Махны үйлдвэрлэл дэх амьтны эрх, халамжийн талаарх маргаан маргаантай, үргэлжилсэн асуудал байсаар ирсэн. Махан бүтээгдэхүүний эрэлт өсөхийн хэрээр мах бэлтгэх явцад малыг эмчлэхэд хяналт шалгалт нэмэгдсээр байна. Амьтны төлөө тэмцэгчид болон байгууллагууд ёс зүй, хүмүүнлэгийн үйл ажиллагааг уриалж байгаа тул махны үйлдвэрүүд эдгээр асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд дарамт шахалтанд оржээ. Сүүлийн жилүүдэд үйлдвэрийн ферм, нядалгааны газруудад амьтанд хүнлэг бус, харгис хэрцгий ханддагийг олон удаа илрүүлж, мөрдөн шалгах ажиллагаа явуулсан. Энэ нь махны үйлдвэрлэлийн ёс суртахууны үр дагавар, амьтдад ёс зүйтэй хандах талаар дэлхий даяар яриа өрнүүлэв. Зарим нь амьтад хүнтэй адил эрхтэй байх ёстой гэж маргаж байхад нөгөө хэсэг нь махны хэрэглээ нь хүн төрөлхтний оршин тогтнох байгалийн бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг. Энэ нийтлэлд бид махны үйлдвэрлэл дэх амьтны эрх, халамжийн цогц бөгөөд олон талт асуудлыг судалж, маргааны хоёр талыг судалж, мах үйлдвэрлэхэд илүү хүмүүнлэг, ёс зүйтэй хандах боломжит шийдлүүдийг судлах болно.
Үйлдвэрийн аж ахуйг тойрсон ёс зүйн асуудал.
Үйлдвэрийн газар тариалан нь амьтдын эмчилгээ, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө, хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх эрсдэлийн талаарх асуултуудыг тавьж, ёс зүйн асуудал байсаар ирсэн. Ёс суртахууны хамгийн чухал асуудлын нэг бол үйлдвэрийн ферм дэх амьтдын хорио цээр, амьдрах нөхцөлтэй холбоотой юм. Амьтдыг ихэвчлэн хэт их ачаалалтай, эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй нөхцөлд байлгаж, байгалийн зан үйл хийх боломжгүй, задгай газар нэвтрэх боломжгүй байдаг. Энэ нь эдгээр амьтдын амьдралын үндсэн сайн сайхан байдал, чанарын талаархи ёс зүйн асуултуудыг бий болгодог. Нэмж дурдахад үйлдвэрийн газар тариалангийн үйл ажиллагаа нь ус, газар гэх мэт нөөцийг хэт их ашиглах, түүнчлэн агаар, усан замд бохирдуулагч бодис ялгаруулах замаар байгаль орчныг доройтуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Орон нутгийн экосистем, биологийн төрөл зүйлд үзүүлэх нөлөө нь маш их. Хүний эрүүл мэндийн үүднээс авч үзвэл үйлдвэрийн газар тариаланд антибиотикийг эрчимтэй ашиглах нь антибиотикт тэсвэртэй нянгийн өсөлтөд нөлөөлж, нийгмийн эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг. Үйлдвэрийн аж ахуйтай холбоотой эдгээр нь махны үйлдвэрлэлд илүү тогтвортой, хүмүүнлэг хувилбаруудыг хэрэгжүүлэх, одоогийн практикт шүүмжлэлтэй хандах шаардлагатай байгааг харуулж байна.
Амьтны эрхийн төлөө тэмцлийн нөлөө.
Амьтны эрхийн төлөөх тэмцэл нь махны үйлдвэрт амьтдын сайн сайхан байдлын талаарх мэдлэгийг дээшлүүлэхэд чухал нөлөө үзүүлсэн. Идэвхтнүүд үйлдвэрийн фермүүд дэх хүмүүнлэг бус нөхцөл байдал, үйлдлүүдийн талаар тодруулж, хяналт шалгалтыг нэмэгдүүлж, амьтдад илүү ёс зүйтэй хандахыг шаардаж байна. Эдгээр хүчин чармайлтын үр дүнд малын сайн сайхныг нэн тэргүүнд тавьж, амьтдад илүү байгалийн амьдрах нөхцлийг бүрдүүлдэг органик газар тариалан, чөлөөт нүүдлийн систем гэх мэт өөр газар тариалангийн арга хэлбэр рүү шилжих хөдөлгөөн нэмэгдэж байна. Амьтны эрхийн төлөө тэмцэл нь хэрэглэгчдийн зан төлөвт нөлөөлж, ургамлын гаралтай хооллолтыг сонгож, ёс суртахуунтай, харгислалгүй хүнсний бүтээгдэхүүн хайж байгаа хүмүүсийн тоо нэмэгдсээр байна. Амьтны эрхийн төлөө тэмцэгчид өөрсдийн сурталчилгаа, кампанит ажлаараа махны үйлдвэрлэлд өөрчлөлт оруулах, мал аж ахуйд илүү энэрэнгүй, тогтвортой хандлагыг дэмжихэд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн.
