Kāpēc dzīvnieku izcelsmes produkti
nav ilgtspējīgi
Dzīvnieku izcelsmes produkti ietekmē mūsu planētu, veselību un ētiku vairākās nozarēs. No pārtikas līdz modes industrijai, ietekme ir gan smaga, gan tālejoša.
Augsts Siltumnīcefekta Gāzu Emisiju
- Lopkopība (īpaši govis un aitas) rada lielu daudzumu metāna, siltumnīcefekta gāzes, kas ir daudz spēcīgāka nekā CO₂.
- Saskaņā ar FAO datiem, dzīvnieku lauksaimniecība veicina aptuveni 14–18% no globālajām siltumnīcefekta gāzu emisijām, kas ir salīdzināms ar visu transporta nozari.
Pārmērīga Zemes Izmantošana
- Lopkopībai nepieciešams daudz vairāk zemes nekā augkopībai.
- Lielas meža platības tiek iztīrītas ganībām vai dzīvnieku barības audzēšanai (piemēram, sojas un kukurūzas liellopiem), veicinot mežu izciršanu un bioloģiskās daudzveidības zudumu.
- Piemēram, 1 kg liha ražošanai var būt nepieciešami līdz 25 kg barības un lielas ganību platības.
Ūdens Patēriņš
- Dzīvnieku audzēšana un barības ražošana patērē milzīgus ūdens daudzumus.
- Liellopu gaļas ražošanai, piemēram, var būt nepieciešami 15 000 litri ūdens uz kilogramu gaļas, salīdzinot ar aptuveni 1500 litriem uz kilogramu kviešu.
- Tas veicina ūdens trūkumu daudzās reģionos.
Neefektīva pārtikas pārveide
- Dzīvnieki pārvērš augu kalorijas miesā, pienā vai olās neefektīvi.
- Vidēji lopkopības dzīvnieki izmanto apmēram 6-10 kalorijas barības, lai saražotu 1 kaloriju gaļas.
- Tas padara dzīvnieku audzēšanu par neefektīvu veidu, kā pabarot pieaugošo pasaules iedzīvotāju skaitu.
Bioloģiskās Daudzveidības Zudums
- Ganību platības un lopbarības kultūru paplašināšana iznīcina dabiskās dzīvotnes.
- Dzīvnieku lauksaimniecība ir viens no galvenajiem sugu izmiršanas virzītājspēkiem sakarā ar mežu izciršanu (piemēram, Amazones lietus mežu izciršanu liellopu ganībām).
Piesārņojums
- Mēslojuma noteces piesārņo upes un gruntsūdeņus ar slāpekli un fosforu, novedot pie “mirušajām zonām” okeānos.
- Antibiotiku pārmērīga lietošana lopkopībā veicina arī antimikrobiālo rezistenci, kas ir liela globāla veselības problēma.
Ētiskas un sociālas bažas
Dzīvnieku Labturība
- Rūpnieciskā lopkopība (Fabrikas fermas) ierobežo dzīvniekus mazās telpās, izraisot stresu un ciešanas.
- Daudzi dzīvnieki dzīvo necilvēcīgos un nehigiēniskos apstākļos līdz nogalināšanai.
- Tas rada nopietnus ētiskus jautājumus par dzīvnieku tiesībām dzīvot bez nevajadzīgas sāpes.
Sociālā taisnīgums un pārtikas drošība
- Milzīgi daudzumi graudu un ūdens tiek izmantoti, lai barotu lopkopības dzīvniekus, nevis tieši cilvēkiem.
- Tas notiek, kamēr miljoniem cilvēku visā pasaulē saskaras ar badu un nepietiekamu uzturu.
Sabiedrības veselība un kultūras jautājumi
- Sarkanās un pārstrādātās gaļas pārmērīgs patēriņš ir saistīts ar tādām slimībām kā vēzis, cukura diabēts un sirds slimības.
