikas zinātne. 40 (5) 675-688.
  2. Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. Zivju piesārņojums Apvienotās Karalistes saldūdens sistēmās: riska novērtējums cilvēka patēriņam. Chemosphere. 122:183-189.
  3. Rodríguez-Hernández Á, Camacho M, Henríquez-Hernández LA et al. 2017. Salīdzinošs pētījums par toksisko pastāvīgo un daļēji pastāvīgo piesārņotāju uzņemšanu, lietojot zivis un jūras produktus no diviem ražošanas veidiem (savvaļas un audzētu). Vides Zinātne un Tehnoloģija. 575:919-931.
  4. Džuangs P, Vu F, Mao L et al. 2021. Olšūnu un holesterīna patēriņš un mirstība no sirds un asērijas slimībām un dažādiem cēloņiem Amerikas Savienotajās Valstīs: uz iedzīvotājiem balstīta kohortas izpēte. PLoS Medicine. 18 (2) e1003508.
  5. Le LT, Sabaté J. 2014. Vairāk nekā gaļas patēriņš, vegānu diētu ietekme uz veselību: atklājumi no Adventistu kohortām. Barības vielas. 6 (6) 2131-2147.
  6. Gencer B, Djousse L, Al-Ramady OT et al. 2021. Ilgtermiņa jūras ɷ-3 taukskābju papildināšanas ietekme uz priekškambaru fibrilācijas risku sirds un asu sistēmas iznākumu randomizētos kontrolētos pētījumos: sistemātisks pārskats un meta-analīze. Cirkulācija. 144 (25) 1981-1990.
  7. Done HY, Venkatesan AK, Halden RU. 2015. Vai nesenā akvakultūras attīstība rada antibiotiku rezistences draudus, kas atšķiras no tiem, kas saistīti ar sauszemes dzīvnieku audzēšanu lauksaimniecībā? AAPS Žurnāls. 17(3):513-24.
  8. Love DC, Rodman S, Neff RA, Nachman KE. 2011. Veterināro zāļu atliekas jūras produktos, ko pārbauda Eiropas Savienība, Amerikas Savienotās Valstis, Kanāda un Japāna no 2000. līdz 2009. gadam. Vides Zinātne un Tehnoloģija. 45(17):7232-40.
  9. Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G et al. 2021. Urīnskābes loma akūtās un hroniskās koronārās sindromās. Klīniskās medicīnas žurnāls. 10(20):4750.

Globālas veselības draudi no dzīvnieku lauksaimniecības

Humans December 2025
Humans December 2025

Antibiotiku rezistence

Lopkopībā bieži izmanto antibiotikas, lai ārstētu infekcijas, veicinātu augšanu un novērstu slimības. To pārmērīga lietošana rada antibiotikām rezistentus “superbaktērijus”, kas var izplatīties uz cilvēkiem caur piesārņotu gaļu, dzīvnieku kontaktu vai vidi.

Galvenās sekas:

Humans December 2025

Biežas infekcijas, piemēram, urīnceļu infekcijas vai pneimonija, kļūst daudz grūtāk - vai pat neiespējami - ārstēt.

Humans December 2025

Pasaules Veselības organizācija (PVO) ir pasludinājusi antibiotiku rezistenci par vienu no lielākajiem globālajiem veselības draudiem mūsu laikā.

Humans December 2025

Kritiskas antibiotikas, piemēram, tetraciklīni vai penicilīns, var zaudēt savu efektivitāti, pārvēršot kādreiz izārstējamus saslimšanas par nāvējošām draudiem.

Humans December 2025
Humans December 2025

Zoonotiskas slimības

Zoonotiskās slimības ir infekcijas, kas tiek pārnestas no dzīvniekiem uz cilvēkiem. Pārblīvēta rūpnieciskā lauksaimniecība veicina patogēnu izplatīšanos, ar tādiem vīrusiem kā putnu gripa, cūku gripa un koronavīrusi, kas izraisa lielas veselības krīzes.

