Nutrition - Humane Foundation

Ny sokajy Nutrition dia manadihady ny anjara asa lehibe amin'ny sakafo amin'ny famolavolana ny fahasalaman'ny olombelona, ny fahasalaman'ny olombelona ary ny faharetana - mametraka ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry ho ivon'ny fomba fiasa manontolo amin'ny fisorohana ny aretina sy ny fiasa ara-batana tsara indrindra. Nalaina avy amin'ny fikarohana klinika sy siansa momba ny sakafo izay mihamitombo, dia manasongadina ny fomba hampihenana ny mety hisian'ny aretina mitaiza ao anatin'izany ny aretim-po, diabeta, matavy loatra, ary voan'ny kansera ny sakafo mifototra amin'ny sakafon'ny zavamaniry manontolo — toy ny legume, anana ravinkazo, voankazo, voamaina manontolo, voa ary voanjo.
Ity fizarana ity koa dia miresaka momba ny olana ara-tsakafo mahazatra amin'ny fanolorana torolàlana mifototra amin'ny porofo momba ny otrikaina fototra toy ny proteinina, vitaminina B12, vy, kalsioma, ary asidra matavy tena ilaina. Izy io dia manantitrantitra ny maha-zava-dehibe ny safidy sakafo voalanjalanja sy voalamina tsara, mampiseho ny fomba ahafahan'ny sakafo vegan mamaly ny filan'ny tsirairay amin'ny dingana rehetra amin'ny fiainana, manomboka amin'ny fahazazana ka hatramin'ny olon-dehibe, ary koa ny fanohanana ny fahombiazan'ny tampon'isa amin'ny mponina mavitrika ara-batana.
Ankoatra ny fahasalaman'ny tsirairay, ny fizarana Nutrition dia mandinika ny fiantraikan'ny etika sy ny tontolo iainana midadasika kokoa — mampiseho ny fomba hampihenana ny fitakiana fitrandrahana biby ny sakafo mifototra amin'ny zava-maniry ary hampihena be ny dian-tongotry ny tontolo iainana. Amin'ny alàlan'ny fampiroboroboana ny fahazarana mihinana amin'ny fahalalana, ity sokajy ity dia manome hery ny olona hanao safidy izay tsy mamelona ny vatana ihany fa mifanaraka amin'ny fangoraham-po sy ny faharetana.

Ny kalsioma dia mineraly tena ilaina izay mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny taolana. Iaraha-mahalala fa ny vokatra azo avy amin’ny ronono, toy ny ronono sy fromazy, dia loharano be kalsioma. Na izany aza, satria maro kokoa ny olona manaraka sakafo mifototra amin'ny zavamaniry noho ny antony samihafa, dia mitombo ny ahiahy momba ny hoe afaka manome kalsioma ampy ho an'ny fahasalaman'ny taolana ireo sakafo ireo. Ity lohahevitra ity dia niteraka adihevitra teo amin'ireo manam-pahaizana momba ny fahasalamana, ary misy ny milaza fa ny sakafo mifototra amin'ny zava-maniry dia mety tsy manome kalsioma ampy, ny hafa kosa mino fa ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry voaomana tsara dia afaka mahafeno ny sakafo ilaina isan'andro. Ny tanjon'ity lahatsoratra ity dia ny handinihana ny porofo manodidina ny fihinanana kalsioma sy ny fahasalaman'ny taolana mifandraika amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry. Amin'ny fijerena ny fikarohana sy ny hevitry ny manam-pahaizana amin'izao fotoana izao, dia mikendry ny hamaly ny fanontaniana izahay: afaka manome kalsioma ampy ho an'ny fahasalaman'ny taolana ve ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry? Rehefa mandinika ity lohahevitra ity isika dia zava-dehibe ny mitazona…

