Сайн байцгаана уу, уншигчид!
Бид хөшгөө татаж, ихэвчлэн анзаарагддаггүй маргаантай сэдвийг гэрэлтүүлэх цаг болжээ - мах үйлдвэрлэлийн харанхуй тал, байгаль орчинд үзүүлэх гамшигт нөлөө. Ойн хомсдол, усны бохирдлоос эхлээд хүлэмжийн хийн ялгаруулалт , антибиотикт тэсвэртэй байдал зэрэг бидний маханд ханашгүй их дуршсаны үр дагавар асар том бөгөөд түгшүүртэй. Өнөөдөр бид "Curated" цувралынхаа хүрээнд махны үйлдвэрлэлийн далд зардлыг судалж, манай гаригийн нарийн ширхэгтэй даавууг хэрхэн аажмаар задалж байгааг судалж байна.
Мал аж ахуйн экологийн хохирол
Өргөн уудам талбай, үзэсгэлэнт газруудын дунд сүйрлийн бодит байдал оршино. Махны их хэмжээний үйлдвэрлэл нь малын тэжээл үйлдвэрлэх, бэлчээрлэх боломжийг бүрдүүлэхийн тулд өргөн уудам ой модыг устгах явдал юм. Тоо томшгүй олон амьтдыг нүүлгэн шилжүүлж, амьдрах орчин нь эвдэрч, экосистем үүрд өөрчлөгдсөн. Махны үйлдвэрлэлээс үүдэлтэй ой мод нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг (CO2) барихад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул биологийн төрөл зүйлд заналхийлээд зогсохгүй уур амьсгалын өөрчлөлтийг нэмэгдүүлж байна.
Цаашилбал, мал аж ахуйг дэмжихэд шаардагдах асар их газар, усны хэмжээ үнэхээр гайхалтай. Тариалангийн талбайг малын тэжээлд зориулж үр тариа тариалж, тогтвортой газар тариалан болон бусад амин чухал хэрэгцээнд зориулж бага зай үлдээдэг. Түүнчлэн махны үйлдвэрлэлд хэт их ус хэрэглэж байгаа нь усны хомсдолыг улам хурцатгаж байгаа нь дэлхийн олон оронд тулгамдсан асуудал болоод байна. Нэг кг мах үйлдвэрлэхэд ижил хэмжээний ургамлын гаралтай уурагтай харьцуулахад хамаагүй их ус шаардагддаг гэдгийг санах хэрэгтэй.
Харамсалтай нь сүйрэл үүгээр дуусахгүй. Эрчимжсэн газар тариалангийн үйл ажиллагаанаас үүссэн асар их хэмжээний малын хог хаягдал нь байгаль орчинд ноцтой аюул учруулж байна. Цэвэрлэгдээгүй малын хог хаягдлаар дүүрсэн цорго, бууц нь хүрээлэн буй орчны хөрс, усны биед хортой бодис, эмгэг төрүүлэгчдийг ялгаруулдаг. Үр дүн? Бохирдсон гол мөрөн, бохирдсон гүний ус, усны амьтдын сүйрлийн үр дагавар.
Уур амьсгалын өөрчлөлт ба хүлэмжийн хийн ялгаруулалт
Уур амьсгалын өөрчлөлтөд гол хувь нэмэр оруулагчдын нэг гэгддэг махны үйлдвэрлэлийг байгаль орчны асуудлыг хэлэлцэх үед үл тоомсорлож болохгүй. Мал аж ахуй, тэр дундаа үхэр нь метан хийн ялгаруулалтыг их хэмжээгээр үүсгэдэг. Хамгийн хүчтэй хүлэмжийн хийн нэг болох метан нь агаар мандалд дулааныг нүүрсхүчлийн хий (CO2)-ээс илүү үр дүнтэй барьж байдаг. Үржлийн ажил эрчимжсэн, малыг хэт их тэжээж байгаа нь метан хийн хэмжээг нэмэгдүүлж, дэлхийн дулаарлыг улам бүр түргэсгэж байна.
