Rūpnīcas lauksaimniecība: gaļas un piena rūpniecība

Rūpnieciskajā lauksaimniecībā efektivitāte ir svarīgāka par visu pārējo.
Dzīvnieki parasti tiek audzēti lielās, slēgtās telpās, kur tie ir cieši saspiesti kopā, lai palielinātu dzīvnieku skaitu, ko var audzēt noteiktā apgabalā. Šī prakse nodrošina augstākus ražošanas apjomus un zemākas izmaksas, taču bieži vien tas notiek uz dzīvnieku labturības rēķina. Šajā rakstā jūs uzzināsit visu, kas jums jāzina par rūpnīcas lauksaimniecības praksi.

Rūpnīcas lauksaimniecība Amerikas Savienotajās Valstīs ietver dažādus dzīvniekus, tostarp govis, cūkas, vistas, vistas un zivis.

---

---

Rūpnīcā audzētas vistas un vistas

Rūpnieciskā cāļu audzēšana ietver divas galvenās kategorijas: cāļus, ko audzē gaļas ražošanai, un cāļus, ko izmanto olu dēšanai.

Broileru cāļu dzīve rūpnīcu fermās

Gaļas iegūšanai audzēti cāļi jeb broilercāļi bieži visu mūžu iztur skarbus apstākļus. Šie apstākļi ietver pārpildītas un antisanitāras dzīvojamās telpas, kas var izraisīt stresu, traumas un slimību izplatīšanos. Selektīva broileru cāļu audzēšana ātrai izaugsmei un palielinātai gaļas ražošanai var izraisīt tādas veselības problēmas kā skeleta deformācijas, sirds problēmas un novājināta imūnsistēma.

Arī cāļu transportēšana uz kautuvēm var būt saspringta un traumatiska. Putni var būt saspiesti kastēs ilgu laiku bez piekļuves pārtikai vai ūdenim, un tie var tikt ievainoti apstrādes un transportēšanas laikā.

Daudzas broileru cāļus audzē ieslodzījuma sistēmās, kas ierobežo to kustību un dabisko uzvedību.
Viņi var nekad nesajust saules gaismu, svaigu gaisu vai iespēju iesaistīties tādās aktivitātēs kā barības meklēšana un putekļu vannošana. Tā vietā viņi pavada savu dzīvi vāji apgaismotās noliktavās, stāvot uz pakaišiem vai stiepļu grīdas. Rūpnieciskajā lauksaimniecībā cāļiem, kas audzēti gaļas iegūšanai, ir draudīgs liktenis. Tos parasti nogalina, izmantojot tādas metodes kā elektriskās ūdens vannas vai gāze. Elektrisko ūdens vannu gadījumā cāļus pirms nokaušanas vispirms apdullina. Tos pakar otrādi aiz kājām uz konveijera un pēc tam nogādā ūdens vannā, kur viņu galvas iegremdē elektrificētā ūdenī. Pēc iziešanas no vannas viņiem tiek pārgrieztas rīkles.

Ir svarīgi atzīt, ka vistas ir saprātīgas būtnes, kas spēj izjust bailes un sāpes. Tāpat kā cilvēkiem un citiem dzīvniekiem, viņiem piemīt dabiska vēlme dzīvot. Šis instinkts bieži liek viņiem pacelt galvu apdullināšanas procesa laikā, cenšoties izvairīties no elektrificētā ūdens, kā rezultātā daži cāļi tiek nokauti, kamēr tie vēl ir pie samaņas. Šī realitāte izceļ ētiskās bažas, kas saistītas ar cāļu izturēšanos gaļas rūpniecībā.

Olu dējēju vistu dzīve rūpnieciskajā lauksaimniecībā

Attieksme pret vistām, ko izmanto olu ražošanai olu ražošanā komerciālajā olu nozarē, rada nopietnas ētiskas bažas. Šīs bažas ir saistītas ar vistu turēšanas apstākļiem un nozarē izmantoto praksi.

Komerciālās olu ražošanas vistas bieži tiek turētas pārpildītos sprostos, kur tām trūkst vietas, lai veiktu dabisku uzvedību, piemēram, izplešot spārnus, guļot vai peldoties putekļos. Šie krampji var izraisīt stresu, traumas un slimību izplatīšanos putnu vidū.