Vitamin B12 dia otrikaina tena ilaina amin'ny fitazonana ny fahasalamana sy ny fahasalamana amin'ny ankapobeny. Manana anjara toerana lehibe amin’ny famokarana liomena, synthesis ADN, ary ny fiasan’ny nerveau izy io. Na izany aza, ho an'ireo izay manaraka ny sakafo vegan dia mety ho sarotra ny mahazo vitaminina B12 ampy. Satria io vitaminina tena ilaina io dia hita voalohany indrindra amin'ny sakafo mifototra amin'ny biby, ny vegans dia tsy maintsy mahatsiaro ny safidiny ara-tsakafo mba hisorohana ny tsy fahampiana. Soa ihany fa, miaraka amin'ny drafitra sy fahalalana araka ny tokony ho izy, dia azon'ny vegans ny mahazo vitaminina B12 sahaza azy nefa tsy mampandefitra ny finoany. Ato amin'ity lahatsoratra ity, isika dia handinika ny maha-zava-dehibe ny vitaminina B12, ny loza ateraky ny tsy fahampiana, ary manome torohevitra ilaina ho an'ny vegans mba hahazoana antoka fa mahafeno ny fepetra takian'ny B12 isan'andro izy ireo. Hodinihintsika ihany koa ny loharano isan-karazany amin'ny vitamin B12 amin'ny sakafo vegan ary manafoana ny angano mahazatra manodidina ny fisotrony. Miaraka amin'ny fampahalalana sy paikady mety, afaka mitazona am-pahatokiana ny vegans…

Satria tsy mitsaha-mitombo ny fahatsiarovan-tena momba ny fiantraikan'ny fiompiana biby amin'ny tontolo iainana sy ny fahasalaman'ny tena manokana, mihamaro ny olona mitodika amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry. Na noho ny antony ara-moraly, ara-tontolo iainana, na ara-pahasalamana, dia nitombo be ny fangatahana safidy vegan tato anatin'ny taona vitsivitsy. Na dia toa mampatahotra aza ny fanesorana ny vokatra avy amin'ny biby avy amin'ny sakafon'ny olona iray, miaraka amin'ny drafitra sy fahalalana araka ny tokony ho izy, dia mety ho voalanjalanja sy mahavelona ny sakafo avy amin'ny zavamaniry. Ato amin'ity lahatsoratra ity, isika dia handinika ny fototry ny fandrafetana sakafo mifototra amin'ny zava-maniry, hijery ny fomba hamoronana sakafo vegan tsara sy mahavelona. Avy amin'ny fahatakarana ny filan'ny macronutrient ka hatramin'ny fampidirana loharano proteinina isan-karazany avy amin'ny zavamaniry, ity torolalana ity dia hanome hevi-baovao sy toro-hevitra sarobidy ho an'izay rehetra mitady fomba fiaina vegan. Noho izany, na vegan efa za-draharaha ianao na vao manomboka amin'ny dianao dia vakio ny fomba hanomanana sy hanomanana sakafo matsiro sy mahavelona avy amin'ny zavamaniry izay…

Ny hena toy ny Bacon, ny saosisy ary ny alika mafana dia lasa olona ankafiziny noho ny tsirony sy ny fahafinaretana, fa ny porofo dia manasongadina ny ahiahy ara-pahasalamana lehibe mifandray amin'ireny sakafo ireny. Mifamatotra amin'ny fitomboan'ny risika amin'ny homamiadana, ny aretim-po, ny hatavezana ary ny olana momba ny fandevonan-kanina, ny hena voatsangana dia matetika feno sodium, tavy tsy mahasalama, ary addit toa ny nitrony izay mety hanimba ny vatana mandritra ny fotoana maharitra. Ity lahatsoratra ity dia manilika ny loza miafina ao amin'ireo tsatokazo malaza ireo mandritra ny fanolorana ny fomba fijery momba ny fifandraisana mahasalama izay afaka manohana sakafo voalanjalanja ary manatsara ny fahasalamana

