I nga tau tata nei, kua nui haere te maaharahara e pa ana ki nga paanga hauora o te kai nui o nga hua kararehe. Ahakoa he maha nga wa e whakaratohia ana e enei kai te nui o te pūmua, te rino, me etahi atu matūkai, ka arai pea ki nga ngoikoretanga huaora motuhake ka pa ki te hauora katoa. Ko te mohio ki enei ngoikoretanga he mea nui mo te tangata e whakaaro ana, e whai ana ranei i tetahi kai whai hua o nga hua kararehe.
1. Huaora C Deficiency
Ko te Huaora C, ko te waikawa ascorbic ranei, ka whai waahi nui ki te maha o nga mahi tinana, tae atu ki te whakahiato collagen, te whakauru rino, me te tautoko i te punaha mate. He nui tenei matūkai nui i roto i te maha o nga hua me nga huawhenua, engari ko nga hua kararehe kaore i te nui te nui o te Huaora C. No reira, ko nga tangata kei te nuinga o nga kai o nga hua kararehe ka nui ake te mate o te kore o te Huaora C ki te kore e pai te whakauru. nga kai tipu.
He mea nui te Huaora C mo te whakahiato o te collagen, he pūmua hei awhina i te mau tonu o te hanganga o te kiri, nga oko toto, me nga kopa hono. Ka whakanui hoki i te whakauru o te rino kore-heme (te momo ka kitea i roto i nga kai tipu) me te tautoko i te punaha mate ma te awhina i te hanga me te mahi o nga toto toto ma.
Nga Tikanga Morearea i roto i nga Kai-Kairehe-Hua-Teitei
Ko nga kai nui i roto i nga hua kararehe, penei i te kai, te miraka, me nga hua, he maha nga wa karekau nga hua me nga huawhenua, ko nga puna tuatahi o te Huaora C. Ahakoa he iti rawa te Huaora C i etahi hua kararehe, karekau enei rahinga hei whakatutuki i nga matea o ia ra me te kore etahi atu puna tipu.
Nga Tohu o te Raraunga
Ko te kore o te Huaora C ka kitea ma te maha o nga tohu, tae atu ki:
- Te rohirohi : Ko nga taumata iti o te Huaora C ka arahi ki te ngenge me te ngoikore.
- Te mate kapia : Ko te kore e tika te Huaora C ka pupuhi te kapia, te toto, me te ngawari, nga tikanga e kiia nei ko te gingivitis.
- Nga Raruraru Kiri : Ko te kore o te Huaora C ka puta he kiri maroke, taratara me te puhoi te whakaora i nga patunga.
- Scurvy : I roto i nga keehi tino kino, ko te ngoikoretanga o te Huaora C ka puta ki te papaka, he ahua e tohuhia ana e te toto kaka, te mamae tahi, me te anemia.
Ko te whakauru i enei kai ka awhina i te whakataurite i te kai matūkai me te whakaiti i te tupono o nga take hauora e pa ana ki te ngoikoretanga. Mo te hunga e uaua ana ki te whakauru i nga huarākau me nga huawhenua ki roto i a raatau kai, ka taea ano te taapiri Huaora C, engari he mea pai kia korero ki tetahi kaiwhakarato hauora i mua i te tiimata i tetahi tikanga taapiri hou.
2. Huaora E Deficiency
Ko te Huaora E, e mohiotia ana mo ona taonga antioxidant kaha, he mahi nui ki te tiaki i nga pūtau mai i te ahotea oxidative me te pupuri i te hauora katoa. Ka kitea te nuinga o tenei huaora i roto i nga puna tipu penei i te hinu, nati, me nga kakano. Ko te mutunga mai, ko nga tangata e piri ana ki nga kai nui o nga hua kararehe ka tupono pea ki te kore o te Huaora E ki te kore e tika te kai i enei puna tipu.
Nga Mahi me te Hiranga o te Huaora E
He mea nui te Huaora E mo nga mahi nui i roto i te tinana:
- Tiaki Antioxidant : Ka tiakina e ia nga pūtau mai i te kino i puta mai i nga rauropi kore utu, he ngota ngota e kore e tau ka pa ki te kino o te pūtau me te uru atu ki nga mate mau tonu.
- Te Mahi Whakatau : Ko te Huaora E te tautoko i te punaha mate ma te whakarei ake i te mahi o nga pūtau aukati me te tiaki i a raatau mai i te kino o te waiora.
- Hauora Neurological : Ka awhina i te pupuri i te pono o nga pūtau nerve me te tautoko i te mahi neurological tika.
Ko nga kai e whai kiko ana ki nga hua kararehe penei i te mīti, te miraka me nga hua he iti noa iho te nui o te Huaora E ka whakaritea ki nga kai tipu. Ahakoa ko etahi hua kararehe he iti noa te Huaora E, he iti noa iho ki te whakatutuki i nga whakaritenga o ia ra. Ki te kore e kai auau i nga kai whai hua o te Huaora E penei i te nati, te kakano, me te hinu huawhenua, kare pea te tangata e makona ki tenei matūkai.
