Dzīvnieki
Augu izcelsmes pārtikas lietošana uzturā ir saudzīgāka, jo tā mazina dzīvnieku ciešanas .
Augu izcelsmes uztura pārņemšana nav tikai personīgās veselības vai vides atbildības jautājums — tā ir spēcīga līdzjūtības izpausme. Tā rīkojoties, mēs iestājamies pret plaši izplatītajām dzīvnieku ciešanām, kuri tiek izmantoti un pret kuriem slikti izturas mūsdienu industriālās lauksaimniecības sistēmās.
Visā pasaulē milzīgās fermās, ko bieži dēvē par "rūpnīcu fermām", dzīvnieki ar bagātu emocionālo dzīvi un individuālām personībām tiek reducēti līdz vienkāršām precēm. Šīm jūtošajām būtnēm, kas spēj just prieku, bailes, sāpes un pieķeršanos [1] , tiek liegtas viņu pamattiesības. Uztverot tās kā ražošanas vienības, tās tiek vērtētas tikai par gaļu, pienu vai olām, ko tās var saražot, nevis par dzīvībām, ko tās dabiski piemīt.
Novecojuši likumi un nozares normas turpina uzturēt sistēmas, kas ignorē šo dzīvnieku emocionālo un psiholoģisko labklājību. Šādā vidē laipnība ir pazudusi, un ciešanas ir normalizētas. Govju, cūku, vistu un neskaitāmu citu dzīvnieku dabiskā uzvedība un vajadzības tiek sistemātiski apspiestas, un tas viss efektivitātes un peļņas vārdā.
Taču ikviens dzīvnieks, neatkarīgi no sugas, ir pelnījis dzīvot dzīvi bez nežēlības — dzīvi, kurā tas tiek cienīts un par to rūpējas, nevis izmantots. Miljardiem dzīvnieku, kas katru gadu tiek audzēti un nogalināti pārtikas iegūšanai, tas joprojām ir tāls sapnis — tāds, ko nevar īstenot, fundamentāli nemainot to, kā mēs uz tiem raugāmies un izturamies pret tiem.
Izvēloties augu izcelsmes produktus, mēs noraidām priekšstatu, ka dzīvnieki ir mūsu rīcībā. Mēs apliecinām, ka viņu dzīvības ir svarīgas — nevis tāpēc, ko viņi var mums dot, bet gan tāpēc, kas viņi ir. Tā ir vienkārša, bet dziļa pāreja: no dominēšanas uz līdzjūtību, no patēriņa uz līdzāspastāvēšanu.
Šīs izvēles izdarīšana ir nozīmīgs solis ceļā uz taisnīgāku, empātiskāku pasauli visām dzīvajām būtnēm.
200 dzīvnieki.
Tas ir tas, cik daudz cilvēku katru gadu var rezervēt, dodoties vegānā.
Vegāni rada pārmaiņas.
Vegāni rada pārmaiņas. Katra augu izcelsmes maltīte samazina pieprasījumu pēc rūpnieciski audzētiem dzīvniekiem un katru gadu saudzē simtiem dzīvību. Izvēloties līdzjūtību, vegāni palīdz radīt laipnāku pasauli, kurā dzīvnieki var dzīvot bez ciešanām un bailēm.
Dzīvnieki nav tikai resursi rūpnieciskai lauksaimniecībai vai cilvēku lietošanai — tie ir jūtošas būtnes ar jūtām, vajadzībām un vērtību neatkarīgi no to lietderības citiem. Atzīstot viņu individualitāti un veicinot dzīvnieku tiesības un līdzjūtīgu dzīvesveidu , mēs speram soli ētiskākas un ilgtspējīgākas pasaules .
Dzīvnieki ir indivīdi
Kuriem ir vērtība neatkarīgi no to lietderības citiem.
Līdzjūtīga ēšana
Kāpēc augu izcelsmes uztura izvēles ir svarīgas
Visi dzīvnieki ir pelnījuši laipnību un labu dzīvi, tomēr miljoniem lauksaimniecības dzīvnieku joprojām cieš no novecojušām rūpnieciskās lopkopības praksēm. Izvēloties augu izcelsmes maltītes, ne tikai samazinās pieprasījums pēc dzīvnieku izcelsmes produktiem, bet arī tiek atbalstīta līdzjūtīga ēšana, nežēlīgas izvēles un ilgtspējīgāka pārtikas sistēma.
