Ny fifandraisana misy eo amin'ny sakafo sy ny aretina dia efa lohahevitra mahaliana sy fikarohana eo amin'ny tontolon'ny fahasalamam-bahoaka. Miaraka amin'ny firongatry ny sakafo voahodina eo amin'ny fiaraha-monina maoderina, dia nitombo ny ahiahy momba ny mety ho voka-dratsin'ny fahasalamana amin'ny fihinanana vokatra toy izany. Indrindra indrindra, ny fihinanana hena voahodina no tena ifantohan'ny fikarohana, miaraka amin'ny fanadihadiana maro mandinika ny fiantraikan'ny mety ho homamiadana. Nahazo saina manokana ity lohahevitra ity noho ny fiakaran'ny tahan'ny homamiadana manaitra maneran-tany. Araka ny voalazan'ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana (OMS), ny homamiadana dia heverina ho voalohany indrindra amin'ny fahafatesana maneran-tany amin'ny taona 2030. Manoloana izany dia zava-dehibe ny mahafantatra ny mety ho fiantraikan'ny hena voahodina amin'ny mety ho voan'ny homamiadana, ary ny fandinihana ny fiantraikany amin'ny fahasalamam-bahoaka sy ny safidin'ny sakafo ho an'ny tsirairay. Ity lahatsoratra ity dia handalina ny fikarohana sy ny porofo amin'izao fotoana izao manodidina ny fifandraisana misy eo amin'ny hena voahodina sy ny loza mety hitranga amin'ny homamiadana, mikaroka ny karazana hena voahodina, ny firafiny sy ny fomba fikarakarana azy, ary ny fomba mety ahafahany mandray anjara amin'ny fivoaran'ny homamiadana. Ho fanampin'izay, hiresaka momba ny anjara andraikitry ny torolalana sy ny tolo-kevitra momba ny sakafo amin'ny fitantanana ny risika homamiadana sy ny fampiroboroboana ny fahazarana misakafo ara-pahasalamana isika.
Ny hena voahodina dia mifandray amin'ny fitomboan'ny risika homamiadana
Maro ny fanadihadiana sy fikarohana no nanondro tsy tapaka ny fifandraisana misy eo amin'ny fihinanana hena voahodina sy ny fitomboan'ny mety hisian'ny karazana homamiadana sasany. Ny hena voahodina, izay ahitana vokatra toy ny saosisy, hena, hena, ary hena deli, dia mandalo fomba fitehirizana sy fanomanana isan-karazany, matetika ahitana zavatra simika sy sodium avo lenta. Ireo dingana ireo, miaraka amin'ny tavy be dia be sy ny mety ho fiforonan'ny karsinogène mandritra ny fandrahoan-tsakafo, dia niteraka ahiahy lehibe teo amin'ireo manam-pahaizana momba ny fahasalamana. Ny masoivoho iraisam-pirenena momba ny fikarohana momba ny homamiadana (IARC) an'ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana dia nanasokajy ny hena voahodina ho carcinogens ao amin'ny Vondrona 1, ka mametraka azy ireo amin'ny sokajy mitovy amin'ny fifohana sigara sy ny fiparitahan'ny asbestos. Zava-dehibe ny fanairana ny saina momba ny loza mety hitranga amin'ny fahasalamana mifandray amin'ny fihinanana hena voahodina ary mamporisika ny olona handray fanapahan-kevitra tsara momba ny safidiny sakafo mba hampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana.