Turklāt knābja apgriešana, ko veic, lai novērstu knābāšanas ievainojumus un agresīvu uzvedību pārpildītos apstākļos, var izraisīt sāpes un traucēt vistu spēju pareizi ēst un kopt sevi.

Vēl viens ētisks jautājums ir tēviņu cāļu iznīcināšana olu rūpniecībā. Tā kā vīriešu kārtas cāļi nedēj olas un nav piemēroti gaļas ražošanai, tos bieži uzskata par ekonomiski nederīgiem un iznīcina neilgi pēc izšķilšanās. Iznīcināšanas metodes ietver to sasmalcināšanu dzīvu vai nosmakšanu lielā skaitā.

Rūpnīcā audzētas govis 

Rūpnīcas fermās govis bieži atrodas pārpildītos un dažreiz antisanitāros apstākļos, kas dzīvniekiem var izraisīt stresu, diskomfortu un veselības problēmas. Šie apstākļi var neļaut viņiem iesaistīties dabiskās uzvedības veidā, piemēram, ganībās un socializēšanās, kā rezultātā samazinās labklājība.

Līdzīgi kā cilvēki, govis ražo pienu galvenokārt saviem pēcnācējiem. Tomēr piena rūpniecībā mātītes tiek mākslīgi piesūcinātas tikai piena ražošanai. Pēc piedzimšanas teļu mātītes bieži vien pārdzīvo savu māšu dzīvi, savukārt aptuveni 700 tūkstošus vīriešu kārtas teļu sagaida drūms liktenis, kas paredzēts teļa gaļai.

Slaucamās govs dzīve ir saistīta ar ieslodzījumu un ekspluatāciju. Tie ir norobežoti iekštelpās, spiesti šķērsot šurpu turpu uz slaukšanas stacijām, kur tie tiek mehāniski slaukti, produktu, kas paredzēts viņu teļiem, ekstrahējot piespiedu kārtā. Par to runājot, šie teļi tiek ātri atdalīti no savām mātēm dažu stundu laikā pēc piedzimšanas un tiek pārvietoti uz neauglīgām būdām, kur gandrīz 60 procenti iztur piesiešanu, liedzot tiem dabisku uzvedību, kamēr cilvēki patērē viņu barībai paredzēto pienu.

Šiem jaunajiem liellopiem nobriestot, tiem tiek veiktas sāpīgas procedūras, tostarp zīmola veidošana, ragu noņemšana un astes nolikšana. Neskatoties uz to, ka slaucamas govis pēc būtības ir sociālas un mātes radības, kuru dabiskais dzīves ilgums ir līdz 20 gadiem, tās saskaras ar drūmu realitāti. Kad piena ražošana samazinās, parasti apmēram trīs līdz četrus gadus vecus, tos bieži nosūta uz kaušanu zemas kvalitātes gaļas vai ādas ražošanai.

Piena nozarei raksturīgā nežēlība rada ētiskus jautājumus par mūsu attieksmi pret dzīvniekiem un sistēmām, kas atbalsta šādu praksi.

Rūpnīcā audzētas zivis

Milzīgais zivju izmantošanas apjoms cilvēku uzturam ir satriecošs, un katru gadu tiek nogalināti līdz pat trim triljoniem atsevišķu zivju. Neskatoties uz to, ka zivis spēj sajust sāpes, baudu un dažādas emocijas, tās saņem minimālu tiesisko aizsardzību, kas izraisa sliktu izturēšanos pret tām gan akvakultūras, gan savvaļas nozvejas gadījumā.

Kā ūdens mugurkaulniekiem, zivīm ir ļoti attīstītas maņas, tostarp lieliska garšas, smaržas un krāsu redze, kā arī sarežģīta sānu līniju sistēma, kas nosaka kustību, tuvumā esošās zivis un upuri. Zinātniskie pētījumi ir atklājuši viņu jutīgumu, atklājot intelekta līmeņus, kas pārsniedz parasto uztveri, piemēram, ilgtermiņa atmiņu, sarežģītas sociālās struktūras, problēmu risināšanas spējas un pat rīku izmantošanu.

