Ko te matauranga te kaiakiaki kaha o te kukuwhatanga ahurea me te huringa nahanaha. I roto i te horopaki o te matatika kararehe, te kawenga taiao, me te tika o te hapori, ka tirohia e tenei waahanga he pehea te whai matauranga o te tangata takitahi ki te matauranga me te mohio nui e tika ana ki te wero i nga tikanga pumau me te mahi whai kiko. Ahakoa ma te marautanga o te kura, ma te toro atu ki te whenua, ma te rangahau maatauranga ranei, ka awhina te matauranga ki te hanga i nga whakaaro morare o te hapori me te whakatakoto i te turanga mo te ao aroha.
Ka tirotirohia e tenei waahanga te paanga hurihuri o te maatauranga ki te whakaatu i nga ahuatanga huna o te ahuwhenua kararehe ahumahi, te momo momo, me nga hua taiao o a tatou punaha kai. E whakaatu ana me pehea te uru atu ki nga korero tika, whakauru, me nga tikanga matatika e whakamana ana i nga tangata—ina koa nga rangatahi—ki te patapatai i te mana o te noho me te whakawhanake i te maaramatanga hohonu ki o raatau mahi i roto i nga punaha ao uaua. Ka noho te matauranga hei piriti i waenga i te mohiotanga me te kawenga takohanga, ka tuku anga mo te whakatau matatika puta noa i nga whakatipuranga.
Ka mutu, ehara i te mea he whakawhiti matauranga anake te matauranga—he kaupapa tenei mo te whakatipu i te ngakau aroha, te kawenga, me te maia ki te whakaaro ki etahi atu huarahi. Na roto i te poipoi i te whakaaro arohaehae me te poipoi i nga uara e whai pakiaka ana ki te tika me te aroha, ka whakanuia e tenei waahanga te tino mahi a te matauranga ki te hanga i te kaupapa mohio, whai mana mo te huringa pumau—mo nga kararehe, mo te tangata, mo te ao.
Ko te kai vegan he tauira e kainga ana i te tipu ka aukati i nga hua kararehe katoa, tae atu ki te kai, te miraka, nga hua, me te honi. Ahakoa kua huri tenei whiringa kai mo nga rautau, kua nui te rongonui i roto i nga tau tata nei na te mea ka whai hua nga painga hauora. Mai i te whakaiti i te mate o nga mate tuuturu ki te whakatairanga i te taumaha o te taumaha, ko nga painga o te kai vegan e tino mohio ana e nga tohunga hauora me nga kai hauora. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou nga momo huarahi e taea ai e te vegan te kai vegan ka tino whai paanga ki to hauora me te oranga. Na roto i te tirotiro i nga rangahau rangahau pūtaiao me nga tohunga mohio, ka uru matou ki nga painga o tenei tauira kai-tipu me te pehea e whai hua ai te whakamahi i to hauora. Ahakoa kei te whakaaro koe ki te whakawhiti ki te noho vegan, he maamaa noa ranei mo ona paanga hauora, ka puta ake tenei tuhinga ki a koe mo te ...