Olombelona

Ity sokajy ity dia manadihady ny refin'ny olombelona amin'ny fanararaotana biby — ny fomba hanamarinana, hanohanana, na hanoherana ny rafitry ny habibiana. Avy amin'ny fomban-drazana ara-kolontsaina sy ny fiankinan-doha ara-toekarena ka hatramin'ny fahasalamam-bahoaka sy ny finoana ara-panahy, ny fifandraisantsika amin'ny biby dia maneho ny soatoavina hazonintsika sy ny rafitry ny fahefana misy antsika. Ny fizarana "Olombelona" dia mamakafaka ireo fifandraisana ireo, manambara ny halehiben'ny fifandraisantsika amin'ny fiainana izay anjakantsika.
Mandinika ny fiantraikan'ny sakafo be hena, ny fambolena indostrialy, ary ny rojo famatsiana maneran-tany ny sakafo mahavelona, ny fahasalamana ara-tsaina ary ny toe-karena eo an-toerana isika. Ny krizy ara-pahasalamam-bahoaka, ny tsy fanjarian-tsakafo ary ny firodanan'ny tontolo iainana dia tsy fisehoan-javatra mitoka-monina — soritr'aretin'ny rafitra tsy maharitra izay manao laharam-pahamehana ny tombom-barotra mihoatra ny olona sy ny planeta. Mandritra izany fotoana izany, ity sokajy ity dia manasongadina ny fanantenana sy ny fiovana: fianakaviana vegan, atleta, vondrom-piarahamonina, ary mpikatroka mafàna fo izay mamerina maka sary an-tsaina ny fifandraisan'ny olombelona sy ny biby ary manorina fomba fiaina maharitra kokoa sy feno fangorahana.
Amin'ny fiatrehana ny etika, ara-kolontsaina ary azo ampiharina amin'ny fampiasana biby, dia miatrika ny tenantsika ihany koa isika. Fiaraha-monina manao ahoana no tiantsika horaisina? Ahoana no ahafahan'ny safidintsika maneho na mamadika ny soatoavintsika? Mitovy ny lalana mankany amin’ny rariny — ho an’ny biby sy ho an’ny olombelona. Amin'ny alàlan'ny fahatsiarovan-tena, ny fiaraha-miory ary ny hetsika, dia afaka manomboka manamboatra ny fahatapahan'ny fifandraisana izay miteraka fijaliana be dia be isika, ary mandroso mankany amin'ny hoavy marina sy maharitra.

Ny loharanom-pambolena miorina amin'ny zavamaniry dia manova ny fomba itoriantsika ny sakafo ara-tsakafo, manolotra safidy hafa ho an'ny safidy mifototra amin'ny biby. Manan-karena sy otrikaina ary mineraly tena ilaina, ireo sakafo feno zavamaniry ireo tsy manohana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny ihany fa mifanaraka amin'ny fomba fihinanana ara-pisakafoanana maharitra sy etika. Avy amin'ny lentils sy chickpeas mankany Tofu sy hemp Ity lahatsoratra ity dia mandinika ny tombontsoany, ny fomba fahandro, ny sakafo prep hevitra, ary ny fomba hanohizany ny proteinina biby, dia ny fanampiana anao hanao safidy tsy misy dikany izay mamelona ny vatanao sy ny planeta

Ny vokatra soja dia matetika tsy takatra na dia singa manan-danja amin'ny sakafom-bary Vegan maro aza. Angano momba ny fiantraikany amin'ny hormonina, risika kansera, ary ny fahasalamana amin'ny ankapobeny dia namorona fisafotofotoana nanodidina an'io herinaratra miorina amin'ny trano io. Na izany aza, ny porofo siantifika dia manosika sary hafa - iray izay manasongadina ny anjara asan'i Soy ho safidy mahasoa sy manankarena ho an'ny Vejans. Ity lahatsoratra ity dia manakana ny hevi-diso mahazatra indrindra momba an'i Soy, izay manome fahitana mazava ho azy ireo sy ny toro-hevitra azo ampiharina amin'ny fampidirana azy ao amin'ny sakafonao. Andao hametraka mivantana ny rakitsoratra ary hizaha ny fomba ahafahan'ny SOY dia afaka mandray anjara amin'ny fomba fiaina mahasalama sy mahay mandanjalanja

Nahazo vahana ny hetsika vegan tato anatin'ny taona vitsivitsy, izay nihamaro ny olona nisafidy ny hanaraka sakafo mifototra amin'ny zavamaniry ho an'ny fahasalamany, ny tontolo iainana ary ny fiahiana ny biby. Io fomba fiaina io dia tsy momba ny sakafontsika ihany, fa koa momba ny soatoavina sy ny finoana izay tohanantsika. Amin'ny alàlan'ny fisafidianana ny ho vegan, ny olona dia mijoro manohitra ny fanao indostrialy sy matetika feno habibiana amin'ny indostrian'ny hena sy ronono, ary misolo tena ny tontolo feno fangorahana sy maharitra. Ho fanampin'ny tombontsoa ara-batana amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry dia misy ihany koa ny etika sy moraly matanjaka amin'ity hetsika ity. Amin'ny alàlan'ny fanafoanana ny vokatra avy amin'ny biby amin'ny sakafo, dia mampihena ny fandraisana anjara amin'ny fijalian'ny biby sy ny fanararaotana izahay. Ankoatra ny fiantraikany manokana, ny hetsika vegan dia manana fiantraikany lehibe kokoa eo amin'ny fiaraha-monina, satria manohitra ny sata misy ary mamporisika ny fiovana mankany amin'ny fomba misaina sy mangoraka kokoa…

