Нийгмийн эрүүл мэндийн ангилал нь хүний эрүүл мэнд, малын аж ахуй, байгаль орчны тогтвортой байдлын хоорондох чухал уулзваруудыг гүнзгийрүүлэн судлах боломжийг олгодог. Энэ нь мал аж ахуйн аж үйлдвэржсэн системүүд шувууны томуу, гахайн ханиад, COVID-19 зэрэг зоонозын өвчин үүсэх, тархах зэрэг дэлхийн эрүүл мэндийн эрсдэлд хэрхэн чухал хувь нэмэр оруулдгийг онцлон тэмдэглэв. Эдгээр тахал өвчин нь үйлдвэрийн газар тариалангийн орчинд хүн, амьтдын ойр дотно, эрчимтэй харьцсаны улмаас үүссэн эмзэг байдлыг онцолж, хэт ачаалал, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй байдал, стресс зэрэг нь амьтдын дархлааг сулруулж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний үржих нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Халдварт өвчнөөс гадна дэлхийн хэмжээнд эрүүл мэндийн архаг асуудалд үйлдвэрийн газар тариалан, хоол тэжээлийн дадал хэвшлийн цогц үүргийг нарийвчлан авч үздэг. Энэ нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний хэт их хэрэглээ нь зүрхний өвчин, таргалалт, чихрийн шижин, зарим төрлийн хорт хавдартай хэрхэн холбогдож, улмаар дэлхийн эрүүл мэндийн тогтолцоонд асар их дарамт учруулж байгааг судалжээ. Нэмж дурдахад, мал аж ахуйд антибиотикийн хэрэглээ ихсэж байгаа нь антибиотикийн эсэргүүцлийг хурдасгаж, орчин үеийн эмчилгээний олон эмчилгээг үр дүнгүй болгож, нийгмийн эрүүл мэндийн ноцтой хямралд хүргэж байна.
Мөн энэ ангилал нь хүний сайн сайхан байдал, амьтны эрүүл мэнд, экологийн тэнцвэрт байдлын харилцан хамаарлыг хүлээн зөвшөөрсөн нийгмийн эрүүл мэндэд чиглэсэн цогц, урьдчилан сэргийлэх хандлагыг дэмждэг. Энэ нь эрүүл мэндийн эрсдлийг бууруулах, хүнсний аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэх, байгаль орчны доройтлыг бууруулахад чиглэсэн амин чухал стратеги болохын тулд хөдөө аж ахуйн тогтвортой арга барил, сайжруулсан хүнсний системийг нэвтрүүлэх, ургамлын гаралтай хоол тэжээл рүү хооллолтыг шилжүүлэхийг дэмждэг. Эцсийн эцэст энэ нь бодлого боловсруулагчид, эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд, нийт нийгмийг амьтдын сайн сайхан байдал, хүрээлэн буй орчны асуудлуудыг нийгмийн эрүүл мэндийн тогтолцоонд нэгтгэхийг уриалж байна.
Гэдэсний эрүүл мэнд муу байгаа нь бидний ерөнхий сайн сайхан байдалд ихээхэн нөлөөлдөг. Хоол боловсруулах эрхтний таагүй асуудлаас эхлээд архаг өвчин хүртэл бидний гэдэсний эрүүл мэнд нь хүчтэй дархлаа, эрүүл биеийг хадгалахад маш чухал юм. Бидний гэдэсний эрүүл мэндэд нөлөөлж болох олон хүчин зүйл байдаг ч хамгийн чухал нөлөөллийн нэг нь бидний хооллолт юм. Илүү олон хүмүүс гэдэс эрүүл байхын тулд хоол тэжээлийн хүчийг мэддэг болсноор ургамалд суурилсан хоолны дэглэм, ялангуяа веганизм түгээмэл болж байна. Гэхдээ веган хоолны дэглэм нь хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг гэсэн мэдэгдэлд үнэн байдаг уу? Энэ нийтлэлд бид веган хоолны дэглэм таны гэдэсний эрүүл мэндийг сэргээж, хоол боловсруулалтыг хэрхэн сайжруулах талаар судалгаа хийж, судлах болно. Ургамлын гаралтай хүнсний ашиг тусаас эхлээд веган хоолны дэглэмийн учирч болзошгүй сөрөг тал хүртэл бид...