Galvenās sekas:

Humans December 2025

Apmēram 60% visu infekcijas slimību cilvēkiem ir zoonotiskas, un rūpnieciskā lauksaimniecība ir nozīmīgs veicinātājs.

Humans December 2025

Tuvs cilvēka kontakts ar lauksaimniecības dzīvniekiem, kā arī slikta higiēna un biosecurity pasākumi palielina jaunu, potenciāli nāvējošu slimību risku.

Humans December 2025

Globālās pandēmijas, piemēram, COVID-19, norāda, cik viegli dzīvnieku-cilvēku pārnešana var traucēt veselības sistēmas un ekonomikas visā pasaulē.

Humans December 2025
Humans December 2025

Pandēmijas

Pandēmijas bieži izriet no lopkopības, kur cieša cilvēka un dzīvnieka saskare un nesterili, blīvi apstākļi ļauj vīrusiem un baktērijām mainīties un izplatīties, palielinot globālu uzliesmojumu risku.

Galvenās sekas:

Humans December 2025

Iepriekšējās pandēmijas, piemēram, H1N1 cūku gripa (2009) un dažas avian gripas celmes, ir tieši saistītas ar rūpniecisko lauksaimniecību.

Humans December 2025

Vīrusu ģenētiskā sajaukšanās dzīvniekos var radīt jaunus, ļoti infekciozus celmus, kas spēj izplatīties uz cilvēkiem.

Humans December 2025

Globalizētā pārtikas un dzīvnieku tirdzniecība paātrina jauno patogēnu izplatīšanos, apgrūtinot ierobežošanu.

Pasaules bads

Netaisnīga pārtikas sistēma

Šodien viens no deviņiem cilvēkiem visā pasaulē saskaras ar badu un nepietiekamu uzturu, tomēr gandrīz trešdaļa no sējumiem, ko mēs audzējam, tiek izmantoti, lai barotu audzētus dzīvniekus, nevis cilvēkus. Šī sistēma ir ne tikai neefektīva, bet arī dziļi netaisnīga. Ja mēs noņemtu šo 'starpnieku' un patērētu šos sējumus tieši, mēs varētu pabarot vēl četrus miljardus cilvēku - daudz vairāk, nekā pietiek, lai nodrošinātu, ka neviens nepaliek izsalcis paaudžu paaudzēm.

Mūsu skatījums uz novecojušām tehnoloģijām, piemēram, veciem, degvielu patērējošiem automobiļiem, laika gaitā ir mainījies — tagad mēs tos uzskatām par atkritumu un vides kaitējuma simboliem. Cik ilgi pirms mēs sāksim dzīvnieku audzēšanu uzskatīt tādā pašā veidā? Sistēma, kas patērē milzīgus zemes, ūdens un kultūraugu apjomus, lai atdotu tikai nelielu daļu no uztura, kamēr miljoniem cilvēku cieš badu, nevar tikt uzskatīta par ko citu kā neveiksmi. Mums ir spēks mainīt šo stāstu — veidot pārtikas sistēmu, kas vērtē efektivitāti, līdzcietību un ilgtspējību pār atkritumiem un ciešanām.

Kā bads veido mūsu pasauli...

— un kā pārtikas sistēmu maiņa var mainīt dzīves.

Piekļuve barojošai pārtikai ir pamata cilvēktiesības, bet pašreizējās pārtikas sistēmas bieži vien dod priekšroku peļņai pār cilvēkiem. Pasaules badu novēršana prasa šo sistēmu pārveidošanu, pārtikas atkritumu samazināšanu un tādu risinājumu pieņemšanu, kas aizsargā gan kopienas, gan planētu.

