Kei te tirotirohia e te waahanga Kaihanga te mahi nui o te kai hei hanga i te hauora o te tangata, te oranga, me te oranga roa—te whakatakoto i te kai-a-tipu ki te pokapū o te huarahi katoa ki te aukati mate me te mahi tino pai o te tinana. Ma te hua mai i te tipu haere o te rangahau haumanu me te puiao kai, e whakaatu ana me pehea nga kai e aro ana ki nga kai tipu katoa—pēnei i te remu, te rau kakariki, te hua, te kakano katoa, te kakano, me te nati—ka taea te whakaiti i te tupono o nga mate mau tonu tae atu ki te mate ngakau, te mate huka, te momona, me etahi mate pukupuku.
Ko tenei waahanga e aro ana ki nga maaharahara kai noa ma te whakaatu i nga aratohu e pa ana ki nga taunakitanga mo nga matūkai matua penei i te pūmua, te huaora B12, te rino, te konupūmā, me te waikawa ngako. Ka whakanuia te hiranga o nga whiringa kai taurite, pai te whakamahere, e whakaatu ana me pehea e taea ai e te kai vegan te whakatutuki i nga hiahia o nga tangata takitahi puta noa i nga wahanga katoa o te ao, mai i te kohungahunga ki te pakeketanga, me te tautoko i nga mahi teitei i roto i nga taupori mahi tinana.
I tua atu i te hauora o ia tangata, ka whakaarohia e te wahanga Nutrition nga paanga matatika me te taiao—e whakaatu ana me pehea te whakahekenga o nga kai tipu-tipu i te tono mo te mahi kararehe me te tino whakaheke i o tatou tapuwae kaiao. Ma te whakatairanga i nga tikanga kai mohio, mohio, ka whakamanahia e tenei waahanga nga tangata ki te whiriwhiri i nga whiringa kaore e whangai ana i te tinana engari e hono ana ki te aroha me te pumau.
Kei te piki haere te mate pāwera me nga taangata kai, e akiaki ana i te maha ki te rapu rongoa mo te whakaoranga. Ko te kai vegan, i whakanuihia mo tana arotahi tipu-tipu me te whai kiko o te kaimoana, kei te puta ake he huarahi whakatairanga hei whakahaere i enei tikanga. Ma te karo i te mate pāwera me te hua miraka i te tautoko i te mate o te kiri, ka whakaheke i nga hua o te muka, ka taea e te veganism nga painga e tautokohia ana e te maatauranga a te pūtaiao. Ko tenei tuhinga e kore e uru ki te hononga i waenga i te momo noho-a-tipu, te tuku i nga pakiwaitara e karapoti ana i te vegan kai, me te whakaatu i nga tohutohu mo te hunga whakaaro mo te hunga whakaaro. Tirohia te pehea e uru ai ki te kai-kore-kore-kore e taea te awhina i a koe ki te whakahaere i o tohu i te wa e pai ake ai te oranga