Pateicības dienai sākoties Amerikas Savienotajās Valstīs, tai ir dažādas nozīmes dažādiem indivīdiem. Daudziem tā ir lolota iespēja izteikt pateicību par mīļajiem un paliekošajām brīvības vērtībām, kas tiek cienītas ar gadsimtiem senām tradīcijām. Tomēr citiem tā kalpo kā svinīga piemiņas diena — laiks, kad jārēķinās ar netaisnību, kas nodarīta viņu pamatiedzīvotāju senčiem.
Pateicības dienas centrālais elements ir grandioza svētku mielasts — bagātīgs izklājums, kas simbolizē pārpilnību un jautrību. Tomēr svētku laikā pastāv krass kontrasts attiecībā uz aptuveni 45 miljoniem tītaru, kas katru gadu paredzēti patēriņam. Šiem putniem pateicība ir svešs jēdziens, jo tie pārcieš drūmu un mokošu dzīvi rūpnīcas lauksaimniecības ietvaros.
Tomēr šo svētku aizkulisēs slēpjas tumšā realitāte: tītaru masveida ražošana. Lai gan Pateicības diena un citi svētki simbolizē pateicību un kopību, industrializētais tītaru audzēšanas process bieži vien ir saistīts ar nežēlību, vides degradāciju un ētiskām problēmām. Šajā esejā ir aplūkota drūmā patiesība, kas slēpjas aiz masveidā ražoto tītaru pirmssvētku šausmām.
Pateicības dienas Turcijas dzīve
Satriecošais tītaru skaits — 240 miljoni —, ko katru gadu nokauj Amerikas Savienotajās Valstīs, liecina par industrializētās lauksaimniecības milzīgo apmēru. Šajā sistēmā šie putni iztur dzīvi, ko raksturo ieslodzījums, trūkums un ierasta nežēlība.
Tītariem rūpnīcu fermās ir liegta iespēja paust dabisku uzvedību, tie atrodas šauros apstākļos, kas atņem tiem raksturīgos instinktus. Viņi nespēj uzņemt putekļu vannu, veidot ligzdas vai izveidot ilgstošus sakarus ar saviem putniem. Neskatoties uz to sociālo dabu, tītari ir izolēti viens no otra, tiem liegta biedriskums un mijiedarbība, pēc kuras tie alkst.
Saskaņā ar dzīvnieku labturības organizācijas FOUR PAWS teikto, tītari ir ne tikai ļoti inteliģenti, bet arī rotaļīgi un zinātkāri radījumi. Viņiem patīk izpētīt savu apkārtni un viņi var atpazīt viens otru pēc balsīm, kas liecina par viņu sarežģīto sociālo dzīvi. Savvaļā tītari izrāda niknu lojalitāti saviem ganāmpulka locekļiem, tītaru mātes vairākus mēnešus audzina savus cāļus, bet brāļi un māsas veido mūža saites.
Tomēr tītariem pārtikas sistēmā dzīve izvēršas krasā pretstatā to dabiskajai uzvedībai un sociālajām struktūrām. Jau no dzimšanas brīža šie putni ir pakļauti ciešanām un ekspluatācijai. Tītaru mazuļi, kas pazīstami kā mājputni, pacieš sāpīgas sakropļošanas bez sāpju mazināšanas. Kā atklājās slepenās izmeklēšanās, ko veica tādas organizācijas kā The Humane Society of the United States (HSUS), strādnieki regulāri nogriež kāju pirkstus un knābja daļas, izraisot milzīgas sāpes un ciešanas.
Tā kā trūkst federālās aizsardzības, tītaru mazuļi pārtikas rūpniecībā katru dienu tiek pakļauti nežēlīgām darbībām. Tās tiek uzskatītas par vienkāršām precēm, kas pakļautas rupjai apiešanās un bezjūtīgai vienaldzībai. Tītari tiek izmesti pa metāla teknēm, iespiesti mašīnās, izmantojot karstos lāzerus, un nomesti uz rūpnīcu grīdām, kur tiem jācieš un jāmirst no saspiešanas ievainojumiem.
No dzimšanas līdz miesniekam
Krasās atšķirības starp savvaļas tītaru dabisko dzīves ilgumu un to likteni dzīvnieku lauksaimniecības nozarē izgaismo rūpnieciski attīstītās lauksaimniecības prakses drūmo realitāti. Lai gan savvaļas tītari savā dabiskajā vidē var nodzīvot līdz pat desmit gadiem, cilvēku uzturam audzētie tītari parasti tiek nokauti tikai 12–16 nedēļu vecumā — saīsināti, ko nosaka ciešanas un ekspluatācija.
Šīs atšķirības pamatā ir nerimstošā tiekšanās pēc uz peļņu orientētas efektivitātes rūpnīcas lauksaimniecības darbībās. Selektīvo audzēšanas programmu mērķis ir maksimāli palielināt augšanas ātrumu un gaļas ražu, kā rezultātā dažu mēnešu laikā tītari ievērojami pārsniedz to savvaļas senču izmērus. Tomēr šī straujā izaugsme rada lielas izmaksas putnu labklājībai un labklājībai.
Daudzi rūpnīcā audzēti tītari cieš no novājinošām veselības problēmām to paātrinātās izaugsmes dēļ. Daži putni nespēj izturēt savu svaru, izraisot skeleta deformācijas un muskuļu un skeleta sistēmas traucējumus. Citus nomoka lielāka uzņēmība pret slimībām, tostarp sirds problēmām un muskuļu bojājumiem, kas vēl vairāk pasliktina viņu dzīves kvalitāti.
