Kei te tirotirohia e te waahanga Kaihanga te mahi nui o te kai hei hanga i te hauora o te tangata, te oranga, me te oranga roa—te whakatakoto i te kai-a-tipu ki te pokapū o te huarahi katoa ki te aukati mate me te mahi tino pai o te tinana. Ma te hua mai i te tipu haere o te rangahau haumanu me te puiao kai, e whakaatu ana me pehea nga kai e aro ana ki nga kai tipu katoa—pēnei i te remu, te rau kakariki, te hua, te kakano katoa, te kakano, me te nati—ka taea te whakaiti i te tupono o nga mate mau tonu tae atu ki te mate ngakau, te mate huka, te momona, me etahi mate pukupuku.
Ko tenei waahanga e aro ana ki nga maaharahara kai noa ma te whakaatu i nga aratohu e pa ana ki nga taunakitanga mo nga matūkai matua penei i te pūmua, te huaora B12, te rino, te konupūmā, me te waikawa ngako. Ka whakanuia te hiranga o nga whiringa kai taurite, pai te whakamahere, e whakaatu ana me pehea e taea ai e te kai vegan te whakatutuki i nga hiahia o nga tangata takitahi puta noa i nga wahanga katoa o te ao, mai i te kohungahunga ki te pakeketanga, me te tautoko i nga mahi teitei i roto i nga taupori mahi tinana.
I tua atu i te hauora o ia tangata, ka whakaarohia e te wahanga Nutrition nga paanga matatika me te taiao—e whakaatu ana me pehea te whakahekenga o nga kai tipu-tipu i te tono mo te mahi kararehe me te tino whakaheke i o tatou tapuwae kaiao. Ma te whakatairanga i nga tikanga kai mohio, mohio, ka whakamanahia e tenei waahanga nga tangata ki te whiriwhiri i nga whiringa kaore e whangai ana i te tinana engari e hono ana ki te aroha me te pumau.
I roto i te punaha kai o enei ra, ko te ahuwhenua wheketere te tikanga nui mo te whakaputa mīti me te hua miraka. Heoi, na tenei tikanga whakangao papatipu i ara ake nga awangawanga mo tona paanga ki te hauora o te tangata. Ko te Paanga o te Mīti me te Miraka Miraka mo te Hauora Tangata e pa ana ki nga hua kino o te hauora a te wheketere ahuwhenua me nga hua miraka. Anei etahi o nga kaupapa matua hei whakaaro: Ko te Hononga i waenganui i te Mīti-Wheketere-Paamu me te Miraka me nga Mauiui Maamaa Kua whakaatuhia e te Rangahau he hononga i waenga i te kai i te kai me te miraka a te wheketere ahuwhenua me te nui haere o te mate o te mate mau tonu. Anei etahi o nga kaupapa matua hei whakaaro: Ko te mohio ki te Mahi a te Paturopi i roto i nga Mīti-Wheketere-Paamu me nga kararehe e mahia ana e te Miraka Miraka ka tukuna he paturopi hei whakatairanga i te tipu me te aukati i nga mate. Heoi, ko tenei whakamahinga whanui o nga paturopi i roto i nga mahi ahuwhenua wheketere ka pa he kino ki te hauora o te tangata me te taiao. Ko te nui o te whakamahi paturopi i roto i nga mahi ahuwhenua wheketere ka whai waahi ki te aukati paturopi…