Kei te tirotirohia e te waahanga Kaihanga te mahi nui o te kai hei hanga i te hauora o te tangata, te oranga, me te oranga roa—te whakatakoto i te kai-a-tipu ki te pokapū o te huarahi katoa ki te aukati mate me te mahi tino pai o te tinana. Ma te hua mai i te tipu haere o te rangahau haumanu me te puiao kai, e whakaatu ana me pehea nga kai e aro ana ki nga kai tipu katoa—pēnei i te remu, te rau kakariki, te hua, te kakano katoa, te kakano, me te nati—ka taea te whakaiti i te tupono o nga mate mau tonu tae atu ki te mate ngakau, te mate huka, te momona, me etahi mate pukupuku.
Ko tenei waahanga e aro ana ki nga maaharahara kai noa ma te whakaatu i nga aratohu e pa ana ki nga taunakitanga mo nga matūkai matua penei i te pūmua, te huaora B12, te rino, te konupūmā, me te waikawa ngako. Ka whakanuia te hiranga o nga whiringa kai taurite, pai te whakamahere, e whakaatu ana me pehea e taea ai e te kai vegan te whakatutuki i nga hiahia o nga tangata takitahi puta noa i nga wahanga katoa o te ao, mai i te kohungahunga ki te pakeketanga, me te tautoko i nga mahi teitei i roto i nga taupori mahi tinana.
I tua atu i te hauora o ia tangata, ka whakaarohia e te wahanga Nutrition nga paanga matatika me te taiao—e whakaatu ana me pehea te whakahekenga o nga kai tipu-tipu i te tono mo te mahi kararehe me te tino whakaheke i o tatou tapuwae kaiao. Ma te whakatairanga i nga tikanga kai mohio, mohio, ka whakamanahia e tenei waahanga nga tangata ki te whiriwhiri i nga whiringa kaore e whangai ana i te tinana engari e hono ana ki te aroha me te pumau.
I te mea kei te piki haere te taupori o te ao i runga i te tere ohorere, e kiia ana hei te tau 2050, neke atu i te 9 piriona nga tangata hei whangai. Na te iti o nga whenua me nga rawa, kei te kaha haere te wero ki te whakarato kai pai mo te katoa. I tua atu, ko te paanga kino o te ahuwhenua kararehe ki te taiao, tae atu ki nga awangawanga matatika e pa ana ki te maimoatanga o nga kararehe, kua puta te huringa o te ao ki nga kai tipu. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e tatou te kaha o nga kai tipu hei whakatika i te hiakai o te ao, me te pehea e taea ai e tenei tikanga kai te para i te huarahi mo te oranga tonutanga me te tika. Mai i nga painga kai o nga kai-a-tipu ki te paanui o nga mahi ahuwhenua, ka tirohia e tatou nga momo huarahi e taea ai e tenei huarahi kai te awhina i te matekai me te whakatairanga i te oranga kai puta noa i te ao. I tua atu, ka matapakihia e matou nga mahi a nga kawanatanga, nga whakahaere, me nga tangata takitahi ki te whakatairanga…