- Smaga antibiotiku lietošana lopkopībā noved pie antimikrobiālās rezistences, kas ir pieaugoša globāla veselības problēma.
- Daudzās kultūrās augsts gaļas patēriņš ir saistīts ar bagātību un sociālo statusu, bet šis dzīvesveids rada ētisku un vides slogu pārējai pasaulei.
Saikne starp veģetārisms un ilgtspēja .
2021. gadā IPCC Sestā novērtējuma ziņojumā tika izdots “sarkans brīdinājums” cilvēcei. Kopš tā laika klimata krīze turpina saasināties, sasniedzot rekordu vasaras temperatūras, paaugstinoties jūras līmenim un kūstot polārajiem ledus vairogiem. Mūsu planēta saskaras ar nopietnām draudēm, un steidzama rīcība ir nepieciešama, lai mazinātu kaitējumu.
Vides motivācija
Veģetārisms bieži sākas kā saistība ar dzīvnieku tiesībām, bet daudziem, jo īpaši Gen Z, vides problēmas ir kļuvuši par galveno motivāciju. Gaļas un piena produktu ražošana veicina aptuveni 15% no globālajām siltumnīcefekta gāzu emisijām, un veģetāriešu diēta var samazināt indivīda vides pēdas nospiedumu par aptuveni 41% salīdzinājumā ar gaļu saturošu diētu. Vadoties pēc ētiskām apsvērtībām, veģetārisms atspoguļo plašāku atteikšanos piedalīties dzīvnieku, cilvēku un vides ekspluatācijā.
Pieņemot vegānu dzīvesveidu, bieži iedvesmojas videi draudzīgas izvēles ārpus diētas, sākot no plastmasas atkritumu un piesārņojuma samazināšanas līdz ētiskas apģērbu un ilgtspējīgu produktu izvēlei. Pētniecībā informēti par lauksaimniecības praksi un vides pētījumiem, vegāņi piešķir prioritāti ētiskai un atbildīgai patēriņai visās dzīves jomās, iekļaujot ilgtspēju savās ikdienas lēmumos un vispārējā dzīvesveidā.
Ilgtspējīga patēriņa prakse ārpus pārtikas
Ilgtspējīga patēriņa koncepcija sniedzas daudz tālāk nekā tikai pārtika, ko mēs ēdam. Tā aptver to, kā uzņēmumi darbojas, viņu atbildību pret darbiniekiem, klientiem un vidi, kā arī viņu ražoto produktu dzīves ciklu. Lai risinātu klimata pārmaiņas, ir jāaplūko visu mūsu izvēļu pilna ietekme, sākot no ražošanas un lietošanas līdz izvietošanai, nodrošinot, ka katrs solis atbalsta vides pārvaldību.
Apļveida pieejas pieņemšana — produktu atkārtota izmantošana, atkritumu samazināšana un dabas resursu papildināšana — ir tikpat svarīga kā uztura izvēle cīņā pret klimata pārmaiņām. Kā e-atkritumu apsaimniekošanas eksperti uzsver, pamata pārstrāde nav pietiekama; mums ir jāizmanto atkārtoti tas, kas jau pastāv, un jāatjauno planēta, nevis jāiztukšo tā. Apļveida ekonomikas īstenošana dažādās nozarēs — no pārtikas un modes līdz tehnoloģijām — palīdz samazināt bioloģiskās daudzveidības zudumu, saglabāt resursus un ļaut ekosistēmām atjaunoties, radot ilgtspējīgāku nākotni visiem.
Dabisko resursu saglabāšana
Dzīvnieku lauksaimniecība ir ne tikai nozīmīgs siltumnīcefekta gāzu emisiju avots, bet arī prasa ievērojamu enerģiju pārstrādei, sagatavošanai un transportēšanai. Gaļas un piena produktiem nepieciešami plaši resursi, pirms tie nonāk mūsu plāksnēs, savukārt augu izcelsmes pārtikai nepieciešams daudz mazāk pārstrādes, padarot tos energoefektīvākus un videi draudzīgākus, vienlaikus samazinot kaitējumu dzīvniekiem.
