Kei te tirotirohia e te waahanga Kaihanga te mahi nui o te kai hei hanga i te hauora o te tangata, te oranga, me te oranga roa—te whakatakoto i te kai-a-tipu ki te pokapū o te huarahi katoa ki te aukati mate me te mahi tino pai o te tinana. Ma te hua mai i te tipu haere o te rangahau haumanu me te puiao kai, e whakaatu ana me pehea nga kai e aro ana ki nga kai tipu katoa—pēnei i te remu, te rau kakariki, te hua, te kakano katoa, te kakano, me te nati—ka taea te whakaiti i te tupono o nga mate mau tonu tae atu ki te mate ngakau, te mate huka, te momona, me etahi mate pukupuku.
Ko tenei waahanga e aro ana ki nga maaharahara kai noa ma te whakaatu i nga aratohu e pa ana ki nga taunakitanga mo nga matūkai matua penei i te pūmua, te huaora B12, te rino, te konupūmā, me te waikawa ngako. Ka whakanuia te hiranga o nga whiringa kai taurite, pai te whakamahere, e whakaatu ana me pehea e taea ai e te kai vegan te whakatutuki i nga hiahia o nga tangata takitahi puta noa i nga wahanga katoa o te ao, mai i te kohungahunga ki te pakeketanga, me te tautoko i nga mahi teitei i roto i nga taupori mahi tinana.
I tua atu i te hauora o ia tangata, ka whakaarohia e te wahanga Nutrition nga paanga matatika me te taiao—e whakaatu ana me pehea te whakahekenga o nga kai tipu-tipu i te tono mo te mahi kararehe me te tino whakaheke i o tatou tapuwae kaiao. Ma te whakatairanga i nga tikanga kai mohio, mohio, ka whakamanahia e tenei waahanga nga tangata ki te whiriwhiri i nga whiringa kaore e whangai ana i te tinana engari e hono ana ki te aroha me te pumau.
I roto i te hapori o enei ra, kua piki ake te maha o nga tangata e huri ana ki te kai tipu. Ahakoa mo te hauora, mo te taiao, mo nga take matatika ranei, he maha nga tangata e whiriwhiri ana ki te whakakore i nga hua kararehe mai i a raatau kai. Heoi, mo te hunga i ahu mai i nga whanau kua roa nga tikanga o te kai me nga rihi miraka-taimaha, he maha nga wa ka puta te raruraru me te raruraru i nga wa kai. Ko te hua o tenei, he maha nga taangata e uaua ana ki te pupuri i o raatau momo noho vegan i te wa e uru tonu ana me te makona ki nga hakari a te whanau. Ma te whakaaro ki tenei, he mea nui ki te rapu huarahi ki te hanga i nga kai vegan reka me te whakauru ka taea e nga mema katoa o te whanau. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou te hiranga o nga hakari a te whanau me te pehea e pai ake ai te whakauru ma te whakauru i nga whiringa vegan. Mai i nga kai hararei tuku iho ki nga huihuinga o ia ra, ka tukuna e matou nga tohutohu me nga tohutao e tino mohio ana ...