Nepietiekama diēta un aprūpe
Daudziem lauksaimniecības dzīvniekiem tiek dota barība, kas neatbilst to dabiskajām uztura vajadzībām, bieži vien tā ir paredzēta tikai augšanas vai ražošanas, nevis veselības uzlabošanai. Līdztekus sliktiem dzīves apstākļiem un minimālai veterinārajai aprūpei šī nevērība noved pie slimībām, nepietiekama uztura un ciešanām.
Necilvēcīgas kaušanas metodes
Dzīvnieku kaušanas process bieži tiek sasteigts un veikts bez pietiekamiem pasākumiem, lai mazinātu sāpes vai ciešanas. Tā rezultātā neskaitāmi dzīvnieki pēdējos brīžos piedzīvo bailes, sāpes un ilgstošas ciešanas, atņemti cieņai un līdzjūtībai.
Dzīvošana nedabiskos un ierobežotos apstākļos
Miljoniem dzīvnieku, kas audzēti pārtikas ieguvei, dzīvo pārpildītās, šaurās telpās, kur tie nevar izpaust tādus dabiskos uzvedības modeļus kā klejošana, barības meklēšana vai socializēšanās. Šī ilgstošā ieslodzīšana rada milzīgu fizisku un psiholoģisku stresu, nopietni apdraudot to labsajūtu.
Daudziem cilvēkiem dzīvnieku ēšana ir paaudzēs nodots ieradums, nevis apzināts lēmums. Izvēloties līdzjūtību, jūs varat iekļaut dzīvniekus savā laipnības lokā un palīdzēt veidot līdzjūtīgāku pasauli.
Cilvēks
Ēst augu izcelsmes pārtiku ir veselīgāk, jo tā ir bagāta ar dabīgām uzturvielām .
Dzīvnieki nav vienīgie, kas pateiksies jums par augu izcelsmes ēdienu ēšanu. Visticamāk, arī jūsu ķermenis izteiks savu pateicību. Uzturs, kas bagāts ar pilnvērtīgiem, augu izcelsmes pārtikas produktiem, nodrošina pārpilnību ar svarīgām uzturvielām — vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem —, kas atbalsta optimālu veselību. Atšķirībā no daudziem dzīvnieku izcelsmes produktiem, augu izcelsmes pārtikā dabiski ir maz piesātināto tauku un holesterīna, kas palīdz samazināt hronisku slimību risku.
Daudzi zinātniski pētījumi ir pierādījuši, ka diētas, kuru centrā ir augļi, dārzeņi, pilngraudu produkti, pākšaugi, rieksti un sēklas, var ievērojami uzlabot sirds veselību [3] , palīdzēt kontrolēt svaru [4] , regulēt cukura līmeni asinīs [5] [6] attīstības iespējamību . Papildus slimību profilaksei augu izcelsmes diēta veicina arī labāku gremošanu [7] , mazina iekaisumu [8] un stiprina imūnsistēmu [9] .
Augu izcelsmes ēdienu izvēle ir ne tikai līdzjūtīgs lēmums pret dzīvniekiem un vidi, bet arī spēcīgs veids, kā barot savu ķermeni un uzlabot vispārējo labsajūtu.
Planēta
Ēst augu izcelsmes pārtiku ir videi draudzīgāk, jo tā samazina ietekmi uz vidi .
Pāreja uz augu izcelsmes uzturu var samazināt jūsu oglekļa pēdu līdz pat 50% [10] . Tas ir tāpēc, ka augu izcelsmes pārtikas ražošana rada daudz mazāk siltumnīcefekta gāzu emisiju salīdzinājumā ar gaļas un piena produktu ražošanu. Lopkopība ir atbildīga par gandrīz tikpat lielu globālo sasilšanu kā viss pasaules transports kopā. Galvenais piesārņotājs ir metāns — gāze, ko ražo govis un aitas —, kas ir 25 reizes spēcīgāka nekā oglekļa dioksīds (CO₂) [11] .
