Ногоон бэлчээрт амьтад чөлөөтэй тэнүүчилж, шинэ ногоо элбэг ургаж буй нам гүм хөдөөг төсөөлөөд үз дээ. Энэ бол фермээс ширээ хүртэлх хамгийн чухал туршлага бөгөөд тогтвортой, эрүүл амьдралын бэлэг тэмдэг болсон юм. Гэсэн хэдий ч, энэхүү эгдүүтэй дүр төрхийн цаана үйлдвэрийн газар тариалангийн аж ахуй зэрэг сэтгэл түгшээсэн бодит байдал нуугдаж байна.
Үйлдвэрийн газар тариалангийн өргөн тархсан мөн чанар
Үйлдвэрийн газар тариалангийн ертөнцөд хөл тавьснаар та үзэсгэлэнт амбаар гэхээсээ илүү хүйтэн, үйлдвэрлэлийн байгууламжууд давамгайлсан ландшафттай танилцах болно. Үйлдвэрийн газар тариалангийн өсөлтийг хөдөө аж ахуйн үйлдвэржилт, эдийн засгийн асуудлууд гэх мэт янз бүрийн хүчин зүйлтэй холбож болно.
Уламжлал ёсоор бол газар тариалан нь жижиг хэмжээний үйл ажиллагаа эрхэлдэг байсан бөгөөд амьтад чөлөөтэй тэнүүчилж, фермерүүд байгальтай гар нийлэн ажилладаг байв. Гэсэн хэдий ч масс үйлдвэрлэлийн сэтгэл татам байдал нь хөдөө аж ахуйг аж үйлдвэр болгон өөрчлөхөд хүргэсэн. Агуулах маягийн амбаараар тоноглогдсон, үр ашгийг нэмэгдүүлэхэд чиглэсэн өндөр автоматжуулсан үйл явц бүхий томоохон үйлдвэрийн фермүүд гарч ирэв.
Эдийн засгийн хүчин зүйлээс шалтгаалан үйлдвэрийн газар тариалан нь боломжийн үнэтэй мах, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгний хэрэгцээг хангах гол арга болжээ. Энэ нь эдийн засгийн хэмнэлттэй бизнесийн загвартай нийцэж, малын гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд тогтвортой, хямд нийлүүлдэг. Энэхүү ашгийн төлөөх арга барил нь үйлдвэрийн газар тариаланг хурдацтай өргөжүүлэх боломжийг олгож, хүнсний үйлдвэрлэлд ноёрхох боломжийг олгосон.
Харамсалтай нь энэ үйлдвэржилт нь байгаль орчинд ихээхэн хохирол учруулж байна. Үйлдвэрийн газар тариалан нь хүлэмжийн хийн ялгарал, усны бохирдол, ой модыг устгахад томоохон хувь нэмэр оруулдаг. Эдгээр үйл ажиллагааны асар том хэмжээ нь нөөцийн хэт их хэрэглээг бий болгож, усны нөөцийг шавхаж, байгалийн амьдрах орчныг сүйтгэдэг.
Амьтны халамжийн асуудал
Үйлдвэрийн газар тариалан хямд махан бүтээгдэхүүн хүргэж болох ч үл үзэгдэх хохирогчид нь амьтад өөрсдөө байдаг. Эдгээр амьтад үр ашигтай байхын тулд тэдний сайн сайхан байдлыг үл тоомсорлодог аймшигтай нөхцөл байдалд өртдөг.
Давчуу орон зайд хоригдсон амьтад байгалийн зан үйлээ илэрхийлэх эрх чөлөөг нь хасдаг. Тахиа, гахайнууд далавчаа хөдөлгөж, дэлгэх чадваргүй хэдэн мянгаараа бөөгнөрөн, эрэл хайгуул хийх, нийгмийн харилцаанд орох байгалийн хандлагаас эрс ялгаатай амьдардаг. Хүчтэй, хөл хөдөлгөөн ихтэй орчин нь стресс, бухимдал, өвчинд өртөмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг.
Цаашилбал, үйлдвэрийн газар тариалангийн систем нь ихэвчлэн мэдээ алдуулалтгүйгээр эвэр арилгах, салгах, сүүлийг нь залгах зэрэг харгис үйлдлүүдийг хийдэг. Амьтдыг зүгээр нэг бараа бүтээгдэхүүн гэж үзэж, төрөлхийн үнэ цэнийг нь хасч, хүний хэрэглээний зүйл болгон хувиргадаг.
Үйлдвэрийн газар тариалантай холбоотой эрүүл мэндийн эрсдэл
Малын аж ахуй, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллөөс гадна үйлдвэрийн газар тариалан нь хүний эрүүл мэндэд ихээхэн эрсдэл учруулдаг. Эдгээр эрсдэл нь антибиотикийн хэрэглээ ихсэх, зоонозын өвчний тархалт, хүнсний аюулгүй байдлын хяналт хангалтгүй зэргээс үүдэлтэй.
