Ievads
Lielākā daļa govju, kas audzētas piena rūpniecībā, iztur krasi kontrastējošu realitāti.
Ierobežoti šaurās telpās, viņiem pat uz īsu laiku ir liegta iespēja apmierināt svarīgākās vajadzības, piemēram, kopt teļus. Tā vietā, lai pret viņiem izturētos ar cieņu, viņi tiek uzskatīti tikai par piena ražošanas mašīnām. Šīm govīm, pakļaujot ģenētiskai manipulācijai, var ievadīt antibiotikas un hormonus, lai veicinātu piena ražošanu. Šī nerimstošā tiekšanās pēc peļņas notiek uz govju labklājības rēķina, izraisot virkni fizisku un emocionālu problēmu. Turklāt šo ciešo dzīvnieku piena patēriņš ir saistīts ar paaugstinātu sirds slimību, diabēta, vēža un dažādu citu cilvēku slimību risku. Tādējādi, kamēr govis šajās fermās pārcieš milzīgas ciešanas, cilvēki, kas patērē savu pienu, netīšām apdraud savu veselību. Šajā esejā mēs izpētīsim piena lopkopības tumšo realitāti, galveno uzmanību pievēršot slaucamo govju izmantošanai komerciāla labuma gūšanai.
Piena nozare
Govis dabiski ražo pienu, lai pabarotu savus mazuļus, atspoguļojot cilvēkos sastopamo mātes instinktu. Tomēr piena nozarē šī iedzimtā saikne starp māti un teļu tiek izjaukta. Teļi tiek atdalīti no mātēm vienas dienas laikā pēc piedzimšanas, liedzot tiem izšķirošo saiknes un kopšanas periodu ar mātēm. Tā vietā, lai saņemtu mātes pienu, viņi tiek baroti ar piena aizstājējiem, kas bieži ietver sastāvdaļas, piemēram, liellopu asinis, jo viņu mātes piens tiek novirzīts lietošanai pārtikā.
Govju mātītes piena fermās neilgi pēc pirmās dzimšanas dienas iziet nerimstošu mākslīgās apsēklošanas ciklu. Pēc dzemdībām tās tiek pakļautas nepārtrauktai laktācijai apmēram 10 mēnešus pirms atkārtotas apsēklošanas, tādējādi iemūžinot piena ražošanas ciklu. Apstākļi, kādos šīs govis tiek turētas, atšķiras, taču daudzas iztur ieslodzījumu un trūkumu. Dažas no tām atrodas tikai uz betona grīdām, bet citas ir saspiestas pārpildītās teritorijās, dzīvojot starp saviem atkritumiem. Satriecošās trauksmes cēlēju atklāsmes un piena lopkopības saimniecību izmeklēšana ir atklājusi šausminošus apstākļus. Piemēram, piena lopkopības ferma Ziemeļkarolīnā tika pakļauta tam, ka govis lika ēst, staigāt un gulēt līdz ceļiem dziļā atkritumā, kā rezultātā tā tika slēgta. Līdzīgi tika konstatēts, ka Pensilvānijas fermā, kas piegādā pienu siera ražošanai Merilendā, govis slējās savos kūtsmēslos netīros šķūņos ar neatbilstošiem pakaišiem. Vairāk nekā pusei no slauktajām govīm bija pietūkušas, čūlas kāju locītavas vai trūka apmatojuma — tas ir drūms apliecinājums ciešanām, ko šie dzīvnieki iztur.
Šie satraucošie pārskati atklāj sistemātisku sliktu izturēšanos pret slaucamajām govīm nozarē.
Slaucamo govju ekspluatācija
Viens no visbriesmīgākajiem izmantošanas veidiem piena nozarē ir nepārtraukts grūsnības un laktācijas cikls, kas tiek uzspiests piena govīm. Lai saglabātu piena ražošanu, govis tiek mākslīgi apsēklotas neilgi pēc dzemdībām, iemūžinot grūsnības un laktācijas ciklu, kas ilgst lielāko daļu viņu dzīves. Šī pastāvīgā viņu ķermeņa slodze izraisa fizisku un emocionālu izsīkumu, kā arī paaugstinātu uzņēmību pret tādām slimībām kā mastīts un klibums.
Turklāt teļu atdalīšana no mātēm ir ikdienišķa prakse piena nozarē, radot milzīgas ciešanas un traumas gan govīm, gan to pēcnācējiem. Teļi parasti tiek atņemti mātēm neilgi pēc piedzimšanas, liedzot tām mātes aprūpi un barību, kas nepieciešama veselīgai attīstībai. Teļu mātītes bieži tiek audzētas, lai pašas kļūtu par slaucamām govīm, savukārt vīriešu kārtas teļus vai nu pārdod teļa gaļai, vai nokauj liellopu gaļai, uzsverot piena nozarei raksturīgo nežēlību un ekspluatāciju.
Vides ietekme
Papildus ētiskajām bažām, kas saistītas ar slaucamo govju izmantošanu, piena nozarei ir arī ievērojama ietekme uz vidi . Liela mēroga piena lopkopības darbības veicina mežu izciršanu, ūdens piesārņojumu un siltumnīcefekta gāzu emisijas, saasinot klimata pārmaiņas un vides degradāciju. Slaucamām govīm paredzētu lopbarības kultūru, piemēram, sojas un kukurūzas, intensīva ražošana arī rada spiedienu uz zemes un ūdens resursiem, vēl vairāk noslogojot ekosistēmas un bioloģisko daudzveidību.
