Өнөөгийн үйлдвэржсэн хүнсний системд үйлдвэрийн газар тариалан нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх гол арга болжээ. Гэсэн хэдий ч энэхүү бөөнөөр үйлдвэрлэх арга нь хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн талаар санаа зовниж байна.
Үйлдвэрийн фермийн мах, сүүн бүтээгдэхүүний хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө
Үйлдвэрийн фермийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Энд анхаарах зарим гол зүйл байна:
- Үйлдвэрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь архаг өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Үйлдвэрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах ханасан өөх тосны өндөр агууламж нь зүрхний өвчинд нөлөөлдөг.
- Үйлдвэрийн фермийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн нь хортой химийн бодис, нэмэлт бодис агуулсан байж болно.
- Органик болон бэлчээрийн сонголттой харьцуулахад үйлдвэрийн фермийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн нь тэжээллэг чанар багатай байж болно.
Үйлдвэрийн фермийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн ба архаг өвчний хоорондын холбоо
Үйлдвэрийн мах , сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь архаг өвчин тусах эрсдэлтэй холбоотой болохыг судалгаагаар тогтоожээ
Энд анхаарах зарим гол зүйл байна:
- Үйлдвэрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн эрүүл бус өөх тос, холестерин ихтэй байдаг.
- Үйлдвэрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэт их хэрэглэх нь таргалалт, чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг.
- Үйлдвэрийн фермийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн нь зарим төрлийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлтэй холбоотой байдаг.
- Үйлдвэрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгах нь архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусална.
Үйлдвэрийн фермийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн дэх антибиотикийн үүргийг ойлгох
Үйлдвэрийн фермийн амьтдад өсөлтийг дэмжих, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ихэвчлэн антибиотик өгдөг. Гэсэн хэдий ч антибиотикийг үйлдвэрийн газар тариаланд өргөнөөр ашиглах нь хүний эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчинд хоёуланд нь ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Үйлдвэрийн аж ахуйд антибиотикийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хүний антибиотикт тэсвэртэй болоход нөлөөлдөг. Амьтад бага хэмжээний антибиотикт байнга өртөх үед бактери эдгээр эмэнд тэсвэртэй болдог. Энэ нь хүмүүс эдгээр антибиотикт тэсвэртэй нянгаар халдварласан тохиолдолд нийтлэг антибиотикууд халдварыг эмчлэхэд үр дүнгүй болно гэсэн үг юм.
Үйлдвэрийн фермийн мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь антибиотикт тэсвэртэй бактериудад өртдөг. Эдгээр бактери нь эцсийн бүтээгдэхүүнд агуулагдаж, хүний эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг. Түүнчлэн үйлдвэрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах антибиотикийн үлдэгдэл хүний эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг.
Органик болон антибиотикгүй сонголтыг сонгох нь антибиотикт өртөхийг багасгахад тусална. Антибиотикийн хариуцлагатай хэрэглээг эрхэмлэдэг тариаланчдыг дэмжсэнээр та антибиотикт тэсвэртэй байдлын тархалтыг бууруулж, хүн, амьтны эрүүл мэндийг хамгаалахад тодорхой үүрэг гүйцэтгэж чадна.
Гормоны хордлого, үйлдвэрийн фермийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн
Үйлдвэрийн фермийн малд өсөлтийг дэмжих, сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд ихэвчлэн гормон өгдөг. Энэ нь үйлдвэрээс бэлтгэсэн мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр хувь хүн хиймэл гормонд өртөж болзошгүй гэсэн үг юм. Үйлдвэрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүнд гормоны хордлого нь хүний дааврын тэнцвэргүй байдалд хүргэдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Цаашилбал, гормоноор эмчилдэг мах, сүүн бүтээгдэхүүн, зарим төрлийн хорт хавдар хоёрын хооронд холбоотой байж болзошгүй гэсэн судалгаа байдаг. Үйлдвэрийн аж ахуйд ашигладаг хиймэл гормонууд нь бидний бие дэх байгалийн дааврын тэнцвэрийг алдагдуулж, эрүүл мэндэд урт хугацааны үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Гормоны хордлогыг багасгахын тулд гормонгүй, органик мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь зүйтэй. Эдгээр хувилбарууд нь амьтдын сайн сайхан байдлыг нэн тэргүүнд тавьж, хиймэл дааврын хэрэглээг багасгаж, хэрэглэгчдэд илүү аюулгүй сонголт хийх боломжийг олгодог.