Fahatakarana ny karazana hena voahodina
Ny hena voahodina dia azo sokajiana ho isan-karazany arakaraky ny akorany, ny fomba fikarakarana ary ny toetrany. Ny karazana mahazatra iray dia ny hena sitrana, izay mandalo dingana fanasitranana amin'ny fampiasana sira, nitrate, na nitrite mba hanatsarana ny tsirony sy hanitarana ny androm-piainany. Ohatra amin'ny hena sitrana dia ny bacon, ny ham, ary ny henan'omby. Ny karazana hafa dia ny hena masirasira, izay ahitana bakteria na kolontsaina mahasoa mba hanatsarana ny tsirony sy ny fitehirizana. Salami sy pepperoni dia ohatra malaza amin'ny hena masirasira. Fanampin'izany, misy ny hena efa masaka, toy ny alika mafana sy saosisy, izay mazàna atao amin'ny fikosoham-bary sy fampifangaroana hena miaraka amin'ny fanampin-tsakafo, ny hanitra ary ny fatorana alohan'ny handrahoana. Ny fahatakarana ireo karazana hena voahodina dia afaka manome fahatakarana ny fomba isan-karazany ampiasaina amin'ny famokarany ary ahafahan'ny tsirairay manao safidy tsara momba ny fihinanana azy.
Ny anjara asan'ny preservatives sy additives
Ny preservatives sy additives dia manana anjara toerana lehibe amin'ny famokarana hena voahodina. Ireo akora ireo dia ampiasaina hanatsara ny tsirony, hanatsara ny arabe, hanitarana ny androm-piainan'ny talantalana, ary hisorohana ny fitomboan'ny bakteria manimba. Ny preservatives fampiasa matetika dia misy ny sodium nitrite sy ny sodium nitrate, izay ampiana mba hanakanana ny fitomboan'ny bakteria toy ny Clostridium botulinum ary hisorohana ny fiforonan'ny poizina botulism. Ny additives toy ny phosphates sy ny sodium erythorbate dia ampiasaina hanatsarana ny fihazonana ny hamandoana sy ny fahamarinan'ny lokon'ny hena voavoatra. Na dia mety mahasoa aza ny preservatives sy additives eo amin'ny lafiny fiarovana ny sakafo sy ny kalitaon'ny vokatra, dia zava-dehibe ny manamarika fa ny fihinanana hena voahodina be loatra misy ireo akora ireo dia mety hitera-doza ho an'ny fahasalamana. Noho izany, zava-dehibe ho an'ny tsirairay ny mahafantatra ny fisian'ny preservatives sy additives amin'ny hena voahodina ary mandray fanapahan-kevitra tsara momba ny fihinanana sakafo.
Ny vokatry ny fanjifana avo lenta
Misy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamana ny fihinanana hena voahodina be dia be. Ny iray amin'ireo risika mampanahy indrindra dia ny mety hisian'ny karazana homamiadana sasany. Nasehon'ny fikarohana fa misy fifandraisana mazava eo amin'ny fihinanana hena voavoatra be sy ny mety hisian'ny homamiadan'ny koloro. Ny masoivoho iraisam-pirenena momba ny fikarohana momba ny homamiadana an'ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana dia nanasokajy ny hena voahodina ho carcinogens Vondrona 1, izany hoe fantatra fa miteraka homamiadana amin'ny olombelona. Fanampin'izany, ny fihinanana hena voahodina be loatra dia mifandray amin'ny mety ho voan'ny kanseran'ny vavony, ny pancreatic ary ny prostate. Ireo fikarohana ireo dia manasongadina ny maha-zava-dehibe ny antonony sy ny fisafidianana ireo safidy mahasalama kokoa amin'ny hena voahodina mba hampihenana ny loza mety hitranga amin'ny fanjifana avo lenta.
