ഫാക്ടറി ഫാമുകളുടെയും കശാപ്പുശാലകളുടെയും അടഞ്ഞ വാതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ, മൃഗങ്ങളും മനുഷ്യരും വലിയ കഷ്ടപ്പാടുകൾ സഹിക്കുന്നു. വന്യമായ ഫീഡ്‌ലോട്ടുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനായി വനങ്ങൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതേസമയം സമീപ സമൂഹങ്ങൾ വിഷ മലിനീകരണവും മലിനമായ ജലപാതകളും ഉപയോഗിച്ച് ജീവിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു. ലാഭത്തിനായി മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തെല്ലാം ബലിയർപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ശക്തരായ കോർപ്പറേഷനുകൾ തൊഴിലാളികളെയും കർഷകരെയും ഉപഭോക്താക്കളെയും ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു. സത്യം അവിശ്വസനീയമാണ്: നമ്മുടെ നിലവിലെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസ്ഥ തകർന്നിരിക്കുന്നു, അതിന് മാറ്റം ആവശ്യമാണ്.

മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നത് വനനശീകരണത്തിനും ജലമലിനീകരണത്തിനും ജൈവവൈവിധ്യത്തിന്റെ നഷ്ടത്തിനും പ്രധാന കാരണമാണ്, ഇത് നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിലെ ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ വലിച്ചെടുക്കുന്നു. കശാപ്പുശാലകൾക്കുള്ളിൽ, തൊഴിലാളികൾ കഠിനമായ അവസ്ഥകൾ, അപകടകരമായ യന്ത്രങ്ങൾ, ഉയർന്ന പരിക്കുകൾ എന്നിവ നേരിടുന്നു, ഇവയെല്ലാം ഭയചകിതരായ മൃഗങ്ങളെ അക്ഷീണമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു.

ഈ തകർന്ന സംവിധാനം മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും അപകടത്തിലാക്കുന്നു. ആൻറിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധത്തിൽ നിന്നും ഭക്ഷണത്തിലൂടെയുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും സൂനോട്ടിക് രോഗങ്ങളുടെ ഉയർച്ച വരെ, ഫാക്ടറി ഫാമുകൾ അടുത്ത ആഗോള ആരോഗ്യ പ്രതിസന്ധിയുടെ പ്രജനന കേന്ദ്രമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ശാസ്ത്രജ്ഞർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നത്, നമ്മൾ കോഴ്സ് മാറ്റിയില്ലെങ്കിൽ, ഭാവിയിലെ പാൻഡെമിക്കുകൾ നമ്മൾ ഇതിനകം കണ്ടതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വിനാശകരമായേക്കാം.

യാഥാർത്ഥ്യത്തെ നേരിടാനും മൃഗങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ജനങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും നാം പങ്കിടുന്ന ഗ്രഹത്തെ മാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ വ്യവസ്ഥ നിർമ്മിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്.