Zivju populāciju nākotne ir šausmīga, un prognozes liecina, ka pārzvejas dēļ tās sabruks līdz 2048. gadam, savukārt akvakultūra turpina strauji paplašināties. No tikai 5% 1970. gadā puse no pasaulē patērēto zivju tagad nāk no fermām, un katru gadu tiek nokauti 40–120 miljardi saimniecībā audzētu zivju.

Intensīva zivju audzēšana gan iekšzemē, gan okeāna iežogojumos pakļauj zivis šauriem apstākļiem un ūdenim ar paaugstinātu amonjaka un nitrātu līmeni, veicinot parazitāras invāzijas un bakteriālas infekcijas. Šokējoši ir tas, ka Amerikas Savienotajās Valstīs zivīm trūkst aizsardzības saskaņā ar likumu par humānu kaušanu, kā rezultātā tiek izmantotas dažādas nežēlīgas kaušanas metodes, kas ir atkarīgas no nozares prakses.

Parastā kaušanas prakse ietver zivju izņemšanu no ūdens, izraisot to nosmakšanu un nāvi, to žaunām sabrūkot, vai lielāku sugu, piemēram, tunzivs un zobenzivs, saspiešanu, kas bieži vien izraisa atkārtotus sitienus nepilnīgas bezsamaņas dēļ. Šī prakse uzsver steidzamo vajadzību uzlabot noteikumus un ētiskus apsvērumus attiecībā uz zivīm gan lauksaimniecības, gan zvejniecības nozarēs.

Rūpnīcā audzētas cūkas

Cūku rūpnieciskās audzēšanas realitāte ir krasā pretstatā idilliskajam attēlam, kas bieži tiek attēlots plašsaziņas līdzekļos. Cūkas patiešām ir ļoti sabiedriski un inteliģenti dzīvnieki, kas mazās ģimenes grupās izrāda zinātkāri, rotaļīgumu un pieķeršanos. Tomēr rūpnīcu fermās cūkas pārcieš ārkārtējas fiziskas un psiholoģiskas ciešanas un trūkumus.

Grūsnas cūkas grūtniecības laikā atrodas grūsnības kastēs, kas ir tik tikko lielākas par viņu ķermeni. Šie nežēlīgie korpusi neļauj viņiem spert pat vienu soli jebkurā virzienā, radot ievērojamu stresu un diskomfortu. Pēc dzemdībām cūku mātes tiek pārvietotas uz atnešanās redelēm, kas, kaut arī nedaudz lielākas, tomēr ierobežo to kustību un dabisko uzvedību.

Sivēnu atdalīšana no mātēm agrā vecumā ir ierasta prakse rūpnīcu saimniecībās, sivēnus audzē pārpildītos aizgaldos un kūtīs, līdz tie sasniedz tirgus svaru. Vīriešu dzimuma sivēniem bieži tiek veiktas sāpīgas procedūras, piemēram, kastrācija bez anestēzijas, un viņu astes tiek nofiksētas un apgriezti zobi, lai novērstu ar stresu saistītu uzvedību, piemēram, astes nokošanu un kanibālismu.

Rūpnieciskajai lauksaimniecībai raksturīgā intensīvā ieslodzījuma un nežēlīgā prakse katru gadu rada nopietnas ciešanas miljoniem cūku. Neskatoties uz plaši izplatīto uzskatu, ka fermās dzīvnieki dzīvo brīvi un dabiski, realitāte ir daudz drūmāka.

Šī arhaiskā pārtikas ražošanas metode ir cietusi neveiksmi

Rūpnīcu lauksaimniecība kā novecojusi pārtikas ražošanas metode ir izrādījusies dziļi nepilnīga vairākās jomās. Tā negatīvā ietekme sniedzas daudz tālāk par sliktu izturēšanos pret lauksaimniecības dzīvniekiem un ietver virkni vides, sociālo un sabiedrības veselības problēmu.

Viena no aktuālākajām bažām ir tās ietekme uz klimata pārmaiņām un bioloģiskās daudzveidības samazināšanos. Intensīva resursu, piemēram, zemes, ūdens un enerģijas izmantošana rūpnieciskajā lauksaimniecībā pastiprina siltumnīcefekta gāzu emisijas, mežu izciršanu un biotopu iznīcināšanu. Tas ne tikai apdraud ekosistēmu stabilitāti, bet arī paātrina bioloģiskās daudzveidības samazināšanos, mazinot dabisko sistēmu noturību.