Traģiski, bet neskaitāmajiem slimajiem un ievainotajiem putnu mazuļiem, kas tiek uzskatīti par nederīgiem tirgum, dzīve beidzas visnejūtīgākajā un necilvēcīgākajā veidā, kādu vien var iedomāties. Šīs neaizsargātās personas tiek izmestas slīpmašīnās — dzīvas un pie pilnas apziņas — vienkārši tāpēc, ka tās neatbilst patvaļīgiem produktivitātes standartiem. Šo “atlikušo” mājputnu nekritiskā iznīcināšana uzsver bezjūtīgo nevērību pret to raksturīgo vērtību un cieņu.
Ziņojumi par papildu zvērībām tītaru audzēšanas nozarē vēl vairāk uzsver industrializētajai lauksaimniecībai raksturīgo sistēmisko nežēlību. Putni tiek pakļauti barbariskām kaušanas metodēm, tostarp apgriešana otrādi un iegremdēšana elektriskajās vannās vai atstāti noasiņot līdz nāvei — tas ir satriecošs apliecinājums brutalitātei, kas tiek nodarīta šīm dzīvajām būtnēm, tiecoties pēc peļņas.
Pateicības dienas vides nodeva: ārpus šķīvja
Ir pilnīgi skaidrs, ka tītari cilvēku darbības dēļ cieš no ievērojamām ciešanām. Tomēr, iedziļinoties mūsu tītara patēriņa ietekmes uz vidi, šīs ietekmes mērogs kļūst vēl izteiktāks.
Emisijas, kas rodas no rūpnieciskās lauksaimniecības darbībām, kā arī zemes nospiedums, kas nepieciešams sprostu un iekārtu novietošanai, ievērojami palielina kopējo vides slogu. Šis kumulatīvais efekts ir pārsteidzošs, kad mēs pārbaudām skaitļus.
Ēdināšanas un viesmīlības speciālista Alliance Online veiktais pētījums atklāj oglekļa pēdas nospiedumu, kas saistīts ar tītara cepta ražošanu. Viņi atklāja, ka uz katru kilogramu cepta tītara tiek emitēti aptuveni 10,9 kilogrami oglekļa dioksīda ekvivalenta (CO2e). Tas nozīmē satriecošu produkciju no 27,25 līdz 58,86 kilogramiem CO2e viena vidēja izmēra tītara ražošanai.
Lai to aplūkotu perspektīvā, atsevišķi pētījumi liecina, ka pilnas vegānu vakariņas, kas pagatavotas sešu cilvēku ģimenei, rada tikai 9,5 kilogramus CO2e. Tas ietver riekstu cepeša porcijas, augu eļļā vārītus kartupeļus, vegānas cūkas segās, salvijas un sīpolu pildījumu un dārzeņu mērci. Jāatzīmē, ka pat ar šīm dažādajām sastāvdaļām emisijas, kas rodas no šīs vegānu maltītes, joprojām ir ievērojami zemākas nekā tās, ko rada viens tītars.
Kā jūs varat palīdzēt
Tītaru patēriņa samazināšana vai izslēgšana patiešām ir viens no ietekmīgākajiem veidiem, kā samazināt tītaru ciešanas rūpnīcu fermās. Izvēloties augu izcelsmes alternatīvas vai izvēloties atbalstīt ētiski iegūtus un humāni sertificētus tītara produktus, indivīdi var tieši ietekmēt pieprasījumu un veicināt labvēlīgāku lauksaimniecības praksi.
Pieprasījums pēc lētas tītara gaļas ir nozīmīgs šajā nozarē izmantoto intensīvo un bieži vien neētisko lauksaimniecības metožu virzītājspēks. Izdarot apzinātu izvēli un balsojot ar savu maciņu, mēs varam nosūtīt spēcīgu vēstījumu ražotājiem un mazumtirgotājiem, ka dzīvnieku labturība ir svarīga.
Informācijas apmaiņa par tītaru audzēšanas realitāti ar ģimeni un draugiem var arī palīdzēt palielināt izpratni un mudināt citus pārskatīt savu uztura izvēli. Iesaistoties sarunās un atbalstot ētiskākas un ilgtspējīgākas pārtikas iespējas, mēs varam kopīgi strādāt pie tādas pasaules, kurā dzīvnieku ciešanas pārtikas sistēmā ir samazinātas līdz minimumam.
Turklāt, pievienojoties aizstāvības centieniem, kuru mērķis ir izbeigt necilvēcīgas prakses, piemēram, kaušanu uz dzīvām važām, var būt nozīmīgas pārmaiņas. Atbalstot tiesību aktus, lūgumrakstus un kampaņas, kas aicina atcelt nežēlīgos paņēmienus tītaru nozarē, indivīdi var veicināt sistēmiskas pārmaiņas un palīdzēt radīt nākotni, kurā pret visiem dzīvniekiem izturas ar cieņu un līdzjūtību.
Tas nogalina miljonus. Miljoniem putnu, kas no dzimšanas ir ieslēgti tumsā, audzēti nāvei, audzēti mūsu šķīvjiem. Un ar svētkiem ir saistītas arī drūmas vides un kultūras sekas…
