Šajā kategorijā tiek pētīta dzīvnieku izmantošanas cilvēciskā dimensija — kā mēs kā indivīdi un sabiedrības attaisnojam, atbalstām vai pretojamies nežēlības sistēmām. Sākot ar kultūras tradīcijām un ekonomiskajām atkarībām līdz sabiedrības veselībai un garīgajiem uzskatiem, mūsu attiecības ar dzīvniekiem atspoguļo mūsu vērtības un varas struktūras, kurās mēs dzīvojam. Sadaļa “Cilvēki” pēta šīs saiknes, atklājot, cik dziļi mūsu pašu labklājība ir saistīta ar dzīvi, kuru mēs dominējam.
Mēs pētām, kā diētas, kurās daudz gaļas, rūpnieciskā lauksaimniecība un globālās piegādes ķēdes kaitē cilvēku uzturam, garīgajai veselībai un vietējai ekonomikai. Sabiedrības veselības krīzes, pārtikas nepietiekamība un vides sabrukums nav atsevišķi notikumi — tie ir neilgtspējīgas sistēmas simptomi, kas peļņu izvirza augstāk par cilvēkiem un planētu. Vienlaikus šajā kategorijā tiek izcelta cerība un pārmaiņas: vegānu ģimenes, sportisti, kopienas un aktīvisti, kas pārdomā cilvēku un dzīvnieku attiecības un veido noturīgāku, līdzjūtīgāku dzīvesveidu.
Saskaroties ar dzīvnieku izmantošanas ētiskajām, kultūras un praktiskajām sekām, mēs saskaramies arī ar sevi. Kādas sabiedrības daļa mēs vēlamies būt? Kā mūsu izvēles atspoguļo vai nodod mūsu vērtības? Ceļš uz taisnīgumu — gan dzīvniekiem, gan cilvēkiem — ir viens un tas pats. Ar apzināšanās, empātijas un rīcības palīdzību mēs varam sākt labot atšķirtību, kas veicina tik daudz ciešanu, un virzīties uz taisnīgāku un ilgtspējīgāku nākotni.
Tā kā vegānisms turpina pieaugt ētisko, veselības un vides iemeslu popularitātē, nepareizs priekšstats par augu uzturu joprojām ir izplatīts. Sākot ar bažām par olbaltumvielu un dzelzs uzņemšanu līdz šaubām par kalcija vai B12 vitamīna avotiem, šie mīti bieži attur indivīdus no vegāna dzīvesveida aptveršanas. Tomēr patiesība ir tāda, ka labi plānota vegānu diēta var nodrošināt visas būtiskās barības vielas, vienlaikus piedāvājot daudzus ieguvumus veselībai. Šajā rakstā mēs parādīsim kopīgus mītus, kas saistīti ar vegānu uzturu ar uz pierādījumiem balstītām atziņām un praktiskiem padomiem, kā apmierināt jūsu uztura vajadzības, izmantojot augu ēdienus, piemēram, pākšaugus, lapu zaļumus, stiprinātus produktus, riekstus, sēklas un daudz ko citu. Neatkarīgi no tā, vai pētāt vegānismu vai vēlaties optimizēt pašreizējo diētu, atklājiet, kā plaukstoši augi ir ne tikai iespējami, bet arī dod iespēju!