Төрийн зохицуулалтын үүрэг.
Махны үйлдвэрийн малыг хамгаалах, хамгаалахад төрийн зохицуулалт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр дүрмүүд нь амьтдад амьдралынхаа туршид хүнлэг хандахын тулд үйлдвэрлэгчдийн дагаж мөрдөх заавар, стандартыг тогтоодог. Эдгээр журамд хяналт тавьж, хэрэгжилтийг хангуулах, хэрэгжилтэд хяналт шалгалт хийж, зөрчигчдөд зохих арга хэмжээ авахыг төрийн байгууллагууд хариуцаж байна. Засгийн газар ийм зохицуулалтыг хэрэгжүүлж, мөрдүүлснээр махны үйлдвэрүүд өөрсдийн үйл ажиллагааныхаа төлөө хариуцлага тооцож, малын сайн сайхан байдлыг дэмжих боломжтой. Цаашилбал, засгийн газрын зохицуулалтууд нь үйлдвэрлэлийн практикийг стандартчилахад тусалж, бүх үйлдвэрлэгчид малын халамжийн стандартыг ижил түвшинд хангаж чадна. Энэ нь зөвхөн амьтдад ашиг тусаа өгөөд зогсохгүй хэрэглэгчдэд ил тод, худалдан авсан бүтээгдэхүүндээ итгэх итгэлийг өгдөг. Ерөнхийдөө засгийн газрын зохицуулалтууд нь махны үйлдвэрлэл дэх амьтны эрх, сайн сайхныг хамгаалах чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Нийгмийн халамжийг дэмжихэд хэрэглэгчийн хариуцлага.
Махны үйлдвэрлэлд малын сайн сайхныг дэмжихэд хэрэглэгчид ч чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэглэгчид ямар нөхцөлд малаа өсгөж, мах бэлтгэхийн тулд ямар нөхцөлд боловсруулдаг болохыг мэддэг байх нь чухал. Хэрэглэгчид ухамсартай сонголт хийж, малын сайн сайхны өндөр стандартад нийцүүлэн үйлдвэрлэсэн махан бүтээгдэхүүнийг эрэлхийлснээр малын сайн сайхныг эрхэмлэж, эн тэргүүнд тавьж буйгаа салбарынханд тодорхой мессеж илгээх боломжтой. Үүнийг малын халамжийн тодорхой стандартыг дагаж мөрдөж байгааг харуулсан шошго, гэрчилгээ хайх, хүмүүнлэгийн арга барилыг нэн тэргүүнд тавьдаг орон нутгийн болон органик тариаланчдыг дэмжих, хоол хүнсэндээ ургамлын гаралтай өөр хувилбаруудыг оруулах замаар махны нийт хэрэглээг бууруулах замаар хийж болно. Хэрэглэгчийн эрэлт зах зээлд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд худалдан авах шийдвэр гаргахдаа амьтдын сайн сайхны төлөө идэвхтэй дэмжлэг үзүүлснээр хэрэглэгчид эерэг өөрчлөлтийг бий болгож, амьтдад ёс зүйтэй хандах хандлагыг нэн тэргүүнд тавихад тус салбарыг урамшуулж чадна.
Уламжлалт махны үйлдвэрлэлийн өөр хувилбарууд.
