Како што светот станува сè посвесен за влијанието на нашите постапки врз животната средина, разговорот околу тоа што јадеме стана поистакнат. И покрај тоа што диетите базирани на растително потекло добиваат на популарност, сè уште има многу луѓе кои редовно консумираат животинско месо. Сепак, вистината за јадење животинско месо е шокантна и загрижувачка. Истражувањата покажаа дека консумирањето животинско месо има негативно влијание не само врз нашето здравје, туку и врз животната средина и самите животни.
Во овој блог пост, ќе навлеземе подлабоко во причините зошто треба да престанете да јадете животинско месо и да се префрлите на растителна исхрана. Ќе ги истражиме разорните последици од земјоделството за животни, вклучувајќи го и неговото влијание врз климатските промени, уништувањето на шумите и загадувањето на водата. Дополнително, ќе ги испитаме здравствените ризици поврзани со консумирањето животинско месо, како што се зголемен ризик од срцеви заболувања, рак и мозочен удар.
1. Животинските фарми придонесуваат за загадување.
Земјоделството е еден од водечките придонесувачи за загадувањето на животната средина. Според извештајот на Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО), сточарството сочинува неверојатни 14,5% од глобалните емисии на стакленички гасови. Ова е повеќе од целиот транспортен сектор заедно. Главните извори на загадување од фармите за животни се ѓубривото и ѓубривата, кои ослободуваат штетни гасови како што се метан и азотен оксид. Покрај тоа, сточарството придонесува и за загадување на водата преку испуштање на животински отпад во водните патишта. Негативното влијание на одгледувањето животни врз животната средина ја нагласува потребата поединците и владите да ја намалат потрошувачката на месо и да промовираат поодржливи земјоделски практики.
2. Животинското месо е висококалорично.
Една од шокантните вистини за конзумирањето животинско месо е тоа што е висококалорично. Ова значи дека конзумирањето животинско месо може да доведе до прекумерна потрошувачка на калории, што може да доведе до зголемување на телесната тежина и зголемен ризик од хронични болести како што се дијабетес и срцеви заболувања. Животинското месо, особено црвеното месо, е богато со заситени масти и холестерол, кои придонесуваат за развој на овие состојби. Покрај тоа, многу производи од животинско потекло често се готват со додадени масти и масла, што дополнително ја зголемува нивната калорична содржина. Затоа, од клучно значење е да се ограничи потрошувачката на животинско месо и да се изберат извори на протеини од растително потекло, кои обично се пониски во калории и подобри за целокупното здравје.
3. Сточарството е интензивно со ресурси.
Еден од најалармантните факти за производството на животинско месо е дека сточарството е неверојатно интензивно за ресурси. Процесот на одгледување животни за месо бара огромни количини земја, вода и добиточна храна. Всушност, потребно е до 20 пати повеќе земја за да се произведе килограм месо во споредба со килограм зеленчук. Водениот отпечаток од производството на месо е исто така висок, а некои проценки сугерираат дека се потребни 15.000 литри вода за да се произведе само еден килограм говедско месо. Оваа интензивна употреба на ресурси има значителни влијанија врз животната средина, придонесувајќи за уништување на шумите, уништување на живеалиштата и загадување на водата. Дополнително, големата побарувачка за добиточна храна често доведува до прекумерно одгледување, што ги исцрпува хранливите материи во почвата и дополнително го влошува влијанието врз животната средина на производството на месо.
4. Земјоделството со животни ги зголемува ризиците од болести.
Земјоделството за животни е водечка причина за ризици по јавното здравје поради високиот потенцијал за пренос на болести од животните на луѓето. Блиската близина и затворањето на животните во фабричките фарми создаваат совршена почва за брзо ширење на болестите. Всушност, многу од најсмртоносните пандемии во историјата, вклучително и сегашната пандемија COVID-19, се верува дека потекнуваат од земјоделството за животни. Тоа е затоа што стресот и лошите услови за живот на животните во овие објекти го ослабуваат нивниот имунолошки систем, што ги прави подложни на болести. Покрај тоа, употребата на антибиотици и хормони за раст во добиточната храна може да придонесе за развој на бактерии отпорни на антибиотици, што може да претставува сериозна закана за здравјето на луѓето. Накратко, земјоделството за животни ги зголемува ризиците од болести и претставува значителна закана за јавното здравје.
5. Антибиотици кои се користат во сточарството.
Една од шокантните вистини за јадење животинско месо е широката употреба на антибиотици во сточарството. Антибиотиците најчесто се користат во добиточната храна за да се поттикне растот и да се спречат болести во преполни и нехигиенски услови. Сепак, оваа практика има опасни последици по здравјето на луѓето. Прекумерната употреба на антибиотици во сточарството придонесува за развој на бактерии отпорни на антибиотици, познати и како супербактерии, кои можат да предизвикаат сериозни инфекции и болести кои тешко се лекуваат. Понатаму, консумирањето месо од животни третирани со антибиотици, исто така, може да го зголеми ризикот од развој на инфекции отпорни на антибиотици кај луѓето. Од клучно значење е да го решиме ова прашање со намалување на употребата на антибиотици во сточарството и промовирање одговорни и одржливи земјоделски практики.