Nga Tohu o te Raraunga
Ko te kore o te Huaora E ka arahi ki nga momo take hauora, tae atu ki:
- Nga raruraru Neurological : Ko te ngoikoretanga ka puta nga tohu penei i te ngoikore o te uaua, te ngoikore o te ruruku, me nga raru o te tirohanga na tana mahi ki te pupuri i te hauora nerve.
- Te Paheketanga o te Matenga : Ko te iti o te Huaora E ka paheke te urupare mate, ka kaha ake te whakaraerae o te tinana ki nga mate.
- Te kino o te Oxidative : Ko te nui ake o te ahotea oxidative na te kore o te Huaora E ka whai waahi ki te whakawhanaketanga o nga mate tawhito me te whakatere i te koroheketanga.
He mea nui te Huaora E mo te whakamarumaru pūtau, te mahi aukati, me te hauora neurological. Ko nga tangata e whai ana i nga kai nui i roto i nga hua kararehe ka tupono pea ki te koretake o te Huaora E ki te kore e whakaurua e ratou nga puna tipu tika ki roto i a raatau kai. Ma te whakauru i nga momo momo momo kai huaora E, a, mehemea e tika ana, me te whakaaro ki nga taapiringa, ka taea e tetahi te pupuri i te hauora tino pai me te aukati i nga take e pa ana ki te ngoikoretanga. Ka taea e nga whakawhitinga korero me nga tohunga ngaio hauora te whakarato i nga aratohu whaiaro hei whakarite kia tutuki nga matea kai katoa.
3. Huaora K Te ngoikore
He mahi nui te Huaora K ki te pupuri i te totika toto me te tautoko i te hauora o nga wheua. E rua nga ahua tuatahi: Huaora K1, he nui i roto i nga kaakaariki rau me etahi atu huawhenua, me te Huaora K2, ka kitea i roto i nga kai rewena me etahi hua kararehe. Ko nga tangata e kai ana i nga kai nui i roto i nga hua kararehe ka pa ki te koretake o te Huaora K ki te kore e tika nga puna o te Huaora K1 me te Huaora K2 ki a ratou kai, ina koa kare he kai rewena.
Nga Mahi me te Hiranga o te Huaora K
He mea nui te Huaora K mo te maha o nga mahi tinana:
- Te Toto Toto : He mea nui mo te whakahiato o nga mea e pa ana ki te ate, e tika ana hei aukati i te whakaheke toto me te whakarite kia tika te whakaora i nga patunga.
- Te Hauora Iwi : Ka awhina te Huaora K ki te whakahaere i te konupūmā i roto i nga wheua me te toto, e whai waahi nui ana ki te pupuri i te kiato o nga wheua me te whakaheke i te tupono o te whati.
Nga Tohu o te Raraunga
Ko te iti o nga taumata o te Huaora K ka arahi ki etahi take hauora, tae atu ki:
- Te Whakanuia o te Toto : Ko te ngoikoretanga ka paopao te toto, ka ngawari te maru, te nui o te toto mai i nga tapahi iti, me te whakaheke toto roa i muri i te whara, i te pokanga ranei.
- Nga Take Kiatoi Iwi : Ko te iti o nga taumata Huaora K ka taea te whakaheke i te kiato kohuke wheua, ka piki ake te mate o te osteoporosis me te whati.
Ahakoa ko nga hua kararehe penei i te ate me nga hua ka homai etahi Huaora K2, kare pea e pau i te rahinga hei whakatutuki i nga matea o ia ra. I tua atu, ko nga kai nui i roto i nga hua kararehe he maha nga wa kaore i te Huaora K1 nga huawhenua penei i te parakihi, kale, me te broccoli. I tua atu, ko te kore o nga kai rewena, he nui te huaora K2 (pēnei i te natto me etahi tiihi), ka kaha ake te kino o te mate.
4. Te Raraunga Folate
Ko te Folate, e mohiotia ana ko te Huaora B9, he matūkai tino whai wāhi ki te whakahiato DNA, te whakatikatika, me te wehenga pūtau. He mea nui mo te pupuri i te hauora katoa me te aukati i nga momo take hauora. Ahakoa ka kitea te nuinga o te waikawa i roto i nga kaakaariki, nga remu me nga karepe whakakaha, ka kore pea nga kai e nui ana i roto i nga hua kararehe ka iti te nui o te nui o tenei huaora tino nui, ina koa karekau i te rawaka nga puna tipu.
Nga Mahi me te Hiranga o te Folate
He maha nga mahi a te Folate i roto i te tinana:
- Te Whakakotahitanga me te Whakatikatika DNA : He mea nui mo te hanga me te whakatikatika i te DNA, hei tautoko i te wehenga pūtau hauora me te tipu.
- Te Hanganga Putau Toto Whero : He mea nui te Folate mo te hanga o nga toto toto whero ka taea te aukati i te anemia.