Ny homamiadana no antony voalohany mahatonga ny fahafatesana maneran-tany ary ny mety hisian'ity aretina ity dia misy fiantraikany amin'ny anton-javatra isan-karazany ao anatin'izany ny fototarazo, ny fomba fiainana ary ny tontolo iainana. Na dia maro aza ny fanadihadiana sy lahatsoratra fikarohana momba ny fiantraikan'ny sakafo amin'ny risika homamiadana, ny fifandraisan'ny fihinanana hena sy karazana homamiadana sasany, indrindra ny homamiadan'ny tsinaibe, dia lohahevitra nitombo ny fahalianana sy ny ahiahy. Ny fihinanana hena dia ampahany fototra amin'ny sakafon'ny olombelona nandritra ny taonjato maro, nanome sakafo tena ilaina toy ny proteinina, vy ary vitaminina B12. Na izany aza, tato anatin'ny taona vitsivitsy, ny fihinanana hena mena sy voahodina be loatra dia niteraka ahiahy momba ny mety ho anjara asany amin'ny fivoaran'ny karazana homamiadana isan-karazany. Ity lahatsoratra ity dia handalina ny fikarohana sy ny porofo amin'izao fotoana izao manodidina ny fifandraisana misy eo amin'ny fihinanana hena sy ny homamiadan'ny tsinaibe, manasongadina ireo anton-javatra mety hampidi-doza ary miresaka momba ny mekanika mety hitranga amin'ity fifandraisana ity. Amin'ny fahatakarana…

Ny kalsioma dia mineraly tena ilaina izay mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny taolana. Iaraha-mahalala fa ny vokatra azo avy amin’ny ronono, toy ny ronono sy fromazy, dia loharano be kalsioma. Na izany aza, satria maro kokoa ny olona manaraka sakafo mifototra amin'ny zavamaniry noho ny antony samihafa, dia mitombo ny ahiahy momba ny hoe afaka manome kalsioma ampy ho an'ny fahasalaman'ny taolana ireo sakafo ireo. Ity lohahevitra ity dia niteraka adihevitra teo amin'ireo manam-pahaizana momba ny fahasalamana, ary misy ny milaza fa ny sakafo mifototra amin'ny zava-maniry dia mety tsy manome kalsioma ampy, ny hafa kosa mino fa ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry voaomana tsara dia afaka mahafeno ny sakafo ilaina isan'andro. Ny tanjon'ity lahatsoratra ity dia ny handinihana ny porofo manodidina ny fihinanana kalsioma sy ny fahasalaman'ny taolana mifandraika amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry. Amin'ny fijerena ny fikarohana sy ny hevitry ny manam-pahaizana amin'izao fotoana izao, dia mikendry ny hamaly ny fanontaniana izahay: afaka manome kalsioma ampy ho an'ny fahasalaman'ny taolana ve ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry? Rehefa mandinika ity lohahevitra ity isika dia zava-dehibe ny mitazona…

Vitamin B12 dia otrikaina tena ilaina amin'ny fitazonana ny fahasalamana sy ny fahasalamana amin'ny ankapobeny. Manana anjara toerana lehibe amin’ny famokarana liomena, synthesis ADN, ary ny fiasan’ny nerveau izy io. Na izany aza, ho an'ireo izay manaraka ny sakafo vegan dia mety ho sarotra ny mahazo vitaminina B12 ampy. Satria io vitaminina tena ilaina io dia hita voalohany indrindra amin'ny sakafo mifototra amin'ny biby, ny vegans dia tsy maintsy mahatsiaro ny safidiny ara-tsakafo mba hisorohana ny tsy fahampiana. Soa ihany fa, miaraka amin'ny drafitra sy fahalalana araka ny tokony ho izy, dia azon'ny vegans ny mahazo vitaminina B12 sahaza azy nefa tsy mampandefitra ny finoany. Ato amin'ity lahatsoratra ity, isika dia handinika ny maha-zava-dehibe ny vitaminina B12, ny loza ateraky ny tsy fahampiana, ary manome torohevitra ilaina ho an'ny vegans mba hahazoana antoka fa mahafeno ny fepetra takian'ny B12 isan'andro izy ireo. Hodinihintsika ihany koa ny loharano isan-karazany amin'ny vitamin B12 amin'ny sakafo vegan ary manafoana ny angano mahazatra manodidina ny fisotrony. Miaraka amin'ny fampahalalana sy paikady mety, afaka mitazona am-pahatokiana ny vegans…