Nahazo laza be ny veganism tato anatin'ny taona vitsivitsy, ary mihamaro ny olona misafidy ny fomba fiaina mifototra amin'ny zavamaniry. Na noho ny antony ara-moraly, na ara-tontolo iainana, na ara-pahasalamana, dia mitombo ny isan'ny vegan manerana izao tontolo izao. Na izany aza, na dia mihamitombo aza ny fanekena azy, dia mbola miatrika angano sy hevi-diso maro ny veganisma. Avy amin'ny filazana ny tsy fahampian'ny proteinina ka hatramin'ny finoana fa lafo loatra ny sakafo vegan, matetika ireo angano ireo dia mety hanakana ny olona tsy handinika fomba fiaina mifototra amin'ny zavamaniry. Vokatr'izany dia zava-dehibe ny manasaraka ny zava-misy amin'ny tantara foronina ary manala ireo hevi-diso mahazatra manodidina ny veganism. Ato amin'ity lahatsoratra ity, dia handalina ny angano vegan mahazatra indrindra isika ary hanome zava-misy mifototra amin'ny porofo hanitsiana ny firaketana. Amin'ny fiafaran'ity lahatsoratra ity, ny mpamaky dia hanana fahatakarana tsara kokoa ny marina ao ambadik'ireo angano ireo ary ho afaka handray fanapahan-kevitra tsara momba ny safidiny sakafo. Noho izany, andao isika hirotsaka amin'ny tontolon'ny…

Ny fiakaran'ny sakafon'ny zavamaniry dia manova ny sakafo ara-panatanjahantena, indrindra ho an'ny atleta vehivavy mitady hanatsara ny fampisehoana sy ny fanarenana. Voaforona miaraka amin'ny antioxidants, fibre, ary ny otrikaina tena ilaina, ny fisakafoanana mifototra amin'ny zavamaniry dia manohana haingana ny fanarenana haingana, ny haavon'ny angovo, ny fahasalamana ara-pahasalamana, sy ny fitantanana lanja mahomby - ny fitantanana lanja mahomby - ilaina ny fitantanana lanja mahomby - izay zava-dehibe indrindra amin'ny zavatra tsara. Na dia tsy ilaina amin'ny fandaminana be saina aza ny fitsidihana ny filàna proteinina na ny otrikaina lehibe toa ny vy sy ny b12, tsy azo lavina ny tombontsoa. Avy amin'ny tennis Icon Icon Venus Willabos any amin'ny Olaimpika Snowboarder Hannah Teter, maro ny atleta elite no manaporofo fa ny sakafo mifantoka amin'ny zavamaniry dia afaka manao solika amin'ny ambaratonga ambony indrindra. Diniho ny fomba ahafahan'ity fomba fiaina ity dia afaka manapaka ny fanirianao ara-panatanjahanao mandritra ny fampiroboroboana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny

Ny sakafo vegan dia nanjary nalaza tato anatin'ny taona vitsivitsy ho salama kokoa sy ara-tontolo iainana kokoa noho ny sakafo nentim-paharazana. Ny foto-kevitry ny veganism, izay manilika ny vokatra biby rehetra anisan'izany ny hena, ny ronono, ny atody, ary ny tantely, dia tsy fironana mandalo fotsiny, fa safidy fomba fiaina ho an'ny maro. Na dia resahina matetika aza ny lafiny etika sy ny tontolo iainana amin'ny fandehanana vegan, dia matetika no tsinontsinona ny tombontsoa ara-pahasalamana sy ny fanamby amin'ity sakafo ity. Tahaka ny amin'ny fiovana lehibe amin'ny sakafo, misy ny tombony sy ny fatiantoka tokony hodinihina alohan'ny hidirana amin'ny fomba fiaina vegan. Ato amin'ity lahatsoratra ity, isika dia handinika ny mety ho tombontsoa azo avy amin'ny sakafo vegan, ary koa ny fanamby mety hatrehina rehefa manaraka ity safidy sakafo ity. Na mieritreritra sakafo vegan ianao noho ny antony ara-moraly, ara-tontolo iainana na ara-pahasalamana, dia zava-dehibe ny mahatakatra tsara ny fiantraikan'io fomba fiaina io alohan'ny handraisana fanapahan-kevitra. Noho izany, vegan vegan ...