Үйлдвэрийн фермийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн ба хоол хүнсээр дамжих өвчний эрсдэл
Үйлдвэрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн нь хоол хүнсээр дамжих өвчин тусах эрсдэл өндөртэй байдаг. Үйлдвэрийн аж ахуйд буруу харьцах, эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөхгүй байх нь бохирдолд хүргэдэг. Үйлдвэрээс бохирдсон мах, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь хоолны хордлого, ходоод гэдэсний замын халдварт өвчин үүсгэдэг.
Үйлдвэрийн газар тариалангийн арга нь мах, сүүн бүтээгдэхүүний бактерийн бохирдлын магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Хоол хүнсээр дамжих өвчлөлийн эрсдлийг бууруулахын тулд хоол хийх, хадгалах зөв арга барилыг дагаж мөрдөх ёстой.
Үйлдвэрийн фермийн мах, сүүний үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө
Үйлдвэрийн газар тариалан нь ой модыг устгах, амьдрах орчныг устгахад хувь нэмэр оруулдаг. Үйлдвэрийн аж ахуйд нөөцийг эрчимтэй ашиглах нь байгаль орчинд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг. Үйлдвэрийн газар тариалан нь хүлэмжийн хийн ялгаруулалт, уур амьсгалын өөрчлөлтийн гол эх үүсвэр болдог. Үйлдвэрийн аж ахуйгаас үүдэлтэй бохирдол нь усны эх үүсвэрийг бохирдуулж, экосистемд хор хөнөөл учруулдаг. Тогтвортой, нөхөн сэргээгдэх хөдөө аж ахуйд шилжих нь байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулахад тусална.
Үйлдвэрийн газар тариалан ба антибиотикийн эсэргүүцэл: Дэлхий нийтийн санаа зовоосон асуудал
Үйлдвэрийн аж ахуйд антибиотикийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хүн амын эрүүл мэндэд дэлхий нийтийн санаа зовоосон асуудал болоод байна. Антибиотикт тэсвэртэй бактери нь хүнсний сүлжээгээр тархаж, хүний эрүүл мэндэд аюул учруулдаг. Үйлдвэрийн фермийн амьтдад өсөлтийг дэмжих, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ихэвчлэн антибиотик өгдөг тул эдгээр эмэнд байнга өртөх нь антибиотикт тэсвэртэй бактери үүсэхэд хүргэдэг.
Үйлдвэрийн аж ахуйд антибиотикийн хэрэглээг багасгах нь антибиотик эсэргүүцэлтэй тэмцэхэд маш чухал юм. Мах, сүүний үйлдвэрт антибиотикийн хариуцлагатай хэрэглээг хангахын тулд илүү хатуу зохицуулалт, хяналт шаардлагатай. Үйлдвэрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүнд антибиотикт тэсвэртэй нянгийн эрсдэл, антибиотикт өртөхийг багасгахын тулд органик болон антибиотикгүй сонголтыг сонгох нь чухал гэдгийг хэрэглэгчдэд сургах нь чухал юм.
Мах, сүүний үйлдвэрт үйлдвэрийн газар тариалангийн харгислал
Үйлдвэрийн газар тариалан нь ихэвчлэн амьтдад харгис хэрцгий, хүнлэг бус ханддаг. Үйлдвэрийн ферм дэх амьтад жижиг орон зайд хязгаарлагдаж, стресстэй нөхцөлд байдаг. Үйлдвэрийн газар тариалангийн эрчимжсэн үйлдвэрлэлийн аргууд нь мал аж ахуйгаас илүү ашиг олохыг урьтал болгодог. Үйлдвэрийн фермийн амьтад байгалиас заяасан зан үйлээ алдаж, бие, сэтгэл зүйн дарамтанд ордог. Харгислалгүй, ёс суртахууны үүднээс өсгөсөн мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг дэмжихийг сонгох нь энэрэнгүй сонголт юм.