Vairāk nekā 37% no pasaules apdzīvojamās zemes tiek izmantota dzīvnieku audzēšanai pārtikas ieguvei [12] . Amazones lietus mežos gandrīz 80% no atmežotās zemes ir izcirsta liellopu ganībām [13] . Šīs zemes izmantošanas izmaiņas ievērojami veicina dzīvotņu iznīcināšanu, kas ir viens no galvenajiem savvaļas dzīvnieku izmiršanas cēloņiem. Tikai pēdējo 50 gadu laikā mēs esam zaudējuši 60% no pasaules savvaļas dzīvnieku populācijām, galvenokārt rūpnieciskās lopkopības paplašināšanās dēļ.
Vides izmaksas neaprobežojas tikai ar zemi. Lopkopība patērē aptuveni vienu trešdaļu no planētas saldūdens krājumiem [14] . Piemēram, tikai 1 kilograma liellopu gaļas ražošanai nepieciešami vairāk nekā 15 000 litru ūdens, savukārt daudzas augu izcelsmes alternatīvas patērē tikai nelielu daļu no šī daudzuma. Tajā pašā laikā vairāk nekā 1 miljardam cilvēku ir grūtības piekļūt tīram ūdenim, kas uzsver steidzamo nepieciešamību pēc ilgtspējīgākas pārtikas sistēmas.
Turklāt aptuveni 33% no pasaulē saražotās graudaugu kultūras tiek izmantoti lauksaimniecības dzīvnieku, nevis cilvēku, barošanai [15] . Tā vietā šī graudaugu raža varētu pabarot līdz pat 3 miljardiem cilvēku visā pasaulē. Izvēloties vairāk augu izcelsmes maltīšu, mēs ne tikai samazinām kaitējumu videi, bet arī virzāmies uz nākotni, kurā zeme, ūdens un pārtika tiek izmantoti taisnīgāk un efektīvāk — gan cilvēku, gan planētas labā.
Kā lopkopība apdraud vidi
Apvienoto Nāciju Organizācija ir atzinusi lopkopību par vienu no nozīmīgākajiem nopietnu vides problēmu veicinātājiem, tostarp:
Bioloģiskās daudzveidības samazināšanās [16]
Lopkopība veicina mežu, zālāju un mitrāju pārveidošanu par ganībām un lopbarības kultūru monokultūrām. Šī dabisko dzīvotņu iznīcināšana noved pie straujas augu un dzīvnieku sugu daudzveidības samazināšanās, izjaucot jutīgās ekosistēmas un samazinot globālo bioloģisko daudzveidību.
Sugu izzušana [18]
Tā kā dabiskās dzīvotnes tiek izcirstas, lai atbrīvotu vietu mājlopiem un to barībai, neskaitāmas sugas zaudē savas mājas un barības avotus. Šī straujā dzīvotņu izzušana ir viens no galvenajiem sugu izmiršanas cēloņiem visā pasaulē, apdraudot apdraudēto dzīvnieku un augu izdzīvošanu.
Lietus mežu iznīcināšana [20]
Lietus meži, piemēram, Amazone, tiek izcirsti satraucošā ātrumā, galvenokārt liellopu ganīšanai un sojas ražošanai (lielākoties sojas pupiņām, kas baro mājlopus, nevis cilvēkus). Šī mežu izciršana ne tikai rada milzīgu CO₂ daudzumu, bet arī iznīcina planētas bagātākās ekosistēmas.
Okeāna "mirušās zonas" [22]
Notekūdeņi no dzīvnieku fermām, kas bagāti ar slāpekli un fosforu, nonāk upēs un galu galā okeānā, radot zema skābekļa "mirušās zonas", kur jūras dzīvība nevar izdzīvot. Šīs zonas izjauc zivsaimniecību un jūras ekosistēmas, apdraudot pārtikas nodrošinājumu un bioloģisko daudzveidību.