Түүгээр ч зогсохгүй мах үйлдвэрлэлийн нийт үйлдвэрлэлийн нүүрстөрөгчийн ул мөрийг үнэлэх нь бүрхэг дүр зургийг харуулж байна. Малын орон зай гаргахын тулд газар чөлөөлөхөөс эхлээд эрчим хүч их шаарддаг тээвэрлэлт, боловсруулалт хүртэл мах нийлүүлэх сүлжээний алхам бүрд их хэмжээний CO2 ялгардаг. Хөргөгч, сав баглаа боодол, хүнсний хог хаягдал зэрэг хүчин зүйлсийг авч үзсэн ч махны үйлдвэрлэлийн хуримтлагдсан нөлөө нь гайхалтай юм.
Антибиотикийн эсэргүүцэл ба хүний эрүүл мэнд
Байгаль орчныг сүйтгэж байгаа нь сэтгэл түгшээх хангалттай шалтгаан болж байгаа ч махны үйлдвэрлэлийн үр дагавар нь экологийн хүрээнээс хэтэрч байна. Үйлдвэрлэлд антибиотикийн хэт их хэрэглээ нь хүний эрүүл мэндэд ихээхэн аюул учруулж байна. Өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, өсөлтийг дэмжихийн тулд мал аж ахуй нь антибиотикийн урьдчилан сэргийлэх хэрэглээнд ихээхэн тулгуурладаг. Антибиотикийг амьтдад ихээр хэрэглэх нь антибиотикт тэсвэртэй нян үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь амьтан, хүний халдварыг үр дүнтэй эмчлэхэд хэцүү болгодог.
Цаашилбал, махны үйлдвэрт давамгайлж буй үйлдвэрийн газар тариалангийн эрчимжсэн арга барил нь малаас хүнд дамждаг зоонозын өвчин болох төгс үржлийн хөрсийг бүрдүүлдэг. Ойролцоох газар, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй байдал, фермийн амьтдын стресст өртөх нь дэгдэлт гарах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Гахайн томуу, шувууны томуу зэрэг өвчлөл нь амьтдын эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчин, хүн амын эрүүл мэнд хоорондын уялдаа холбоог сануулж байна.
Өөрчлөлтийн төлөөх үйл ажиллагааны дуудлага
Өөрчлөлт хийх цаг нь одоо. Бид махны үйлдвэрлэлийн далд зардлыг хүлээн зөвшөөрч, түүнийг мөнхжүүлэхэд өөрсдийн үүрэг оролцоог хүлээн зөвшөөрөх нь зайлшгүй юм. Эерэг нөлөө үзүүлэхийн тулд бид дараах алхмуудыг хийж болно.
- Ургамлын гаралтай хоолыг хүнсэндээ түлхүү оруулснаар
- Тогтвортой газар тариалангийн практикийг дэмжих: Байгаль орчны тогтвортой байдал, малын сайн сайхныг чухалчилсан эх үүсвэрээс махыг сонгох нь хариуцлагатай үйлдвэрлэлийн аргуудыг дэмжих болно.
- Ургамалд суурилсан хувилбаруудыг судлаарай: Веган болон цагаан хоолтон хүнсний салбарын өсөлт нь махнаас холдохыг хүсч буй хүмүүст маш олон сонголтыг санал болгодог.
Хамтын үйл ажиллагаа чухал гэдгийг санаарай. Мэдлэгээ хуваалцах, харилцан яриа өрнүүлэх, өөрчлөлтийг сурталчлах нь илүү тогтвортой, энэрэнгүй хүнсний сонголт руу шилжих шилжилтийг идэвхжүүлдэг.
Ирээдүй хойч үеийнхээ төлөө тууштай байж байгаль дэлхийгээ хамгаалцгаая. Мах үйлдвэрлэлийн хар бараан талыг тайлж өгснөөр бид илүү гэрэл гэгээтэй, ногоон, эв найртай ирээдүйн замыг нээж чадна.