Үйлдвэрийн фермийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн: Эрүүл, ёс зүйтэй сонголтууд
Аз болоход, үйлдвэрээс гаргаж авсан мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү эрүүл, ёс зүйтэй олон сонголт бий. Эдгээр хувилбаруудыг сонгосноор та үйлдвэрийн газар тариалантай холбоотой эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөө, харгислалгүйгээр мах, цагаан идээний шим тэжээлийн ашиг тусыг эдлэх боломжтой.
Дүпү, темпе, сеитан зэрэг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнүүд нь маш олон төрлийн шим тэжээлийг санал болгодог бөгөөд янз бүрийн хоолонд махыг орлуулж болно. Эдгээр ургамлын гаралтай уураг нь холестерингүй, ханасан өөх тос багатай тул таны зүрхний эрүүл мэндэд илүү эрүүл сонголт болдог. Нэмж дурдахад тэдгээрийг ихэвчлэн илүү тогтвортой газар тариалангийн аргуудыг ашиглан үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь байгаль орчинд үзүүлэх нийт нөлөөллийг бууруулдаг.
Малын гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг илүүд үздэг хүмүүст ёс суртахууны үндэслэлтэй, бэлчээрийн мах, сүүний сонголтууд бас байдаг. Эдгээр хувилбарууд нь амьтдын сайн сайхан байдлыг нэн тэргүүнд тавьж, тэдэнд чөлөөтэй тэнүүчилж, байгалийн зан үйлийг хийх боломжийг олгодог. Малын сайн сайхныг нэн тэргүүнд тавьдаг фермүүдийг дэмжсэнээр та илүү энэрэнгүй, ёс зүйтэй хүнсний тогтолцоонд хувь нэмрээ оруулж чадна.
Буурцагт ургамал, самар, үр зэрэг уургийн өөр эх үүсвэрийг судлах нь төрөлжсөн, тэжээллэг хооллолтоор хангах боломжтой. Эдгээр ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэрийг хоолондоо оруулах нь таны шим тэжээлийн хэрэгцээг хангахын зэрэгцээ үйлдвэрээс бэлтгэсэн мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс хамаарах хамаарлыг багасгахад тусална.
Та үйлдвэрээс гаргаж авсан мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү эрүүл, ёс зүйтэй бүтээгдэхүүнийг сонгосноор эрүүл мэнд, малын сайн сайхан байдал, байгаль орчинд эерэг нөлөө үзүүлэх боломжтой.
Тогтвортой хөдөө аж ахуйг дэмжих нь: Үйлдвэрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс хамааралтай байдлыг бууруулах
Тогтвортой хөдөө аж ахуйд шилжих нь үйлдвэрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс хамааралтай байдлыг багасгахад зайлшгүй шаардлагатай. Орон нутгийн болон органик фермерүүдийг дэмжсэнээр бид илүү байгальд ээлтэй, ёс зүйтэй хүнсний үйлдвэрлэлийн туршлагыг .
Тогтвортой газар тариалангийн практикийг эрэмбэлэх бодлогыг урамшуулах нь салбарт эерэг өөрчлөлтийг авчрах болно. Засгийн газар, байгууллагууд тогтвортой арга барил эзэмшсэн тариаланчдад урамшуулал, дэмжлэг үзүүлж болно.
Үйлдвэрийн газар тариалангийн байгаль орчин, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн талаарх мэдлэгийг дээшлүүлэх нь нэн чухал юм. Боловсрол, сурталчилгаагаар дамжуулан бид хувь хүмүүст мэдээлэлтэй сонголт хийх, тогтвортой хөдөө аж ахуйн ашиг тусыг ойлгох боломжийг олгож чадна.
Үйлдвэрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг бага хэрэглэхийг сонгох нь үйлдвэрлэлд ихээхэн нөлөөлнө. Ургамлын гаралтай, ёс суртахууны хувьд өсгөсөн, бэлчээрээр өсгөсөн хувилбаруудыг сонгож, уургийн өөр эх үүсвэрийг судалснаар бид илүү тогтвортой, хүмүүнлэг хүнсний тогтолцоонд хувь нэмрээ оруулж чадна.
Бид хамтдаа тогтвортой хөдөө аж ахуйг хөгжүүлж, үйлдвэрээс гаралтай мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс хамааралтай байдлаа бууруулж, эх дэлхий, амьтад болон өөрсдийнхөө эрүүл мэндийг нэн тэргүүнд тавьж чадна.
