നമ്മുടെ ഗ്രഹം ഒരു നിർണായക ഘട്ടത്തിലാണ്, അതിൻ്റെ നിലനിൽപ്പ് സുരക്ഷിതമാക്കാൻ അടിയന്തര നടപടി ആവശ്യപ്പെടുന്നു. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം ത്വരിതഗതിയിലാകുന്നു, ആവാസവ്യവസ്ഥയിൽ നാശം വിതയ്ക്കുകയും എണ്ണമറ്റ ജീവജാലങ്ങളെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പാരിസ്ഥിതിക നാശത്തെ ചെറുക്കുന്നതിനും നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിൻ്റെ ദീർഘായുസ്സ് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറേണ്ടത് അടിയന്തിര ആവശ്യമാണ്. കൂടുതൽ സസ്യ-മുന്നേറ്റ ജീവിതശൈലി സ്വീകരിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിൽ മൃഗകൃഷിയുടെ ദോഷകരമായ ആഘാതം ലഘൂകരിക്കുന്നതിനുള്ള സുസ്ഥിരമായ ഒരു പരിഹാരവും അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