Satria tsy mitsaha-mitombo ny fahatsiarovan-tena momba ny fiantraikan'ny fiompiana biby amin'ny tontolo iainana sy ny fahasalaman'ny tena manokana, mihamaro ny olona mitodika amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry. Na noho ny antony ara-moraly, ara-tontolo iainana, na ara-pahasalamana, dia nitombo be ny fangatahana safidy vegan tato anatin'ny taona vitsivitsy. Na dia toa mampatahotra aza ny fanesorana ny vokatra avy amin'ny biby avy amin'ny sakafon'ny olona iray, miaraka amin'ny drafitra sy fahalalana araka ny tokony ho izy, dia mety ho voalanjalanja sy mahavelona ny sakafo avy amin'ny zavamaniry. Ato amin'ity lahatsoratra ity, isika dia handinika ny fototry ny fandrafetana sakafo mifototra amin'ny zava-maniry, hijery ny fomba hamoronana sakafo vegan tsara sy mahavelona. Avy amin'ny fahatakarana ny filan'ny macronutrient ka hatramin'ny fampidirana loharano proteinina isan-karazany avy amin'ny zavamaniry, ity torolalana ity dia hanome hevi-baovao sy toro-hevitra sarobidy ho an'izay rehetra mitady fomba fiaina vegan. Noho izany, na vegan efa za-draharaha ianao na vao manomboka amin'ny dianao dia vakio ny fomba hanomanana sy hanomanana sakafo matsiro sy mahavelona avy amin'ny zavamaniry izay…

Ny fandehanana amin'ny maha-vegan dia mety sady mampientam-po no sarotra. Na dia traikefa mampientam-po aza ny fikarohana toerana sy kolontsaina vaovao, dia mety ho asa sarotra ny fitadiavana safidy vegan mety. Amin'ny maha-vegan ahy ahy, dia tojo olana isan-karazany aho amin'ny resaka famonosana sy fitadiavana sakafo vegan mandritra ny dia. Na izany aza, noho ny fitomboan'ny lazan'ny veganism sy ny fitomboan'ny isan'ny olona manaraka fomba fiaina mifototra amin'ny zavamaniry, dia lasa mora kokoa ny mandeha sy mitazona sakafo vegan. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hiresaka momba ny toro-hevitra ilaina amin'ny famenoana entana ho an'ny mpandeha vegan isika, ary koa ny fomba hahitana safidy sakafo vegan any amin'ny faritra samihafa eto amin'izao tontolo izao. Na mpivahiny vegan efa za-draharaha ianao na mikasa ny dianao vegan voalohany, ireto toro-hevitra ireto dia hanampy anao hanana dia milamina sy mahafinaritra kokoa. Noho izany, andao isika hitsidika ary hahita ny tena ilaina amin'ny dia vegan. Manangona tsakitsaky vegan isan-karazany ho an'ny fivelomana Miantoka anao…

Ny hena toy ny Bacon, ny saosisy ary ny alika mafana dia lasa olona ankafiziny noho ny tsirony sy ny fahafinaretana, fa ny porofo dia manasongadina ny ahiahy ara-pahasalamana lehibe mifandray amin'ireny sakafo ireny. Mifamatotra amin'ny fitomboan'ny risika amin'ny homamiadana, ny aretim-po, ny hatavezana ary ny olana momba ny fandevonan-kanina, ny hena voatsangana dia matetika feno sodium, tavy tsy mahasalama, ary addit toa ny nitrony izay mety hanimba ny vatana mandritra ny fotoana maharitra. Ity lahatsoratra ity dia manilika ny loza miafina ao amin'ireo tsatokazo malaza ireo mandritra ny fanolorana ny fomba fijery momba ny fifandraisana mahasalama izay afaka manohana sakafo voalanjalanja ary manatsara ny fahasalamana

Satria tsy mitsaha-mitombo ny isan'ny mponina eran-tany amin'ny tahan'ny tsy mbola nisy toy izany, dia miha maika ny filana vahaolana ara-tsakafo maharitra sy mahomby. Miaraka amin'ny rafitra ara-tsakafo maneran-tany ankehitriny miatrika fanamby maro toy ny fiovaovan'ny toetr'andro, ny tsy fanjarian-tsakafo ary ny fahasimban'ny tontolo iainana, dia mazava fa ilaina ny fiovàna mankany amin'ny fomba maharitra kokoa. Vahaolana iray nisarika ny sain'ny maro tato anatin'ny taona vitsivitsy ny fandraisana ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry. Ity fomba fiasa ity dia tsy vitan'ny hoe manolotra tombontsoa ara-pahasalamana marobe, fa manana fahafahana hamahana ny olana maro momba ny tontolo iainana sy ny etika manodidina ny rafi-tsakafontsika ankehitriny. Ato amin'ity lahatsoratra ity isika dia handinika ny foto-kevitra momba ny fihinanana zavamaniry sy ny anjara asany amin'ny famoronana hoavy maharitra kokoa ho an'ny mponina mitombo. Avy amin'ny fiantraikan'ny fiompiana biby amin'ny tontolo iainana ka hatrany amin'ny fisondrotan'ny fomba hafa mifototra amin'ny zava-maniry sy ny firongatry ny firongatry ny fihinanana zava-maniry sy ny vegan, hodinihintsika…