Түүхээс харахад загасыг өвдөлт, зовлонг мэдрэх чадваргүй анхдагч амьтад гэж үздэг байжээ. Гэсэн хэдий ч шинжлэх ухааны ойлголтын дэвшил нь энэхүү ойлголтыг сорьж, загасны мэдрэмж, өвдөлтийг мэдрэх чадварын талаарх үнэмшилтэй нотолгоог илчилсэн. Иймээс загасны аж ахуй, далайн хоол үйлдвэрлэлд загасны сайн сайхан байдлын ёс зүйн үр дагавар нь нягт нямбай ажиглагдаж, салбарын практик болон хэрэглэгчдийн сонголтыг дахин үнэлэхэд хүргэсэн. Энэхүү эссэ нь загасны сайн сайхан байдал, загасны аж ахуй, далайн хоол хүнсний хэрэглээний нарийн төвөгтэй харилцан үйлчлэлийг гүнзгийрүүлэн судалж, бидний тавган дээрх гэм хоргүй мэт санагдах загасны ард нуугдаж буй зовлонг гэрэлтүүлж байна.
Загасны өвдөлтийн мэдрэмжийн бодит байдал
Уламжлал ёсоор загаснууд өвдөлт мэдрэх чадваргүй гэсэн итгэл үнэмшил нь хөхтөн амьтадтай харьцуулахад анатомийн болон танин мэдэхүйн энгийн байдлаас үүдэлтэй байв. Загасны тархинд хүн болон бусад хөхтөн амьтдын өвдөлтийг ухамсартайгаар боловсруулахтай холбоотой хэсэг болох неокортекс байдаггүй тул олон хүн өөрсдийгөө зовлонг тэвчихгүй гэж үзэхэд хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ үзэл бодол нь загасны нарийн төвөгтэй мэдрэлийн биологи болон өвдөлт мэдрэх чадварыг нь тодруулсан шинжлэх ухааны судалгааны улам бүр нэмэгдэж байгаатай холбоотойгоор эргэлзээтэй хэвээр байна.
Судалгаагаар загаснууд нь хортой өдөөлтийг илрүүлж, тархинд дохио дамжуулдаг тусгай ноцицепторуудаар тоноглогдсон нарийн төвөгтэй мэдрэлийн системтэй болохыг тогтоожээ. Эдгээр ноцицепторууд нь хөхтөн амьтдынхтай үйл ажиллагааны хувьд төстэй бөгөөд загаснууд дээд сээр нуруутан амьтдынхтай адил өвдөлт мэдэрч болохыг харуулж байна. Нэмж дурдахад, мэдрэлийн дүрслэлийн техникүүд нь загасны өвдөлтийг боловсруулах мэдрэлийн механизмын талаар ойлголт өгч, тархины хэсгүүдэд ноцицепци болон дургүйцлийн хариу үйлдэлтэй холбоотой идэвхжлийн хэв маягийг харуулсан.
Зан үйлийн туршилтууд нь загасны өвдөлт мэдрэхүйн тухай ойлголтыг улам бататгаж байна. Цахилгаан цочрол эсвэл хортой химийн бодис зэрэг хортой өдөөлтөд өртөх үед загаснууд тодорхой зайлсхийх зан үйлийг үзүүлдэг бөгөөд энэ нь мэдэрсэн аюул заналхийллээс зайлсхийж байгааг илтгэнэ. Түүнчлэн, өвдөлттэй процедурт хамрагдсан загаснууд кортизолын түвшин нэмэгдэх, зүрхний цохилт, амьсгалын өөрчлөлт зэрэг физиологийн стрессийн хариу урвал үзүүлдэг бөгөөд энэ нь өвдөлт мэдэрч буй хөхтөн амьтдын стрессийн хариу урвалыг тусгадаг.
Мэдээгүйжүүлэлт болон өвдөлт намдаах эмчилгээний судалгаагаар загасны өвдөлт намдаах талаар баттай нотолгоог гаргаж ирсэн. Лидокаин эсвэл морфин зэрэг өвдөлт намдаах бодис хэрэглэх нь хортой өдөөлтөд үзүүлэх физиологийн болон зан үйлийн хариу урвалыг сулруулдаг бөгөөд энэ нь загас хүн болон бусад амьтдад өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй адил тайвширдаг болохыг харуулж байна. Цаашилбал, сэрвээ тайрах эсвэл мэс засал гэх мэт инвазив процедурын үед мэдээ алдуулагч хэрэглэх нь загасны стрессийг бууруулж, сайн сайхан байдлын үр дүнг сайжруулдаг болохыг харуулсан бөгөөд энэ нь өвдөлт намдаах менежментийн ач холбогдлыг онцолж байна.
Ерөнхийдөө шинжлэх ухааны нотолгооны жин нь загаснууд өвдөлт, зовлонг мэдрэх чадвартай ухаалаг амьтад гэсэн дүгнэлтийг дэмжиж байна. Тэдний мэдрэлийн бүтэц нь хөхтөн амьтдынхаас ялгаатай байж болох ч загаснууд өвдөлт мэдрэхүйд шаардлагатай физиологийн болон зан үйлийн чухал механизмтай байдаг. Загасны өвдөлт мэдрэхүйг хүлээн зөвшөөрөх нь тэдний сайн сайхан байдлын талаарх удаан хугацааны таамаглалыг үгүйсгэж, загасны аж ахуй, далайн хоол үйлдвэрлэлийн практикт тэдний сайн сайхан байдлыг харгалзан үзэх ёс зүйн зайлшгүй шаардлагыг онцолж байна. Загасны өвдөлт мэдрэхүйг хүлээн зөвшөөрч, шийдвэрлэхгүй байх нь шаардлагагүй зовлонг улам бүр нэмэгдүүлээд зогсохгүй эдгээр гайхалтай амьтдын дотоод үнэ цэнийг үл тоомсорлож байгааг харуулж байна.