Turklāt rūpnieciskā lauksaimniecība rada ievērojamus riskus sabiedrības veselībai, tostarp slimību izplatīšanos pārpildītos un antisanitāros apstākļos. Pārmērīga antibiotiku lietošana lopkopībā veicina pret antibiotikām rezistentu baktēriju pieaugumu, radot nopietnus draudus cilvēku veselībai.

Turklāt rūpnieciskā lauksaimniecība saglabā nevienlīdzību attiecībā uz piekļuvi pārtikai, dodot priekšroku dzīvnieku izcelsmes produktu ražošanai, nevis augu izcelsmes pārtikai. Ēdamo kultūru neefektīva pārvēršana gaļā un piena produktos rada neto kaloriju zudumu, saasinot pārtikas trūkumu un radot papildu slogu globālajām pārtikas sistēmām.

Pretēji tās reputācijai kā lēts un efektīvs risinājums pasaules pabarošanai, rūpnieciskā lauksaimniecība būtībā ir neilgtspējīga un netaisnīga. Ir obligāti jāpāriet uz ilgtspējīgākām un humānākām pārtikas ražošanas sistēmām, kurās prioritāte ir vides pārvaldība, sabiedrības veselība un sociālais taisnīgums.

Ir Labāks veids

Patiešām, ar pārtikas ražošanu saistīto ilgtspējības problēmu risināšana ir sarežģīts, bet būtisks darbs. Tomēr tas arī sniedz iespēju risināt dažas no aktuālākajām ekonomikas, vides un ētikas problēmām, ar kurām šodien saskaras mūsu pasaule. Mums ir vajadzīga veselā saprāta pieeja pārtikas ražošanā, kurā prioritāte ir gan cilvēku, gan dzīvnieku labklājība, vienlaikus aizsargājot planētu nākamajām paaudzēm.

Ir vajadzīga pārtikas un lauksaimniecības revolūcija, kas veicina drošāku, godīgāku un videi nekaitīgāku lauksaimniecības praksi. Šai revolūcijai par prioritāti jāizvirza:

Drošība: mūsu pārtikas ražošanas sistēmās par prioritāti jāizvirza gan cilvēku, gan dzīvnieku veselība un labturība. Tas nozīmē nodrošināt pārtikas nekaitīguma standartu ievērošanu un samazināt kaitīgo ķīmisko vielu un antibiotiku lietošanu. Taisnīgums: mūsu pārtikas un lauksaimniecības sistēmām būtu jāatbalsta iztikas līdzekļi laukos un jāmazina nabadzība. Tas ietver iespēju radīšanu mazajiem lauksaimniekiem un iespēju vietējām kopienām piedalīties pārtikas ražošanā un gūt labumu no tās. Godīgas tirdzniecības prakse var nodrošināt, ka lauksaimnieki saņem taisnīgu atlīdzību par savu darbu un resursiem. Zaļums: planētas un tās dabas resursu aizsardzībai ir jābūt mūsu lauksaimniecības prakses priekšplānā. Tas ietver tādu ilgtspējīgu lauksaimniecības metožu pieņemšanu, kas samazina ietekmi uz vidi, piemēram, bioloģiskā lauksaimniecība, agromežsaimniecība un reģeneratīvā lauksaimniecība. Samazinot siltumnīcefekta gāzu emisijas, saglabājot ūdeni un saglabājot bioloģisko daudzveidību, mēs varam izveidot ilgtspējīgāku pārtikas sistēmu nākamajām paaudzēm.

Ievērojot šos principus un ieviešot inovatīvus risinājumus, mēs varam izveidot pārtikas un lauksaimniecības sistēmu, kas nodrošina veselīgu, pieejamu pārtiku visiem, vienlaikus aizsargājot dzīvnieku labturību un planētas veselību. Ir pienācis laiks pārmaiņām pārtikas ražošanā un patērēšanā — revolūcijai, kuras centrā cilvēki, dzīvnieki un vide.