- Te Hauora Neurological : Ka tautokohia te mahi roro tika, ka awhina pea ki te aukati i etahi mate neurological.
Ahakoa kei roto i te ate kararehe me etahi atu hua kararehe he waikawa, karekau i te nuinga ka pau i roto i nga rahinga nui hei whakatutuki i nga matea o ia ra. I tua atu, ko nga kai nui i roto i nga hua kararehe kaore i te nuinga o nga wa karekau nga kai tipu whai kiko penei:
- Rau Kakariki : Kokihi, kare, me te rētihi
- Legumes : Rene, pīni, pīni
- Karepe Whakakaha : Parakuihi pata me te taro
Ki te kore e tika te kai o enei puna tipu, ka tupono pea te hunga e kai ana i nga kai-kararehe nui mo te ngoikoretanga o te waikawa.
Nga Tohu o te Raraunga
Ko te kore o te Folate ka arahi ki etahi take hauora, tae atu ki:
- Anemia : He tohu na te iti o te tatau toto toto whero, ka puta te ngenge, te ngoikore, me te kiri koma.
- Te ngenge : Ko te ngenge me te kore kaha he tohu noa.
- Nga take Neurological : Ko te ngoikoretanga ka puta nga tohu penei i te irirangi, i nga raru mahara, a, i nga keehi tino kino, ka pakaru te nerve.
Ko te Folate he matūkai tino nui mo te whakahiato DNA, te wehenga pūtau, me te hauora katoa. Ko nga kai nui i roto i nga hua kararehe ka arai pea ki te ngoikore o te waikawa waikawa ki te kore e rawaka nga puna tipu. Ma te whakauru i te tini o nga momo kai whai kiko, te whakaaro ranei ki nga taapiri ina tika ana, ka taea e te tangata te aukati i nga ngoikoretanga me te pupuri i te hauora tino pai. Ka taea e nga whakawhitiwhiti korero me nga tohunga hauora te whakarato tohutohu me te tautoko ki te whakatutuki i nga matea kai katoa.
5. Huaora A Deficiency
Ko te Huaora A he matūkai tino nui mo nga momo mahi a te tinana, tae atu ki te tirohanga matakite, te mahi a te punaha aukati, me te hauora kiri. E rua nga ahuatanga tuatahi: Huaora A (retinol) kua oti te hanga i roto i nga hua kararehe, me nga karotenoid provitamin A kei roto i nga kai tipu. Ko nga tangata e kai ana i te kai nui i roto i nga hua kararehe ka pa ki nga raru e pa ana ki te Huaora A mena kaore i te rawaka te kai o nga puna karotenoid tipu.
Nga Mahi me te Hiranga o te Huaora A
He maha nga mahi a te Huaora A i roto i te tinana:
- Matakite : He mea nui mo te pupuri i te tirohanga hauora me te aukati i te matapo o te po. Ko te Retinol, he ahua o te Huaora A, he waahanga matua o te rhodopsin, he poaka e tika ana mo te tirohanga iti-marama.
- Te Mahi Whakatau : Ka tautoko te Huaora A i te punaha mate ma te pupuri i te tika o te kiri me nga kiriuhi mucous me te awhina i te hanga me te mahi o nga pūtau toto ma.
- Te Hauora Kiri : Ka awhina i te pupuri i te kiri hauora me nga kiri mucous, me te tautoko i te tipu me te rereketanga o nga pūtau.
Nga Tikanga Morearea i roto i nga Kai-Kairehe-Hua-Teitei
Ahakoa ko nga hua kararehe penei i te ate, nga hua miraka me te miraka he puna nui o te Huaora A (retinol) kua oti te hanga, ma te whakawhirinaki nui ki enei puna karekau he kai tipu ka puta he maha nga take:
- Huaora A Toxicity : Ko te nui o te kai o te Huaora A i hangaia i mua ka pa ki te paitini, ka kitea e nga tohu penei i te nausea, te mahunga, me te mate ate. He tino awangawanga tenei mo te kai nui o te ate, he nui rawa te huaora A.
- Te Whakararuraru Whakararuraru : Ahakoa ko nga hua kararehe he retinol, karekau ratou e tuku i te provitamin A carotenoids, he mea nui hoki mo te pupuri i nga taumata Huaora A tino pai. Ki te kore e tika te kai i nga huawhenua me nga hua huamata, ka tupono pea te tangata ki te kore Huaora A.
Nga Tohu o te Raraunga
Ko te kore o te Huaora A ka arahi ki nga momo take hauora, tae atu ki:
- Nga Raruraru Matakite : Ko te matapo i te po, a, i nga keehi tino kino, ka puta te xerophthalmia (te maroke me te matotoru o te kaokao).
- Te Paheketanga o te Matenga : Te piki ake o te whakaraeraetanga ki nga mate na te ngoikore o te urupare mate.
- Nga Take Kiri : He kiri maroke, he kiri taratara, he kino te whakaora i nga patunga.
