Боловсрол бол соёлын хувьсал, системийн өөрчлөлтийн хүчирхэг хөдөлгөгч хүч юм. Амьтны ёс зүй, байгаль орчны хариуцлага, нийгмийн шударга ёсны хүрээнд энэ ангилалд боловсрол нь хувь хүмүүст суурь хэм хэмжээг эсэргүүцэх, утга учиртай арга хэмжээ авахад шаардлагатай мэдлэг, шүүмжлэлийн ухамсарыг хэрхэн эзэмшүүлэхийг судалдаг. Сургуулийн сургалтын хөтөлбөр, анхан шатны сургалт, эрдэм шинжилгээний судалгаа зэргээр дамжуулан боловсрол нь нийгмийн ёс суртахууны төсөөллийг төлөвшүүлж, илүү энэрэнгүй ертөнцийг бий болгох үндэс суурийг тавьдаг.
Энэ хэсэг нь аж үйлдвэрийн мал аж ахуй, төрөл зүйл, бидний хүнсний тогтолцооны байгаль орчинд үзүүлэх үр дагаврыг илчлэх боловсролын өөрчлөлтийн үр нөлөөг судлах болно. Энэ нь үнэн зөв, хүртээмжтэй, ёс суртахууны үндэслэлтэй мэдээллийн хүртээмж нь хүмүүсийг, ялангуяа залуучуудад өнөөгийн байдлын талаар эргэлзэж, дэлхийн нарийн төвөгтэй систем дэх тэдний үүргийн талаар илүү гүнзгий ойлголттой болох боломжийг олгодог гэдгийг онцолж байна. Боловсрол нь ухамсрын болон хариуцлагатай байдлын хоорондох гүүр болж, үе дамжсан ёс зүйтэй шийдвэр гаргах тогтолцоог бий болгодог.
Эцсийн дүндээ боловсрол гэдэг нь зөвхөн мэдлэгийг дамжуулах тухай биш, харин бусадтай харьцах сэтгэл, хариуцлага, өөр хувилбаруудыг төсөөлөх эр зоригийг төлөвшүүлэх явдал юм. Шударга ёс, энэрэн нигүүлсэхүйд үндэслэсэн шүүмжлэлтэй сэтгэлгээг хөгжүүлж, үнэт зүйлсийг төлөвшүүлэх замаар энэ ангилал нь амьтад, хүмүүс, дэлхий ертөнцийн төлөө байнгын өөрчлөлтийн төлөө мэдээлэлтэй, хүчирхэг хөдөлгөөнийг бий болгоход боловсролын гол үүргийг онцолж байна.
Энэ нийтлэлд бид ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хүрээлэн буй орчинд үзүүлэх нөлөө, хоол тэжээлийн талаархи үлгэр домгийг арилгах зэрэг янз бүрийн талуудыг судлах болно. Мөн бид махны хэрэглээ ба өвчин хоёрын хоорондын уялдаа холбоог олж илрүүлж, махгүйгээр оновчтой хоол тэжээлд хүрэх замын зураглалыг гаргах болно. Хүн төрөлхтөн эрүүл хооллолтын тулд мах хэрэгтэй гэсэн санааг шумбаж, сорьцгооё. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг судлах нь Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, зарим төрлийн хорт хавдар зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг нь батлагдсан. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийг сайжруулж, жингээ хасах, холестерины түвшинг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь эслэг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд эрүүл дархлааг дэмжиж, хоол боловсруулалтыг дэмждэг. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжих нь таргалалттай холбоотой өвчлөлийн эрсдлийг бууруулж, жингээ хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг. Судалж байна…