Famerana ny hena voahodina ho fisorohana
Ny hena voahodina dia hita eny rehetra eny amin'ny tontolon'ny sakafo maoderina ary matetika no foto-tsakafon'ny olona maro. Na izany aza, zava-dehibe ny mahafantatra ny fiantraikan'ireo hena ireo amin'ny fahasalamantsika maharitra, indrindra amin'ny fisorohana ny homamiadana. Ny fikarohana dia manoro hevitra hatrany fa ny famerana ny fihinanana hena voahodina dia paikady mahomby amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny karazana homamiadana isan-karazany. Amin'ny fisafidianana loharano proteinina hafa, toy ny hena matavy, akoho amam-borona, trondro, legume, ary proteinina avy amin'ny zavamaniry , ny olona tsirairay dia afaka mampihena be ny fiparitahan'izy ireo amin'ireo zavatra manimba hita ao amin'ny hena voahodina. Fanampin'izany, ny fampidirana karazana voankazo, legioma, voamaina manontolo, ary tavy mahasalama isan-karazany ao anatin'ny sakafon'ny olona iray dia afaka manome otrikaina tena ilaina sy antioxidants izay hita fa misy fiantraikany amin'ny fiarovana amin'ny homamiadana. Ny fandraisana fepetra mavitrika mba hamerana ny fihinanana hena voahodina sy hanaovana safidy sakafo ara-pahasalamana dia ampahany manan-danja amin'ny paikady fisorohana ny homamiadana.
Mampifandanja ny fihinanana proteinina amin'ny hafa
Rehefa mandinika ny fihinanana proteinina isika dia zava-dehibe ny mikaroka fomba hafa izay afaka manome ny otrikaina ilaina sady manamaivana ny loza mety hitranga amin'ny hena voahodina. Na dia heverina ho loharano proteinina ara-pahasalamana aza ny hena mahia, ny akoho amam-borona ary ny trondro, ny olona dia afaka mampiditra proteinina avy amin'ny zavamaniry, toy ny legume, tofu, tempeh ary seitan, ao amin'ny sakafony. Ireo safidy ireo dia tsy manome asidra amino tena ilaina fotsiny fa manome tombony fanampiny toy ny fibre, vitamina ary mineraly. Ankoatr'izay, ny fikarohana ireo loharanon-proteinina isan-karazany dia miantoka ny mombamomba ny sakafo mahavelona ary afaka manampy ny olona hanana sakafo voalanjalanja sy isan-karazany. Amin'ny fampidirana ireo solon-proteinina ireo amin'ny sakafontsika, dia afaka manao safidy tsara isika izay manome laharam-pahamehana ny fahasalamantsika maharitra ary mampihena ny loza mety hitranga amin'ny hena voahodina.
Manao safidy tsara sy mahasalama
Zava-dehibe ny fanaovana laharam-pahamehana ny fanaovana safidy tsara sy ara-pahasalamana raha ny momba ny sakafo sy ny fahasalamantsika ankapobeny. Tafiditra ao anatin'izany ny fitandremana ny akora sy ny votoatin'ny sakafo hohaninay. Amin'ny alalan'ny famakiana etikety sy ny fahatakarana ny fiantraikan'ny akora sasany amin'ny fahasalamantsika, dia afaka mandray fanapahan-kevitra tsara momba izay tokony hampidirina amin'ny sakafontsika isika. Fanampin'izany, ny fahafantarana tsara momba ny fikarohana sy ny tolo-kevitra amin'izao fotoana izao dia afaka manampy antsika hivezivezy amin'ireo karazan-tsakafo misy. Ny fakana fotoana hanabeazana ny tenantsika momba ny sakafo sy ny fanaovana safidy tsara mifanaraka amin'ny tanjontsika ara-pahasalamana dia mety hitondra anjara biriky amin'ny fomba fiaina mampiroborobo ny fahavelomana ary mampihena ny mety hisian'ny olana ara-pahasalamana isan-karazany.
