മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വ്യവസായങ്ങൾ പല ദേശീയ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥകളുടെയും സ്തംഭങ്ങളായി മാറിയിരിക്കുന്നു, അവ വ്യാപാര കരാറുകൾ, തൊഴിൽ വിപണികൾ, ഗ്രാമവികസന നയങ്ങൾ എന്നിവ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സംവിധാനങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ സാമ്പത്തിക ആഘാതം ബാലൻസ് ഷീറ്റുകൾക്കും ജിഡിപി കണക്കുകൾക്കും അപ്പുറത്തേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു. മൃഗങ്ങളെ ചൂഷണം ചെയ്യുന്ന വ്യവസായങ്ങൾ ആശ്രിതത്വ ചക്രങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതും, അവയുടെ ദീർഘകാല ചെലവുകൾ മറയ്ക്കുന്നതും, കൂടുതൽ സുസ്ഥിരവും ധാർമ്മികവുമായ ബദലുകളിൽ നവീകരണത്തെ പലപ്പോഴും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതും എങ്ങനെയെന്ന് ഈ വിഭാഗം പരിശോധിക്കുന്നു. ക്രൂരതയുടെ ലാഭക്ഷമത ആകസ്മികമല്ല - ഇത് സബ്‌സിഡികൾ, നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കൽ, ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയ താൽപ്പര്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഫലമാണ്.
പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്രാമീണ, താഴ്ന്ന വരുമാനമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലെ പല സമൂഹങ്ങളും, കന്നുകാലി വളർത്തൽ, രോമ ഉത്പാദനം അല്ലെങ്കിൽ മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ടൂറിസം പോലുള്ള രീതികളെ സാമ്പത്തികമായി ആശ്രയിക്കുന്നു. ഈ സംവിധാനങ്ങൾ ഹ്രസ്വകാല വരുമാനം വാഗ്ദാനം ചെയ്തേക്കാം, പക്ഷേ അവ പലപ്പോഴും തൊഴിലാളികളെ കഠിനമായ സാഹചര്യങ്ങളിലേക്ക് തള്ളിവിടുകയും ആഗോള അസമത്വം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കൂടുതൽ തുല്യവും സുസ്ഥിരവുമായ ഉപജീവനമാർഗ്ഗങ്ങൾ അടിച്ചമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഈ വ്യവസായങ്ങൾ വൻതോതിലുള്ള മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ചെലവുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു: ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ നാശം, ജലമലിനീകരണം, മൃഗരോഗങ്ങൾ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടൽ, ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ചെലവുകൾ.
സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥകളിലേക്കും ക്രൂരതയില്ലാത്ത വ്യവസായങ്ങളിലേക്കും മാറുന്നത് ഒരു നിർബന്ധിത സാമ്പത്തിക അവസരം നൽകുന്നു - ഒരു ഭീഷണിയല്ല. ഇത് കൃഷി, ഭക്ഷ്യ സാങ്കേതികവിദ്യ, പരിസ്ഥിതി പുനഃസ്ഥാപനം, പൊതുജനാരോഗ്യം എന്നിവയിൽ പുതിയ ജോലികൾ അനുവദിക്കുന്നു. മൃഗങ്ങളെ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്ന, പകരം ലാഭത്തെ കാരുണ്യം, സുസ്ഥിരത, നീതി എന്നിവയുമായി വിന്യസിക്കുന്ന സാമ്പത്തിക സംവിധാനങ്ങളുടെ അടിയന്തിര ആവശ്യവും യഥാർത്ഥ സാധ്യതയും ഈ വിഭാഗം എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.
സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, കൂടുതൽ കൂടുതൽ വ്യക്തികൾ പരിസ്ഥിതിയിലും മൃഗക്ഷേമത്തിലും തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൻ്റെ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരാകുന്നതിനാൽ സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെ ജനപ്രീതി ക്രമാനുഗതമായി വർദ്ധിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, സസ്യാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ ഒരു തെറ്റിദ്ധാരണ, അത് ചെലവേറിയതും ഉയർന്ന ഡിസ്പോസിബിൾ വരുമാനമുള്ളവർക്ക് മാത്രമേ സ്വീകരിക്കാൻ കഴിയൂ എന്നതാണ്. നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സസ്യാധിഷ്ഠിത ജീവിതശൈലി പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് ഈ വിശ്വാസം പലപ്പോഴും ആളുകളെ പിന്തിരിപ്പിക്കുന്നു. അൽപ്പം ആസൂത്രണവും സർഗ്ഗാത്മകതയും ഉണ്ടെങ്കിൽ, സസ്യാഹാരം എല്ലാവർക്കും താങ്ങാനാവുന്നതായിരിക്കും എന്നതാണ് സത്യം. ഈ ലേഖനത്തിൽ, സസ്യാഹാരം ഒരു ആഡംബരമാണെന്ന മിഥ്യയെ ഞങ്ങൾ പൊളിച്ചടുക്കുകയും ബജറ്റിൽ സസ്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രായോഗിക നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും നൽകുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ഒരു വീഗൻ ഡയറ്റിലേക്ക് മാറാൻ നോക്കുകയാണെങ്കിലോ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രതിവാര ദിനചര്യയിൽ കൂടുതൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിലും, ഈ ലേഖനം അത് ലംഘിക്കാതെ ചെയ്യാനുള്ള അറിവും വിഭവങ്ങളും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ സജ്ജമാക്കും ...