Загасны аж ахуйн ёс зүйн үр дагавар
Загасны аж ахуйн гол ёс зүйн асуудлуудын нэг нь фермийн загастай харьцахтай холбоотой байдаг. Эрчимтэй фермийн аж ахуй нь ихэвчлэн торон хашаа, аквариум эсвэл торонд нягт хашихтай холбоотой байдаг бөгөөд энэ нь загасны популяцийн хэт ачаалал, стрессийн түвшинг нэмэгдүүлдэг. Тэжээлийн өндөр нягтрал нь усны чанарыг бууруулж, өвчинд өртөмтгий байдлыг нэмэгдүүлээд зогсохгүй загасны байгалийн зан байдал, нийгмийн харилцааг хязгаарлаж, тэдний ерөнхий сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.
Цаашилбал, загасны аж ахуйд ангилах, вакцинжуулах, тээвэрлэх зэрэг ердийн аж ахуйн журам нь загасыг нэмэлт стресс, таагүй байдалд оруулж болзошгүй. Тор тавих, ангилах, байгууламж хооронд шилжүүлэх зэрэг стресс үүсгэгч хүчин зүйлсийг зохицуулах нь бие махбодийн гэмтэл, сэтгэл зүйн хямралд хүргэж, фермийн загасны сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй. Орон зай, орон байр, хүрээлэн буй орчныг хангалтгүй бүрдүүлэх нь олзлогдсон загасны тулгарч буй бэрхшээлийг улам бүр нэмэгдүүлж, амьдралын чанарыг нь доройтуулдаг.
Загасны аж ахуйн практик нь байгаль орчны тогтвортой байдал, нөөцийн хуваарилалттай холбоотой өргөн хүрээтэй ёс зүйн асуудлуудтай огтлолцдог. Эрчимтэй загасны аж ахуйн үйл ажиллагаа нь ихэвчлэн зэрлэг загасны нөөцийг тэжээл болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь хэт их загасчлах, экосистемийн доройтолд хүргэдэг. Үүнээс гадна, загасны аж ахуйн байгууламжаас илүүдэл шим тэжээл, антибиотик, хаягдал ялгарах нь хүрээлэн буй орчны усны биетийг бохирдуулж, орон нутгийн экосистем болон олон нийтийн эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй юм.
Далайн гаралтай бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл дэх зовлон
Загасны эрэлт хэрэгцээ өссөөр байгаа тул аж үйлдвэрийн аквафермүүд далайн хоолны гол эх үүсвэр болж, сая сая загасыг хөл хорионд байлгаж, зовж шаналж байна.
Дотоод болон далайд суурилсан аквафермд загасыг ихэвчлэн шигүү суурьшсан орчинд шахаж, байгалийн зан авираа харуулах эсвэл хангалттай орон зайд хүрэх боломжгүй болгодог. Эдгээр хязгаарлагдмал орон зайд аммиак, нитрат зэрэг хаягдал бүтээгдэхүүн хуримтлагдах нь усны чанар муудаж, загасны популяцийн дунд стресс, өвчин эмгэгийг улам хүндрүүлдэг. Шимэгч хорхойн халдвар болон бактерийн халдвар нь фермийн загасны зовлонг улам хүндрүүлдэг бөгөөд учир нь тэд эмгэг төрүүлэгч болон шимэгч хорхойгоор дүүрэн орчинд амьдрахын төлөө тэмцдэг.
АНУ зэрэг олон оронд загасны сайн сайхан байдлын талаар зохицуулалтын хяналт байхгүй байгаа нь загасыг нядалгааны үеэр хүнлэг бус харьцалд өртөмтгий болгож байна. Хүмүүнлэг нядалгааны тухай хуулийн дагуу хуурай газрын амьтдад олгосон хууль ёсны хамгаалалтгүйгээр загасыг харгислал, үр нөлөөгөөрөө ялгаатай олон төрлийн нядалгааны аргуудад өртдөг. Загасыг уснаас гаргаж, аажмаар амьсгал боогдуулах эсвэл туна, сэлэм загас зэрэг том амьтдыг цохиж үхүүлэх зэрэг нийтлэг зан үйл нь зовлон шаналал, зовлон зүдгүүрээр дүүрэн байдаг.
Загасны заламгай нь нурж, амьсгалахад нь саад болж байхад зугтах гэж тэмцэж буй дүрслэл нь одоогийн нядалгааны арга барилд агуулагдаж буй гүн гүнзгий харгислалыг онцолж байна. Түүнчлэн, цохиур хаях гэх мэт аргуудын үр ашиггүй байдал, харгислал нь далайн хоолны салбарт түгээмэл байдаг загасны сайн сайхан байдлыг үл тоомсорлож байгааг онцолж байна.
Би юугаар тусалж чадах вэ?
Та арга хэмжээнд оролцох, товхимол тараах, судалгаа хийх, онлайн мэдээлэл хуваалцах замаар загас агнуурын салбарт загасны зовлонгийн талаарх мэдлэгийг дээшлүүлэхэд тусалж чадна. Загасны аж ахуй, загас агнуурын практикийн хатуу ширүүн бодит байдлын талаар мэдээлэл түгээснээр бусдыг илүү ихийг мэдэж, загастай ёс зүйтэй харьцахыг дэмжих арга хэмжээ авахад уриалж болно.