Klimata pārmaiņas [17]
Dzīvnieku audzēšana pārtikas iegūšanai ir galvenais siltumnīcefekta gāzu avots, īpaši metāns no govīm un slāpekļa oksīds no kūtsmēsliem un mēslošanas līdzekļiem. Šīs emisijas ir ievērojami spēcīgākas nekā oglekļa dioksīds, padarot lopkopību par galveno klimata pārmaiņu virzītājspēku.
Saldūdens trūkums [19]
Gaļas un piena produktu ražošana ir ļoti ūdens intensīva. No dzīvnieku barības audzēšanas līdz dzeramā ūdens nodrošināšanai mājlopiem un rūpnīcu tīrīšanai lopkopība patērē milzīgu daļu no pasaules saldūdens, savukārt vairāk nekā miljardam cilvēku trūkst drošas piekļuves tīram ūdenim.
Savvaļas dzīvnieku dzīvotņu zudums [21]
Dabas teritorijas, kas kādreiz uzturēja daudzveidīgu savvaļas dzīvnieku pasauli, tiek pārveidotas par lauksaimniecības zemēm mājlopiem vai kultūraugiem, piemēram, kukurūzai un sojai. Tā kā daudziem savvaļas dzīvniekiem nav kur iet, tie saskaras ar populācijas samazināšanos, pieaugošu cilvēku un savvaļas dzīvnieku konfliktu vai izmiršanu.
Gaisa, ūdens un augsnes piesārņojums [23]
Rūpnieciskā lopkopība rada lielus atkritumu apjomus, kas piesārņo gaisu, upes, gruntsūdeņus un augsni. Amonjaks, metāns, antibiotikas un patogēni, kas nonāk vidē, kaitē cilvēku veselībai, degradē dabas resursus un palielina pretmikrobu rezistenci.
Izvēlies augu valsts produktus, jo veselīgāka, ilgtspējīgāka, laipnāka un mierīgāka pasaule tevi sauc.
Augu izcelsmes, jo nākotnei mēs esam vajadzīgi.
Veselīgāks ķermenis, tīrāka planēta un laipnāka pasaule – tas viss sākas uz mūsu šķīvjiem. Augu izcelsmes pārtikas izvēle ir spēcīgs solis ceļā uz kaitējuma mazināšanu, dabas dziedināšanu un dzīvošanu saskaņā ar līdzjūtību.
Augu izcelsmes dzīvesveids nav tikai par pārtiku — tas ir aicinājums uz mieru, taisnīgumu un ilgtspējību. Tas ir veids, kā mēs izrādām cieņu pret dzīvību, pret zemi un nākamajām paaudzēm.
Atsauces
[1] https://lv.wikipedia.org/wiki/Ēdienreizes_ēšana_meatai?utm_source=chatgpt.com#Sāpes
[2] https://animalcharityevaluators.org/research/reports/dietary-impacts/effects-of-diet-choices/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31387433/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38729570/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34113961/
[6] https://www.iarc.who.int/news-events/plant-based-dietary-patterns-and-breast-cancer-risk-in-the-european-prospective-investigation-into-cancer-and-nutrition-epic-study/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31058160/
[8] https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.118.011367
[9] https://www.nature.com/articles/s41591-023-02761-2
[10] https://www.nature.com/articles/s41467-023-40899-2
[11] https://clear.ucdavis.edu/explainers/why-methane-cattle-warms-climate-differently-co2-fossil-fuels
[12] https://ourworldindata.org/global-land-for-agriculture
[13] https://www.mdpi.com/2071-1050/16/11/4526
[14] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212371713000024
[15] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2211912416300013
[16] https://openknowledge.fao.org/items/c88d9109-cfe7-429b-8f02-1df1d38ac3eb
[17] https://sentientmedia.org/how-does-livestock-affect-climate-change/
[18] https://www.leap.ox.ac.uk/article/almost-90-of-the-worlds-animal-species-will-lose-some-habitat-to-agriculture-by-2050
[19] https://www.mdpi.com/2073-4441/15/22/3955
[20] https://earth.org/how-animal-agriculture-is-accelerating-global-deforestation/
[21] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e05.pdf
[22] https://www.newrootsinstitute.org/articles/factory-farmings-impact-on-the-ocean
[23] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128052471000253