6. Земјоделството за животни е интензивно на вода.
Земјоделството за животни често се занемарува како главен придонесувач за недостигот на вода. Производството на месо бара значителна количина на вода од почетокот до крајот на синџирот на снабдување, од одгледување добиточна храна до обезбедување на вода за пиење за добитокот. Според Обединетите нации, животинското земјоделство сочинува приближно 30% од светската потрошувачка на вода. За една фунта говедско месо, на пример, потребни се над 1.800 литри вода за да се произведе, додека за килограм соја потребни се само 216 галони. Интензивната природа на животинското земјоделство непотребно ги оптоварува нашите веќе ограничени слатководни ресурси, влошувајќи ги ефектите од сушата и влијаејќи на човечката и животинската популација. Со намалување на потрошувачката на месо, можеме да помогнеме во ублажување на одреден дел од притисокот врз овие ресурси и да работиме кон поодржлива иднина.
7. Производството на животинско месо создава отпад.
Производството на животинско месо создава значителна количина отпад што негативно влијае на животната средина. Добитокот произведува огромно количество отпад, вклучувајќи ѓубриво и урина, што може да ги загади почвата и изворите на вода. Покрај тоа, процесот на колење произведува крв, коски и други отпадни производи кои мора да се отстранат. Овој отпад може да ослободи штетни загадувачи во воздухот и водата и да придонесе за ширење на болести. Понатаму, производството и отстранувањето на животинскиот отпад создава значителен јаглероден отпечаток, што придонесува за глобалното затоплување и климатските промени. Од суштинско значење е да се препознае влијанието што производството на животинско месо го има врз животната средина и да се истражат алтернативни, поодржливи извори на храна за да се намали ова влијание.
8. Сточарството е енергетски интензивно.
Сточарството е значаен придонесувач за потрошувачката на енергија и емисиите на стакленички гасови. Процесите вклучени во производството на животни, како што се производството на добиточна храна, транспортот и управувањето со отпадот, бараат значителна количина на енергија. Според извештајот на Организацијата за храна и земјоделство (ФАО), сточарското производство сочинува 18% од глобалните емисии на стакленички гасови, што го прави значаен двигател на климатските промени. Дополнително, сточарството бара големи количини на вода, земја и други ресурси, што може да има штетни ефекти врз животната средина. Со зголемената побарувачка за месо и млечни производи, енергетско-интензивната природа на сточарството е значајна грижа што не може да се игнорира.
9. Земјоделството за животни придонесува за уништување на шумите.
Земјоделството за животни е една од водечките причини за уништување на шумите низ целиот свет. Како што побарувачката за животинско месо продолжува да расте, така се зголемува и потребата од земјиште за одгледување и хранење на добитокот. Ова доведе до уништување на милиони хектари шума, особено во области како што се прашумите на Амазон, каде што чистењето на земјиштето за пасење стока е главен двигател на уништувањето на шумите. Губењето на шумите има разорно влијание врз животната средина, придонесувајќи за климатските промени, ерозијата на почвата и губењето на биолошката разновидност. Важно е да се препознае врската помеѓу животинското земјоделство и уништувањето на шумите и да се преземат чекори за намалување на нашата зависност од животинско месо со цел да се заштитат шумите и екосистемите на нашата планета за идните генерации.
10. Диетите базирани на растенија се поодржливи.
Една од најубедливите причини да се префрлите на растителна исхрана е нејзината одржливост. Земјоделството за животни е водечки придонесувач за емисиите на стакленички гасови, уништувањето на шумите и загадувањето на водата. Всушност, според Обединетите нации, животинското земјоделство е одговорно за повеќе емисии на стакленички гасови од целиот транспорт заедно. Дополнително, за производство на животинско месо потребни се значително повеќе ресурси и земја отколку за производство на храна од растителна основа . Со усвојување на растителна исхрана, поединците можат значително да го намалат својот јаглероден отпечаток и да придонесат за поодржлива иднина. Понатаму, се покажа дека диетите базирани на растенија бараат помала потрошувачка на вода и енергија, што ги прави поефикасно користење на ресурсите. Севкупно, префрлањето на растителна исхрана не само што има бројни здравствени придобивки, туку исто така игра клучна улога во намалувањето на влијанието врз животната средина од нашиот избор на храна.
Како заклучок, иако многу луѓе можеби сметаат дека јадењето животинско месо е културна или традиционална практика која не може да се промени, важно е да се признаат сериозните здравствени и еколошки последици од оваа навика. Реалноста е дека консумирањето производи од животинско потекло едноставно не е одржливо за нашата планета и претставува сериозни ризици за нашето здравје и благосостојба. Од придонесот кон климатските промени до зголемувањето на ризикот од хронични болести, постојат бројни причини да го преиспитаме нашиот однос со животинското месо. Со прифаќање на диетите базирани на растенија и намалување на потрошувачката на животински производи, можеме да направиме позитивни чекори кон поздрава и поодржлива иднина за нас и за генерациите што доаѓаат.