Махны үйлдвэрлэлд малын эрх, халамжийн асуудалд анхаарал хандуулж байгаа нь уламжлалт махны үйлдвэрлэлийн өөр хувилбарыг сонирхоход хүргэсэн. Ийм нэг хувилбар бол шар буурцаг, вандуй, мөөг зэрэг орц найрлагаар хийсэн ургамлын гаралтай мах орлуулагч юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь уламжлалт махны амт, бүтэц, үзэмжийг давтах зорилготой бөгөөд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгах эсвэл хасах хүсэлтэй хүмүүст сэтгэл хангалуун байх боломжийг олгодог. Таталцлыг олж авах өөр нэг хувилбар бол амьтны эсийг лабораторийн нөхцөлд тариалах замаар үйлдвэрлэсэн өсгөвөрлөсөн эсвэл лабораторид ургуулсан мах юм. Энэ арга нь мал нядалгааны хэрэгцээг арилгаж, уламжлалт мал аж ахуйтай холбоотой байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулдаг. Эдгээр хувилбарууд нь эхний шатандаа байгаа хэдий ч хэрэглэгчдэд илүү тогтвортой, хүмүүнлэг сонголтыг санал болгосноор махны үйлдвэрлэлд хувьсгал хийх боломжтой.
Амьтны халамжийн гэрчилгээ, шошго.
Баталгаажуулалт, шошго нь махны үйлдвэрийн малын халамжийн стандартын ил тод байдал, хариуцлагатай байдлыг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр гэрчилгээ нь хэрэглэгчдэд амьтдыг ямар нөхцөлд өсгөсөн, тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд ашигласан туршлагын талаар үнэ цэнэтэй мэдээллийг өгдөг. Жишээлбэл, "Хүмүүнлэгийн гэрчилгээтэй", "Амьтны халамжийг зөвшөөрсөн" зэрэг шошго нь амьтдыг гадаа талбайд нэвтрэх, зохистой хооллолт, шаардлагагүй стресс, хорио цээрээс ангид байх зэрэг тэдний сайн сайхан байдлыг нэн тэргүүнд тавьдаг орчинд өсгөсөн болохыг харуулж байна. Эдгээр гэрчилгээ нь ёс суртахуунтай, хүмүүнлэг аж ахуйн үйл ажиллагааг дэмжихийг эрхэмлэдэг хэрэглэгчдэд зориулсан гарын авлага болдог. Хэрэглэгчид эдгээр гэрчилгээтэй бүтээгдэхүүнийг сонгосноор махны үйлдвэр дэх малын халамжийн өндөр стандартыг сурталчлахад идэвхтэй хувь нэмэр оруулах боломжтой.
Аж үйлдвэрийн ил тод байдлын ач холбогдол.
Махны үйлдвэрлэл дэх амьтны эрх, халамжийн хүрээнд ил тод байдал нь итгэлцэл, хариуцлагыг бий болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Амьтдыг өсгөж, боловсруулж байгаа нөхцөлд нээлттэй, үнэнч байх нь хэрэглэгчдэд мэдээлэлтэй сонголт хийх боломжийг олгоход чухал үүрэгтэй. Ил тод мэдээлэлтэй болсноор хэрэглэгчид махны салбарын оролцогч талуудын ёс зүй, хүмүүнлэгийн үйл ажиллагааг үнэлэх боломжтой. Энэхүү ил тод байдал нь илүү нягт нямбай шалгах боломжийг олгож, салбарын тоглогчдыг малын сайн сайхны төлөө тэргүүлэх ач холбогдол өгч, шаардлагатай сайжруулалтыг хийхийг урамшуулдаг. Нэмж дурдахад ил тод байдал нь оролцогч талуудын хоорондын яриа хэлцэл, хамтын ажиллагааг дэмжиж, инноваци хийх боломжийг бий болгож, илүү тогтвортой, хүмүүнлэг аж ахуйн практикийг бий болгодог. Ил тод байдлыг эрхэмлэснээр салбар нь итгэл үнэмшлийг бий болгож, хэрэглэгчдийн итгэлийг нэмэгдүүлж, эцэст нь амьтны эрх, халамжийн стандартыг сайжруулах эерэг өөрчлөлтийг бий болгож чадна.
Ёс суртахууны үйл ажиллагааг дэмжих арга замууд.