Cilvēka ķermenis cīnās ar govs pienu
Govs piena patēriņš pēc zīdaiņa vecuma ir unikāls fenomens cilvēkiem un mājdzīvniekiem, kurus baro cilvēki. Dabiskajā pasaulē neviena suga neturpina dzert pienu pieaugušā vecumā, nemaz nerunājot par citas sugas pienu. Govs piens, kas ir lieliski piemērots teļu uztura vajadzībām, ir būtiska to straujas izaugsmes un attīstības sastāvdaļa. Teļi, kas aprīkoti ar četriem kuņģiem, dažu mēnešu laikā var pieņemties svarā par simtiem mārciņu, bieži vien pārsniedzot 1000 mārciņu, pirms sasnieguši divu gadu vecumu.
Neskatoties uz plašo patēriņu, govs piens ir saistīts ar dažādām veselības problēmām, īpaši bērnu vidū. Tas ir viens no galvenajiem pārtikas alerģiju cēloņiem šajā demogrāfiskajā grupā. Turklāt daudzi cilvēki jau divu gadu vecumā sāk ražot mazāku daudzumu laktāzes, piena gremošanai nepieciešamā fermenta. Šis samazinājums var izraisīt laktozes nepanesību, kas ietekmē miljoniem amerikāņu. Satraucoši, ka laktozes nepanesamība nesamērīgi ietekmē noteiktas etniskās grupas, un tas skar aptuveni 95 procentus Āzijas amerikāņu un 80 procentus vietējo un afroamerikāņu. Laktozes nepanesības simptomi var būt dažādi, sākot no diskomforta, piemēram, vēdera uzpūšanās, gāzes un krampjiem, līdz smagākām izpausmēm, piemēram, vemšanai, galvassāpēm, izsitumiem un astmai.
Pētījumi ir uzsvēruši priekšrocības, ko sniedz piena izslēgšana no uztura. Apvienotajā Karalistē veikts pētījums parādīja ievērojamus veselības uzlabojumus cilvēkiem, kuri cieš no neregulāras sirdsdarbības, astmas, galvassāpēm, noguruma un gremošanas problēmām, izslēdzot pienu no uztura. Šie atklājumi izceļ govs piena patēriņa iespējamo nelabvēlīgo ietekmi uz cilvēku veselību un uzsver, cik svarīgi ir apsvērt alternatīvas, kas atbilst individuālajām uztura vajadzībām un vēlmēm.
Kalcija un olbaltumvielu mīti
Neskatoties uz ievērojamu kalcija daudzumu, amerikāņu sievietes saskaras ar satraucoši augstu osteoporozes līmeni salīdzinājumā ar citām valstīm. Pretēji izplatītajam uzskatam, piena patēriņš var nesniegt aizsardzību pret šo slimību, kā kādreiz tika uzskatīts; drīzāk tas var palielināt risku. Ievērojams piemērs ir Hārvardas medmāsu pētījums, kurā piedalījās vairāk nekā 77 000 sieviešu vecumā no 34 līdz 59 gadiem, un tas atklāja, ka tiem, kas katru dienu patērēja divas vai vairāk glāzes piena, bija paaugstināts gūžu un roku lūzumu risks, salīdzinot ar tiem, kuri patērēja vienu glāzi vai mazāk. diena.
Šie atklājumi apstrīd uzskatu, ka piena produkti ir neaizstājami olbaltumvielu avoti. Patiesībā cilvēki var iegūt visu nepieciešamo proteīnu no dažādiem augu izcelsmes avotiem, piemēram, riekstiem, sēklām, rauga, graudiem, pupiņām un pākšaugiem. Faktiski adekvāta olbaltumvielu uzņemšana reti ir problēma cilvēkiem, kas ievēro sabalansētu uzturu, jo īpaši tādās valstīs kā Amerikas Savienotās Valstis, kur olbaltumvielu deficīts, kas pazīstams arī kā "kwashiorkor", ir ārkārtīgi reti sastopams. Šādi trūkumi parasti ir sastopami reģionos, kurus skārusi smags pārtikas trūkums un bads.
Šīs atziņas uzsver, cik svarīgi ir pārvērtēt tradicionālos uztura uzskatus un izpētīt alternatīvus uztura avotus, kas var veicināt vispārējo veselību un labklājību, neradot ar piena patēriņu saistītos riskus. Ievērojot daudzveidīgu un uz augiem orientētu uzturu, indivīdi var apmierināt savas uztura vajadzības, vienlaikus samazinot iespējamās veselības problēmas, kas saistītas ar piena produktiem.
Ko tu vari darīt
Lai būtiski mainītu to govju dzīvi, kuras cieš rūpnīcu fermās, indivīdi var veikt proaktīvus pasākumus, atturoties no piena un citu piena produktu iegādes. Augu izcelsmes alternatīvu izmantošana piedāvā līdzjūtīgu un ilgtspējīgu risinājumu. Augu izcelsmes piens, kas bagātināts ar būtiskām uzturvielām, piemēram, kalciju, vitamīniem, dzelzi, cinku un olbaltumvielām, kalpo kā lieliski aizstājēji bez piena produktos esošā holesterīna kaitīgās ietekmes.