Ny maha-zava-dehibe ny antonony sy ny isan-karazany
Ny fanatrarana ny sakafo voalanjalanja izay mampiroborobo ny fahasalamana amin'ny ankapobeny sy ny fampihenana ny loza ateraky ny olana ara-pahasalamana sasany dia mitaky ny fampidirana ny antonony sy ny karazany amin'ny fahazarantsika mihinana. Ny antonony dia ahafahantsika mankafy sakafo isan-karazany sady misoroka ny fihinanana tafahoatra na inona na inona karazana. Amin'ny fampiharana ny fifehezana ny ampahany sy ny antonony, dia afaka manome fahafaham-po ny faniriantsika isika nefa tsy mampandefitra ny fahasalamantsika. Fanampin'izany, ny fampidirana isan-karazany ao amin'ny sakafontsika dia manome antoka fa mahazo otrikaina isan-karazany ilaina amin'ny fampandehanana tsara indrindra isika. Ny sakafo isan-karazany dia manome fitambarana tsy manam-paharoa amin'ny vitamina, mineraly ary zavatra hafa ilaina, ary amin'ny fampidirana karazana voankazo, legioma, voamaina manontolo, proteinina matavy ary tavy mahasalama, dia azontsika antoka fa ny vatantsika dia mahazo ny sakafo ilaina ho an'ny fahasalamana maharitra. Tsy vitan'ny hoe manatsara ny kalitaon'ny sakafo amin'ny ankapobeny ny fandraisana ny antonony sy ny fahasamihafan'ny fahazarana mihinana, fa koa mampiroborobo ny fahasalamana sy ny fahasalamana maharitra.
Ho fehin-kevitra, ny porofo mampifandray ny hena voahodina amin'ny mety ho voan'ny homamiadana dia lehibe ary tsy azo tsinontsinoavina. Na dia mety ho sarotra aza ny manafoana tanteraka ny hena voahodina amin'ny sakafontsika, dia zava-dehibe ny mahafantatra ireo loza mety hitranga amin'ny fahasalamana ary mametra ny fanjifana araka izay azo atao. Ny fampidirana voankazo, legioma ary proteinina matavy bebe kokoa amin'ny sakafontsika dia tsy vitan'ny hoe mampihena ny mety ho voan'ny kansera, fa manatsara ny fahasalamantsika amin'ny ankapobeny. Toy ny mahazatra, tsara kokoa ny manatona manam-pahaizana momba ny fahasalamana mba hahazoana toro-hevitra momba ny sakafo manokana. Andeha isika hanao safidy tsara ho an'ny fahasalamantsika sy ny fahasalamantsika.
FAQ
Inona no porofo ara-tsiansa amin'izao fotoana izao momba ny fifandraisan'ny hena voahodina sy ny mety hisian'ny homamiadana?
Misy porofo ara-tsiansa matanjaka milaza fa ny fihinanana hena voahodina dia mifandray amin'ny fitomboan'ny risika amin'ny karazana homamiadana sasany, indrindra ny homamiadan'ny koloro. Ny hena voavoatra dia ireo izay voatahiry amin'ny alalan'ny fanasitranana, ny fifohana sigara, na ny fanampim-panafody simika. Ny haavon'ny sira, ny nitrate ary ny zavatra fanampiny hafa ao anatin'ireo hena ireo dia heverina fa manampy amin'ny fitomboan'ny risika. Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa ny mety ho voan'ny kansera amin'ny ankapobeny noho ny fihinanana hena voahodina dia somary kely, ary ny toe-piainana hafa toy ny fifohana sigara, ny matavy loatra ary ny tsy fahampian'ny fanatanjahan-tena dia manana anjara toerana lehibe kokoa amin'ny risika homamiadana. Na izany aza, tsara ny mametra ny fihinanana hena voahodina ho anisan'ny sakafo ara-pahasalamana.
Misy karazana hena voahodina manokana ve izay mifandray mafy kokoa amin'ny fihanaky ny homamiadana?