Махны үйлдвэрлэл дэх амьтны эрх, халамжийн хүрээнд ёс зүйн практикийг дэмжихийн тулд хувь хүн, байгууллагууд хэд хэдэн арга хэмжээ авч болно. Нэгдүгээрт, хэрэглэгчид амьтдыг хамгаалах нэр хүндтэй байгууллагаас баталгаажуулсан бүтээгдэхүүнийг сонгосноор ухамсартай сонголт хийх боломжтой. Эдгээр гэрчилгээ, тухайлбал, Амьтны хамгааллын баталгаатай шошго эсвэл Certified Humane шошго нь эдгээр амьтдыг ёс зүйн хатуу стандартын дагуу өсгөж, боловсруулсан болохыг харуулж байна. Эдгээр баталгаажсан бүтээгдэхүүнийг худалдан авснаар хэрэглэгчид тухайн салбарын ёс зүйн хариуцлагатай туршлагыг идэвхтэй дэмжиж, урамшуулах боломжтой. Нэмж дурдахад, малын сайн сайхныг нэн тэргүүнд тавьдаг орон нутгийн тариаланчид, фермерүүдтэй нээлттэй яриа хэлэлцээ хийх нь үнэ цэнэтэй ойлголтыг өгч, ёс суртахууны туршлагыг сурталчлахад хувь нэмэр оруулах боломжтой. Цаашилбал, хууль тогтоох хүчин чармайлтыг дэмжиж, амьтдын халамжийн хуулийг чангатгах нь салбарын стандартыг сайжруулахад чухал нөлөө үзүүлэх болно. Ижил сэтгэлгээтэй хувь хүмүүс, байгууллагуудтай хүчээ нэгтгэснээр махны салбарын өөрчлөлтийг шаардаж, амьтдыг илүү энэрэн хайрлах хамтын дуу хоолойг бий болгох боломжтой.
Дүгнэж хэлэхэд, махны үйлдвэрийн малын эрх, халамжийн асуудал бол нарийн төвөгтэй, олон талт асуудал юм. Мах үйлдвэрлэх явцад малыг эмчлэхтэй холбоотой ёс зүйн асуудал байсаар байгаа ч эдийн засгийн болон практик талаас нь анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэглэгч бидний хувьд хэрэглэж буй махан бүтээгдэхүүнийхээ талаар мэдээлэлтэй байж, ухамсартай сонголт хийх, мөн салбарын хэмжээнд илүү сайн стандарт, зохицуулалтыг сурталчлах нь чухал юм. Эцсийн дүндээ амьтад болон байгаль орчны сайн сайхны төлөө илүү ёс зүйтэй, тогтвортой махны үйлдвэрлэлийг бий болгоход бид бүгдээрээ үүрэг гүйцэтгэх ёстой.
Түгээмэл асуултууд
Амьтны эрхийн төлөө тэмцэгчид махны үйлдвэрт амьтдад ёс суртахууны хандлагыг хэрхэн эсэргүүцдэг вэ?
Амьтны эрхийн төлөө тэмцэгчид махны үйлдвэрт амьтдад ёс суртахууны хандлагыг эсэргүүцэж, үйлдвэрийн газар тариалангийн практикт төрөлхийн харгислал, зовлон зүдгүүрийг онцолж байна. Махны зориулалтаар өсгөсөн амьтдыг ихэвчлэн хэт их ачаалалтай, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй нөхцөлд, байнга зэрэмдэглэж, хүнлэг бус аргаар нядлах арга хэрэглэдэг гэж тэд үзэж байна. Идэвхитнүүд амьтдын ёс суртахууны эрхийг онцолж, тэдэнд хүндэтгэлтэй хандах ёстой бөгөөд зөвхөн хүний хэрэглээний бараа мэт харьцах ёсгүй гэж үздэг. Тэд ургамлын гаралтай хоолны дэглэм гэх мэт өөр хүнсний сонголтыг дэмжиж, махны үйлдвэрлэлд амьтдад илүү сайн нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд илүү хатуу зохицуулалт, хэрэгжилтийг шаарддаг.
Амьтанд харшлах хүнлэг бус гэж үздэг махны үйлдвэрт ямар нийтлэг арга байдаг вэ?
Махны үйлдвэрлэлд амьтдад зориулсан хүмүүнлэг бус гэж үздэг зарим нийтлэг практикт тахиа, гахайн жирэмсний хайрцаг зэрэг жижиг зайд эрчимтэй хорих; антибиотик ба өсөлтийн даавар тогтмол хэрэглэх; мэдээ алдуулалтгүйгээр эвэр тайлах, салгах зэрэг өвдөлттэй үйл ажиллагаа; үр дүн муутай гайхшруулах, зохисгүй харьцах зэрэг шаардлагагүй зовлонг үүсгэж болзошгүй нядалгааны аргууд. Эдгээр үйлдлүүд нь ёс зүйн асуудал үүсгэж, махны үйлдвэрт амьтдад илүү хүмүүнлэг хандахыг уриалж байна.