Humans December 2025

Dzīvesveids, kas veido labāku nākotni

Apzinīgas dzīvesveida izvēle nozīmē pieņemt lēmumus, kas atbalsta veselību, ilgtspējību un līdzcietību. Katrs lēmums, ko pieņemam, sākot no tā, ko ēdam, līdz produktiem, kurus lietojam, ietekmē mūsu labbūtību un planētas nākotni. Augu izcelsmes dzīvesveida izvēle nav par to, lai atteiktos no lietām; tā ir par stiprākas saites veidošanu ar dabu, veselības uzlabošanu un dzīvnieku un vides palīdzību.

Mazie, apzinīgi ikdienas ieradumu maiņas, piemēram, izvēloties nežēlības brīvus produktus, samazinot atkritumus un atbalstot ētiskus uzņēmumus, var iedvesmot citus un radīt pozitīvu viļņu efektu. Dzīvošana ar laipnību un apzinātību noved pie labākas veselības, līdzsvarota prāta un harmoniskāka pasaules.

Humans December 2025

Uzturs veselīgākai nākotnei

Labāka uztura iegūšana ir atslēga dzīvot veselīgam, enerģiskam dzīvei. Uzturs, kas balstīts uz augiem, sniedz organismam nepieciešamos uzturvielas un palīdz samazināt hronisku slimību risku. Kamēr dzīvnieku izcelsmes pārtika ir saistīta ar veselības problēmām, piemēram, sirds slimībām un diabētu, augu izcelsmes pārtika ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem un šķiedrvielām, kas palīdz uzturēt spēku. Izvēloties veselīgu, ilgtspējīgu pārtiku, tiek atbalstīta jūsu pašu labklājība un arī palīdz aizsargāt vidi nākamajām paaudzēm.

Humans December 2025

Spēks, ko nodrošina augi

Vegānu sportisti visā pasaulē pierāda, ka maksimālā veiktspēja nav atkarīga no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Augu izcelsmes diētas nodrošina visu nepieciešamo olbaltumvielu, enerģiju un atjaunojošās uzturvielas spēkam, izturībai un veiklībai. Bagāti ar antioksidantiem un pretiekaisuma savienojumiem, augu pārtika palīdz samazināt atveseļošanās laiku, palielināt izturību un atbalstīt ilgtermiņa veselību — nekaitējot veiktspējai.

Humans December 2025

Uzturot līdzcietīgas paaudzes

Veģetāru ģimene izvēlas dzīvesveidu, kas koncentrējas uz laipnību, veselību un rūpību par planētu. Kad ģimenes ēd uz augiem balstītu pārtiku, tās var dot saviem bērniem nepieciešamo uzturu, lai tie augtu un paliktu veseli. Šis dzīvesveids arī palīdz iemācīt bērniem būt empātiskiem un cieņpilniem pret visām dzīvajām būtnēm. Veicot veselīgus ēdienus un pieņemot videi draudzīgus ieradumus, veģetāru ģimenes palīdz radīt cerīgāku nākotni.

Humans December 2025

Vai izpētiet pēc kategorijas zemāk.

Jaunākie

Kultūras Perspektīvas

Ekonomiskie ietekmes

Ētiskas apsvērumi

Pārtikas drošība

Cilvēka-Dzīvnieka Attiecības

Vietnējie Kopienas

Garīgā Veselība

Sabiedrības Veselība

Sociālā taisnīgums

Garīgums

Humans December 2025

Kāpēc izvēlēties augu izcelsmes pārtiku?

Izpētiet spēcīgos iemeslus aiz pārejas uz augu izcelsmes pārtiku un uzziniet, kā jūsu pārtikas izvēle patiešām ir svarīga.

Kā izvēlēties augu izcelsmes pārtiku?

Atklājiet vienkāršus soļus, gudrus padomus un noderīgus resursus, lai sāktu savu uz augiem balstītu ceļojumu ar pārliecību un vieglumu.

Ilgtspējīgs Dzīvesveids

Izvēlieties augus, aizsargājiet planētu un pieņemiet maigāku, veselīgāku un ilgtspējīgāku nākotni.

Lasīt FAQ

Atrodiet skaidras atbildes uz biežiem jautājumiem.