Eny, karazana hena voahodina maromaro no hita fa mifandray mafy kokoa amin'ny fihanaky ny homamiadana. Araka ny filazan'ny International Agency for Research on Cancer (IARC), ny fihinanana hena voahodina toy ny hena, saosisy, alika mafana, ary ham dia nosokajiana ho karsinogène ho an'ny olombelona, mifandray manokana amin'ny fihanaky ny homamiadan'ny koloro. Ireo hena ireo dia matetika voatahiry amin'ny alàlan'ny fifohana sigara, fanasitranana, na asiana sira na fitehirizana simika, izay mety hitondra anjara biriky amin'ny fiforonan'ny fitambarana miteraka homamiadana. Amporisihina ny hamerana ny fihinanana hena voahodina mba hampihenana ny mety ho voan’ny homamiadana.
Inona no fiantraikan'ny fihinanana hena voahodina amin'ny risika homamiadana amin'ny ankapobeny raha oharina amin'ny toe-piainana hafa toy ny fifohana sigara na ny tsy fahavitrihana ara-batana?
Ny fihinanana hena voahodina dia misy ifandraisany amin'ny mety ho voan'ny homamiadana, indrindra ny homamiadan'ny koloro. Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa ny fiantraikan'ny fihinanana hena voahodina amin'ny risika homamiadana dia somary kely kokoa raha oharina amin'ireo anton-javatra mampidi-doza toy ny fifohana sigara sy ny tsy fahavitrihana ara-batana. Ny fifohana sigara no antony voalohany mahatonga ny fahafatesan'ny homamiadana azo sorohina ary tompon'andraikitra amin'ny ampahany betsaka amin'ny tranga homamiadana. Toy izany koa, ny tsy fahavitrihana ara-batana dia mifandray amin'ny risika ambony kokoa amin'ny homamiadana isan-karazany. Na dia ilaina aza ny fampihenana ny fihinanana hena voahodina ho an'ny fahasalamana ankapobeny, ny fiatrehana ny fifohana sigara sy ny tsy fihetsehana ara-batana dia tokony hatao laharam-pahamehana amin'ny fisorohana ny homamiadana.
Misy fomba mety ahafahan'ny hena voahodina mety hampitombo ny mety hisian'ny homamiadana ve?
Eny, misy fomba maro mety ahafahan'ny hena voahodina hampitombo ny mety hisian'ny homamiadana. Ny mekanika iray dia ny fisian'ny karsinogène toy ny nitrite sy polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), izay mety miforona mandritra ny fanodinana sy fandrahoan-kena. Ireo fitambarana ireo dia mifandray amin'ny mety ho voan'ny homamiadana. Ny mekanika iray hafa azo atao dia ny fatran'ny tavy sy sira betsaka amin'ny hena voahodina, izay mety hampiroborobo ny fivontosana sy ny adin-tsaina oxidative, izay samy mifandray amin'ny mety ho voan'ny kansera. Fanampin'izany, ny fanodinana ny hena dia mety hitarika amin'ny fananganana heterocyclic amine (HCAs) sy ny vokatra farany amin'ny glycation (AGEs), izay voarohirohy amin'ny fivoaran'ny homamiadana.
Misy torolalana na tolo-kevitra avy amin'ny fikambanana ara-pahasalamana ve momba ny fihinanana hena voahodina mba hampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana?
Eny, misy toromarika sy tolo-kevitra avy amin'ny fikambanana ara-pahasalamana momba ny fihinanana hena voahodina mba hampihenana ny mety ho homamiadana. Ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana (OMS) dia nanasokajy ny hena voahodina, toy ny hena, saosisy, ary ham, ho toy ny carcinogens amin'ny vondrona 1, izay manondro fa fantatra fa miteraka homamiadana. Ny American Cancer Society dia manoro hevitra ny hamerana ny fihinanana hena voahodina ary manoro hevitra ny hisafidy hena matavy, trondro, akoho amam-borona, na proteinina avy amin'ny zavamaniry ho safidy mahasalama kokoa. Fanampin'izany, ny Tahirim-pikarohana momba ny homamiadana eran-tany dia manoro hevitra ny hialana tanteraka amin'ny hena voahodina, satria mifandray amin'ny mety ho voan'ny kanseran'ny koloroola.