Ao anatin'izao tontolo izao izay mihetsiketsika haingana sy matetika misy poizina, dia tsy mahagaga raha maro ny olona mitady fomba hanalana ny vatany sy hanatsara ny fahasalamany amin'ny ankapobeny. Na izany aza, noho ny habetsahan'ny vokatra sy ny programa detox eny an-tsena, dia mety ho sarotra ny mahafantatra hoe aiza no hanombohana. Raha tokony hitodika amin'ny fanadiovana henjana na fanampin-tsakafo, nahoana no tsy mampiasa ny herin'ny natiora ary manome ny vatanao ny detox malefaka, nefa mahomby, izay ilainy? Ny zavamaniry dia nampiasaina nandritra ny taonjato maro ho an'ny fanasitranana azy ary afaka manome fomba voajanahary sy maharitra hanadiovana ny vatana. Ato amin'ity lahatsoratra ity, dia hijery ny tombontsoa azo avy amin'ny fanadiovana voajanahary sy ny fomba hampidirana sakafo sy anana avy amin'ny zavamaniry ao anatin'ny sakafonao dia afaka manampy anao hahatratra ny fahasalamana sy ny fahasalamana tsara indrindra. Na mikasa ny hampitombo ny herinao ianao, hanatsara ny fandevonan-kaninao, na hahatsiaro ho tsara kokoa amin'ny ankapobeny, manatevin-daharana anay rehefa miditra ao anatin'ny tontolon'ny voajanahary…

Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, nitombo ny fironana ho amin'ny fihinanana sakafo vegan noho ny antony samihafa, toy ny olana momba ny etika, ny tontolo iainana ary ny fahasalamana. Na dia mety hitondra soa maro aza ny fanafoanana ny vokatra avy amin'ny biby avy amin'ny sakafon'ny olona iray, dia miteraka ahiahy ihany koa ny amin'ny mety ho tsy fahampian-tsakafo. Ny iray amin'ireo otrikaina tena ilaina izay azon'ny vegans dia ny asidra matavy omega-3, izay tena ilaina amin'ny fahasalaman'ny atidoha. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny trondro matavy no loharano voalohany amin'ireo asidra matavy mahasoa ireo, ka mahatonga ny vegan maro manontany tena hoe aiza no ahazoany omega-3. Soa ihany fa be dia be ny loharanon-javamaniry afaka manome ny haavon'ny omega-3 ilaina nefa tsy mampandefitra ny fitsipiky ny vegan. Ity lahatsoratra ity dia handinika ny maha-zava-dehibe ny omega-3 ho an'ny fahasalaman'ny ati-doha, ny mety ho loza mety hitranga amin'ny tsy fahampiana, ary ireo loharano miorina amin'ny zavamaniry ambony izay azon'ny vegans ampidirina ao amin'ny sakafony mba hiantohana ny fihinanana ireo asidra matavy tena ilaina ireo. Miaraka amin'ny fahalalana marina…

Ny adihevitra momba ny fanjifana ronono dia nihamafy tato anatin'ny taona vitsivitsy, araka ny fanontaniana manodidina ny fiantraikany amin'ny fahasalamany, ny tolotra ara-tontolo iainana ary ny fiheverana ny tontolo iainana dia tonga eo aloha. Indray mandeha dia niova ho fehin-kibo ara-tsakafo, ny ronono izao dia miatrika fandini-tena amin'ny rohy amin'ny aretina mitaiza, fanao fambolena tsy azo antoka ary famoahana entona lehibe. Miaraka amin'ny ahiahy momba ny fiahiana biby sy ny faharetan'ny antibiotika amin'ny fizotry ny famokarana, ny indostrian'ny dairy nentim-paharazana dia iharan'ny fanerena toy ny taloha. Mandritra izany fotoana izany, ny vahaolana mifototra amin'ny zavamaniry dia mahazo traction satria ny mpanjifa dia mitady safidy mahasalama sy maharitra kokoa. Ity lahatsoratra ity dia manalavitra lalina ao amin'ny "Dairy Dilemma," ny fiantraikan'ny famokarana ronono ny fahasalaman'ny nofo, ny tontolo iainana ary ny toetrandro maneran-tany raha mandinika vahaolana azo antoka mba hanomezana safidy tsara ho an'ny hoavy tsara kokoa