Махны үйлдвэрлэлийн янз бүрийн улс орнуудад амьтдын халамжийн зохицуулалт, хууль хэрхэн өөр өөр байдаг вэ?
Малын халамжийн зохицуулалт, хууль нь махны үйлдвэрлэлийн янз бүрийн улс орнуудад ихээхэн ялгаатай байдаг. Зарим улс орон байр, тээвэрлэлт, нядалгааны практикт хатуу стандарттай, амьтдын сайн сайхныг нэн тэргүүнд тавьдаг хатуу зохицуулалт, хэрэгжүүлэх хууль тогтоомжтой байдаг. Бусад улс орнууд илүү сул эсвэл бага мөрддөг зохицуулалттай байж магадгүй бөгөөд энэ нь амьтдын хувьд стандарт бус нөхцөл байдалд хүргэж болзошгүй юм. Амьтны сайн сайхны төлөө санаа тавих түвшин нь соёлын хувьд ч харилцан адилгүй байдаг ба зарим улс орон амьтдад хүмүүнлэг хандахыг бусдаас илүү чухалчилдаг. Нэмж дурдахад, улс орнууд импортын бүтээгдэхүүнд өөр өөр шаардлага тавьдаг тул дэлхийн худалдаа, импорт/экспортын зохицуулалтууд нь махны салбарын малын халамжийн стандартад нөлөөлж болзошгүй юм.
Махны үйлдвэрт малын эрүүл мэндийн асуудалд анхаарал хандуулахгүй байх нь ямар үр дагаварт хүргэж болзошгүй вэ?
Махны үйлдвэрлэлд малын халамжийн асуудлыг шийдвэрлэхгүй байх нь олон үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Нэгдүгээрт, энэ нь олон нийтийн эсэргүүцэл, хэрэглэгчдийн бойкотыг нэмэгдүүлж, мах үйлдвэрлэгчдийн нэр хүнд, санхүүгийн тогтвортой байдалд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм. Хоёрдугаарт, энэ нь олон нийтийн итгэл, энэ салбарт итгэх итгэл буурахад хүргэж болзошгүй юм. Нэмж дурдахад амьтдын халамжийг үл тоомсорлох нь ёс суртахууны болон ёс суртахууны асуудалд хүргэж, хэрэглэгчдийн сэтгэл санааг зовоож, гэм буруутай болгодог. Цаашилбал, эрчимжсэн газар тариалан нь бохирдол, ой модыг устгахад хувь нэмэр оруулдаг тул байгаль орчинд сөрөг нөлөө үзүүлж болзошгүй. Эцэст нь хэлэхэд, амьтдын халамжийн асуудлыг шийдвэрлэхгүй байх нь зохицуулалтын хяналтыг нэмэгдүүлж, шаардлага хангаагүй компаниудад эрх зүйн үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Махны хэрэгцээг хангахын зэрэгцээ малын сайн сайхныг нэн тэргүүнд тавьдаг газар тариалангийн өөр арга, туршлага бий юу?
Тийм ээ, махны хэрэгцээг хангасан хэвээр байгаа ч малын сайн сайхныг нэн тэргүүнд тавьдаг газар тариалангийн өөр арга, туршлага бий. Ийм аргуудын нэг бол малыг ил бэлчээрт бэлчээж, байгалийн ая тухтай орчныг бүрдүүлсэн бэлчээрт суурилсан аж ахуй юм. Энэ арга нь амьтдыг нүүх орон зай, цэвэр агаарт нэвтрэх, янз бүрийн хооллолтоор хангах боломжийг олгодог. Өөр нэг арга бол хөрсний эрүүл мэнд, биологийн олон янз байдлыг сайжруулах, синтетик орцын хэрэгцээг багасгах, малын аж ахуйг сайжруулахад чиглэгдсэн нөхөн төлжих хөдөө аж ахуй юм. Нэмж дурдахад лабораторид ургуулсан эсвэл өсгөвөрлөсөн махны сонирхол нэмэгдэж байгаа бөгөөд үүнд мал өсгөх, нядлахгүйгээр амьтны эсээс мах гаргаж, харгислалгүй өөр хувилбар санал болгож байна.