Augu izcelsmes uzturs arī spēlē izšķirošu lomu ūdens saglabāšanā. Lauksaimniecība patērē vairāk ūdens nekā jebkura cita globāla nozare, veidojot aptuveni 70% saldūdens izmantošanas. Apvienojot to ar resursiem, kas nepieciešami ātrās modes, transportlīdzekļu un elektronisko ierīču ražošanai, kļūst skaidrs, ka pāreja uz augu izcelsmes un ilgtspējīgu patēriņu var dramatiski samazināt vides ietekmi. Šāda dzīvesveida pieņemšana veicina resursu ētisku izmantošanu un palīdz cīnīties pret klimata pārmaiņām vairākos virzienos.
Mūsu vēlme pieņemt videi draudzīgākus un ilgtspējīgākus risinājumus sniedzas daudz tālāk par vienkāršu pāreju uz augu izcelsmes uzturu. Lai gan sākumā daudzi cilvēki pieņem vegānismu no līdzcietības un žēlsirdības pret dzīvniekiem, šis dzīvesveids arvien vairāk tiek saistīts ar plašākām vides problēmām. Samazinot atkarību no lopkopības, kas ir viens no galvenajiem siltumnīcefekta gāzu emisiju, mežu izciršanas un ūdens patēriņa veicinātājiem, indivīdi var ievērojami samazināt savu ekoloģisko pēdu. Turklāt vegānu dzīvesveida izvēle bieži vien veicina lielāku izpratni par citām ilgtspējīgām praksēm ikdienas dzīvē, sākot no atkritumu samazināšanas un enerģijas taupīšanas līdz ētiskiem produktiem un uzņēmumiem atbalstīšanas. Tādā veidā vegānisms ne tikai atspoguļo saistību pret dzīvnieku labturību, bet arī kalpo kā ieejas punkts apzinīgākam, videi atbildīgākam dzīvesveidam, uzsverot uztura, dzīvesveida un planētas veselības savstarpējo saistību.
Vienkārši soļi ceļā uz ilgtspējīgu uzturu
Ilgtspēja ir globāla problēma, bet mazas ikdienas izvēles var radīt lielu ietekmi. Šīs izmaiņas ne tikai palīdz planētai, bet arī dod labumu mūsu veselībai. Sāciet ar dažām un redziet, kas jums der.
Samazināt atkritumus
Mazāk pārtikas atkritumu nozīmē mazāk siltumnīcefekta gāzu, tīrākas kopienas un zemākas izmaksas. Plānojiet gudri, pērciet tikai to, kas nepieciešams, un padariet katru maltīti svarīgu.
Ilgtspējīgi partneri
Atbalstot uzņēmumus ar ilgtspējīgu praksi, ir gudra izvēle, kas laika gaitā sniedz labumu visiem. Meklējiet zīmolus, kas samazina atkritumus, izmanto videi draudzīgu iepakojumu un izturas pret darbiniekiem, kopienām un vidi ar cieņu. Veiciet izpēti pirms iegādes, lai nodrošinātu, ka jūsu izvēle atstāj pozitīvu iespaidu.
Labākas pārtikas izvēles
Izvēloties vietējo produkciju, vietēji ražotus produktus un uz augiem balstītus sastāvdaļus, parasti samazina ietekmi uz vidi. Gaļa tomēr atstāj vienu no lielākajiem nospiedumiem uz vidi metāna emisiju un plašo zemes, ūdens un enerģijas resursu dēļ, kas tai nepieciešami. Izvēloties vairāk augļu, dārzeņu, pākšaugu un graudu, tiek atbalstīti vietējie lauksaimnieki, samazināts resursu patēriņš un veicināta veselīgāka un ilgtspējīgāka pārtikas sistēma.