Үйлдвэрийн фермүүд антибиотикийг өсөлтийг дэмжигч, амьтдын эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй амьдралын нөхцөл байдлаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор тогтмол хэрэглэдэг. Мал аж ахуйд антибиотикийн хэт их, ялгаваргүй хэрэглээ нь антибиотик эсэргүүцлийн дэлхийн эрүүл мэндийн хямралд нөлөөлж, нэг удаа үр дүнтэй байсан олон эмийг ашиггүй болгож байна.
Үйлдвэрийн фермүүдийн давчуу, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй байдал нь зоонозын өвчин тархах төгс шуургыг бий болгож байна. Шувууны томуу, гахайн томуу зэрэг эдгээр өвчлөл нь амьтнаас хүнд үсэрч, нийгмийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Үйлдвэрийн газар тариалангийн асуудлыг шийдвэрлэхгүй бол үхлийн аюултай тахал үүсэх эрсдэл цаанаа л байна.
Нэмж дурдахад, үйлдвэрийн газар тариалангийн салбар хүнсний аюулгүй байдлын талаар олон дуулиан дэгдээсэн. Бохирдсон мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн нь өргөн тархсан өвчний дэгдэлт үүсгэдэг. Үр ашиг, ашгийг нэмэгдүүлэхэд анхаарлаа төвлөрүүлэх нь заримдаа чанарын зохих хяналтаас болж хэрэглэгчдийг эрсдэлд оруулдаг.
Тогтвортой хувилбаруудыг судлах
Үйлдвэрийн газар тариалангийн сэтгэл түгшээсэн бодит байдлын дунд тогтвортой байдал, малын сайн сайхан байдал, хэрэглэгчийн эрүүл мэндийг нэн тэргүүнд тавьсан шийдлүүд болох боломжтой, илүү ёс зүйтэй хувилбарууд байдаг.
Органик газар тариалан нь үйлдвэрийн газар тариалангийн гайхалтай хувилбарыг санал болгодог. Органик фермерийн аж ахуй нь синтетик бордоо, пестицид, антибиотикийн хэрэглээг халснаар амьтдын амьдрах нөхцөлийг сайжруулж, байгаль орчинд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийг бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч органик газар тариалан нь өндөр өртөг, бага ургац зэрэг сорилтуудтай тулгардаг тул зарим тариаланчдын хувьд санхүүгийн хувьд боломжгүй болгодог.
Орон нутгийн хүнсний хөдөлгөөнийг дэмжих нь тогтвортой хөдөө аж ахуйг хөгжүүлэх бас нэг арга зам юм. Хэрэглэгчид ойр орчмын фермүүдээс хүнсний эх үүсвэр авснаар нүүрсхүчлийн хийн ул мөрийг бууруулж, орон нутгийн эдийн засгийг дэмжиж, ил тод, ёс зүйтэй үйл ажиллагаагаар худалдан авсан хүнсээ баталгаажуулж чадна. Орон нутгийн жижиг фермүүд ихэвчлэн амьтдын сайн сайхан байдал, тогтвортой практикийг чухалчилж, хэрэглэгчид болон тэдний хүнсний эх үүсвэрийн хоорондын гүнзгий холбоог бий болгодог.
ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн өсөлт нь үйлдвэрийн фермийн бүтээгдэхүүний эрэлтийг бүхэлд нь бууруулах урт хугацааны шийдлийг санал болгож байна. Жимс, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, үр тариагаар баялаг хоолны дэглэмийг баримталснаар хүмүүс экологийн ул мөрийг эрс багасгаж, илүү энэрэнгүй, тогтвортой хүнсний тогтолцоог бий болгож чадна.
Дүгнэлт
Үйлдвэрийн газар тариалан бол ил гаргаж, шийдвэрлэх ёстой бохир нууц юм. Хэрэглэгчийн хувьд бид хүнсний тогтолцоогоо өөрчлөх эрх мэдэлтэй. Фермээс ширээ хүртэлх аялалдаа анхаарал хандуулж, тогтвортой хувилбаруудыг дэмжсэнээр бид үйлдвэрийн газар тариалангийн аймшигт байдлаас ангижрахад тусалж, ёс зүйтэй газар тариалангийн дадал, эрүүл хүнсний сонголт гол байр суурийг эзэлдэг ирээдүйг бий болгож чадна.
Хөшигний ард юу болж байгааг нуухыг бүү зөвшөөр. Хоолны таваг нь зөвхөн бидний амтыг илэрхийлээд зогсохгүй бидний үнэт зүйл, бүх амьд биетийг энэрэн нигүүлсэх сэтгэлийг илэрхийлдэг ертөнцийн төлөө тэмүүлцгээе.
